Jamie cocina unas calabazas en una salsa mantecosa con queso, para servir con unos tallarines caseros. Luego, prepara un curry con hongos y arroz crujiente, infusionado con jengibre. Además, Guisa unas moras con manzanas y peras para hacer un cobbler.

En este episodio, Zahie visita a Magali Sánchez, que cocinará pollo a la cacerola para su tía. También conoce a Octavio Montiel González, que le preparará un suadero con salsa guajillo con nopales y arroz a su hermana Cristina.

El chef Eduardo Osuna nos invita a un recorrido por las calles de Querétaro, para compartir sus restaurantes y locales de comida favoritos en la ciudad y alrededores.

En este emocionante viaje por Costa Rica, acompañamos a Veronica Zumalacarregui a descubrir la cultura y gastronomía más auténticas del país.

En un recorrido por Oaxaca, Enrique visita el bar Esencia, un lugar de mixología especializada en coctelería elaborada con destilados y herbolaria mexicana e ingredientes de la región, como el cacao. Además, Ricardo Muñoz Zurita cocina buñuelos de pato y mole.

En 1917 en la Ciudad de México Don Marcos y Conchita Guillen tenían una tienda de especias, donde comenzaron a ofrecer tacos, carnitas y guisados. Para 1923 el Taquito se convirtió en el punto de atracción de muchos mexicanos, incluyendo artistas.

Poncho visita Campeche en busca del mejor maestro del taco. Con la ayuda de la gente llega hasta Ta'kin Pech, una taquería ideal para desayunar. Alfonso conoce el famoso "but negro".

En este episodio, Tupac conoce un tambo en El Bolsón que hace el mejor dulce de leche de la zona. Ya en provincia de Chubut, en El Hoyo, visita a un hombre que hace la mejor miel de la zona. Por último, descubre el laberinto más grande de Latinoamérica.

El chef Alex Ruiz prepara unos camarones capeados y empanizados con coco, que acompañará con una salsa de tamarindo. Por otro lado, hará un filete de pescado pochado con una salsa de ajo, cebolla y un poco de chile serrano.

Para el menú, el chef Eduardo Osuna viaja a las costas del sur del Pacífico mexicano para aprender a cocinar los clásicos Sopitos de Colima, así como un Aporreadillo de Guerrero a base de carne seca.

La pastelera Paulina Abascal comparte en esta serie sus recetas de postres casero. Ella prepara tres recetas llenas de sabores: galletas de avena con arándanos, arroz con leche y unas Donas super especiales.

En este episodio de Sabores Callejeros visitamos Cuzco, en donde sus cocineros nos enseñan los secretos del tradicional cui al paso. Nuestro recorrido continúa en Buenos Aires, Puerto Vallarta, Medellín y Ciudad de México con más platos que cautivan.

Ivette y Denise siguen sorprendiéndonos con sus recetas dulces fáciles y deliciosas. En el capítulo de hoy preparan pie de calabaza y rollo de pan con crema de avellanas.

Irving Quiroz nos lleva a dos puntas del mundo de la mano de dos panes tan deliciosos como llenos de historia: el suntuoso babka oriundo de Europa Oriental, y la tradicional rosca de reyes, ideal para festejar con tus seres queridos.

En este episodio, Zahie visita a Magali Sánchez, que cocinará pollo a la cacerola para su tía. También conoce a Octavio Montiel González, que le preparará un suadero con salsa guajillo con nopales y arroz a su hermana Cristina.

En esta ocasión, nuestros intrépidos hidalgos probarán el "somallao.

Los platos tradicionales de la cocina mexicana y las recetas de cocina de internacional son parte del recetario de Antonio De Livier. Él prepara pierna de cordero adobada, polenta cremosa con queso de cabra y, además, un ceviche de camarón y mango.

Calamares rellenos de mariscos y melcochas son las recetas que inspiraron a Sonia Ortiz en este episodio, que se desarrolla en el Mercado de San Juan en Ciudad de México. Estas preparaciones son tradicionales de la cocina veracruzana.

Jamie prepara pollo asado en olla, espárragos a la carbonara, coliflor asada con salsa romanesco y hojaldres de queso feta. Luego, nos enseña a hacer dos platos estrella de la cocina del Medio Oriente y unas elegantes paletas heladas.

Romo nos enseña a hacer una torta de camarones enchipotlados con un toque de vino blanco. Además no trae su versión de la típica torta de pierna almendrada al vino blanco. Por último un burrito de albóndigas de tres carnes.

En este episodio, Sonia prepara un bocadillo de espárragos asados con menta y parmesano, seguido de unos pintxos de setas rostizadas con queso de cabra y cebollín. Para el toque dulce, unos irresistibles higos asados con mascarpone y miel.

Los platos tradicionales de la cocina mexicana y las recetas de cocina de internacional son parte del recetario de Antonio De Livier. Él prepara pierna de cordero adobada, polenta cremosa con queso de cabra y, además, un ceviche de camarón y mango.

Sergio Camacho prepara cabrito enchilado, un platillo originario del norte de México que es clásico de bodas, bautizos y fiestas de quince años. Además, él enseña a cocinar una sencilla y deliciosa sopa con productos de la milpa.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

En esta ocasión, nuestros intrépidos hidalgos probarán el "somallao.

Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan. En la Barraca Valenciana, conoceras sus increíbles tortas de calamar. Además, Margarita prueba la mejor comida japonesa de la ciudad, en el restaurant Nagaoka.

Esta serie implica un delicioso recorrido por los mercados y en este episodio Sonia Ortiz se inspira con ingredientes como xoconostle para preparar un churipo tradicional de Michoacán y, como postre, una tarta del cielo con almendras.

Iwao Komiyama recorre la icónica Kappabashi Street de Tokio. Luego, de vuelta en Buenos Aires, aprende una receta auténtica de arroz avinagrado. Además, recorre una cadena de hand roll sushi y conoce a Shimada, un chef japonés que se instaló en Argentina, con su omakase.

Conoceremos el proceso de elaboración de las refrescantes y deliciosas nieves de garrafa. Por otro lado, aprenderemos cómo se elabora un rompope mexicano elaborado con frutos secos y especias.

Los Petersen continúan su viaje por Chile. Antes de dejar Coquimbo, visitan una fábrica de pisco. De regreso en Santiago, conocen el Franklin Market. Luego de disfrutar del restaurante Inesita, adentrandose en el mundo de la harina tostada.

Zahie Téllez y Sergio Camacho traen dos deliciosas entradas, para recibir a nuestros invitados: tapas de verduras al grill y gravlax de salmón. También, aprendemos a preparar un pollo al clásico estilo del sur de Estados Unidos, con dip de chabacano.

Jamie prepara pollo asado en olla, espárragos a la carbonara, coliflor asada con salsa romanesco y hojaldres de queso feta. Luego, nos enseña a hacer dos platos estrella de la cocina del Medio Oriente y unas elegantes paletas heladas.

En esta oportunidad, aprenderemos la receta de una sopa de gallina y de cocotte de carne de gallina con huevo de campo, de la mano de Fernando Trocca y Claudia Fontán.

El Gato Dumas y Ramiro Rodríguez Pardo vuelven a reunirse para cocinar juntos sus mejores recetas mientras, en exquisitas conversaciones, abren su amplio abanico de experiencias, viajes y conocimientos.

Calamares rellenos de mariscos y melcochas son las recetas que inspiraron a Sonia Ortiz en este episodio, que se desarrolla en el Mercado de San Juan en Ciudad de México. Estas preparaciones son tradicionales de la cocina veracruzana.

Estefi Colombo cocina pizza de zanahoria, luego un milhojas de berenjena. Además, alfajores de almendra. Tres recetas fáciles que llevan pocos ingredientes.

En la ciudad capital de México confluyen y están a mano todas las cocinas de la República, su cultura de comida callejera es una caravana de delicias. Eduardo presenta dos clásicos totales: tacos al pastor y guajolotas de tamal.

En nuestro recorrido por las mejores cocinas de clubes de barrio y bodegones, no podemos dejar de mencionar los platos de CAYFA, el Club Atlético San Jorge.

El chef Eduardo Osuna nos invita a un recorrido por las calles de Querétaro, para compartir sus restaurantes y locales de comida favoritos en la ciudad y alrededores.

Verónica viaja a Uganda. Allí explorará el Mercado de Nakasero y degustará pescados locales. Además, se adentrará en los mercados nocturnos de la capital y será testigo del récord Guinness de horas cocinando. Por último, convivirá con una familia local.

El chef Alex Ruiz prepara unos camarones capeados y empanizados con coco, que acompañará con una salsa de tamarindo. Por otro lado, hará un filete de pescado pochado con una salsa de ajo, cebolla y un poco de chile serrano.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Jamie prepara pollo asado en olla, espárragos a la carbonara, coliflor asada con salsa romanesco y hojaldres de queso feta. Luego, nos enseña a hacer dos platos estrella de la cocina del Medio Oriente y unas elegantes paletas heladas.

En este episodio, Zahie visita a Magali Sánchez, que cocinará pollo a la cacerola para su tía. También conoce a Octavio Montiel González, que le preparará un suadero con salsa guajillo con nopales y arroz a su hermana Cristina.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Verónica viaja a Uganda. Allí explorará el Mercado de Nakasero y degustará pescados locales. Además, se adentrará en los mercados nocturnos de la capital y será testigo del récord Guinness de horas cocinando. Por último, convivirá con una familia local.

Doña Nicolasa Hernández y su hija Dalia Rodríguez nos deleitan con una especial receta de tortillas ceremoniales, mole negro, agua de amaranto, chilatole verde y buñuelos con requesón de guayaba bañados en miel de piloncillo.

La Bola, fundado en Madrid por Cándida Santos en 1870, es un lugar que conserva las tradiciones españolas como si no hubiera paso el tiempo. Se puede degustar un delicioso cocido en puchero de barro y unos imperdibles buñuelos de manzana.

Este episodio de La ruta del cacao comienza en Melgar, Colombia, donde Enrique visita la finca La Espiral y Armando Pérez, el gerente, habla de la recuperación del territorio y el ecosistema a partir del cultivo de cacao y de la producción del chocolate.

Viajamos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas y su acueducto, muy cerca de Badajoz. En Elvas, conoceremos el mejor marisco y una receta exclusiva de bacalao al comendador. En Badajoz, nos espera la historia de la abuela Justa.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Un Menú para todos los días dedicado a los más pequeños. El chef Antonio De Livier ofrece opciones que harán las delicias de los niños: albóndigas glaseadas con salsa teriyaki de tamarindo y un súper pastel de chocolate.

Visitamos Budapest, donde conoceremos un restaurante tradicional donde todo lleva paprika, el famoso pimentón húngaro. Además, entre los muchos vinos del país, destaca el prestigioso tokaji: descubrimos su historia y su vínculo con Drácula.

