Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.

Poncho Cadena recorrio el estado de Michoacan y nos invita a conocer la taqueria 'El Infierno' en la ciudad de Morelia, donde nos enseñan a hacer una salsa verde de chile, tomates verdes y cebolla; y una salsa de jitomate y chile serrano.

Mauro visita Bio, un restaurante de bonaerense, que tiene productos orgánicos. También, visita Casa Nueza, un bar cien por ciento plant based. Además, en el Barrio Chino, Mauro va a conocer los secretos del ramen de Orei. Más tarde, viaja a La Plata para recorre la huerta La Anunciación.

Viajamos a los pueblos de A Fala, en Cáceres. Allí conoceremos el restaurante portugués Trutalcoa. Además, conocemos una receta para aprender a preparar truchas, de una forma irresistible. Luego, descubrimos de dónde sale la carne que acaba cocinada al carbón.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

El chef Antonio De Livier prepara una pasta con pulpo con tuétano y un plato típico de Jalisco, torta ahogada.

Julius prepara dos recetas para triunfar con los invitados: boquerones crujientes con alioli de cítricos y roast beef exprés con gremolata.

Poncho visita el estado de Jalisco y nos lleva a TACO FISH donde nos revelan los secretos del taco de pulpo enchilado. En su paso por la Ciudad de México llega a BEATRICITA, una histórica taquería que nos enseña a realizar su taco especial.

Hoy Zahie conoce a Marissa García, que le hará un pescado Rodrigo y una sopa campesina a su hijo Jorge, que está en la universidad. Luego, visita a Marcela Mercado, que le preparará a su hermana Mireya el mole verde, una receta de tradición familiar.

En este programa visitaremos Palermo: probaremos pastas, antipastos y los bocados más tradicionales en la Focacceria San Francesco. Visitaremos Marsala, donde se produce uno de los vinos dulces más valorados del mundo. Y veremos cómo tuestan el café.

Una mirada a la cocina nikkei en el escenario al que llegaron los primeros inmigrantes japoneses al Perú: Cerro Azul. Luego, en la Bahía de Paracas, Micha prepara un plato nikkei elaborado con miso, pisco y conchas abanico.

El simpático cocinero Toño de Livier nos propone este menú: Berenjenas en chirmole con short rib y camarones en crema a la diabla servidos en pan. Propuestas para incorporar a nuestros platos de todos los días.

Hoy conocemos el tamal de zacahuil, cuyo principal ingrediente es el chile guajillo. En Villa de Guadalupe, aprendemos sobre la producción del chile guajillo y serrano. Luego, en Tzintzuntzan, Michoacán, probamos carne de res en chile negro y chile capón.

Viajamos a los pueblos de A Fala, en Cáceres. Allí conoceremos el restaurante portugués Trutalcoa. Además, conocemos una receta para aprender a preparar truchas, de una forma irresistible. Luego, descubrimos de dónde sale la carne que acaba cocinada al carbón.

Margarita Bernal nos invita a conocer lo mejor de la cocina cundiboyacense en uno de los lugares preferidos por las familias capitalinas: Piqueteadero Doña Nieves. También, elige visitar La Monferrina, Salón Tropical, Les Amis y La Brasserie.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Margarita Carrillo visita el municipio de Xochitlán de Vicente Suárez. La chef continúa su recorrido por Puebla y disfruta de sus tradiciones y su gastronomía, con la grata compañía de los lugareños.

Pie de limón y New York cheesecake son las recetas que proponen Denise e Ivette Hakim en esta oportunidad. Dos clásicos de la pastelería, a los que las hermanas le imprimen su toque personal.

En esta ocasión Irving Quiroz trae dos recetas panaderas clásicas, deliciosas e ideales para compartir con amigos: los mundialmente conocidos pretzels, y una picardía mexicana: los borrachos.

Una mirada a la cocina nikkei en el escenario al que llegaron los primeros inmigrantes japoneses al Perú: Cerro Azul. Luego, en la Bahía de Paracas, Micha prepara un plato nikkei elaborado con miso, pisco y conchas abanico.

Para presentar una buena mesa dulce, no hace falta realizar grandes pasteles. La minuciosidad, creatividad y dulzura de las mini cakes de Paulina Abascal lo demuestran. En este episodio: cono galáctico de chocolate y lingote de limón.

En este programa visitaremos Palermo: probaremos pastas, antipastos y los bocados más tradicionales en la Focacceria San Francesco. Visitaremos Marsala, donde se produce uno de los vinos dulces más valorados del mundo. Y veremos cómo tuestan el café.

Los hermanos Petersen continúan su viaje gastronómico por Chile. Ellos recorren San Pedro de Atacama, donde viajarán en globo aerostático, visitarán una licorería artesanal y probarán la carne de guanaco bajo un hermoso cielo estrellado.

La Morisma de Bracho es una fiesta que da cuenta del sincretismo del país y se realiza en el estado de Zacatecas. De ella nos habla Benito Taibo. Para la ocasión Zahie Téllez cocina unas reliquias zacatecanas.

Margarita Bernal nos invita a conocer lo mejor de la cocina cundiboyacense en uno de los lugares preferidos por las familias capitalinas: Piqueteadero Doña Nieves. También, elige visitar La Monferrina, Salón Tropical, Les Amis y La Brasserie.

Poncho visita el estado de Jalisco y nos lleva a TACO FISH donde nos revelan los secretos del taco de pulpo enchilado. En su paso por la Ciudad de México llega a BEATRICITA, una histórica taquería que nos enseña a realizar su taco especial.

Zahie nos muestra dos platillos típicos de la cocina Mazatleca de calle: la barbacoa de res estilo Sinaloa y los tamales barbones de camarón del mérito Escuinapa.

De la mano de los hermanos Petersen, conocemos todos los secretos de la producción y el ritual de la yerba mate. Para terminar el día, prepararán un plato típico de la región: pacú marinado con mandiocas fritas y salsa de pitangas.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

El chef Antonio De Livier prepara una pasta con pulpo con tuétano y un plato típico de Jalisco, torta ahogada.

Julius prepara dos recetas para triunfar con los invitados: boquerones crujientes con alioli de cítricos y roast beef exprés con gremolata.

Sergio Camacho comparte la receta de un plato ancestral de Oaxaca: el caldo de piedra. Luego enseña a preparar un platillo clásico de boda en Zacatecas, mole blanco con conejo.

Alex Ruiz nos prepara chiles rellenos de ceviche. Luego, un aguachile rojo de callo de hacha. Para cerrar con broche de oro, nos comparte su receta de pescado de la casa.

En esta ocasión, Estefi Colombo nos comparte tres recetas con muy pocos ingredientes, ideales para servir a nuestros amigos y quedar como un chef profesional: carne al horno con aligot, crumble de brócoli, y galletitas de queso con mousse de salmón.

Hoy conocemos el tamal de zacahuil, cuyo principal ingrediente es el chile guajillo. En Villa de Guadalupe, aprendemos sobre la producción del chile guajillo y serrano. Luego, en Tzintzuntzan, Michoacán, probamos carne de res en chile negro y chile capón.

De la mano de los hermanos Petersen, conocemos todos los secretos de la producción y el ritual de la yerba mate. Para terminar el día, prepararán un plato típico de la región: pacú marinado con mandiocas fritas y salsa de pitangas.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Verónica visita Seúl, la capital de Corea del Sur, y prueba en un lugar secreto delicias dignas de aristócratas en la exclusiva zona de Seongbuk-dong. Además, asiste a un partido de béisbol, algo muy tradicional en Corea, y disfruta de pollo frito.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Rodeada por el Pacífico y el Mar de Cortés, la Península de Baja California regala al comensal un sinfín de productos del mar. Allí, Eduardo enseña a preparar una ensalada de langosta y sopes de chorizo de abulón para chuparse los dedos.

En este programa visitaremos Palermo: probaremos pastas, antipastos y los bocados más tradicionales en la Focacceria San Francesco. Visitaremos Marsala, donde se produce uno de los vinos dulces más valorados del mundo. Y veremos cómo tuestan el café.

Alex Ruiz nos prepara chiles rellenos de ceviche. Luego, un aguachile rojo de callo de hacha. Para cerrar con broche de oro, nos comparte su receta de pescado de la casa.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Zahie nos muestra dos platillos típicos de la cocina Mazatleca de calle: la barbacoa de res estilo Sinaloa y los tamales barbones de camarón del mérito Escuinapa.

Verónica visita Seúl, la capital de Corea del Sur, y prueba en un lugar secreto delicias dignas de aristócratas en la exclusiva zona de Seongbuk-dong. Además, asiste a un partido de béisbol, algo muy tradicional en Corea, y disfruta de pollo frito.

Hoy Zahie conoce a Marissa García, que le hará un pescado Rodrigo y una sopa campesina a su hijo Jorge, que está en la universidad. Luego, visita a Marcela Mercado, que le preparará a su hermana Mireya el mole verde, una receta de tradición familiar.

La Morisma de Bracho es una fiesta que da cuenta del sincretismo del país y se realiza en el estado de Zacatecas. De ella nos habla Benito Taibo. Para la ocasión Zahie Téllez cocina unas reliquias zacatecanas.

Julieta aprende los secretos de los mejores ravioles de verdura de La Plata. En Roma, hablamos con la chef Cristina Bowerman y prueba un cacio e pepe. Para terminar, agasaja a sus amigos con un exquisito rótolo.

Margarita Bernal nos invita a conocer lo mejor de la cocina cundiboyacense en uno de los lugares preferidos por las familias capitalinas: Piqueteadero Doña Nieves. También, elige visitar La Monferrina, Salón Tropical, Les Amis y La Brasserie.

Una parte de la raya entre Portugal y España, que unificó más de lo que dividió, hace ya 500 años. En Valencia de Alcántara, la historia se celebra con una boda, cuyo banquete se sirve en los restaurantes, aunque es muy de la realeza.

Santa María del Berrocal se encuentra en la provincia de Ávila. El tostón asado, las sopas de cachuela y la sobada, elaborados con cariño por Marga, Rosi y Javier, representan la identidad gastronómica de esta localidad del valle del Corneja.

Jamie cocina espárragos envueltos en panceta ahumada con salmonetes, vieiras, calamares y róbalos. Luego, cocina unos ravioles verdes y un pollo al curry picante. Por último, realiza una pizza con salchicha y brócoli morado.

En su búsqueda del mejor taco, Poncho llega a Ciudad de México y visita TACOS MANOLO donde le enseñan la receta del taco Manolo con tocino, bistec y salsa inglesa. Luego en Guadalajara llega a DOROTEO donde aprendemos a cocinar tacos de lechón.

En este capítulo, conoceremos a Lizeth, que le envía comida a su prima cada quince días, manteniéndose presente en su vida universitaria. Por otro lado, visitaremos a Gladys, una abuela cariñosa que cuida la alimentación de su nieta Paula Alejandra.

Conoceremos el curioso haring y el tradicional arenque crudo holandés. Además, como en Holanda adoran los dulces, visitaremos una típica casa en el pueblo de Volendam, donde aún se prepara el rico strop waffle.