Seguimos aprendiendo las mejores recetas de pastelería saludable, de la mano de Paulina Abascal. En este capítulo: coffee cake de almendras y corona con frutos del bosque. Dos opciones deliciosas para incorporar productos naturales a nuestra cocina dulce.

En esta ocasión, veremos el proceso de elaboración del pan grande tradicional que se elabora con masa madre. Además, en la región de Tabasco se cultiva el cacao más antiguo con el que se elabora uno de los chocolates más puros y deliciosos de México.

La familia Mastronicola, Tony, Lean y Josecito, forman parte de un grupo de teatro independiente, y una vez al mes son los encargados de cocinar para todo el equipo. Hoy, junto a Feli, preparan calzones a la parrilla y el postre de vainillas de su mamá.

Los mejores clásicos de la mano del maestro pastelero Osvaldo Gross, para disfrutar de clásicos en nuestra cocina. Hoy: un imperdible lingote de queso blanco y mango.

Sonia Ortiz cocina unos frijoles refritos con epazote, huevos de motuleño con queso, jamón, plátano y pollo con tomate y crema.

Poncho llega hasta Campeche y Quintana Roo en busca de los mejores maestros del taco. Alfonso descubre los tacos más ricos fuera de las clásicas taquerías.

Viajamos hasta la mitad de la frontera, con la preciosa Elvas y su acueducto, muy cerca de Badajoz. En Elvas, conoceremos el mejor marisco y una receta exclusiva de bacalao al comendador. En Badajoz, nos espera la historia de la abuela Justa.

Irving Quiroz nos cuenta al detalle todo lo que necesitamos saber para crear nuestra propia masa madre y hacer de ella una infinita fuente de panadería. También, un sencillo y amigable pan de elote para delicia de postres y antojos.

Seguimos aprendiendo las mejores recetas de pastelería saludable, de la mano de Paulina Abascal. En este capítulo: coffee cake de almendras y corona con frutos del bosque. Dos opciones deliciosas para incorporar productos naturales a nuestra cocina dulce.

Hoy en Mercados del Mundo, le damos la vuelta al planeta en busca de los más originales lácteos. En Roma se encuentra el rey de los quesos, el parmigiano, ¡un auténtico manjar! Y en India encontraremos curiosos lácteos especiados, batidos y muy picantes.

La familia Mastronicola, Tony, Lean y Josecito, forman parte de un grupo de teatro independiente, y una vez al mes son los encargados de cocinar para todo el equipo. Hoy, junto a Feli, preparan calzones a la parrilla y el postre de vainillas de su mamá.

Un Menú para todos los días dedicado a los más pequeños. El chef Antonio De Livier ofrece opciones que harán las delicias de los niños: albóndigas glaseadas con salsa teriyaki de tamarindo y un súper pastel de chocolate.

Doña Nicolasa Hernández y su hija Dalia Rodríguez nos deleitan con una especial receta de tortillas ceremoniales, mole negro, agua de amaranto, chilatole verde y buñuelos con requesón de guayaba bañados en miel de piloncillo.

El pulque es una bebida tradicional y ancestral de México. Este será el ingrediente que le dará todo el sabor a un conejo que nos preparará el día de hoy Eduardo Osuna, junto con unos frijoles charros.

Comienza un nuevo día en París y Francis bebe chocolate caliente en el tradicional bar Angelina. Más tarde, visita el Grand Vefour, un imponente restaurante en las galerías del Palais Royal. Luego, Francis cocina en el Point St Louis, en una noche soñada.

Narda continúa en su viaje por Grecia y en esta ocasión, ella continúa en su viaje por la antigua ciudad de Creta.

En esta ocasión, los divertidos chefs Poncho, Mikel y Sumito nos comparten más recetas, mientras se divierten en la cocina. Las recetas de hoy son poncigue, pollo con palomitas y tocino con plátano.

Sonia Ortiz cocina unos frijoles refritos con epazote, huevos de motuleño con queso, jamón, plátano y pollo con tomate y crema.

Los Petersen llegan a Entre Ríos, donde nos muestran los secretos de las plantaciones de arándanos y cítricos de la región. En la provincia de Corrientes nos enseñan cómo es la cría del cordero mesopotámico. Luego, preparan cordero a la estaca.

Sergio Camacho comparte una reinterpretación del tradicional aguachile, así como una cazuela de mariscos. ¡Puro sabor a mar.

Estefi Colombo nos demuestra que las comidas hechas con pocos ingredientes pueden ser variadas y geniales. Estefi nos prepara un pescado a la sal y unos buñuelos de lechuga. Sumado a un brownie.

Zahie prepara tres clásicos para las fiestas de fin de año: pavo relleno, ensalada de Navidad y un delicioso puré de papa con un toque de romero.

Este episodio de La ruta del cacao comienza en Melgar, Colombia, donde Enrique visita la finca La Espiral y Armando Pérez, el gerente, habla de la recuperación del territorio y el ecosistema a partir del cultivo de cacao y de la producción del chocolate.

La Bola, fundado en Madrid por Cándida Santos en 1870, es un lugar que conserva las tradiciones españolas como si no hubiera paso el tiempo. Se puede degustar un delicioso cocido en puchero de barro y unos imperdibles buñuelos de manzana.

Sonia Ortiz cocina unos frijoles refritos con epazote, huevos de motuleño con queso, jamón, plátano y pollo con tomate y crema.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

La periodista Verónica Zumalacárregui continúa viajando alrededor del mundo para seguir presentándonos la mejor gastronomía de cada región. En estos nuevos episodio visita Marruecos, Croacia, Georgia y Turquía.

Doña Nicolasa Hernández y su hija Dalia Rodríguez nos deleitan con una especial receta de tortillas ceremoniales, mole negro, agua de amaranto, chilatole verde y buñuelos con requesón de guayaba bañados en miel de piloncillo.

Zahie prepara tres clásicos para las fiestas de fin de año: pavo relleno, ensalada de Navidad y un delicioso puré de papa con un toque de romero.

Estefi Colombo nos demuestra que las comidas hechas con pocos ingredientes pueden ser variadas y geniales. Estefi nos prepara un pescado a la sal y unos buñuelos de lechuga. Sumado a un brownie.

Sonia Ortiz cocina unos frijoles refritos con epazote, huevos de motuleño con queso, jamón, plátano y pollo con tomate y crema.

Roberto visita una pizzería napolitana con cuatro generaciones de historia y, en Roma, visita una con más de cien años de historia. Además, prueba la pizza rellena de La Guitarrita. Y de la mano de Leo Azulay prueba la fainá más rica del Rio de la Plata.

En esta oportunidad, Alex Ruiz prepara unas pescadillas con un barrilete asado y desmenuzado, acompañado con una salsa de chiles costeños. Además, hace unos "moyos a la diabla.

Tupac completa su visita a La Rioja probando vinos biodinámicos y paseando por el imponente Parque Nacional Talampaya. Además, ofrece un final a todo sabor visitando a Doña Pola, un emblema de la localidad de Guandacol.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

La periodista Verónica Zumalacárregui continúa viajando alrededor del mundo para seguir presentándonos la mejor gastronomía de cada región. En estos nuevos episodio visita Marruecos, Croacia, Georgia y Turquía.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Hoy, en Getaria, degustaremos en el Restaurante Elkano, su mítico rodaballo. Después recogeremos el llamado "caviar vegetal.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

En el capítulo de hoy conocemos la historia de una familia de charcuteros: don Juan Grión, hijo de inmigrantes que trajeron sus tradiciones y sus costumbres entre ellas: preservar los alimentos perecederos sin heladera, mediante salazón.

En Comalcalco, Tabasco, Enrique visita a una cooperativa de mujeres llamada Embajadoras del Cacao. Estela Lázaro prepara una bebida a base de mucílago de cacao, cacahuada y tamales de chocolate, luego de hablar del origen del emprendimiento.

Viajamos a los pueblos de A Fala, en Cáceres. Allí conoceremos el restaurante portugués Trutalcoa. Además, conocemos una receta para aprender a preparar truchas, de una forma irresistible. Luego, descubrimos de dónde sale la carne que acaba cocinada al carbón.

Nació siendo Isabel, murió siendo Chavela. Vivió dos vidas. En el medio, un sinnumero de canciones fueron escritas por otras manos predestinadas a pasar por esa voz rasposa. Nos acompaña, María Cortina, biógrafa y amiga.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a las calles de su ciudad para mostrarnos los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

El chef Antonio De Livier nos trae una receta de la gastronomía japonesa: verduras en tempura al estilo "Toño" con una salsa ponzu. Luego, un clásico de la cocina italiana, la lasagna bolognesa.

En Praga, visitaremos el hermoso castillo de Konopiste, donde veremos cómo se servían las espléndidas mesas del barroco. Luego, una taberna de Praga anclada en la Edad Media y probaremos el famoso gulash.

Paulina Abascal nos invita a descubrir sus recetas para concebir una pastelería más saludable, elaborada con productos naturales. Hoy cocina unas barritas de higo, además de un delicioso crumble de manzanas.

Presentamos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.

En esta ocasión, Zahie visita a Adriana Urrutia, quien le cocina un estofado de res con papas y zanahorias a su cuñado Gerardo, que está en un proceso de rehabilitación. También visita la cocina de Patricia Hernández, que prepara unas costillas de cerdo con verduras para su hija Itzel.

Osvaldo Gross nos comparte su manera de preparar los más deliciosos clásicos de la pastelería nacional e internacional: postre chajá y postre Balcarce.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

En este episodio Poncho disfruta de 3 tacos uno relleno de chorizo argentino, otro de milanesa y uno final de pavo! De visita en Villahermosa (Tabasco) y con la ayuda de la gente llega hasta Koy/Koy para probar su hit taco de chorizo argentino.

Viajamos a los pueblos de A Fala, en Cáceres. Allí conoceremos el restaurante portugués Trutalcoa. Además, conocemos una receta para aprender a preparar truchas, de una forma irresistible. Luego, descubrimos de dónde sale la carne que acaba cocinada al carbón.

Irving Quiroz presenta uno de los panes más antiguos, versátiles y sencillos de la historia panadera: el pan pita. También un regalo para los más chicos, la tradicional rebanada de chocolate que se encuentra en las panaderías mexicanas.

Paulina Abascal nos invita a descubrir sus recetas para concebir una pastelería más saludable, elaborada con productos naturales. Hoy cocina unas barritas de higo, además de un delicioso crumble de manzanas.

Hoy damos la vuelta al planeta en busca de pimientos y chiles interesantes. En India los chiles se venden por sacos y todas sus recetas llevan picante. Con el peperoncino romano se elabora la pasta a la puttanesca. Además, en México probamos los chiles más picosos.

En esta ocasión, Zahie visita a Adriana Urrutia, quien le cocina un estofado de res con papas y zanahorias a su cuñado Gerardo, que está en un proceso de rehabilitación. También visita la cocina de Patricia Hernández, que prepara unas costillas de cerdo con verduras para su hija Itzel.

El chef Antonio De Livier nos trae una receta de la gastronomía japonesa: verduras en tempura al estilo "Toño" con una salsa ponzu. Luego, un clásico de la cocina italiana, la lasagna bolognesa.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

La cocina del Golfo de México es una cocina de mar y tierra, como resultado del mestizaje de dos culturas, la europea y la indígena. Eduardo nos enseña a preparar un tamal de pescado acompañado de unos quelites en salsa verde. ¡Puro sabor jarocho.

Osvaldo Gross nos trae más recetas con el ingrediente más tentador, el chocolate. En este capítulo, el chef prepara barritas de chocolate y barras de fondant.

Aprende a preparar trenza rusa de la mano de la Hna. Bernarda.

Yuca y mandioca son los ingredientes que el chef Sumito propone para conocer más recetas de Latinoamérica. En esta oportunidad, República Dominicana y Venezuela: pescado rebosado con casabe molido, lomo de res en salsa de vino con catara y pastel de yuca.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

El recorrido de los Petersen por Chile continúa. En Viña del Mar, en la ciudad de Valparaíso. Allí conocen a un buzo que les prepara un ceviche bien fresco. Además, visitan la casa museo de Pablo Neruda. Por último, terminan el día en el restaurante: La caperucita y el lobo.

Alrededor de la mesa se generan los recuerdos más memorables, como con el mixiote de carnero que prepara Sergio Camacho, además de una rica y tradicional sopa como sólo en Cholula se cocina.

Estefi Colombo nos enseña tres recetas festivas: conos de queso rellenos, salteado de fideos de arroz y cheesecake de chocolate. Todo, cocinado con pocos ingredientes.

Puro sabor a norte con las recetas de hoy: Zahie nos enseña a hacer las mejores tortillas de harina, una machaca y un caldo de papa.

En Comalcalco, Tabasco, Enrique visita a una cooperativa de mujeres llamada Embajadoras del Cacao. Estela Lázaro prepara una bebida a base de mucílago de cacao, cacahuada y tamales de chocolate, luego de hablar del origen del emprendimiento.

En el capítulo de hoy conocemos la historia de una familia de charcuteros: don Juan Grión, hijo de inmigrantes que trajeron sus tradiciones y sus costumbres entre ellas: preservar los alimentos perecederos sin heladera, mediante salazón.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a las calles de su ciudad para mostrarnos los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

En este episodio, Verónica Zumalacárregui visita la gran metrópolis de Kuala Lumpur, capital de Malasia, donde confluye la viveza de la vida moderna con la multiculturalidad de tres antiguas etnias distintas. Una ciudad que ofrece mucha comida callejera.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Puro sabor a norte con las recetas de hoy: Zahie nos enseña a hacer las mejores tortillas de harina, una machaca y un caldo de papa.

Estefi Colombo nos enseña tres recetas festivas: conos de queso rellenos, salteado de fideos de arroz y cheesecake de chocolate. Todo, cocinado con pocos ingredientes.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

Iwao visita a una familia típica de Tokio, a quienes sorprende con un sushi con acento argentino. Ya en Buenos Aires, visita el restaurant Mirutaki, para conocer el arte del sashimi. Luego, se sumerge en el mundo del sake artesanal con Fernando Mayoral.

Alex prepara unos camarones rellenos de tocino y verduras salteadas. Luego, cocina unos tacos gobernador, que los acompaña con una salsa hecha en un mortero.

Tupac descubre San Juan. Al norte visita a una familia dedicada a la producción de comino y anís. También se pasea por un campo de olivos y prueba una coctelería novedosa, que fue elaborada con productos regionales.

Nació siendo Isabel, murió siendo Chavela. Vivió dos vidas. En el medio, un sinnumero de canciones fueron escritas por otras manos predestinadas a pasar por esa voz rasposa. Nos acompaña, María Cortina, biógrafa y amiga.

En este episodio, Verónica Zumalacárregui visita la gran metrópolis de Kuala Lumpur, capital de Malasia, donde confluye la viveza de la vida moderna con la multiculturalidad de tres antiguas etnias distintas. Una ciudad que ofrece mucha comida callejera.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a las calles de su ciudad para mostrarnos los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

La ruta de hoy nos lleva a Bocairent, donde probaremos sus famosos pimientos rellenos y descubriremos qué son la pericana y la olla de Bocairent. Luego, nos homenajearemos con una buena borreta y degustaremos las medias lunas de Bocairent.

Claudia, experta en seguridad e higiene, deja el uniforme para consentir a sus compañeros con un pan relleno suave y esponjoso en el desayuno. Al mediodía, los sorprende con un suculento osobuco al disco.

En San Francisco. Córdoba, la cantina de El Tala convoca a todos sus clientes a un ambiente familair con un menú único y delicioso; al igual que el del Centro Vasco en Villa María, también de la misma provincia.

En Bucaramanga, Colombia, Julián Salazar Osorio, CEO Antares Patisserie, le presenta y ofrece a Enrique una degustación de sus mejores postres. Lo mismo sucede en D' cacao y en Kakahuat.

Una parte de la raya entre Portugal y España, que unificó más de lo que dividió, hace ya 500 años. En Valencia de Alcántara, la historia se celebra con una boda, cuyo banquete se sirve en los restaurantes, aunque es muy de la realeza.

Benito Taibo presenta la extraordinaria y unica fiesta nacional de "La noche de los rábanos.

Margarita Bernal sale a las calles de Bogotá y nos muestra sus sitios predilectos, como la Pastelería Florida o Tolú, en la Plaza de Mercado La Perseverancia. Además, Mesa Franca y Harry Sazón. La noche la encuentra en Elektra Punk & Food, ¡imperdible.

El chef Antonio De Livier te muestra una nueva versión de la chuleta de cerdo con salsa de ciruelas, sumado a una ensalada de arroz frito con arúgula y arandano.

Mostramos las delicias de Oporto. Visitaremos una vieja taberna de piedra donde el mejor bacalao se marida en distintas versiones. En la ribera del Douro conoceremos los secretos del vino.

Paulina Abascal nos acerca dos recetas imperdibles y deliciosas: una multiesfera de mousse de mandarina y muffins de fresas silvestres.

Hoy presentamos dos historias de amor y paciencia: la cooperativa que da vida a Dulces Blasón, de San Pedro, y su delicioso dulce de arándanos naturales. También, una epopeya familiar: los secretos de los Del Grosso y su inigualable ricota casera.

En este capítulo, Flor le prepara una tarta bicolor de acelga y calabaza a su hermana gemela Mica, quien no suele tener tiempo para cocinar. Por otro lado, Feli conoce a Mariana, que le llevará trenzas caseras a sus sobrinos que siempre la invitan a comer.

Seguimos disfrutando de la mejor pastelería artesanal, de la mano del maestro Osvaldo Gross. En esta oportunidad: variedad de masitas secas para disfrutar en nuestros desayunos y meriendas.

En este capítulo, Sonia Ortiz nos enseña a hacer camarones al ajillo, cochinita pibil y, para aquellos con debilidad por lo dulce, gorditas de azúcar.

En este episodio Poncho nos enseña los secretos de uno de los 4 elementos del taco la tortilla! Para eso visita Casa Oaxaca (uno de los mejores restaurantes de todo México).

Una parte de la raya entre Portugal y España, que unificó más de lo que dividió, hace ya 500 años. En Valencia de Alcántara, la historia se celebra con una boda, cuyo banquete se sirve en los restaurantes, aunque es muy de la realeza.

Irving Quiroz nos prepara en esta ocasión uno de los antojitos mexicanos más tentadores: el pambazo. También, un exquisito pan de desayuno nacido en México de su rica y abundante tradición inmigrante: los dulces bisquets.

Paulina Abascal nos acerca dos recetas imperdibles y deliciosas: una multiesfera de mousse de mandarina y muffins de fresas silvestres.

Aperitivos y snacks nos esperan a la vuelta de la esquina. Le damos la vuelta al planeta en busca de los más curiosos aperitivos y snacks: wasabi como snack japonés y bocados dulces y salados en Marruecos.

En este capítulo, Flor le prepara una tarta bicolor de acelga y calabaza a su hermana gemela Mica, quien no suele tener tiempo para cocinar. Por otro lado, Feli conoce a Mariana, que le llevará trenzas caseras a sus sobrinos que siempre la invitan a comer.

El chef Antonio De Livier te muestra una nueva versión de la chuleta de cerdo con salsa de ciruelas, sumado a una ensalada de arroz frito con arúgula y arandano.

Claudia, experta en seguridad e higiene, deja el uniforme para consentir a sus compañeros con un pan relleno suave y esponjoso en el desayuno. Al mediodía, los sorprende con un suculento osobuco al disco.

En tiempo de lluvias el Altiplano central de la República se llena de hongos silvestres. El chef Eduardo escogió para el día de hoy el clásico caldo de hongos y unos chilacayotes, fruto endémico parecido a la calabaza, en un pipián para chuparse los dedos.

En este episodio, nuevas recetas con sabor a milpa, de la mano de la talentosa y cálida Zahie Téllez. La chef prepara cegueza con espinazo de cerdo y mextlapique de hongos de lluvia con salsa de cacahuate.

Luego de su serie "Italia mía.

Las creaciones de la pastelera Isabel Vermal nos dejan de sorprendernos, a cada decoración ella le imprime su sello personal. En esta ocasión, una deliciosa torta rellena con mousse de chocolate y decorada en forma de cartera.

En este capítulo, Sonia Ortiz nos enseña a hacer camarones al ajillo, cochinita pibil y, para aquellos con debilidad por lo dulce, gorditas de azúcar.

Los Petersen se adentran en los esteros del Iberá para conocer cómo es la cría de búfalos en los humedales correntinos. En medio de la vegetación y fauna de la región preparan un plato típico junto a un cocinero local: mbaipy con chips de batata.

Sergio Camacho nos trae un menú infantil fácil de preparar y con sabor a fiesta. Primero, nos enseñará la receta de unos nuggets de pollo, y después unos nachos con carne y chile; la mejor opción para comer viendo una película o tu deporte favorito.

Estefi Colombo nos prepara unas empanadas caseras, un puff de batata y una torta Banoffee. Recetas de comidas exquisítas, elaboradas con pocos ingredientes.

Hoy viajamos Italia, con dos recetas que Zahie aprendió de mano de la nonna: unas deliciosas albóndigas de carne y una lasagna de verduras imperdible.

En Bucaramanga, Colombia, Julián Salazar Osorio, CEO Antares Patisserie, le presenta y ofrece a Enrique una degustación de sus mejores postres. Lo mismo sucede en D' cacao y en Kakahuat.

En San Francisco. Córdoba, la cantina de El Tala convoca a todos sus clientes a un ambiente familair con un menú único y delicioso; al igual que el del Centro Vasco en Villa María, también de la misma provincia.