Micha se encuentra con Benjamín Gutiérrez Gonzáles, quien lo introduce en la historia de los inmigrantes chinos y el surgimiento de sus restaurantes típicos: los "Chifas". Y disfrutaremos de uno de sus platos emblemáticos.

Toño de Livier nos trae en este episodio dos recetas pasa solucionar el dilema de qué cocinar hoy: lasaña de sartén, y gemelli con espárragos. Recetas fáciles de preparar y deliciosas con ingredientes que tenemos a nuestro alcance.

Quique nos enseña los secretos del chile. Hoy, En Mixquic, Ciudad de México, conoce la producción de chile chilhuacle y chilcostle. En Contla, Tlaxcala, Quique prueba un huauzontle en pepián con chile mulato, chile guajillo, chile ancho y chile pasilla.

Una parte de la raya entre Portugal y España, que unificó más de lo que dividió, hace ya 500 años. En Valencia de Alcántara, la historia se celebra con una boda, cuyo banquete se sirve en los restaurantes, aunque es muy de la realeza.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.

Santa María del Berrocal se encuentra en la provincia de Ávila. El tostón asado, las sopas de cachuela y la sobada, elaborados con cariño por Marga, Rosi y Javier, representan la identidad gastronómica de esta localidad del valle del Corneja.

Seguimos disfrutando de las tradiciones y de la gastronomía mexicana de la mano de Margarita Carrillo. En Zacatlán de las manzanas, la chef visita puestos en el mercado local y prepara un delicioso lomo en salsa de manzana y ciruela.

Ivette y Denise siguen sorprendiéndonos con sus recetas dulces fáciles y deliciosas. En el capítulo de hoy preparan pie de calabaza y rollo de pan con crema de avellanas.

Irving Quiroz nos lleva a dos puntas del mundo de la mano de dos panes tan deliciosos como llenos de historia: el suntuoso babka oriundo de Europa Oriental, y la tradicional rosca de reyes, ideal para festejar con tus seres queridos.

Micha se encuentra con Benjamín Gutiérrez Gonzáles, quien lo introduce en la historia de los inmigrantes chinos y el surgimiento de sus restaurantes típicos: los "Chifas". Y disfrutaremos de uno de sus platos emblemáticos.

Esfera multicolor y la vida es rosa: propuestas con colores como protagonistas. Paulina Abascal nos sorprende con estas recetas para demostrar que no hace falta preparar grandes pasteles para sorprender a tus comensales.

Conoceremos el curioso haring y el tradicional arenque crudo holandés. Además, como en Holanda adoran los dulces, visitaremos una típica casa en el pueblo de Volendam, donde aún se prepara el rico strop waffle.

Roberto cocina un lomo al champiñón con gratén de papas. Por su parte, Christian revela los secretos para hacer una deliciosa milanesa a caballo con papas fritas.

Desde el corazón de la colonia de Coyoacán nace y crece esta historia que une a los dos más grandes artistas plásticos de la historia de México. Benito Taibo nos muestra como la comida fue la amalgama que supo mantener unidas las piezas de este amor.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.

En su búsqueda del mejor taco, Poncho llega a Ciudad de México y visita TACOS MANOLO donde le enseñan la receta del taco Manolo con tocino, bistec y salsa inglesa. Luego en Guadalajara llega a DOROTEO donde aprendemos a cocinar tacos de lechón.

Zahie Téllez nos comparte dos riquísimas recetas: enchiladas de camarón con avellana y pay de guayaba. Un viaje culinario al occidente de México.

Roberto cocina un lomo al champiñón con gratén de papas. Por su parte, Christian revela los secretos para hacer una deliciosa milanesa a caballo con papas fritas.

Sonia comparte sus conocimientos para preparar kombucha de mango, una bebida fermentada con la que realizaremos un gazpacho y, de postre, un tiramisú. Además, haremos hidromiel de Jamaica fermentada, que utilizaremos para acompañar unas costillas de cerdo.

Jamie cocina espárragos envueltos en panceta ahumada con salmonetes, vieiras, calamares y róbalos. Luego, cocina unos ravioles verdes y un pollo al curry picante. Por último, realiza una pizza con salchicha y brócoli morado.

Un gran recuerdo de la ciudad de León en el bajo mexicano son las guacamayas, un plato tan sencillo como entrañable. Sergio Camacho enseña a prepararlas y después comparte su receta para hacer unas deliciosas torrejas.

En este episodio, Alex Ruiz prepara unos sopes de "pez dorado" o Mahi Mahi con frijoles, cubiertos con una ensalada y "salsa floja". Luego, cocina un mole de hormigas chicatanas con costillas de cerdo; un plato típico de la costa de Oaxaca.

Con pocos productos y mucho sabor, hoy Estefi Colombo nos trae tres preparaciones fáciles de hacer: causa a la Estefi, bollitos de pizza y torta de nuez.

Quique nos enseña los secretos del chile. Hoy, En Mixquic, Ciudad de México, conoce la producción de chile chilhuacle y chilcostle. En Contla, Tlaxcala, Quique prueba un huauzontle en pepián con chile mulato, chile guajillo, chile ancho y chile pasilla.

Roberto cocina un lomo al champiñón con gratén de papas. Por su parte, Christian revela los secretos para hacer una deliciosa milanesa a caballo con papas fritas.

Sonia comparte sus conocimientos para preparar kombucha de mango, una bebida fermentada con la que realizaremos un gazpacho y, de postre, un tiramisú. Además, haremos hidromiel de Jamaica fermentada, que utilizaremos para acompañar unas costillas de cerdo.

Verónica visita la cosmopolita Londres y, en el Soho, comprueba la gran cantidad de restaurantes internacionales. Además, visita Brick Lane y sus restaurantes indios. Por otro lado, prueba el típico roast beef en la tradicional cena de domingo.

Santa María del Berrocal se encuentra en la provincia de Ávila. El tostón asado, las sopas de cachuela y la sobada, elaborados con cariño por Marga, Rosi y Javier, representan la identidad gastronómica de esta localidad del valle del Corneja.

El centro de la República es una zona semidesértica, por lo que su comida está compuesta básicamente por cactus y agaves, por ello hoy Eduardo nos cocinará un Caldo de xoconostle fruto del desierto y un Nopal en penca con salsa de chapulines.

Conoceremos el curioso haring y el tradicional arenque crudo holandés. Además, como en Holanda adoran los dulces, visitaremos una típica casa en el pueblo de Volendam, donde aún se prepara el rico strop waffle.

En este episodio, Alex Ruiz prepara unos sopes de "pez dorado" o Mahi Mahi con frijoles, cubiertos con una ensalada y "salsa floja". Luego, cocina un mole de hormigas chicatanas con costillas de cerdo; un plato típico de la costa de Oaxaca.

Sonia comparte sus conocimientos para preparar kombucha de mango, una bebida fermentada con la que realizaremos un gazpacho y, de postre, un tiramisú. Además, haremos hidromiel de Jamaica fermentada, que utilizaremos para acompañar unas costillas de cerdo.

Zahie Téllez nos comparte dos riquísimas recetas: enchiladas de camarón con avellana y pay de guayaba. Un viaje culinario al occidente de México.

Verónica visita la cosmopolita Londres y, en el Soho, comprueba la gran cantidad de restaurantes internacionales. Además, visita Brick Lane y sus restaurantes indios. Por otro lado, prueba el típico roast beef en la tradicional cena de domingo.

En este capítulo, conoceremos a Lizeth, que le envía comida a su prima cada quince días, manteniéndose presente en su vida universitaria. Por otro lado, visitaremos a Gladys, una abuela cariñosa que cuida la alimentación de su nieta Paula Alejandra.

Desde el corazón de la colonia de Coyoacán nace y crece esta historia que une a los dos más grandes artistas plásticos de la historia de México. Benito Taibo nos muestra como la comida fue la amalgama que supo mantener unidas las piezas de este amor.

En su paso por el DF, Poncho Cadena visitó EL REY DEL TACO donde nos enseñan la receta de sus tacos. Luego nos invita a Quiroga en el estado de Michoacán donde ROSALBA MORALES o COCINA TRADICIONAL ROSY nos emociona con sus tacos de charal.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.

Hoy conocemos dos ciudades separadas por un río; el Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao, además de un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.

Doña Nicolasa Hernández y su hija Dalia Rodríguez nos deleitan con una especial receta de tortillas ceremoniales, mole negro, agua de amaranto, chilatole verde y buñuelos con requesón de guayaba bañados en miel de piloncillo.

A la pregunta ¿Qué comemos hoy? el chef Antonio De Livier tiene muchas respuestas, en este episodio de Menú para todos los días brinda dos propuestas fáciles y sabrosas: filete al horno y Pasta rellena.

Julius Bienert prepara espárragos blancos con salpicón de chatka y bacalao con trompetas de la muerte y angula de monte.

Poncho Cadena nos invita a probar unos sabrosos y distintos tacos al pastor en TACOS RIGO, en Cancún, estado de Quintana Roo. Luego viaja hasta Campeche donde visita la taquería de NORMA RUELAS para descubrir los tacos de gallina con relleno negro.

En este episodio, Felicitas viaja a Chacabuco para conocer a Andrea, cuyo hijo vive en Junín, y le preparan bifes a la criolla. También visita a Carolina, que le cocinará un pastel de papas a su hija que vive en Buenos Aires.

En este episodio viajaremos a una villa en las afueras de Florencia donde la familia Médici se entregaba a interminables banquetes. En esta hermosa ciudad nació la famosa 'bistecca alla fiorentina'. Probaremos el cornetto y el gelato italiano.

Mitsuharu Tsumura conoce nada menos que la Amazonía peruana. Dos cocineras ayudan a Micha a preparar un plato chifa en las puertas de la selva. Luego de un nutritivo desayuno, Micha irá por el arroz necesario para su rica receta de arroz chaufa.

En este episodio, Toño nos propone dos platos que unen mar y tierra: sopa de tortilla y mariscos, y paella de almejas y cerdo.

Seguimos descubriendo La ruta del chile: hoy, en Huejotzingo, Puebla, Enrique prueba el helado de chile loco. Además, en Acolman, Estado de México, Macrina Tozi Martínez cocina mixiote de conejo a los tres chiles.

Hoy conocemos dos ciudades separadas por un río; el Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao, además de un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.

Nueva York es una ciudad de productos virales, como las galletitas de Funny Face Bakery o el bagel más lindo del mundo, que se hornea en The Bagel Store. Para sentirte como en Sex and the City, vas a deleitarte con los célebres cupcakes de Magnolia Bakery.

Doña Nicolasa Hernández y su hija Dalia Rodríguez nos deleitan con una especial receta de tortillas ceremoniales, mole negro, agua de amaranto, chilatole verde y buñuelos con requesón de guayaba bañados en miel de piloncillo.

Margarita visita el valle de piedras encimadas y descubre las tradiciones de sus lugareños. Luego, disfruta de productos típicos en una panadería, un restaurant y una pizzería de la zona.

Dos delicias dulces en este capítulo de Dulce al Cuadrado: torta de almojábana, servida con salsa inglesa, duraznos en almibar y trozos de dulce de guayaba y un delicioso banoffe pie.

En esta oportunidad nos damos un festín bien dulce; Irving Quiroz nos deleitará con una receta tan suave como crujiente: croissants de mantequilla. En segundo lugar, las famosas y pecosas chilindrinas, infaltables en todas las panaderias mexicanas.

Mitsuharu Tsumura conoce nada menos que la Amazonía peruana. Dos cocineras ayudan a Micha a preparar un plato chifa en las puertas de la selva. Luego de un nutritivo desayuno, Micha irá por el arroz necesario para su rica receta de arroz chaufa.

La famosa pastelera mexicana Paulina Abascal nos trae sus mejores recetas dulces en pequeñas presentaciones. En esta oportunidad: mini crujiente de avellana y fresas a la crema.

En este episodio viajaremos a una villa en las afueras de Florencia donde la familia Médici se entregaba a interminables banquetes. En esta hermosa ciudad nació la famosa 'bistecca alla fiorentina'. Probaremos el cornetto y el gelato italiano.

Los hermanos Petersen visitan Mendoza, tierra de viñas y gran gastronomía. Christian y Roberto muestran sus lugares favoritos: una bodega familiar, el mejor asado de la zona, un criadero de truchas y una producción de grapa y gin.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color, y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Nueva York es una ciudad de productos virales, como las galletitas de Funny Face Bakery o el bagel más lindo del mundo, que se hornea en The Bagel Store. Para sentirte como en Sex and the City, vas a deleitarte con los célebres cupcakes de Magnolia Bakery.

Poncho Cadena nos invita a probar unos sabrosos y distintos tacos al pastor en TACOS RIGO, en Cancún, estado de Quintana Roo. Luego viaja hasta Campeche donde visita la taquería de NORMA RUELAS para descubrir los tacos de gallina con relleno negro.

Zahie Téllez nos comparte su versión para hacer unos tamales canarios para chuparse los dedos. Además, nos enseña de principio a fin la receta para hacer un mole verde lleno de sabor a México.

Los Petersen recorren el Palmar de la reserva Aurora. Allí recolectan yatay y buscan hierbas autóctonas como la carqueja. Además, conocen un viñedo litoraleño, con los productos del lugar preparan escabeche de vizcacha, en pan de masa madre de yatay.

Sonia Ortiz prepara un delicioso recorrido desde los tacos de barbacoa de Tres de lengua hasta los apetitosos desayunos de Benell, pasando por Mata de Chile. Finalmente, brinda en Grand Cru con vinos regionales.

A la pregunta ¿Qué comemos hoy? el chef Antonio De Livier tiene muchas respuestas, en este episodio de Menú para todos los días brinda dos propuestas fáciles y sabrosas: filete al horno y Pasta rellena.

Julius Bienert prepara espárragos blancos con salpicón de chatka y bacalao con trompetas de la muerte y angula de monte.

Sergio Camacho nos comparte la receta de la caguamanta; un plato que nos remite a las hermosas playas de Guaymas y San Carlos en la Costa del Pacífico. Luego, nos explica cómo preparar unas chimichangas con un relleno espectacular de cerdo adobado.

En esta oportunidad, Alex prepara unos "tamales de tichindas.

En esta oportunidad, Estefi Colombo presenta tres recetas deliciosas con pocos ingredientes: cheesecake salado, ñoquis de calabaza y sándwich de pan nube.

Seguimos descubriendo La ruta del chile: hoy, en Huejotzingo, Puebla, Enrique prueba el helado de chile loco. Además, en Acolman, Estado de México, Macrina Tozi Martínez cocina mixiote de conejo a los tres chiles.

Los Petersen recorren el Palmar de la reserva Aurora. Allí recolectan yatay y buscan hierbas autóctonas como la carqueja. Además, conocen un viñedo litoraleño, con los productos del lugar preparan escabeche de vizcacha, en pan de masa madre de yatay.

Sonia Ortiz prepara un delicioso recorrido desde los tacos de barbacoa de Tres de lengua hasta los apetitosos desayunos de Benell, pasando por Mata de Chile. Finalmente, brinda en Grand Cru con vinos regionales.

En la capital de Vietnam conoceremos la comida callejera del barrio antigua; el mercado de Chau Long en donde Vernónica descubre las frutas tropicales más exóticas y el maravilloso café con huevo.

Doña Nicolasa Hernández y su hija Dalia Rodríguez nos deleitan con una especial receta de tortillas ceremoniales, mole negro, agua de amaranto, chilatole verde y buñuelos con requesón de guayaba bañados en miel de piloncillo.

El día de hoy aprendemos dos platillos emblema del suroeste de México: el Caldo mixe de Oaxaca. Además, cocina un emblema de la comida virreinal que surgió en tiempos de la colonia, el manchamanteles, nacido en las cocinas de los conventos novohispanos.

En este episodio viajaremos a una villa en las afueras de Florencia donde la familia Médici se entregaba a interminables banquetes. En esta hermosa ciudad nació la famosa 'bistecca alla fiorentina'. Probaremos el cornetto y el gelato italiano.

En esta oportunidad, Alex prepara unos "tamales de tichindas.

Sonia Ortiz prepara un delicioso recorrido desde los tacos de barbacoa de Tres de lengua hasta los apetitosos desayunos de Benell, pasando por Mata de Chile. Finalmente, brinda en Grand Cru con vinos regionales.

Zahie Téllez nos comparte su versión para hacer unos tamales canarios para chuparse los dedos. Además, nos enseña de principio a fin la receta para hacer un mole verde lleno de sabor a México.

En la capital de Vietnam conoceremos la comida callejera del barrio antigua; el mercado de Chau Long en donde Vernónica descubre las frutas tropicales más exóticas y el maravilloso café con huevo.

En este episodio, Felicitas viaja a Chacabuco para conocer a Andrea, cuyo hijo vive en Junín, y le preparan bifes a la criolla. También visita a Carolina, que le cocinará un pastel de papas a su hija que vive en Buenos Aires.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color, y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Juan Manuel visita La Nueva San Agustín, que despacha cientos de docenas de medialunas por día. También conoce a dos chefs expertos: Bruno Gillot y Andrea González. Por último, disfruta de un café con medialunas en la Confitería La Ideal.

Nueva York es una ciudad de productos virales, como las galletitas de Funny Face Bakery o el bagel más lindo del mundo, que se hornea en The Bagel Store. Para sentirte como en Sex and the City, vas a deleitarte con los célebres cupcakes de Magnolia Bakery.

Esta nueva peripecia manchega comienza en la Cueva de Montesinos. Allí, Don Juliote emulará el sueño del hidalgo y seguirá sus pasos hasta la Venta de El Celemín, donde les esperan unos "galianos"; guisos de caza y pan migado que ya comían los caballeros.

Oaxaca cuenta con una variedad de productos autóctonos que hacen que su gastronomía sea sumamente reconocible. Hoy vamos a trazar el recorrido siguiendo los aromas y sabores oaxaqueños: Margarita cocina con la cocinera Abigail Mendoza el mole negro.

La chef mexicana Zahie Téllez nos muestra su ciudad, ofreciendo un recorrido por los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Hoy probamos el tradicional pastel de papas de la abuela. También, una torta de ricota legendaria y, para cerrar, unos fusiles al ferreto.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

Andrew Connole viaja a Berlín, donde la diversidad multicultural se manifiesta también en la gastronomía. El colectivo de panaderos de Berlín está en pleno crecimiento, con artesanos buscando su lugar propio en este competitivo mercado.

En este episodio de Hogar dulce hogar, Paulina nos sorprende con opciones dulces para disfrutar una tarde con niños: rollo amerengado con frutos del bosque y squares de limón.

Poncho visita el estado de Jalisco y nos lleva a TACO FISH donde nos revelan los secretos del taco de pulpo enchilado. En su paso por la Ciudad de México llega a BEATRICITA, una histórica taquería que nos enseña a realizar su taco especial.

Estefanía presenta tres clásicos de la cocina, pero con una vuelta de tuerca para que sean super fáciles. Berenjenas asadas, pizza a la sartén y crumble de verduras.

La reconocida chef mexicana, Mónica Patiño, prepara recetas imperdibles para sentirse como en casa. Inicia con gorditas de masa de frijol negro con aguacate y sigue con camarones al ajillo con ejote.

Nos dejamos deslumbrar por la naturaleza de Álava. Presentaremos a las llamadas angulas de monte, unas setas con gran valor, rendiremos tributo a los guisos a fuego lento de las abuelas. Además, homenajearemos a la cocina italiana.

Sergio Camacho y Zahie Téllez nos presentan una interesante opción para preparar pasta. Además, noe enseñan a preparar a fuego muy lento, un pato para sacarle lo mejor de su sabor.

Nuevas opciones dulces nos ofrecen Ivette y Denise Hakim en Dulce al Cuadrado. Hoy preparan pecan pie brownie, para los más golosos, y parfait con barras de granola, para los que buscan una opción más saludable.

En el episodio de hoy, Poncho hace una corvina al tequila muy mexicana en las brasas, que acompaña con una ensalada de lechuga iceberg tibia con cebolla morada y jugo de naranja, que aporta un toque distinto.

La chef mexicana Zahie Téllez nos muestra su ciudad, ofreciendo un recorrido por los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

El chef nos comparte lo mejor de su recetario. Algo que probó durante sus vacaciones en su infancia, luego de unos días de lluvia: tallarines caseros con salsa de caracoles y un arroz con calamares para el recuerdo.

En esta ocasión Irving Quiroz trae dos recetas panaderas clásicas, deliciosas e ideales para compartir con amigos: los mundialmente conocidos pretzels, y una picardía mexicana: los borrachos.

En este episodio de Hogar dulce hogar, Paulina nos sorprende con opciones dulces para disfrutar una tarde con niños: rollo amerengado con frutos del bosque y squares de limón.

Conoceremos la producción de carne artesanal. Éste lleva un proceso de desarrollo natural del animal, que crece rodeado de pastizales y manantiales. También, conocemos el proceso de elaboración de mermelada de piña y nopal con chía.

Sergio Camacho y Zahie Téllez nos presentan una interesante opción para preparar pasta. Además, noe enseñan a preparar a fuego muy lento, un pato para sacarle lo mejor de su sabor.

Platos tradicionales de la cocina mexicana, recetas de cocina de internacional, todas son parte del recetario de Antonio De Livier en Menú para todos los días. En este capítulo comparte: frijoles con puerco y pulpo y fideo seco con chicharrón.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

Tita es una abuelita muy moderna de Cancún que guarda como un tesoro el libro de recetas que heredó de su madre. Pero entre todas ellas hay una que es su favorita: la mojarra en cama de hoja santa con Achiote.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

Viajamos al mundo maya, Eduardo nos enseñara de una manera sencilla para preparar el clásico Chuli-buul acompañado de un arroz blanco con tostones de plátano. Además, un plato típico del estado de Tabasco: el chirmol de res.

Los Petersen recorren el Palmar de la reserva Aurora. Allí recolectan yatay y buscan hierbas autóctonas como la carqueja. Además, conocen un viñedo litoraleño, con los productos del lugar preparan escabeche de vizcacha, en pan de masa madre de yatay.