En este capítulo, Sonia Ortiz nos enseña a hacer camarones al ajillo, cochinita pibil y, para aquellos con debilidad por lo dulce, gorditas de azúcar.

Margarita Bernal sale a las calles de Bogotá y nos muestra sus sitios predilectos, como la Pastelería Florida o Tolú, en la Plaza de Mercado La Perseverancia. Además, Mesa Franca y Harry Sazón. La noche la encuentra en Elektra Punk & Food, ¡imperdible.

Verónica viaja a Sudáfrica, o como también es conocido, a la Nación Arcoíris. Allí conocerá la gran diversidad cultural y gastronómica que caracteriza a Ciudad del Cabo. Se adentrará en el barrio de Khayelitsha para conocer sus gente y su gastronomía.

Claudia, experta en seguridad e higiene, deja el uniforme para consentir a sus compañeros con un pan relleno suave y esponjoso en el desayuno. Al mediodía, los sorprende con un suculento osobuco al disco.

Hoy viajamos Italia, con dos recetas que Zahie aprendió de mano de la nonna: unas deliciosas albóndigas de carne y una lasagna de verduras imperdible.

Estefi Colombo nos prepara unas empanadas caseras, un puff de batata y una torta Banoffee. Recetas de comidas exquisítas, elaboradas con pocos ingredientes.

En este capítulo, Sonia Ortiz nos enseña a hacer camarones al ajillo, cochinita pibil y, para aquellos con debilidad por lo dulce, gorditas de azúcar.

Roberto visita Banchero, en La Boca, para conocer cómo prepara la fugazza con queso. Además, lo espera Ipolitina para hacer una pizza al taglio. En Roma, visita un bar de mozzarellas y desde Nápoles conoce una de las mozzarellas más ricas del mundo.

Alex Ruiz nos muestra cómo confitar una lonja de robalo, que acompañará con una salsa de hormigas chicatanas. Luego, nos enseña a preparar una masa de maíz, para cocinar con ella unos guetabinguis bañados en una especial salsa roja.

Tupac continúa recorriendo San Juan, donde conoce una fábrica procesadora de pistachos; va de paseo por una finca de alcauciles con Alfredo, un cocinero jujeño, y conoce a Néstor, un médico jubilado que se dedica a producir los mejores aceites saborizados.

Benito Taibo presenta la extraordinaria y unica fiesta nacional de "La noche de los rábanos.

Verónica viaja a Sudáfrica, o como también es conocido, a la Nación Arcoíris. Allí conocerá la gran diversidad cultural y gastronómica que caracteriza a Ciudad del Cabo. Se adentrará en el barrio de Khayelitsha para conocer sus gente y su gastronomía.

Margarita Bernal sale a las calles de Bogotá y nos muestra sus sitios predilectos, como la Pastelería Florida o Tolú, en la Plaza de Mercado La Perseverancia. Además, Mesa Franca y Harry Sazón. La noche la encuentra en Elektra Punk & Food, ¡imperdible.

Disfrutamos de Puente Viesgo. Allí degustaremos el cocido montañés, las buenas carnes a la brasa, las rabas, las jijas y por supuesto los escabeches de pescado. También conoceremos dulces como los sobaos pasiegos, las quesadas y los churros con chocolate.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas. Hoy la cuarta generación mantiene la fórmula y el proceso de su tía abuela.

Enrique Cervantes presenta a Elvia, una cocinera, y a Joel, un productor de maíz, quienes hablan de los distintos usos culinarios y tipos de maíz que ellos cultivan en su milpa en Ocoyoacac, en Estado de México.

Hoy conocemos dos ciudades separadas por un río; el Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao, además de un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.

Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano.Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.

Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.

El chef Antonio De Livier realiza con un corte de carne vacuna, el suadero, tres recetas sencillas, rápidas y ricas para sumar a las comidas diarias: burritos, tortas y ensalada.

Hoy, conoceremos Copenhague: el recorrido comienza en uno de los parques de atracciones más antiguos del mundo desde 1843. En Tívoli siguen elaborando sus deliciosos caramelos con una receta secreta. Luego, probaremos las exquisitas tortas de La Glace.

Dos propuestas imperdibles para este capítulo: cupcakes fudge y delicia de naranjas y arándanos. Opciones para seguir descubriendo una pastelería más saludable de la mano de Paulina Abascal.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Zahie visita la cocina de Antrey López, que le cocina camarones con salsa de mango a su hermana, Lyenet. Luego, conoce a Haydee Pulido, que le prepara un postre de tradición familiar, beso de viejo, a su hermana Gabriela.

Osvaldo Gross nos trae sus mejores recetas clásicas de la pastelería, a las que les aporta su impronta. Hoy: mini gateaux de macarons y frutas rojas.

Sonia prepara una serie de platos sin parrilla: camarones asados con hinojo y piña, una elotada con aderezo de limón, albahaca y chile tatemado. Luego, un dip de berenjena tatemada. Para demostrar que el fuego no es la única clave del asado.

Poncho visita Campeche en busca del mejor maestro del taco. Con la ayuda de la gente llega hasta Ta'kin Pech, una taquería ideal para desayunar. Alfonso conoce el famoso "but negro".

Hoy conocemos dos ciudades separadas por un río; el Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao, además de un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.

Hoy es día de panes suaves y deliciosos. Irving Quiroz nos lleva a Asia a probar los deliciosos panes chinos hechos al vapor y de vuelta en México, un favorito de los niños: las mantecadas.

Dos propuestas imperdibles para este capítulo: cupcakes fudge y delicia de naranjas y arándanos. Opciones para seguir descubriendo una pastelería más saludable de la mano de Paulina Abascal.

Vamos a conocer los más curiosos platos preparados. Llegamos a Tailandia en una pequeña barca, para probar una riquísima sopa. En San Francisco, del famoso clam chowder, el cual se come hasta el recipiente. En India probamos un delicioso guiso de garbanzos, que cuesta sólo quince céntimos. ¿Sabías que el poke auténtico de Hawaii no tiene nada que ver con el de occidente? La paella de Nueva Orleans se llama jambalaya y es muy diferente. Y terminamos en Hong Kong, con unos platos chinos a los que llaman dim sum.

Zahie visita la cocina de Antrey López, que le cocina camarones con salsa de mango a su hermana, Lyenet. Luego, conoce a Haydee Pulido, que le prepara un postre de tradición familiar, beso de viejo, a su hermana Gabriela.

El chef Antonio De Livier realiza con un corte de carne vacuna, el suadero, tres recetas sencillas, rápidas y ricas para sumar a las comidas diarias: burritos, tortas y ensalada.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Para el menú, el chef Eduardo Osuna viaja a las costas del sur del Pacífico mexicano para aprender a cocinar los clásicos Sopitos de Colima, así como un Aporreadillo de Guerrero a base de carne seca.

Los Petersen organizan un banquete familiar con su hermano Lucas como invitado. Juntos, comparten arancinis, lomo con hierbas y galettes de papas y pesto de tomates secos.

El joven chef mexicano Alfonso Cadena nos presenta en esta oportunidad a su padre Ignacio Cadena. Juntos prepararán recetas en un ambiente distendido, entre charlas sobre sus conocimientos y experiencias en materia de gastronomía.

Juliana López May nos trae exquisitas recetas acompañadas de una decoración inigualable en la mesa. Hoy: samosas, croquetas de centolla, pinchos de berenjenas y daiquiri con frutas tropicales.

Sonia prepara una serie de platos sin parrilla: camarones asados con hinojo y piña, una elotada con aderezo de limón, albahaca y chile tatemado. Luego, un dip de berenjena tatemada. Para demostrar que el fuego no es la única clave del asado.

Los hermanos Petersen llegan al sur, donde conocerán los productos de mar más frescos en el mercado de Angelmó, en Puerto Montt. Además, algunas recetas típicas: mermeladas y tortas con mucha influencia alemana.

Durante la cuaresma, es común reunirse alrededor de la mesa a degustar estos dos clásicos que hoy nos prepara Sergio Camacho: por una parte, unos romeritos con mole y tortitas de camarón y, por otra, un delicioso bacalao a la vizcaína.

Estefi Colombo cocina pizza de zanahoria, luego un milhojas de berenjena. Además, alfajores de almendra. Tres recetas fáciles que llevan pocos ingredientes.

Tres recetas de familia con todo el sabor del mar. Zahie Téllez te enseña a preparar el ceviche de pescado al estilo Mazatlán con Perla, su amiga de la infancia, pescado zarandeado como se prepara en Sinaloa y un aguachile de camarón.

Enrique Cervantes presenta a Elvia, una cocinera, y a Joel, un productor de maíz, quienes hablan de los distintos usos culinarios y tipos de maíz que ellos cultivan en su milpa en Ocoyoacac, en Estado de México.

En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas. Hoy la cuarta generación mantiene la fórmula y el proceso de su tía abuela.

Sonia prepara una serie de platos sin parrilla: camarones asados con hinojo y piña, una elotada con aderezo de limón, albahaca y chile tatemado. Luego, un dip de berenjena tatemada. Para demostrar que el fuego no es la única clave del asado.

Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.

La periodista Verónica Zumalacárregui continúa viajando alrededor del mundo para seguir presentándonos la mejor gastronomía de cada región. En estos nuevos episodio visita Marruecos, Croacia, Georgia y Turquía.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Tres recetas de familia con todo el sabor del mar. Zahie Téllez te enseña a preparar el ceviche de pescado al estilo Mazatlán con Perla, su amiga de la infancia, pescado zarandeado como se prepara en Sinaloa y un aguachile de camarón.

Estefi Colombo cocina pizza de zanahoria, luego un milhojas de berenjena. Además, alfajores de almendra. Tres recetas fáciles que llevan pocos ingredientes.

Sonia prepara una serie de platos sin parrilla: camarones asados con hinojo y piña, una elotada con aderezo de limón, albahaca y chile tatemado. Luego, un dip de berenjena tatemada. Para demostrar que el fuego no es la única clave del asado.

Iwao conoce a Edgar Kuda, quien le enseña que cualquier corte de pescado puede transformarse en un sushi extraordinario. También, descubre el chirashi sushi y realiza una degustación de salsa de soja. Finalmente, en Japón visita a un maestro del sushi.

El chef Alex Ruiz prepara unos camarones capeados y empanizados con coco, que acompañará con una salsa de tamarindo. Por otro lado, hará un filete de pescado pochado con una salsa de ajo, cebolla y un poco de chile serrano.

Tupac llega a la provincia de Mendoza donde conoce los principios de la biodinámica en la finca Cosmos, prueba los mejores quesos de Cuyo y pasa una tarde cocinando con nuevos amigos.

Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano.Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.

La periodista Verónica Zumalacárregui continúa viajando alrededor del mundo para seguir presentándonos la mejor gastronomía de cada región. En estos nuevos episodio visita Marruecos, Croacia, Georgia y Turquía.

Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.

Conocemos Aínsa. Allí disfrutaremos el famoso ternasco, sus increíbles verduras, la miel con la que se hacen sus dulces tradicionales, los denominados crispillos, que son unos dulces elaborados con borrajas.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

En nuestro recorrido por las mejores cocinas de clubes de barrio, vamos a pasar por dos destacadas asociaciones, que tienen unos bodegones bien tradicionales con platos excepcionales, visitamos: el Club Fortín de Tiburcio y el Club Villa Belgrano.

Enrique visita en Cuautla, Estado de Morelos, a Juan Cortés, un productor de calabacitas. Allí, Alfonsa Cortés Ávila cocina en forma tradicional calabacitas a la mexicana.

Hoy conoceremos la historia de los pueblos Rio de Onor y Rihonor de Castilla. Primero, visitaremos el restaurante O'Trilho, que es el único que está abierto todo el año. Luego, llegaremos hasta Braganza, para descubrir un museo dedicado a la castaña.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa ceviches, aguachiles, cocteles y cocina tradicional de las costas mexicanas. En Elea un restaurante 100% griego, Osuna prueba los platos más tradicionales. Por último, en Fiume 37 degusta deliciosos platillos italianos ravioles, risotto de setas con aceite de trufa, filete de res bañado en salsa de gorgonzola.

Menú para todos los días especial Vegetariano. El chef Antonio de Livier prepara dos recetas para sumar vegetales y hongos a la dieta diaria: un pozole de setas y un pastel azteca con huauzontles y flores de calabaza.

Es el país del chocolate, los gofres, las patatas, los mejillones y la cerveza: Bélgica tiene muy claros sus pilares culinarios. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conoceremos a un auténtico maestro chocolatero, probaremos las frites y los gofres.

En este episodio la pastelera Paulina Abascal nos invita a disfrutar de una pastelería más natural, pero igual de deliciosa. Por eso, nos prepara scones de cereza y una tarta de lichis con rosas que no podés dejar de probar.

En este episodio conocemos una delicia de origen mallorquín, cuyos descendientes producen en san Pedro: la ensaimada. Además, visitamos una granja de cabras y probamos el dulce de leche premium derivado de estos animales.

En esta oportunidad, conoceremos a Natalia, que le prepara comidas caseras a su esposo que es piloto y siempre está viajando. También visitaremos a Guillermo, que cocina cinco veces a la semana para su sobrino.

Tarantella de manzanas y kuchen de manzanas son las deliciosas recetas de pastelería que nos propone hacer hoy Osvaldo Gross. Más clásicos de la mano de un experto.

Sonia Ortiz enseña su receta de sopa de lentejas con tocino y plátano, lomo de cerdo relleno de comino y canela y papas asadas con crema.

Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco campechano de la taquería El Socio Naíz en Quintana Roo.

Hoy conoceremos la historia de los pueblos Rio de Onor y Rihonor de Castilla. Primero, visitaremos el restaurante O'Trilho, que es el único que está abierto todo el año. Luego, llegaremos hasta Braganza, para descubrir un museo dedicado a la castaña.

En este episodio Irving Quiroz nos comparte dos recetas indispensables: los bolillos, ese pan de harina de trigo ideal para cualquier comida y un favorito de los más chiquitos: galletas con chochitos.

En este episodio la pastelera Paulina Abascal nos invita a disfrutar de una pastelería más natural, pero igual de deliciosa. Por eso, nos prepara scones de cereza y una tarta de lichis con rosas que no podés dejar de probar.

Te presentamos las más increíbles carnes grasas. En Hong Kong, el jamón se seca al sol y se toma en sopas. Luego, te mostramos la exclusiva carne de Kobe que se encuentra en Japón, la cual es tan tierna como la mantequilla.

En esta oportunidad, conoceremos a Natalia, que le prepara comidas caseras a su esposo que es piloto y siempre está viajando. También visitaremos a Guillermo, que cocina cinco veces a la semana para su sobrino.

Menú para todos los días especial Vegetariano. El chef Antonio de Livier prepara dos recetas para sumar vegetales y hongos a la dieta diaria: un pozole de setas y un pastel azteca con huauzontles y flores de calabaza.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

En la Península de Yucatán, en sus cantinas, se suele comer hasta la saciedad, con solo pedir cervezas y botanas. De ahí que hoy el chef Eduardo nos comparta varios ejemplos de esta cocina: sikil pak, tacos de castacán, tzic de venado y codzitos.

Dolli prepara una focaccia con el mejor aceite de la zona.

Bruno Gillot y Olvier Hanocq viajan a su país natal para recorrer las rutas de los quesos más famosos del mundo. Los franceses están orgullosos de producir más quesos que días tiene el año, hay más de cuarenta quesos que cuentan con la Denominación de Origen. Sólo en París pueden encontrarse y degustarse todas las variedades de quesos, por eso es la ciudad elegida como punto de partida. Bruno y Olivier viajan a Francia para llevarnos en un delicioso recorrido a través de los sabores más emblemáticos de su país.

En cada episodio, el chef José Ramón Castillo nos sorprende con originales ideas para disfrutar del chocolate en formas inimaginables. Hoy: una deliciosa pista de autos.

Sonia Ortiz enseña su receta de sopa de lentejas con tocino y plátano, lomo de cerdo relleno de comino y canela y papas asadas con crema.

Los Petersen parten a Mendoza, una provincia llena de atractivos naturales y con una deliciosa gastronomía. Además de visitar a sus chefs favoritos, nos invitan a los viñedos típicos de la región.

Hoy tendremos una fiesta con sabor a verbena, con dos platos de feria y celebración. Primero, Sergio Camacho nos enseñará a preparar unas tostadas de tinga de res, clásicas de las fiestas de septiembre, y luego unos burritos con todo el sabor norteño.

Estefi Colombo nos enseña a preparar tres recetas originales, que nos harán quedar como un chef: Ella prepara pescado exótico, flan de leche condensada y tarta de papa.

En el episodio de hoy, Zahie nos comparte parte de lo aprendido en sus múltiples viajes a Italia: gnocco frito, pasta e patate y un delicioso pesto de pistache que es la joya de la corona.

Enrique visita en Cuautla, Estado de Morelos, a Juan Cortés, un productor de calabacitas. Allí, Alfonsa Cortés Ávila cocina en forma tradicional calabacitas a la mexicana.

En nuestro recorrido por las mejores cocinas de clubes de barrio, vamos a pasar por dos destacadas asociaciones, que tienen unos bodegones bien tradicionales con platos excepcionales, visitamos: el Club Fortín de Tiburcio y el Club Villa Belgrano.

Sonia Ortiz enseña su receta de sopa de lentejas con tocino y plátano, lomo de cerdo relleno de comino y canela y papas asadas con crema.

En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa ceviches, aguachiles, cocteles y cocina tradicional de las costas mexicanas. En Elea un restaurante 100% griego, Osuna prueba los platos más tradicionales. Por último, en Fiume 37 degusta deliciosos platillos italianos ravioles, risotto de setas con aceite de trufa, filete de res bañado en salsa de gorgonzola.

En Macao pueden encontrarse todos los excesos arquitectónicos y gastronómicos imaginables. Verónica Zumalacárregui se adentrará en un hotel casino que reproduce exactamente la ciudad de Venecia y probará la cocina chinoportuguesa macaense.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

En el episodio de hoy, Zahie nos comparte parte de lo aprendido en sus múltiples viajes a Italia: gnocco frito, pasta e patate y un delicioso pesto de pistache que es la joya de la corona.

Estefi Colombo nos enseña a preparar tres recetas originales, que nos harán quedar como un chef: Ella prepara pescado exótico, flan de leche condensada y tarta de papa.

Sonia Ortiz enseña su receta de sopa de lentejas con tocino y plátano, lomo de cerdo relleno de comino y canela y papas asadas con crema.

En esta entrega viajaremos al pueblo de Biel, al norte de Aragón. Allí el panadero David Muñoz sigue elaborando en el horno de leña de sus los panes más tradicionales de la zona: los panes de moño. David mantiene el legado intacto y la tradición viva.

Alex prepara una fresca ensalada de camarón con zanahoria, pepino, cebolla, chile serrano y piña. Además, nos comparte otra de las famosas recetas del Istmo de Tehuantepec, unas garnachitas de res, que acompañará con una salsa roja.

Tupac cierra el tramo centro con un recorrido soñado: en la ciudad de Mendoza se toma un respiro en una bodega de primer nivel, luego llega a la ciudad de Malargüe a degustar truchas de criadero y culmina en el Mirador Payunia con una cena muy especial.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

En Macao pueden encontrarse todos los excesos arquitectónicos y gastronómicos imaginables. Verónica Zumalacárregui se adentrará en un hotel casino que reproduce exactamente la ciudad de Venecia y probará la cocina chinoportuguesa macaense.

En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa ceviches, aguachiles, cocteles y cocina tradicional de las costas mexicanas. En Elea un restaurante 100% griego, Osuna prueba los platos más tradicionales. Por último, en Fiume 37 degusta deliciosos platillos italianos ravioles, risotto de setas con aceite de trufa, filete de res bañado en salsa de gorgonzola.

En el nacimiento de las hoces del Duratón, yace Sepúlveda, la villa de las siete puertas. Allí probaremos el lechazo, el cochinillo segoviano, las codornices al fresno y el bacalao a la sepulvedana. Todo esto, acompañado de un exquisito pan de hogaza.

Celebramos al sándwich de miga con un programa especial, por se un clásico infaltable en las mesas argentinas. Descubrimos su historia, los secretos de su preparación, los rellenos más populares y las versiones más innovadoras y la pasión de los argentinos por este manjar.

Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco campechano de la taquería El Socio Naíz en Quintana Roo.

Tupac conoce la ciudad de El Calafate, donde prueba una delicia dulce con el fruto que da nombre a la ciudad. También cocina carne de guanaco y visita el Glaciar Perito Moreno. Además cocina un cordero a la cruz, en una estancia cerca de Cabo Vírgenes.

Alex prepara una fresca ensalada de camarón con zanahoria, pepino, cebolla, chile serrano y piña. Además, nos comparte otra de las famosas recetas del Istmo de Tehuantepec, unas garnachitas de res, que acompañará con una salsa roja.

En la Península de Yucatán, en sus cantinas, se suele comer hasta la saciedad, con solo pedir cervezas y botanas. De ahí que hoy el chef Eduardo nos comparta varios ejemplos de esta cocina: sikil pak, tacos de castacán, tzic de venado y codzitos.

Los clásicos postres caseros que siempre disfrutamos en familia vuelven reversionados por la pastelera mexicana Paulina Abascal. En este episodio comparte dos recetas deliciosas: Pastel de chocolate con flan de caramelo y Garibaldis con frambuesa.