Zahie nos muestra dos platillos típicos de la cocina Mazatleca de calle: la barbacoa de res estilo Sinaloa y los tamales barbones de camarón del mérito Escuinapa.

Visitamos Formentera, para descubrir el restaurante: Es Molí de Sal, donde probamos su langosta con huevos fritos y sobrasada. Además, en Barcelona, conocemos Can Fisher, donde nos preparan un alfonsiño a la brasa. También, vamos al restaurante Auga, en Asturias.

Zahie conoce la cocina de Carmina, que le prepara un caldo tradicional familiar a su cuñada, Daniela. Además, visita a Juan Bautista, que le cocina un pollo a la Josefina, a su ex-mujer, Brunhilde.

Estefi Colombo presenta las mejores recetas con pocos ingredientes. Ella te enseña a preparar unos tacos versión libre, un orzo mediterráneo y una torta vasca.

En este episodio Poncho disfruta de 3 tacos uno relleno de chorizo argentino, otro de milanesa y uno final de pavo! De visita en Villahermosa (Tabasco) y con la ayuda de la gente llega hasta Koy/Koy para probar su hit taco de chorizo argentino.

Los Petersen recorren el Palmar de la reserva Aurora. Allí recolectan yatay y buscan hierbas autóctonas como la carqueja. Además, conocen un viñedo litoraleño, con los productos del lugar preparan escabeche de vizcacha, en pan de masa madre de yatay.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Chiapas es un estado riquísimo en gastronomía ya que los mayas tenían un conocimiento culinario asombroso y un gran dominio de los abundantes ingredientes de la región. Eduardo hace honor a esa herencia con unos tamales de chipilín y un cochito al horno.

Verónica viaja a Senegal. Allí visitará sus mercados, descubrirá su cocina callejera. Luego, degusta los sabores de la cocina en casera. Más tarde, conocerá la isla de Fadiouth. También, llegará hasta Mar Lodj, un enclave donde abundan los manjares marinos.

Alex prepara unos camarones rellenos de tocino y verduras salteadas. Luego, cocina unos tacos gobernador, que los acompaña con una salsa hecha en un mortero.

Los hermanos Petersen inician su viaje gastronómico por Chile. Su recorrido comienza en la capital, Santiago, donde disfrutarán de los denominados: locos, unos moluscos muy ricos. Luego, conocen una sandwichería con mucha historia. Además, toman unos tragos en un rooftop.

Platos tradicionales de la cocina mexicana, recetas de cocina de internacional, todas son parte del recetario de Antonio De Livier en Menú para todos los días. En este capítulo comparte: frijoles con puerco y pulpo y fideo seco con chicharrón.

La chef mexicana Zahie Téllez nos muestra su ciudad, ofreciendo un recorrido por los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Julieta aprende los secretos de los mejores ravioles de verdura de La Plata. En Roma, hablamos con la chef Cristina Bowerman y prueba un cacio e pepe. Para terminar, agasaja a sus amigos con un exquisito rótolo.

Zahie conoce la cocina de Carmina, que le prepara un caldo tradicional familiar a su cuñada, Daniela. Además, visita a Juan Bautista, que le cocina un pollo a la Josefina, a su ex-mujer, Brunhilde.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Verónica viaja a Senegal. Allí visitará sus mercados, descubrirá su cocina callejera. Luego, degusta los sabores de la cocina en casera. Más tarde, conocerá la isla de Fadiouth. También, llegará hasta Mar Lodj, un enclave donde abundan los manjares marinos.

Alex prepara unos camarones rellenos de tocino y verduras salteadas. Luego, cocina unos tacos gobernador, que los acompaña con una salsa hecha en un mortero.

En esta ocasión, nuestros intrépidos hidalgos probarán el "somallao.

Oaxaca es conocido por su extensa variedad gastronómica entre la que encontramos el quesillo Oaxaca, los mezcales, el pan de muerto y sus famosos moles. Será sin dudas un recorrido mágico que Margarita sabrá transmitirnos con su habitual sensibilidad al descubrir cada platillo.

Mauro nos muestra un bar especializado en el arte del café: Café Cuervo. Luego, visita a Pio, el creador de Kimchusky, especialista en fermentados como el kimchi. Además, visita una heladería clásica, Scannapieco. Por último, muestra su restaurante: Buenos Aires Verde.

Este episodio es un verdadero festival de aromas y sabores. En primer lugar, tendremos la degustación de una deliciosa copa Melba; luego, una carne al horno avalada por todas las abuelas argentinas, y unos deliciosos churros con chocolate.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

Andrew visita París, el corazón de Europa con una increíble historia gastronómica. El pan y la repostería son uno de los componentes clave de su cultura y de su vida cotidiana.

La pastelera Paulina Abascal trae recetas imperdibles desde su casa y prepara fresier de fresas con pistache y tarta de frambuesas.

En su búsqueda del mejor taco, Poncho llega a Ciudad de México y visita TACOS MANOLO donde le enseñan la receta del taco Manolo con tocino, bistec y salsa inglesa. Luego en Guadalajara llega a DOROTEO donde aprendemos a cocinar tacos de lechón.

Estefi comparte tres recetas tan ricas como elegantes para un menú de lujo, pero eso sí, con la cocina limpia: salmón con cous cous, ensalada tibia de ricota y un exquisito cheesecake de dulce de leche.

La reconocida chef mexicana, Mónica Patiño, prepara recetas caseras como una variedad de deliciosas pizzas y fideos con mejillones.

Viajamos a uno de los grandes paraísos de las setas de España, Soria. Junto al chef Alfonso Romero, buscaremos el hongo más caro y apreciado del mundo: la trufa negra. Además, viajaremos a Navaleno, el pueblo por excelencia de las setas.

Zahie Tellez y Sergio Camacho nos enseñan la mejor manera de preparar unas jugosas costillas de cerdo y una deliciosa ensalada agridulce.

En esta oportunidad, Dulce al Cuadrado nos presenta dos variadas opciones: pancakes de zanahoria, con frosting, nueces pecan, jarabe de maple y pretzels por encima, y shots de galleta y bebida de chocolate.

Mollete de pulpo asado a las brasas es el delicioso plato que nos propone hoy Poncho Cadena. Preparado con chiles serranos y chilitos dulces baby, una opción deliciosa y arriesgada, para sorprender a tus comensales.

Mauro nos muestra un bar especializado en el arte del café: Café Cuervo. Luego, visita a Pio, el creador de Kimchusky, especialista en fermentados como el kimchi. Además, visita una heladería clásica, Scannapieco. Por último, muestra su restaurante: Buenos Aires Verde.

Diego nos prepara unos zapallitos rellenos y albóndigas con puré. Para Diego nada mejor que pensar en este menú a la hora del almuerzo, como lo hacía de chico, recién llegado del colegio mientras en la tele daban El Zorro.

Irving Quiroz nos lleva a dos puntas del mundo de la mano de dos panes tan deliciosos como llenos de historia: el suntuoso babka oriundo de Europa Oriental, y la tradicional rosca de reyes, ideal para festejar con tus seres queridos.

La pastelera Paulina Abascal trae recetas imperdibles desde su casa y prepara fresier de fresas con pistache y tarta de frambuesas.

Te mostramos la elaboración de la pasta de mole poblano, un platillo emblemático de México. También, en Nanacamilpa Tlaxcala se cultiva el maguey, del que se extrae el agua miel, la materia prima para la elaboración del pulque. Curado de pulque y miel.

Zahie Tellez y Sergio Camacho nos enseñan la mejor manera de preparar unas jugosas costillas de cerdo y una deliciosa ensalada agridulce.

Dos platos ideales para el menú de todos los días es la propuesta de Antonio De Livier para este episodio. Por un lado, un platillo tradicional de Yucatán: tacos papadzules y por el otro una sabrosa pasta a la diabla con camarón.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

En el episodio de hoy, la abuelita Imelda cocina pan de cazón en la localidad de San Francisco de Campeche y Vero disfruta de grandes sabores mientras conversa con los lugareños acerca de las constumbres en esa localidad.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Eduardo nos compartirá la receta de la abuelita, para hacer los mejores Huauzontles con caldillo. Además, prepara unos deliciosos tacos de ensalada de habas.

Los Petersen llegan a Entre Ríos, donde nos muestran los secretos de las plantaciones de arándanos y cítricos de la región. En la provincia de Corrientes nos enseñan cómo es la cría del cordero mesopotámico. Luego, preparan cordero a la estaca.

Zahie Téllez nos comparte dos riquísimas recetas: enchiladas de camarón con avellana y pay de guayaba. Un viaje culinario al occidente de México.

Viajamos hasta Cantabria para conocer el restaurante: Asador, El Puerto, donde degustamos un arroz con chipirones. Luego, viajamos a Gerona, para descubrir el restaurante: Vela Mar, donde nos preparan una lubina a la parrilla. Por último, seremos comenzales del restaurante: Nobu en Gipuzkoa, para probar la alta cocina japonesa.

Zahie conoce la cocina de Carmina, que le prepara un caldo tradicional familiar a su cuñada, Daniela. Además, visita a Juan Bautista, que le cocina un pollo a la Josefina, a su ex-mujer, Brunhilde.

Estefi Colombo nos trae recetas geniales para la familia usando ingredientes que seguro encuentras en su alacena. Ella hace un budín de dulce de leche. Luego, un soufflé de queso y además, unas arepas con palta y pollo.

En este episodio Poncho nos enseña los secretos de uno de los 4 elementos del taco la tortilla! Para eso visita Casa Oaxaca (uno de los mejores restaurantes de todo México).

Los Petersen llegan a Entre Ríos, donde nos muestran los secretos de las plantaciones de arándanos y cítricos de la región. En la provincia de Corrientes nos enseñan cómo es la cría del cordero mesopotámico. Luego, preparan cordero a la estaca.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

En la ciudad capital de México confluyen y están a mano todas las cocinas de la República, su cultura de comida callejera es una caravana de delicias. Eduardo presenta dos clásicos totales: tacos al pastor y guajolotas de tamal.

Verónica visita Seúl, la capital de Corea del Sur, y prueba en un lugar secreto delicias dignas de aristócratas en la exclusiva zona de Seongbuk-dong. Además, asiste a un partido de béisbol, algo muy tradicional en Corea, y disfruta de pollo frito.

Alex Ruiz nos muestra cómo confitar una lonja de robalo, que acompañará con una salsa de hormigas chicatanas. Luego, nos enseña a preparar una masa de maíz, para cocinar con ella unos guetabinguis bañados en una especial salsa roja.

Los hermanos Petersen continúan su viaje gastronómico por Chile. Ellos recorren San Pedro de Atacama, donde viajarán en globo aerostático, visitarán una licorería artesanal y probarán la carne de guanaco bajo un hermoso cielo estrellado.

Dos platos ideales para el menú de todos los días es la propuesta de Antonio De Livier para este episodio. Por un lado, un platillo tradicional de Yucatán: tacos papadzules y por el otro una sabrosa pasta a la diabla con camarón.