Los platos callejeros siguen sorprendiéndonos en cada capítulo. En esta oportunidad volvemos a Puerto Vallarta, Medellín, Cuzco y Tucumán. La aventura termina en Ciudad de México, con sus chilaquiles en bola para disfrutar entre familia y amigos.

Dos delicias dulces en este capítulo de Dulce al Cuadrado: torta de almojábana, servida con salsa inglesa, duraznos en almibar y trozos de dulce de guayaba y un delicioso banoffe pie.

En esta oportunidad nos damos un festín bien dulce; Irving Quiroz nos deleitará con una receta tan suave como crujiente: croissants de mantequilla. En segundo lugar, las famosas y pecosas chilindrinas, infaltables en todas las panaderias mexicanas.

En esta ocasión, Zahie visita a Adriana Urrutia, quien le cocina un estofado de res con papas y zanahorias a su cuñado Gerardo, que está en un proceso de rehabilitación. También visita la cocina de Patricia Hernández, que prepara unas costillas de cerdo con verduras para su hija Itzel.

Hoy aprenderemos a cocinar albóndigas originales, que combina con azafrán manchego. Luego, pasan la tarde en una finca. En Tomelloso visitarán un lugar que hace la mejor pizza del mundo. Además, prepararán gachas dulces en una iglesia.

Antonio De Livier prepara un rollo de carne relleno al horno, con salsa BBQ de betabel. Además nos muestra como utilizar harina de maíz en unas tortas de elote con queso.

Sonia Ortiz descubre un pescado cazón con el que prepara una exquisita versión de receta de pan de cazón y un mousse de cajeta con nuez.

Jamie comienza la víspera de Navidad, preparando unos rollos de masa filo con queso y ensalada. Luego, cocina una lasaña de coliflor y unas verduras al estilo hasselback, junto a unas brochetas. Para el postre, nos sorprende con un pudín de café y toffee.

Viajamos a Serbia con un pan pita relleno de cordero y acompañado de una salsa de yogur. Romo también prepara un bagel relleno de tilapia y vegetales crujientes. Además, un baguette de pollo cremoso enchipotlado acompañado de papas y nueces trozadas.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

Antonio De Livier prepara un rollo de carne relleno al horno, con salsa BBQ de betabel. Además nos muestra como utilizar harina de maíz en unas tortas de elote con queso.

Si hablamos de recuerdos y momentos únicos, es impensable no tener en la mesa un buen pozole. En esta ocasión, Sergio Camacho nos enseña a cocinar este guiso y luego preparará un platillo típico de Michoacán: los famosos tamales uchepos.

Benito Taibo presenta la extraordinaria y unica fiesta nacional de "La noche de los rábanos.

Hoy aprenderemos a cocinar albóndigas originales, que combina con azafrán manchego. Luego, pasan la tarde en una finca. En Tomelloso visitarán un lugar que hace la mejor pizza del mundo. Además, prepararán gachas dulces en una iglesia.

En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa ceviches, aguachiles, cocteles y cocina tradicional de las costas mexicanas. En Elea un restaurante 100% griego, Osuna prueba los platos más tradicionales. Por último, en Fiume 37 degusta deliciosos platillos italianos ravioles, risotto de setas con aceite de trufa, filete de res bañado en salsa de gorgonzola.

Una atápakua de queso añejo y una tarta de requesón y pinole son las recetas que surgen de la inspiración de Sonia Ortiz en este episodio lleno de colores y sabores. En esta ocasión, degusta el exquisito chicharrón de cerdo en el Mercado del Santo Niño.

Iwao visita a una familia típica de Tokio, a quienes sorprende con un sushi con acento argentino. Ya en Buenos Aires, visita el restaurant Mirutaki, para conocer el arte del sashimi. Luego, se sumerge en el mundo del sake artesanal con Fernando Mayoral.

Hoy descubrimos una región considerada reserva de la biosfera donde se produce artesanalmente una sal que se extrae de agua de mar atrapada en las montañas hace millones de años. Además, el proceso artesanal de elaboración de la vaina de vainilla.

El recorrido de los Petersen por Chile continúa. En Viña del Mar, en la ciudad de Valparaíso. Allí conocen a un buzo que les prepara un ceviche bien fresco. Además, visitan la casa museo de Pablo Neruda. Por último, terminan el día en el restaurante: La caperucita y el lobo.

Zahie Téllez y Sergio Camacho cocinan unas crocantes pescadillas, con un toque picante. Además, nos enseñan a preparar una opción de relleno para unas clásicas tostadas.

Jamie comienza la víspera de Navidad, preparando unos rollos de masa filo con queso y ensalada. Luego, cocina una lasaña de coliflor y unas verduras al estilo hasselback, junto a unas brochetas. Para el postre, nos sorprende con un pudín de café y toffee.

Hoy, Francis Mallmann nos muestra dos caras opuestas de la cocina Francesa: una refinada y elegante y otra más rústica, y hasta quizás más auténtica. Luego, Francis hace sus compras en el Marché Wilson y termina cocinando en la colina de Montmartre.

Bruno Gillot y Olvier Hanocq viajan a su país natal para recorrer las rutas de los quesos más famosos del mundo. Los franceses están orgullosos de producir más quesos que días tiene el año, hay más de cuarenta quesos que cuentan con la Denominación de Origen. Sólo en París pueden encontrarse y degustarse todas las variedades de quesos, por eso es la ciudad elegida como punto de partida. Bruno y Olivier viajan a Francia para llevarnos en un delicioso recorrido a través de los sabores más emblemáticos de su país.

En este episodio, José Ramón Castillo nos trae nuevas ideas para disfrutar del sabor del chocolate. El chef nos sorprende con un delicioso balón de chocolate decorado con polvo de oro.

Sonia Ortiz descubre un pescado cazón con el que prepara una exquisita versión de receta de pan de cazón y un mousse de cajeta con nuez.

Estefi Colombo nos enseña a preparar tres recetas originales, que nos harán quedar como un chef: Ella prepara pescado exótico, flan de leche condensada y tarta de papa.

¿Se vienen a pasear por Puebla? La joya de la región central siempre nos espera con algo rico en los fogones, que representa su vastísima cultura. Hoy Eduardo nos tienta con dos exitazos poblanos: mole de caderas y chiles en nogada.

En San Francisco. Córdoba, la cantina de El Tala convoca a todos sus clientes a un ambiente familair con un menú único y delicioso; al igual que el del Centro Vasco en Villa María, también de la misma provincia.

Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.

Verónica viaja a Sudáfrica, o como también es conocido, a la Nación Arcoíris. Allí conocerá la gran diversidad cultural y gastronómica que caracteriza a Ciudad del Cabo. Se adentrará en el barrio de Khayelitsha para conocer sus gente y su gastronomía.

Alex prepara una fresca ensalada de camarón con zanahoria, pepino, cebolla, chile serrano y piña. Además, nos comparte otra de las famosas recetas del Istmo de Tehuantepec, unas garnachitas de res, que acompañará con una salsa roja.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Jamie comienza la víspera de Navidad, preparando unos rollos de masa filo con queso y ensalada. Luego, cocina una lasaña de coliflor y unas verduras al estilo hasselback, junto a unas brochetas. Para el postre, nos sorprende con un pudín de café y toffee.

En esta ocasión, Zahie visita a Adriana Urrutia, quien le cocina un estofado de res con papas y zanahorias a su cuñado Gerardo, que está en un proceso de rehabilitación. También visita la cocina de Patricia Hernández, que prepara unas costillas de cerdo con verduras para su hija Itzel.

En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa ceviches, aguachiles, cocteles y cocina tradicional de las costas mexicanas. En Elea un restaurante 100% griego, Osuna prueba los platos más tradicionales. Por último, en Fiume 37 degusta deliciosos platillos italianos ravioles, risotto de setas con aceite de trufa, filete de res bañado en salsa de gorgonzola.

Verónica viaja a Sudáfrica, o como también es conocido, a la Nación Arcoíris. Allí conocerá la gran diversidad cultural y gastronómica que caracteriza a Ciudad del Cabo. Se adentrará en el barrio de Khayelitsha para conocer sus gente y su gastronomía.

En Timbire, Ecuador, un grupo de mujeres nos muestran su pequeña fábrica de chocolate. Más tarde, en México, Enrique prueba el tradicional destilado del maíz Pox con cacao. Y en Colombia, Enrique conoce a Maria del Campo, la cara del cacao colombiano.

En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas. Hoy la cuarta generación mantiene la fórmula y el proceso de su tía abuela.

En su recorrido por los mejores maestros del taco Poncho Cadena viaja hasta Oaxaca. Allí se sorprende por el mejor taco al pastor del estado. En Tabasco conoce a José y su famoso "takeso de sirloin".

Tupac Guantay inicia su viaje gastronómico por la mítica Ruta 40. Comienza su recorrido en La Quiaca, Jujuy, y luego visita Yavi para conocer los secretos de la kalapurca y los alfajores yaveños. Luego, ermina su primera parte del recorrido en Santa Catalina.

Alex Ruiz prepara unos tamales barbones, un platillo muy popular de la costa del Pacífico mexicano, que lleva como relleno unos frescos camarones. Luego, cocina otra receta de la costa de Oaxaca: esquites con camarones y chapulines.

Hoy dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana: por un lado, Eduardo preparará unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche; y por otro lado, un molcajete de cecina que se sirve al centro de la mesa.

La pastelera Paulina Abascal comparte en esta serie sus recetas de postres caseros, En este episodio, tres recetas llenas de sabores: Panqué de plátano con crujiente de canela, brownie con dulce de leche y una mousse de chocolate bien aireada.

En este capítulo de Sabores Callejeros conoceremos nuevos platos típicos: en el Mercado de Tepito de México, en las calles de Lima y en Cartagena de Indias. Además sandwich chacarero en Chile.

En esta oportunidad, Ivette y Denise Hakim nos sorprenden con dos recetas imperdibles: unas fáciles y ricas cocadas y una torta con praliné de nuez.

El renombrado chef mexicano Irving Quiroz nos invita a un sabroso recorrido por lo mejor de la panadería de su país como el pan de fiesta, los garibaldis y chilindrinas. También nos presenta clásicos internacionales como los pretzels, los bagels y los rolls de canela. Recetas deliciosas con paso a paso detallado para llevar esos sabores a nuestra cocina.

Hoy Zahie conoce a Marissa García, que le hará un pescado Rodrigo y una sopa campesina a su hijo Jorge, que está en la universidad. Luego, visita a Marcela Mercado, que le preparará a su hermana Mireya el mole verde, una receta de tradición familiar.

Hoy probaremos un delicioso cochinillo asado, en la posada Venta de Aires. Luego, subiremos hasta un precioso cigarral, donde nos esperará Adolfo, un prestigioso chef que preparará arroz con azafrán.

Propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos son las que presenta el chef Antonio De Livier. En este capítulo comparte sus recetas favoritas: Porterhouse y pasta con ajos rostizados y una ensalada distinta.