Mauro nos muestra un bar especializado en el arte del café: Café Cuervo. Luego, visita a Pio, el creador de Kimchusky, especialista en fermentados como el kimchi. Además, visita una heladería clásica, Scannapieco. Por último, muestra su restaurante: Buenos Aires Verde.

Juan Manuel se dirige hacia Mar del Plata para probar las medialunas de SAO. Luego, visita La Font D'Oro, Tío Curzio. Además, suma una visita a Saint Jeanne y Fuerza Madre. Más tarde, conoce a Blas, un panadero que le cuenta el secreto de las medialunas de la costa.

Zahie conoce la cocina de Carmina, que le prepara un caldo tradicional familiar a su cuñada, Daniela. Además, visita a Juan Bautista, que le cocina un pollo a la Josefina, a su ex-mujer, Brunhilde.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Verónica visita Seúl, la capital de Corea del Sur, y prueba en un lugar secreto delicias dignas de aristócratas en la exclusiva zona de Seongbuk-dong. Además, asiste a un partido de béisbol, algo muy tradicional en Corea, y disfruta de pollo frito.

Alex Ruiz nos muestra cómo confitar una lonja de robalo, que acompañará con una salsa de hormigas chicatanas. Luego, nos enseña a preparar una masa de maíz, para cocinar con ella unos guetabinguis bañados en una especial salsa roja.

Hoy conoceremos la historia de los pueblos Rio de Onor y Rihonor de Castilla. Primero, visitaremos el restaurante O'Trilho, que es el único que está abierto todo el año. Luego, llegaremos hasta Braganza, para descubrir un museo dedicado a la castaña.

Conocemos a Don Miguel y el milenario proceso de elaboración de la carne machaca muy tradicional del norte de México. Además, te deleitarás con la elaboración de tres tradicionales dulces mexicanos, adorados por todas las generaciones.

Jamie prepara pollo asado en olla, espárragos a la carbonara, coliflor asada con salsa romanesco y hojaldres de queso feta. Luego, nos enseña a hacer dos platos estrella de la cocina del Medio Oriente y unas elegantes paletas heladas.

Poncho recorre Michoacán y conoce la taquería EL CHURRO, donde prueba unos deliciosos tacos vegetarianos de macadomia y poblano. En Jalisco visita la taquería PROVIDENCIA donde le enseñan los secretos de su salsa verde.

En esta oportunidad, Zahie visita a las hermanas Copado: Maribel y Lourdes. Mientras que Maribel les prepara enchiladas mineras a sus viejas amigas Martha y Blanca, Lourdes le cocina uchepos con chile a sus sobrinos Gabriela y Pepe.

Vistamos Hamburgo, conoceremos una vieja cervecería donde la carne aún se come con las manos. Descubriremos que la hamburguesa original no tiene nada que ver con lo que conocemos. Probamos el adorado el currywurst.

Nos adentramos en la cocina nikkei y chifa en dos ciudades singulares. Al sur, en Arequipa, Micha prepara un chupe de camarones nikkei. En Huacho, en la costa central, se sumerge en la cultura chifa para compartir un ceviche.

En este episodio, Toño nos trae tres recetas imperdibles: pierna de cerdo en estofado, habaneros en curtidos y torta de pierna con encurtido.

En esta ocasión, Enrique presenta la clásica torta ahogada, platillo típico de Guadalajara, cuya salsa se prepara con chile Yahualica. Luego, en Soledad de Graciano en San Luis Potosí, prueba enchiladas soledenses, cuya masa está hecha con chile cascabel.

Hoy conoceremos la historia de los pueblos Rio de Onor y Rihonor de Castilla. Primero, visitaremos el restaurante O'Trilho, que es el único que está abierto todo el año. Luego, llegaremos hasta Braganza, para descubrir un museo dedicado a la castaña.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Conocemos a Don Miguel y el milenario proceso de elaboración de la carne machaca muy tradicional del norte de México. Además, te deleitarás con la elaboración de tres tradicionales dulces mexicanos, adorados por todas las generaciones.

Margarita Carrillo sigue recorriendo Puebla y hoy visita Cuetzalan. Allí conoce a productores de la zona, que le cuentan acerca de los productos típicos, como la miel. Además, disfruta de la danza de los voladores de Cuetzalan.

En esta oportunidad, Ivette y Denise Hakim nos sorprenden con dos recetas imperdibles: unas fáciles y ricas cocadas y una torta con praliné de nuez.

El renombrado chef mexicano Irving Quiroz nos invita a un sabroso recorrido por lo mejor de la panadería de su país como el pan de fiesta, los garibaldis y chilindrinas. También nos presenta clásicos internacionales como los pretzels, los bagels y los rolls de canela. Recetas deliciosas con paso a paso detallado para llevar esos sabores a nuestra cocina.

Nos adentramos en la cocina nikkei y chifa en dos ciudades singulares. Al sur, en Arequipa, Micha prepara un chupe de camarones nikkei. En Huacho, en la costa central, se sumerge en la cultura chifa para compartir un ceviche.

Paulina Abascal nos enseña a alegrar todas nuestras preparaciones pasteleras, con su minuciosidad, creatividad y dulzura de las recetas que propone. Ella nos sorprende con una delicia de caramelo y cheesecake con crema de avellanas.

Vistamos Hamburgo, conoceremos una vieja cervecería donde la carne aún se come con las manos. Descubriremos que la hamburguesa original no tiene nada que ver con lo que conocemos. Probamos el adorado el currywurst.

Los hermanos Petersen llegan a Coquimbo. Lo primero que hacen, es conocer a unos productores de ostiones. Más tarde, descubren cómo se realiza una de las cervezas más premiadas de Chile. Por último, disfrutan de un atardecer inolvidable en la playa La Serena.

En Yucatán, Benito Taibo nos cuenta de la fiesta de Xanal Pixán o también conocida en español como "comida de las ánimas" una tradición consecuencia del sincretismo entre mayas y españoles. Zahie Téllez cocina un platillo para la ocasión.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Poncho recorre Michoacán y conoce la taquería EL CHURRO, donde prueba unos deliciosos tacos vegetarianos de macadomia y poblano. En Jalisco visita la taquería PROVIDENCIA donde le enseñan los secretos de su salsa verde.

Zahie nos trae el paso a paso de dos clásicos de la gastronimía de Mazatlán: el imperdible asado a la plaza y unas deliciosas tostadas de mariscos.

Los Petersen llegan a Entre Ríos, donde nos muestran los secretos de las plantaciones de arándanos y cítricos de la región. En la provincia de Corrientes nos enseñan cómo es la cría del cordero mesopotámico. Luego, preparan cordero a la estaca.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Jamie prepara pollo asado en olla, espárragos a la carbonara, coliflor asada con salsa romanesco y hojaldres de queso feta. Luego, nos enseña a hacer dos platos estrella de la cocina del Medio Oriente y unas elegantes paletas heladas.

En este episodio, Sergio Camacho nos enseña cómo preparar la clásica torta de pierna adobada, para después compartirnos los secretos para cocinar una receta con el amor de la abuela; el chile relleno de queso.

En esta ocasión, Alex Ruiz se inspira y nos prepara albóndigas de camarón, que tienen como base un caldillo bien sazonado. Luego, hará unos chiles pasilla rellenos de una deliciosa jaiba sazonada.

Estefi Colombo nos comparte tres recetas originales con ingredientes que tenemos en la cocina. Hoy, crumble de banana, pancitos de queso y matambrito a la tabla.

En esta ocasión, Enrique presenta la clásica torta ahogada, platillo típico de Guadalajara, cuya salsa se prepara con chile Yahualica. Luego, en Soledad de Graciano en San Luis Potosí, prueba enchiladas soledenses, cuya masa está hecha con chile cascabel.

Los Petersen llegan a Entre Ríos, donde nos muestran los secretos de las plantaciones de arándanos y cítricos de la región. En la provincia de Corrientes nos enseñan cómo es la cría del cordero mesopotámico. Luego, preparan cordero a la estaca.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Verónica visita en Atenas el mercado Varvakios, prepara la moussaka en casa de una de sus anfitrionas y conoce el verdadero yogur griego en Stani. Además, descubrimos el gyros, la comida callejera más típica griega, el calamar y tomate relleno.

Conocemos a Don Miguel y el milenario proceso de elaboración de la carne machaca muy tradicional del norte de México. Además, te deleitarás con la elaboración de tres tradicionales dulces mexicanos, adorados por todas las generaciones.

El sureste cuenta con una cocina llena de sabores y texturas, mezcla de culturas. La influencia del Caribe, Europa, Asía y la cocina maya se hace presente en cada plato. El día de hoy Eduardo cocinará la deliciosa Sopa de lima y el Queso relleno.

Vistamos Hamburgo, conoceremos una vieja cervecería donde la carne aún se come con las manos. Descubriremos que la hamburguesa original no tiene nada que ver con lo que conocemos. Probamos el adorado el currywurst.

En esta ocasión, Alex Ruiz se inspira y nos prepara albóndigas de camarón, que tienen como base un caldillo bien sazonado. Luego, hará unos chiles pasilla rellenos de una deliciosa jaiba sazonada.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Zahie nos trae el paso a paso de dos clásicos de la gastronimía de Mazatlán: el imperdible asado a la plaza y unas deliciosas tostadas de mariscos.

Verónica visita en Atenas el mercado Varvakios, prepara la moussaka en casa de una de sus anfitrionas y conoce el verdadero yogur griego en Stani. Además, descubrimos el gyros, la comida callejera más típica griega, el calamar y tomate relleno.

En esta ocasión, Felicitas conoce a Ornela, quien preparará wraps de pollo para compartir con su grupo de running. Luego, visita a Inés que, junto a sus nietas, cocinará barritas de cereal y pepas de membrillo para llevarle a sus excompañeros de trabajo.

En Yucatán, Benito Taibo nos cuenta de la fiesta de Xanal Pixán o también conocida en español como "comida de las ánimas" una tradición consecuencia del sincretismo entre mayas y españoles. Zahie Téllez cocina un platillo para la ocasión.

Julieta inicia su recorrido por Bologna, donde la esperan Daniela y Mónica, para preparar los famosos tortellini in brodo. Además, cocina spaghetti a la guitarra, con salsa amatriciana. En Roma se encuentra con Paolo Spertino, para deleitarse con el denominado: rey de la carbonara.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Llegamos hasta el embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Además, conoceremos una vieja bodega portuguesa, Adega Bella, donde el vino se hace a mano y se marida con una sabrosa sopa de garbanzos.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

Jamie adereza unas papas con un pesto de ajo, el cual acompaña con un salmón relleno. Luego, prepara un mezze de habas y un pollo con ensalada de lechuga, queso roquefort y crutones. Por último, cocina una tarta de ruibarbo y natillas.

En su paso por el DF, Poncho visita la taquería LOS COCUYOS donde le presentan la receta de los tacos de tripa, de longaniza y de suadero. En Michoacán, visita la mezcalería TATA en búsqueda de un taco muy especial el taco de anca de rana.

En esta ocasión, Felicitas conoce a Ornela, quien preparará wraps de pollo para compartir con su grupo de running. Luego, visita a Inés que, junto a sus nietas, cocinará barritas de cereal y pepas de membrillo para llevarle a sus excompañeros de trabajo.

Es una de las islas más grandes del Mediterráneo, y su gastronomía no podía ser menos. Es la cuna del "porco sardo" una especie autóctona que hacen al fuego de leña. También, se destaca el mejor pescado. Además, visitaremos una finca de Agriturismo.

Viajamos a Piura, buscando la mejor tradición de la cocina criolla en Perú: el limón. Pero no cualquiera: el de Chulucana, que es el mejor para el ceviche. Y en Catacaos conoceremos la tradición ancestral de la cecina y los tamalitos.

Toño de Livier nos enseña a preparar: tacos de lengua. Luego, albóndigas de cordero en caldillo de chile pasilla y menta.

Enrique presenta las típicas cemitas poblanas que llevan chile chipotle y las chalupas poblanas. En Atlixco, Puebla, Rodolfo Juárez Cruz junto con Enrique hacen un repaso por las distintas variedades de chiles en estado fresco y en estado seco.

Llegamos hasta el embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Además, conoceremos una vieja bodega portuguesa, Adega Bella, donde el vino se hace a mano y se marida con una sabrosa sopa de garbanzos.

Mauro nos muestra un bar especializado en el arte del café: Café Cuervo. Luego, visita a Pio, el creador de Kimchusky, especialista en fermentados como el kimchi. Además, visita una heladería clásica, Scannapieco. Por último, muestra su restaurante: Buenos Aires Verde.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

En el capítulo de hoy, Margarita Carrillo disfruta de la cultura y de los sabores de Puebla y visita el Convento de Santo Domingo. Además, aprendemos a preparar una deliciosa receta familiar: Mole poblano.

En Dulce al Cuadrado, con Ivette y Denise Hakim, seguimos descubriendo platos dulces. Hoy disfrutaremos dos recetas imperdibles: tarta de chocolate decorada con confites, bombones y galletas de masa sablee y tarta de queso crema y frutos rojos.

Este capítulo es la prueba de que no hay nada mejor que la unión de culturas. Irving Quiroz presenta a uno de los reyes del desayuno: el english muffin y los deliciosos chinos, pancitos creados en el corazón de México por la comunidad migrante china.

Viajamos a Piura, buscando la mejor tradición de la cocina criolla en Perú: el limón. Pero no cualquiera: el de Chulucana, que es el mejor para el ceviche. Y en Catacaos conoceremos la tradición ancestral de la cecina y los tamalitos.

Paulina Abascal nos trae dulces detalles para regalar y celebrar, con toda la dulzura y dedicación que la caracterizan. En esta ocasión: mousse de toffee y torrecita de panqué marmoleado.

Es una de las islas más grandes del Mediterráneo, y su gastronomía no podía ser menos. Es la cuna del "porco sardo" una especie autóctona que hacen al fuego de leña. También, se destaca el mejor pescado. Además, visitaremos una finca de Agriturismo.

Los hermanos Petersen nos sorprenden con nuevas recetas que tienen como protagonistas a la carne y la papa. Christian cocina un clásico revuelto gramajo, mientras que Roberto prepara una porchetta de cerdo con papas.

El gran director del surrealismo llega en 1947 a México casi por casualidad. Sin embargo pasará el resto de su vida en el país y será adoptado por la industria cinematográfica. Benito Taibo recorre su vida, pasea por las calles que Buñuel utilizó.

Mauro nos muestra un bar especializado en el arte del café: Café Cuervo. Luego, visita a Pio, el creador de Kimchusky, especialista en fermentados como el kimchi. Además, visita una heladería clásica, Scannapieco. Por último, muestra su restaurante: Buenos Aires Verde.

En su paso por el DF, Poncho visita la taquería LOS COCUYOS donde le presentan la receta de los tacos de tripa, de longaniza y de suadero. En Michoacán, visita la mezcalería TATA en búsqueda de un taco muy especial el taco de anca de rana.

Zahie saca del arcón de los recuerdos recetas de la infancia: chiles rellenos, envueltos en masa de hojaldre y una panacotta de turrón. ¡Opciones a puro sabor.

Los hermanos Petersen nos sorprenden con nuevas recetas que tienen como protagonistas a la carne y la papa. Christian cocina un clásico revuelto gramajo, mientras que Roberto prepara una porchetta de cerdo con papas.

Hoy Sonia nos enseña la receta paso a paso de la masa madre, que utilizaremos para hornear una "hogaza de pan campesino". También conoceremos los secretos para preparar pizza de masa madre y, de postre, un panqué de naranja fermentado.

Jamie adereza unas papas con un pesto de ajo, el cual acompaña con un salmón relleno. Luego, prepara un mezze de habas y un pollo con ensalada de lechuga, queso roquefort y crutones. Por último, cocina una tarta de ruibarbo y natillas.

Sergio Camacho reinventa el platillo insignia de México: el chile en nogada, una receta alrededor de la cual es común que se cuenten historias de familia. Además, muestra cómo preparar unas tradicionales enchiladas verdes.

En este episodio, Alex Ruiz nos comparte la receta paso a paso del platillo conocido como "pulpo enamorado" para hacerlo en casa y con él preparar unas crujientes tostadas. Continuamos con un "pozole verde de camarón"; un verdadero deleite para el paladar.

En esta ocasión, Estefi Colombo presenta un menú de lujo utilizando pocos ingredientes: sopa de papa y puerro, cavatelli con hongos y espuma de frutilla.

Enrique presenta las típicas cemitas poblanas que llevan chile chipotle y las chalupas poblanas. En Atlixco, Puebla, Rodolfo Juárez Cruz junto con Enrique hacen un repaso por las distintas variedades de chiles en estado fresco y en estado seco.

Los hermanos Petersen nos sorprenden con nuevas recetas que tienen como protagonistas a la carne y la papa. Christian cocina un clásico revuelto gramajo, mientras que Roberto prepara una porchetta de cerdo con papas.

Hoy Sonia nos enseña la receta paso a paso de la masa madre, que utilizaremos para hornear una "hogaza de pan campesino". También conoceremos los secretos para preparar pizza de masa madre y, de postre, un panqué de naranja fermentado.

Verónica viaja a la Polinesia Francesa donde se encuentra en Tahití con Maeva, una cocinera local que la lleva al mercado de Papeete. Posteriormente, Verónica llega a Taha'a, una isla salvaje, donde participa en la preparación de una tradicional Ahima'a.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

Viajaremos a la costa occidental del país, prepararemos con Eduardo unas tortitas de camote, platillo ideal para el día a día, así como un auténtico Chilorio del Meritito Sinaloa.

Es una de las islas más grandes del Mediterráneo, y su gastronomía no podía ser menos. Es la cuna del "porco sardo" una especie autóctona que hacen al fuego de leña. También, se destaca el mejor pescado. Además, visitaremos una finca de Agriturismo.

En este episodio, Alex Ruiz nos comparte la receta paso a paso del platillo conocido como "pulpo enamorado" para hacerlo en casa y con él preparar unas crujientes tostadas. Continuamos con un "pozole verde de camarón"; un verdadero deleite para el paladar.

Hoy Sonia nos enseña la receta paso a paso de la masa madre, que utilizaremos para hornear una "hogaza de pan campesino". También conoceremos los secretos para preparar pizza de masa madre y, de postre, un panqué de naranja fermentado.

Zahie saca del arcón de los recuerdos recetas de la infancia: chiles rellenos, envueltos en masa de hojaldre y una panacotta de turrón. ¡Opciones a puro sabor.

Verónica viaja a la Polinesia Francesa donde se encuentra en Tahití con Maeva, una cocinera local que la lleva al mercado de Papeete. Posteriormente, Verónica llega a Taha'a, una isla salvaje, donde participa en la preparación de una tradicional Ahima'a.

En esta ocasión, Felicitas conoce a Ornela, quien preparará wraps de pollo para compartir con su grupo de running. Luego, visita a Inés que, junto a sus nietas, cocinará barritas de cereal y pepas de membrillo para llevarle a sus excompañeros de trabajo.

El gran director del surrealismo llega en 1947 a México casi por casualidad. Sin embargo pasará el resto de su vida en el país y será adoptado por la industria cinematográfica. Benito Taibo recorre su vida, pasea por las calles que Buñuel utilizó.

Poncho visita el estado de Jalisco y nos lleva a TACO FISH donde nos revelan los secretos del taco de pulpo enchilado. En su paso por la Ciudad de México llega a BEATRICITA, una histórica taquería que nos enseña a realizar su taco especial.

Mauro nos muestra un bar especializado en el arte del café: Café Cuervo. Luego, visita a Pio, el creador de Kimchusky, especialista en fermentados como el kimchi. Además, visita una heladería clásica, Scannapieco. Por último, muestra su restaurante: Buenos Aires Verde.

Hoy viajaremos a dos territorios separados y unidos por un río: Fermoselle y Miranda Do Douro. En la parte española, nos espera una asociación de mujeres, que elaboran los famosos periquillos. Pasando al lado Portugues, conocemos el restaurante Miradouro.

Conoceremos el proceso de elaboración de las refrescantes y deliciosas nieves de garrafa. Por otro lado, aprenderemos cómo se elabora un rompope mexicano elaborado con frutos secos y especias.

Platos tradicionales de la cocina mexicana, recetas de cocina de internacional, todas son parte del recetario de Antonio De Livier en Menú para todos los días. En este capítulo comparte: frijoles con puerco y pulpo y fideo seco con chicharrón.

Seguimos aprendiendo las mejores recetas para que nuestros invitados disfruten cada celebración, de la mano de Julius. Hoy prepara cuscús amariscado con gambones y mejillones de roca y lomo bajo con carbonara trufada.

Poncho visita los estados de Oaxaca y Puebla en busca de los mejores tacos. En Oaxaca disfruta de un delicioso taco de lechón, el taco emblema del restaurante Pitiona. En Puebla Poncho descubre el taco placero de la taquería Las Ranas.

En este episodio, Zahie conoce a Juan Carlos Soto, que le cocinará una pasta al morrón y salmón a la mantequilla a su papá. Además, visita a Aida Lira Ortiz, que le preparará un lomo relleno a su vecina Hortensia.

En esta ocasión, visitamos Dubrovnik. Allí, probaremos el sabroso Kopun, un gallo relleno que se sirve a fuego lento a las puertas de la Iglesia de los jesuitas. Además, visitaremos el precioso pueblo de Ston, donde se cultivan las mejores ostras.

Hoy viajaremos desde la ciudad a los Andes. En Lima visitamos a Gastón Acurio y en su restaurante para degustar cinco platos. En las alturas de los Andes, la familia Janco nos presenta su sabiduría sobre la papa.

En este episodio Toño de Livier nos trae tres recetas donde mar es el protagonista: ceviche de camarón y cueritos, spaguetti con almejas en salsa roja y tiradito de pescado blanco.

Visitamos Xalapa, Veracruz, donde conocemos las particularidades de los chiles con relación a otros frutos, sus orígenes y la importancia del chile en la cultura. En Guadalajara, Jalisco, Alan Tovar Román cocina aguachile de tres chiles y aguachile prieto.