Sonia Ortiz recorre el Mercado de Coyoacán y se inspira en los hongos de temporada, para confeccionar arroz con zetas de hongos, sumado a unos pimientos para hacer los pimientos rellenos. Recetas con un toque personal.

Jamie cocina pescado al vapor, pasta griega con pollo y verduras congeladas, sumado a una hamburguesa de salchichas. Luego, la leyenda de cocina italiana, Gennaro Contaldo, prepara unos ñoquis caseros con cinco ingredientes.

Mauricio Romo nos sorprende con un croissant tropical con camarones al coco. Un bocadillo de pavo con ciruela en pan brioche y por ultimo prepara un Philly Cheese Steak sandwich, relleno de arrachera, cebollas caramelizadas y una salsa de cuatro quesos.

Sonia prepara una serie de platos sin parrilla: camarones asados con hinojo y piña, una elotada con aderezo de limón, albahaca y chile tatemado. Luego, un dip de berenjena tatemada. Para demostrar que el fuego no es la única clave del asado.

Propuestas simples, para hacer en poco tiempo y con ingredientes al alcance de todos son las que presenta el chef Antonio De Livier. En este capítulo comparte sus recetas favoritas: Porterhouse y pasta con ajos rostizados y una ensalada distinta.

Sergio Camacho comparte la receta de un plato ancestral de Oaxaca: el caldo de piedra. Luego enseña a preparar un platillo clásico de boda en Zacatecas, mole blanco con conejo.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

Hoy probaremos un delicioso cochinillo asado, en la posada Venta de Aires. Luego, subiremos hasta un precioso cigarral, donde nos esperará Adolfo, un prestigioso chef que preparará arroz con azafrán.

Margarita te presenta lo mejor de la comida libanesa en El Andaluz. En Atalaya, conocerás una obra de arte creada con jitomates Heirloom. Y para una gran variedad de las mejores carnes frías, Margarita te lleva a Empacadora Selva Negra.

Sonia Ortiz en su visita al mercado de Morelia, en Michoacán, se inspira para deleitarnos con una carne de cerdo entatemada, té de nurite y salsa de chile habanero con chocolate. Para la degustación, unos tacos de barbacoa estilo Michoacán.

Iwao conoce a Edgar Kuda, quien le enseña que cualquier corte de pescado puede transformarse en un sushi extraordinario. También, descubre el chirashi sushi y realiza una degustación de salsa de soja. Finalmente, en Japón visita a un maestro del sushi.

En esta serie se recorre el proceso de elaboración artesanal de aquellos productos que se disfrutab a diario en las mesas. En Argentina se presenta la producción de vino, salchichas y cannolis artesanales. En México, cómo se elaboran los merengues, la barbacoa, la sidra y la pasta de pipián. En este capítulo, el público conocerá un dulce tradicional que se elabora con el amaranto, que da como resultado un dulce delicioso. Además, el queso de poro, que es un producto artesanal que lleva muchos pasos para su elaboración y es muy popular en Tabasco.

Los hermanos Petersen llegan al sur, donde conocerán los productos de mar más frescos en el mercado de Angelmó, en Puerto Montt. Además, algunas recetas típicas: mermeladas y tortas con mucha influencia alemana.

El día de hoy Sergio Camacho y Zahie Téllez tienen a un par de invitados de lujo; Gerardo Vazquez y Helenita Lugo, quienes nos enseñaran a preparar uno de sus más guardados secretos, la sopa de natas. Además, una versión de la milanesa.

Jamie cocina pescado al vapor, pasta griega con pollo y verduras congeladas, sumado a una hamburguesa de salchichas. Luego, la leyenda de cocina italiana, Gennaro Contaldo, prepara unos ñoquis caseros con cinco ingredientes.

La chef pastelera Paulina Abascal presenta en esta oportunidad tentadoras recetas para la hora del té. Nos deleitará con Macarrones de frambuesas y chocolate blanco, Panqué de limón con semillas de amapola, y Tartaletas de frutas, entre otras delicias.

En este episodio, los hermanos Petersen nos llevan a disfrutar de los productos típicos de Mar del Plata. Los chefs preparan sopa crema de hongos de pino, champiñones y portobellos, chernia de MDQ en papillote con frescos vegetales y crumble de frutas.

Sonia Ortiz recorre el Mercado de Coyoacán y se inspira en los hongos de temporada, para confeccionar arroz con zetas de hongos, sumado a unos pimientos para hacer los pimientos rellenos. Recetas con un toque personal.

Estefi Colombo nos acerca ideas originales con pocos ingredientes para nuestra cocina familiar. Hoy preparemos una tarta de zapallo y choclo, espiral de manzana y pancakes de desayuno.

Qué ganas de pasear por Veracruz, sus playas eternas llenas de sol y la calidez de sus paisanos. Eduardo nos invita a probar dos platos insuperables con la pesca del día: arroz a la tumbada y jaibas rellenas.

En nuestro recorrido por las mejores cocinas de clubes de barrio, vamos a pasar por dos destacadas asociaciones, que tienen unos bodegones bien tradicionales con platos excepcionales, visitamos: el Club Fortín de Tiburcio y el Club Villa Belgrano.

En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa ceviches, aguachiles, cocteles y cocina tradicional de las costas mexicanas. En Elea un restaurante 100% griego, Osuna prueba los platos más tradicionales. Por último, en Fiume 37 degusta deliciosos platillos italianos ravioles, risotto de setas con aceite de trufa, filete de res bañado en salsa de gorgonzola.

La periodista Verónica Zumalacárregui continúa viajando alrededor del mundo para seguir presentándonos la mejor gastronomía de cada región. En este episodio visita Marruecos.

Alex Ruiz prepara unos tamales barbones, un platillo muy popular de la costa del Pacífico mexicano, que lleva como relleno unos frescos camarones. Luego, cocina otra receta de la costa de Oaxaca: esquites con camarones y chapulines.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Jamie cocina pescado al vapor, pasta griega con pollo y verduras congeladas, sumado a una hamburguesa de salchichas. Luego, la leyenda de cocina italiana, Gennaro Contaldo, prepara unos ñoquis caseros con cinco ingredientes.

Hoy Zahie conoce a Marissa García, que le hará un pescado Rodrigo y una sopa campesina a su hijo Jorge, que está en la universidad. Luego, visita a Marcela Mercado, que le preparará a su hermana Mireya el mole verde, una receta de tradición familiar.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

La periodista Verónica Zumalacárregui continúa viajando alrededor del mundo para seguir presentándonos la mejor gastronomía de cada región. En este episodio visita Marruecos.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

La Pondala fue fundada en 1891 por María González, en Gijón. Sus mejores platos incluyen la fabada asturiana, el salpicón de bogavante y la tarta gijonesa.

Enrique Cervantes visita Los Capulines, Morelos. Allí lo recibe Michel Villegas quien le habla sobre la producción de frijol. En la cocina, Regula Altamirano prepara frijoles de olla, tamales de frijol y Roberto Hernández Gonzáles enseña enfrijoladas.

Llegamos hasta el embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Además, conoceremos una vieja bodega portuguesa, Adega Bella, donde el vino se hace a mano y se marida con una sabrosa sopa de garbanzos.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

El chef Antonio De Livier presenta dos recetas sencillas, con ingredientes al alcance de todos: pollo frito endiablado, con bisquets y tortitas de plátano macho con chorizo y salsa de frijol.

En este episodio descubriremos las delicias de Estrasburgo. Primero, conoceremos la famosa Maison Kammertzel, un templo de la cocina alsaciana. Además, recorreremos los mercados de Estrasburgo, que muestran la base de la cocina francesa.

La pastelera mexicana Paulina Abascal nos trae dos recetas deliciosas que no te podés perder: pastel de quinoa y pastelín de almendras y zarzamoras. Opciones ideales para compartir con quien más quieras de una pastelería saludable.

Conocemos a Don Miguel y el milenario proceso de elaboración de la carne machaca muy tradicional del norte de México. Además, te deleitarás con la elaboración de tres tradicionales dulces mexicanos, adorados por todas las generaciones.

Jazmín, con tan solo once años, ya es una amante de la pastelería. Siempre intercambia cocciones con sus abuelos, a quienes hoy les preparará una torta brownie con frutos rojos, sumado a unos pochoclos muy originales.

Aprendemosde un clásico de la pastelería internacional, la torta fraisier, de la mano del maestro Osvaldo Gross.

En este episodio, conoce el estilo inigualable que Sonia Ortiz le da a los espaguetis. Luego nos muestra cómo hacer las famosas tartas mexicanas con mozzarella de búfala y tocino y gelatina de zanahoria.

En su recorrido por los mejores maestros del taco Poncho Cadena viaja hasta Oaxaca. Allí se sorprende por el mejor taco al pastor del estado. En Tabasco conoce a José y su famoso "takeso de sirloin".

Llegamos hasta el embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Además, conoceremos una vieja bodega portuguesa, Adega Bella, donde el vino se hace a mano y se marida con una sabrosa sopa de garbanzos.

Irving Quiroz nos devela los secretos y las formas del hojaldre, esa deliciosa invención francesa que sirve para innumerables y deliciosas preparaciones; hoy en dos versiones, las orejas y las banderillas.

La pastelera mexicana Paulina Abascal nos trae dos recetas deliciosas que no te podés perder: pastel de quinoa y pastelín de almendras y zarzamoras. Opciones ideales para compartir con quien más quieras de una pastelería saludable.

Un análisis sobre cómo se consume el huevo en diferentes rincones del planeta.

Jazmín, con tan solo once años, ya es una amante de la pastelería. Siempre intercambia cocciones con sus abuelos, a quienes hoy les preparará una torta brownie con frutos rojos, sumado a unos pochoclos muy originales.

El chef Antonio De Livier presenta dos recetas sencillas, con ingredientes al alcance de todos: pollo frito endiablado, con bisquets y tortitas de plátano macho con chorizo y salsa de frijol.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

Hoy dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana: por un lado, Eduardo preparará unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche; y por otro lado, un molcajete de cecina que se sirve al centro de la mesa.

Francis Mallmann empieza un nuevo día visitando La Tour d' Argent, uno de los primeros restaurantes de la ciudad, en donde preparan el clásico Caneton à la Presse, un plato tradicional. Más tarde, Francis cocina frente a la Catedral de Notre Dame.Francis Mallmann empieza un nuevo día visitando La Tour d' Argent, uno de los primeros restaurantes de la ciudad, en donde preparan el clásico Caneton à la Presse, un plato tradicional. Más tarde, Francis cocina frente a la Catedral de Notre Dame.

La reconocida chef Narda Lepes nos acerca a una nueva cultura; este año viaja a Grecia para conocer su gente, sus mercados y las preparaciones típicas de cada región.

Tres amigos y un motivo para cocinar juntos: divertirse y disfrutar de grandes sabores. Poncho, Mikel y Sumito nos invitan a probar el trago astronauta, salmón gravlax y bombón de piñonate.

En este episodio, conoce el estilo inigualable que Sonia Ortiz le da a los espaguetis. Luego nos muestra cómo hacer las famosas tartas mexicanas con mozzarella de búfala y tocino y gelatina de zanahoria.

En su recorrido por el litoral, los Petersen visitan una plantación de frutas exóticas y nos enseñan un método de crianza de peces para no dañar los ríos. Luego, a orillas del río Paraná preparan patí curado con tortitas de mandioca.

En este episodio, Sergio Camacho nos enseñará dos platillos clásicos para la cena de noche buena o bien para la de noche vieja; pavo relleno al horno acompañado de una ensalada de manzana con un toque muy especial.

Estefi Colombo nos acerca ideas originales con pocos ingredientes para nuestra cocina familiar. Hoy preparemos una tarta de zapallo y choclo, espiral de manzana y pancakes de desayuno.

En esta ocasión, aprenderemos a preparar dos recetas tradicionales: cola de res y chiles de agosto. Como siempre, Zahie no deja de sorprendernos. Además, contaremos con la presencia de Lupita Vidal.

Enrique Cervantes visita Los Capulines, Morelos. Allí lo recibe Michel Villegas quien le habla sobre la producción de frijol. En la cocina, Regula Altamirano prepara frijoles de olla, tamales de frijol y Roberto Hernández Gonzáles enseña enfrijoladas.

La Pondala fue fundada en 1891 por María González, en Gijón. Sus mejores platos incluyen la fabada asturiana, el salpicón de bogavante y la tarta gijonesa.

En este episodio, conoce el estilo inigualable que Sonia Ortiz le da a los espaguetis. Luego nos muestra cómo hacer las famosas tartas mexicanas con mozzarella de búfala y tocino y gelatina de zanahoria.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

Verónica Zumalacárregui viaja a Turquía para conocer su sorprendente gastronomía. En las calles de Estambul existe una gran variedad de comida callejera y en Capadocia se comparte el desayuno con una familia.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

En esta ocasión, aprenderemos a preparar dos recetas tradicionales: cola de res y chiles de agosto. Como siempre, Zahie no deja de sorprendernos. Además, contaremos con la presencia de Lupita Vidal.

Estefi Colombo nos acerca ideas originales con pocos ingredientes para nuestra cocina familiar. Hoy preparemos una tarta de zapallo y choclo, espiral de manzana y pancakes de desayuno.

En este episodio, conoce el estilo inigualable que Sonia Ortiz le da a los espaguetis. Luego nos muestra cómo hacer las famosas tartas mexicanas con mozzarella de búfala y tocino y gelatina de zanahoria.

Hoy, Roberto visita Güerrín, clásica de la avenida Corrientes. En Adrogué conoce a dos pizzaiolas que están en el ranking de las mejores 50 del mundo. En Roma lo espera la famosa pinsa, muy aireada. En La Plata, conoce la mejor harina de fuerza.

Alex Ruiz prepara unos tamales barbones, un platillo muy popular de la costa del Pacífico mexicano, que lleva como relleno unos frescos camarones. Luego, cocina otra receta de la costa de Oaxaca: esquites con camarones y chapulines.

Tupac inicia su recorrido en Zapala, en búsqueda de una receta con piñón. Luego, sigue su camino por Junín de Los Andes, para conocer al productor de los mejores quesos de la zona y descubrir los secretos de la cocina mapuche. Por último, aprende cómo hacer un jabalí.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

Verónica Zumalacárregui viaja a Turquía para conocer su sorprendente gastronomía. En las calles de Estambul existe una gran variedad de comida callejera y en Capadocia se comparte el desayuno con una familia.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

Hoy iniciamos el viaje hacia la sierra de Aracena para recorrer la ruta del jabugo, el sendero de los gurumelos, sus huertas y los miradores del castillo fortaleza. Además, recorremos las rutas y platos más desconocidos de la gastronomía onubense.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

En esta ocasión, visitamos la finca Rosel y descubrimos la historia de Juan Lóndero, conocido como Barbe Rose. Tras años de buena cosecha, se inscribe como bodega y comienza a comercializar sus vinos, que ya gozaban de gran fama entre los lugareños.

Productos de mi tierra México visita la localidad de Acaxochitlán, en el estado de Hidalgo. Enrique Cervantes se encuentra con Florentina Martínez Martínez, nanacatera y cocinera y también María de los Ángeles Martínez, cocinera del mismo producto.

Hoy viajaremos a dos territorios separados y unidos por un río: Fermoselle y Miranda Do Douro. En la parte española, nos espera una asociación de mujeres, que elaboran los famosos periquillos. Pasando al lado Portugues, conocemos el restaurante Miradouro.

Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

A la pregunta ¿Qué comemos hoy? el chef Antonio De Livier tiene muchas respuestas, en este episodio dos propuestas muy sabrosas: un estofado de camarones y salsa verde inspirado en la fabada asturiana y para los de diente dulce unos riquísimos buñuelos.

Es el país donde se inventaron los pubs hace cientos de años, son los reyes de la cerveza negra, con la que hacen su propio estofado y ponen su nombre a uno de los cafés más famosos del mundo. Conoceremos Temple Bar y su mítica cerveza negra.

Paulina Abascal prepara unas donas de blueberry y barritas de dátil y frutos secos. Recetas para que incorpores a tu menú y conozcas los beneficios de los productos naturales.

Conoceremos el proceso de elaboración de las refrescantes y deliciosas nieves de garrafa. Por otro lado, aprenderemos cómo se elabora un rompope mexicano elaborado con frutos secos y especias.

Zahie Tellez visita a Lucía Avilez. Ella prepara unas costillas a los chiles para su amiga Lara Lucero. Por otro lado, conoce a Ana María Mata, que le cocina tinga de pollo a su hijo, Héctor Márquez.

Nuevas recetas clásicas de la pastelería artesanal, con la explicación paso a paso del maestro Osvaldo Gross. En este capítulo: tarta suiza de nueces y tarta vienesa de ricota y ciruelas.

Sonia prepara unas brochetas de huerto y proteína con zaatar y salsa tzatziki. Luego, un crujiente y excepcional chicharrón al barril, cocinado con una técnica ancestral. Para el toque dulce, unos duraznos ahumados con miel de ceniza y queso brie asado.

Poncho descubre uno de los mejores secretos guardados de Oaxaca el taco de cabeza con carne de cachete, lengua y oreja de la taquería Roy. Y en Puebla conoce a un maestro del taco muy especial Fernando Hernández, creador del famoso por su taco de setas.

Hoy viajaremos a dos territorios separados y unidos por un río: Fermoselle y Miranda Do Douro. En la parte española, nos espera una asociación de mujeres, que elaboran los famosos periquillos. Pasando al lado Portugues, conocemos el restaurante Miradouro.

De nuevo estamos de viaje con Irving Quiroz por los panes más sabrosos del mundo. En Italia con la universal y deliciosa pizza, y de vuelta en México con los famosos, y favoritos, cochinillos de piloncillo.

Paulina Abascal prepara unas donas de blueberry y barritas de dátil y frutos secos. Recetas para que incorpores a tu menú y conozcas los beneficios de los productos naturales.

Son esenciales para dar sabor a cualquier plato. Y cuando faltan, se nota. Hoy en Mercados del mundo descubriremos las diferentes hierbas, especias y condimentos alrededor del planeta. ¿Sabías que la mayor parte de las especias vienen de la India.

Zahie Tellez visita a Lucía Avilez. Ella prepara unas costillas a los chiles para su amiga Lara Lucero. Por otro lado, conoce a Ana María Mata, que le cocina tinga de pollo a su hijo, Héctor Márquez.

A la pregunta ¿Qué comemos hoy? el chef Antonio De Livier tiene muchas respuestas, en este episodio dos propuestas muy sabrosas: un estofado de camarones y salsa verde inspirado en la fabada asturiana y para los de diente dulce unos riquísimos buñuelos.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

La cocina del norte de México es una cocina sencilla y directa al corazón. El chef Eduardo Osuna el día de hoy nos trae una sopa de viejo y un estofado de conejo, acompañado de requesón estilo Parral Coahuila. ¡arriba el norte.

Más recetas con chocolate, para endulzar a todos, de la mano del maestro Osvaldo Gross. Hoy, les toca el turno a las golosinas de chocolate con deliciosas trufas, barras de coco y crocante de nueces.

Aprende a preparar tarta de frutas de la mano de la Hna. Bernarda.

En este episodio el chef Sumito nos muestra deliciosas recetas realizadas con ingredientes típicos latinoamericanos. Platos con maíz de Venezuela y de México: masa de maíz pilado y pampuras de maíz con pure reina pepiada y empanada rellena de pollo.

Sonia prepara unas brochetas de huerto y proteína con zaatar y salsa tzatziki. Luego, un crujiente y excepcional chicharrón al barril, cocinado con una técnica ancestral. Para el toque dulce, unos duraznos ahumados con miel de ceniza y queso brie asado.

Los hermanos Petersen visitan la isla de Chiloé, donde aprenden dos recetas típicas: el clásico curanto y la chochoca. Además, en Puerto Natales prueban la pesca con mosca, sumado a un gin hecho con un fruto típico de la zona, el calafate.

En el programa de hoy, Sergio Camacho nos enseñará a preparar uno de los platillos más apapachadores; unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas como las de mamá.

Estefi Colombo nos comparte tres recetas simples y con pocos ingredientes: arrolladitos crocantes, galette de espárragos y queso. Además, un arrollado de Pavlova.

Seguimos aprendiendo las mejores recetas del repertorio de Zahie: un plato super fresco para el verano, una salsa picante herencia de familia y un delicioso postre.

Productos de mi tierra México visita la localidad de Acaxochitlán, en el estado de Hidalgo. Enrique Cervantes se encuentra con Florentina Martínez Martínez, nanacatera y cocinera y también María de los Ángeles Martínez, cocinera del mismo producto.

En esta ocasión, visitamos la finca Rosel y descubrimos la historia de Juan Lóndero, conocido como Barbe Rose. Tras años de buena cosecha, se inscribe como bodega y comienza a comercializar sus vinos, que ya gozaban de gran fama entre los lugareños.

Sonia prepara unas brochetas de huerto y proteína con zaatar y salsa tzatziki. Luego, un crujiente y excepcional chicharrón al barril, cocinado con una técnica ancestral. Para el toque dulce, unos duraznos ahumados con miel de ceniza y queso brie asado.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Verónica Zumalacárregui nos descubre los mejores rincones de una de las capitales más movidas del mundo: Madrid. Ciudad despierta, dinámica, acogedora y muy divertida. Lo que caracteriza a Madrid es su ocio: bares, restaurantes y fiestas todos los días.