Hoy viajaremos a dos territorios separados y unidos por un río: Fermoselle y Miranda Do Douro. En la parte española, nos espera una asociación de mujeres, que elaboran los famosos periquillos. Pasando al lado Portugues, conocemos el restaurante Miradouro.

Margarita Bernal nos propone dar un tour gastronómico por sus lugares favoritos en Bogotá y sin dudarlo nos muestra El Pantera, una versión original que mezcla la comida mexicana con toques colombianos. Además, visita Tomodachi Ramen Bar, La Bifería y Black Bear.

Conoceremos el proceso de elaboración de las refrescantes y deliciosas nieves de garrafa. Por otro lado, aprenderemos cómo se elabora un rompope mexicano elaborado con frutos secos y especias.

Continuamos conociendo las maravillas de Puebla, de la mano de la chef mexicana Margarita Carrillo. Ella nos enseña la receta de las enchiladas de pixtle.

Pie de coco y mantecada acompañada con avena fría son las recetas que preparan Ivette y Denise Hakim en este episodio de Dulce al Cuadrado. Dos recetas fáciles de preparar e ideales para compartir en familia y entre amigos.

Irving Quiroz te deja los secretos de dos recetas imprescindibles en tu libro: primero el pan de cemita, para preparar una exquisitez bien poblana. Luego, los polvorones, una bomba de sabor que alegrarán tus meriendas.

Hoy viajaremos desde la ciudad a los Andes. En Lima visitamos a Gastón Acurio y en su restaurante para degustar cinco platos. En las alturas de los Andes, la familia Janco nos presenta su sabiduría sobre la papa.

La pastelera Paulina Abascal prepara deliciosos y delicados pastelitos vintage y vacherin de frambuesa.

En esta ocasión, visitamos Dubrovnik. Allí, probaremos el sabroso Kopun, un gallo relleno que se sirve a fuego lento a las puertas de la Iglesia de los jesuitas. Además, visitaremos el precioso pueblo de Ston, donde se cultivan las mejores ostras.

Los Petersen continúan su viaje por Chile. Antes de dejar Coquimbo, visitan una fábrica de pisco. De regreso en Santiago, conocen el Franklin Market. Luego de disfrutar del restaurante Inesita, adentrandose en el mundo de la harina tostada.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

Margarita Bernal nos propone dar un tour gastronómico por sus lugares favoritos en Bogotá y sin dudarlo nos muestra El Pantera, una versión original que mezcla la comida mexicana con toques colombianos. Además, visita Tomodachi Ramen Bar, La Bifería y Black Bear.

Poncho visita los estados de Oaxaca y Puebla en busca de los mejores tacos. En Oaxaca disfruta de un delicioso taco de lechón, el taco emblema del restaurante Pitiona. En Puebla Poncho descubre el taco placero de la taquería Las Ranas.

Zahie nos comparte algunas recetas de su herencia libanesa: un delicioso arroz con lentejas, un pollo acompañado con Zhatar, además, una riquísima ensalada Fatuch, un viaje gastronómico que no te puedes perder.

Los Petersen se adentran en los esteros del Iberá para conocer cómo es la cría de búfalos en los humedales correntinos. En medio de la vegetación y fauna de la región preparan un plato típico junto a un cocinero local: mbaipy con chips de batata.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Platos tradicionales de la cocina mexicana, recetas de cocina de internacional, todas son parte del recetario de Antonio De Livier en Menú para todos los días. En este capítulo comparte: frijoles con puerco y pulpo y fideo seco con chicharrón.

Seguimos aprendiendo las mejores recetas para que nuestros invitados disfruten cada celebración, de la mano de Julius. Hoy prepara cuscús amariscado con gambones y mejillones de roca y lomo bajo con carbonara trufada.

En la ciudad de México, los tacos de canasta de chicharrón, papa y frijol son un clásico del desayuno y almuerzo. Sergio Camacho enseña a prepararlos y, además, comparte su receta secreta para cocinar un tamal de cazuela.

El "cuatete.

Estefi Colombo continúa sorprendiéndonos con diversas preparaciones realizadas con pocos ingredientes. Hoy, cous cous con garbanzos, malfattis de espinaca y tortilla de kale.

Visitamos Xalapa, Veracruz, donde conocemos las particularidades de los chiles con relación a otros frutos, sus orígenes y la importancia del chile en la cultura. En Guadalajara, Jalisco, Alan Tovar Román cocina aguachile de tres chiles y aguachile prieto.

Los Petersen se adentran en los esteros del Iberá para conocer cómo es la cría de búfalos en los humedales correntinos. En medio de la vegetación y fauna de la región preparan un plato típico junto a un cocinero local: mbaipy con chips de batata.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

En París visitamos un restaurante histórico, el Passage des Panoramas, donde probamos el pato y el champagne. También probaremos los quesos más típicos.

Conoceremos el proceso de elaboración de las refrescantes y deliciosas nieves de garrafa. Por otro lado, aprenderemos cómo se elabora un rompope mexicano elaborado con frutos secos y especias.

Eduardo nos trae hoy dos platos típicos del noreste mexicano, Tortitas de camarón con nopales y una chuleta de cerdo en salsa borracha.

En esta ocasión, visitamos Dubrovnik. Allí, probaremos el sabroso Kopun, un gallo relleno que se sirve a fuego lento a las puertas de la Iglesia de los jesuitas. Además, visitaremos el precioso pueblo de Ston, donde se cultivan las mejores ostras.

El "cuatete.

Sonia Ortiz se entrega al arte del asado. En esta serie, se sumerge en la magia del fuego, transformando carnes, verduras frescas y hasta irresistibles postres en delicias que despiertan los sentidos y que invitan a poner manos a la obra.

Zahie nos comparte algunas recetas de su herencia libanesa: un delicioso arroz con lentejas, un pollo acompañado con Zhatar, además, una riquísima ensalada Fatuch, un viaje gastronómico que no te puedes perder.

En París visitamos un restaurante histórico, el Passage des Panoramas, donde probamos el pato y el champagne. También probaremos los quesos más típicos.

En este episodio, Zahie conoce a Juan Carlos Soto, que le cocinará una pasta al morrón y salmón a la mantequilla a su papá. Además, visita a Aida Lira Ortiz, que le preparará un lomo relleno a su vecina Hortensia.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

Julieta conoce a un auténtico artesano de la pasta. Luego, los secretos de los mejores ravioles. De regreso a Italia, en Calabria visita a una nona que tiene una receta imperdible. Finaliza su recorrido con una de las pastas más vistosas: los culurgiones.

Margarita Bernal nos propone dar un tour gastronómico por sus lugares favoritos en Bogotá y sin dudarlo nos muestra El Pantera, una versión original que mezcla la comida mexicana con toques colombianos. Además, visita Tomodachi Ramen Bar, La Bifería y Black Bear.

Viajamos a Olivenza, una ciudad donde sus habitantes tienen dos pasaportes: el español y el portugués. Ésta es una condición que llegó como resolución, luego de siglos de disputas. Por otro lado, conoceremos la Técula Mécula, una tarta tan famosa que su receta está registrada.

Volvemos a Santa María del Berrocal, Ávila, para conocer la sopa borracha y roscón de boda.

Jamie cocina un lomo de cerdo y lo acompaña con un gratinado de frijoles con queso e hinojo. Además, hace un risotto con guisantes y un wrap con ensalada de repollo. Finalmente, prepara una caballa y la sirve sobre una cama de cuscús.

El recorrido de Poncho por México en busca de los mejores maestros del taco esta vez lo lleva Morelia, Tabasco y Yucatán. En este episodio Alfonso disfruta del taco Alambre Galván de la taquería La Gringa 3.

En este episodio, visitaremos a Deyanira, que sigue viajando a Bogotá para cocinarle a su hija Diana y llenar su nevera de tápers. Además, conoceremos a Sofía, que prepara la torta fría de chocolate favorita de su abuelo Omar cada vez que vuelve a Bogotá.

Salzburgo es una de las ciudades imperiales mejor conservadas de toda Europa y su pastelería es excepcional. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, visitaremos la abadía de St. Peter's y conoceremos un dulce dedicado al talentoso Mozart.

Hoy haremos un viaje desde la costa del Pacífico a las entrañas del Amazonas. Y así como en Lambayeque podemos encontrar cocina criolla, en Lamas, a pocos kilómetros de Tarapoto, vamos tras las huellas de los inmigrantes chinos para un saltadito chifa.

Si no sabes que cocinar hoy, no te podés perder este capítulo. Toño de Livier te propone unas: berenjenas en salsa de chile ancho. Además, unos pastelitos de cangrejo.

En este capítulo visitamos San Cristóbal de las Casas, Chiapas, sur de México, donde Enrique prueba una infusión de cáscara de cacao y una bebida a base de cacao. Además, el chef Ricardo Muñoz Zurita comenta los orígenes del cacao y su forma de cultivo.

Viajamos a Olivenza, una ciudad donde sus habitantes tienen dos pasaportes: el español y el portugués. Ésta es una condición que llegó como resolución, luego de siglos de disputas. Por otro lado, conoceremos la Técula Mécula, una tarta tan famosa que su receta está registrada.

La chef mexicana Zahie Téllez nos muestra su ciudad, ofreciendo un recorrido por los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Volvemos a Santa María del Berrocal, Ávila, para conocer la sopa borracha y roscón de boda.

La chef Margarita Carrillo cocina en las calles de Puebla y recorre puestos de artesanías para mostrar toda la riqueza cultural de la zona. El delicioso plato que prepara es chiles en nogada.

Las hermanas Ivette y Denise nos ofrecen la receta de dos delicias dulces en este capítulo de Dulce al Cuadrado: galletas de granola fit y torta de manzana. Opciones tan ricas como saludables.

Irving Quiroz nos comparte en este capítulo dos panes que han dado la vuelta al mundo y que no pueden faltar en tu recetario: los archiconocidos bagels y los exquisitos Rolls de canela.

Hoy haremos un viaje desde la costa del Pacífico a las entrañas del Amazonas. Y así como en Lambayeque podemos encontrar cocina criolla, en Lamas, a pocos kilómetros de Tarapoto, vamos tras las huellas de los inmigrantes chinos para un saltadito chifa.

La famosa pastelera mexicana Paulina Abascal presenta las más lindas y deliciosas recetas dulces, con presentaciones que no sabremos si admirarlas o comerlas. En este episodio, pannacotta crocante y sandwichito de mango.

Salzburgo es una de las ciudades imperiales mejor conservadas de toda Europa y su pastelería es excepcional. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, visitaremos la abadía de St. Peter's y conoceremos un dulce dedicado al talentoso Mozart.

La carne y la papa son ingredientes predilectos de los hermanos Petersen. Christian prepara un costillar con papas a la provoleta y Roberto cocina un flat iron, con sopa de papa.

Mario Moreno, Cantinflas, inició su carrera en las carpas teatrales, sin imaginar que llegaría a Hollywood. Benito se reunirá con familiares y biógrafos para reconstruir la vida y obra del actor más carismático de México.

La chef mexicana Zahie Téllez nos muestra su ciudad, ofreciendo un recorrido por los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

El recorrido de Poncho por México en busca de los mejores maestros del taco esta vez lo lleva Morelia, Tabasco y Yucatán. En este episodio Alfonso disfruta del taco Alambre Galván de la taquería La Gringa 3.

Zahie Téllez nunca se guarda sus secretos gastronómicos más preciados, por eso, hoy nos comparte su receta de unos ravioles caldosos y unas costillas de cerdo en adobo para chuparse los dedos.

La carne y la papa son ingredientes predilectos de los hermanos Petersen. Christian prepara un costillar con papas a la provoleta y Roberto cocina un flat iron, con sopa de papa.

Sonia Ortiz explora en esta serie los beneficios de los alimentos fermentados y su aporte para la salud. La cocinera enseñará los secretos para fermentar frutas y verduras, hacer masa madre, y crear, con todo eso, deliciosas recetas.

Jamie cocina un lomo de cerdo y lo acompaña con un gratinado de frijoles con queso e hinojo. Además, hace un risotto con guisantes y un wrap con ensalada de repollo. Finalmente, prepara una caballa y la sirve sobre una cama de cuscús.

El mole negro es un platillo de fiesta que reúne a la familia en México. En esta oportunidad, Sergio Camacho nos enseñará los trucos para prepararlo y nos compartirá la receta de unos prácticos rollitos de cecina; puro sabor y recuerdos.

En este episodio, Alex Ruiz nos enseña la preparación del famoso "Coctel Acapulco"; camarones, pulpo, cebolla morada, limón, entre otros, son algunos de sus ingredientes. Luego, cocina "caguamanta"; un caldo de mariscos con manta y pescados del Pacífico.

En este episodio, Estefi Colombo comparte tres recetas con pocos ingredientes y todo el sabor: torta de chocolate, ensalada tibia de pera y espárragos, y pollo con papines.

En este capítulo visitamos San Cristóbal de las Casas, Chiapas, sur de México, donde Enrique prueba una infusión de cáscara de cacao y una bebida a base de cacao. Además, el chef Ricardo Muñoz Zurita comenta los orígenes del cacao y su forma de cultivo.

La carne y la papa son ingredientes predilectos de los hermanos Petersen. Christian prepara un costillar con papas a la provoleta y Roberto cocina un flat iron, con sopa de papa.

Sonia Ortiz explora en esta serie los beneficios de los alimentos fermentados y su aporte para la salud. La cocinera enseñará los secretos para fermentar frutas y verduras, hacer masa madre, y crear, con todo eso, deliciosas recetas.

En Los Ángeles se esconden muchas sorpresas gastronómicas y Verónica nos las descubrirá. Probará el suculento "chicken and waffles.

Volvemos a Santa María del Berrocal, Ávila, para conocer la sopa borracha y roscón de boda.

En el centro del país se prepara un tesoro gastronómico, el cual nos enseñará a cocinar el día de hoy el chef Eduardo Osuna: el Ximbó, que es una mezcla de carnes y nopales el cual irá acompañado por una fresca ensalada de habas con su toque de salsa picante.

Salzburgo es una de las ciudades imperiales mejor conservadas de toda Europa y su pastelería es excepcional. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, visitaremos la abadía de St. Peter's y conoceremos un dulce dedicado al talentoso Mozart.

En este episodio, Alex Ruiz nos enseña la preparación del famoso "Coctel Acapulco"; camarones, pulpo, cebolla morada, limón, entre otros, son algunos de sus ingredientes. Luego, cocina "caguamanta"; un caldo de mariscos con manta y pescados del Pacífico.

Sonia Ortiz explora en esta serie los beneficios de los alimentos fermentados y su aporte para la salud. La cocinera enseñará los secretos para fermentar frutas y verduras, hacer masa madre, y crear, con todo eso, deliciosas recetas.

Zahie Téllez nunca se guarda sus secretos gastronómicos más preciados, por eso, hoy nos comparte su receta de unos ravioles caldosos y unas costillas de cerdo en adobo para chuparse los dedos.

En Los Ángeles se esconden muchas sorpresas gastronómicas y Verónica nos las descubrirá. Probará el suculento "chicken and waffles.

En este episodio, visitaremos a Deyanira, que sigue viajando a Bogotá para cocinarle a su hija Diana y llenar su nevera de tápers. Además, conoceremos a Sofía, que prepara la torta fría de chocolate favorita de su abuelo Omar cada vez que vuelve a Bogotá.

Mario Moreno, Cantinflas, inició su carrera en las carpas teatrales, sin imaginar que llegaría a Hollywood. Benito se reunirá con familiares y biógrafos para reconstruir la vida y obra del actor más carismático de México.

En su búsqueda del mejor taco, Poncho llega a Ciudad de México y visita TACOS MANOLO donde le enseñan la receta del taco Manolo con tocino, bistec y salsa inglesa. Luego en Guadalajara llega a DOROTEO donde aprendemos a cocinar tacos de lechón.

La chef mexicana Zahie Téllez nos muestra su ciudad, ofreciendo un recorrido por los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Viajamos al final o podría decirse también, el principio de La Raya, donde desemboca el Guadiana. Además, conocemos dos formas de preparar arroz: a la tradicional portuguesa en el restaurante Os Arcos y a la onubense creativa en el chiringuito Paradise Beach de Isla Canela.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

Dos platos ideales para el menú de todos los días es la propuesta de Antonio De Livier para este episodio. Por un lado, un platillo tradicional de Yucatán: tacos papadzules y por el otro una sabrosa pasta a la diabla con camarón.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pochas con vieiras y trigueros y un lemon pie exprés.

Poncho llega hasta Campeche y Quintana Roo en busca de los mejores maestros del taco. Alfonso descubre los tacos más ricos fuera de las clásicas taquerías.

Hoy Felicitas conoce a Santino, quien todos los fines de semana le lleva comida a su papá. En esta oportunidad, le cocinará pollo al champiñón con papas al horno. Luego, visita a Mery, quien le preparará a su abuela unos scones que hacía su bisabuela.

Visitamos Budapest, donde conoceremos un restaurante tradicional donde todo lleva paprika, el famoso pimentón húngaro. Además, entre los muchos vinos del país, destaca el prestigioso tokaji: descubrimos su historia y su vínculo con Drácula.

Un viaje por la cocina mestiza peruana: cocina criolla, nikkei y chifa. Tres denominaciones que abren la puerta a mundos que se mezclan para conseguir el mejor resultado. En casa y en los paisajes más extremos, el sabor peruano es único.

El chef Toño de Livier, nos enseña a preparar: Linguine con almejas en salsa blanca, ceviche de almeja generosa y carnitas de atún. Un menú bien variado para todos los días.

En el amanecer de la Ciudad de México, Enrique nos presenta el champurrado: la bebida tradicional mexicana de cacao de desayuno. El chef Ricardo Zurita nos habla del cacao Pataxte, el único con semilla blanca y Enrique viaja a Oaxaca para degustarlo.

Viajamos al final o podría decirse también, el principio de La Raya, donde desemboca el Guadiana. Además, conocemos dos formas de preparar arroz: a la tradicional portuguesa en el restaurante Os Arcos y a la onubense creativa en el chiringuito Paradise Beach de Isla Canela.

Manhattan ofrece lo mejor de la pastelería mundial. Desde unas delicias belgas en Wafels and Dinges, hasta los mejores macarons del planeta en Ladureé. Mauricio se viste de neoyorquino y toma un café con crullers en Daily Provisions.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

En esta ocasión, Margarita Carrillo nos invita a conocer la Sierra Norte de Puebla y nos muestra toda la riqueza cultural de la zona. Además, la chef prepara mixiotes de conejo adobados.

Ivette y Denise preparan en esta oportunidad un vasito de granola con crema de banano, decorado con frutillas, rodajas de kiwi, castañas de cajú y chocolate picado. Además, nos muestran el paso a paso para hacer starbread, con un delicioso glaseado.

Irving Quiroz nos cuenta al detalle todo lo que necesitamos saber para crear nuestra propia masa madre y hacer de ella una infinita fuente de panadería. También, un sencillo y amigable pan de elote para delicia de postres y antojos.

Un viaje por la cocina mestiza peruana: cocina criolla, nikkei y chifa. Tres denominaciones que abren la puerta a mundos que se mezclan para conseguir el mejor resultado. En casa y en los paisajes más extremos, el sabor peruano es único.

Seguimos aprendiendo las recetas de pequeñas delicias para celebrar y compartir. Hoy Paulina Abascal nos sorprende con pistacho y brownies con doble textura.

Visitamos Budapest, donde conoceremos un restaurante tradicional donde todo lleva paprika, el famoso pimentón húngaro. Además, entre los muchos vinos del país, destaca el prestigioso tokaji: descubrimos su historia y su vínculo con Drácula.

Mendoza, la capital argentina del vino, es el lugar elegido por los hermanos Petersen para mostrar sus lugares favoritos. En este episodio, visitan lo mejor de la cocina italiana, la panadería francesa, la heladería más tradicional y una bodega boutique.

El historiador Benito Taibo nos relata las historias y nos muestra el espíritu de las celebraciones mexicanas, en un recorrido por sus tradiciones gastronomícas.

Manhattan ofrece lo mejor de la pastelería mundial. Desde unas delicias belgas en Wafels and Dinges, hasta los mejores macarons del planeta en Ladureé. Mauricio se viste de neoyorquino y toma un café con crullers en Daily Provisions.

Poncho llega hasta Campeche y Quintana Roo en busca de los mejores maestros del taco. Alfonso descubre los tacos más ricos fuera de las clásicas taquerías.

Zahie prepara tres clásicos para las fiestas de fin de año: pavo relleno, ensalada de Navidad y un delicioso puré de papa con un toque de romero.

En su recorrido por el litoral, los Petersen visitan una plantación de frutas exóticas y nos enseñan un método de crianza de peces para no dañar los ríos. Luego, a orillas del río Paraná preparan patí curado con tortitas de mandioca.

Sonia Ortiz nos llevará a conocer las tiendas: Café Belmonte y El Jonuco. Los cuales nos deleitará con los sabores típicos del noreste mexicano. Además, visitamos la Fonda San Francisco y acabaremos brindando en la Cervecería Fausto.

Dos platos ideales para el menú de todos los días es la propuesta de Antonio De Livier para este episodio. Por un lado, un platillo tradicional de Yucatán: tacos papadzules y por el otro una sabrosa pasta a la diabla con camarón.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: pochas con vieiras y trigueros y un lemon pie exprés.

Sergio Camacho comparte una reinterpretación del tradicional aguachile, así como una cazuela de mariscos. ¡Puro sabor a mar.

En esta oportunidad, Alex Ruiz prepara unas pescadillas con un barrilete asado y desmenuzado, acompañado con una salsa de chiles costeños. Además, hace unos "moyos a la diabla.

Estefi Colombo nos demuestra que las comidas hechas con pocos ingredientes pueden ser variadas y geniales. En esta oportunidad, nos propone pescado a la sal, buñuelos de lechuga y brownie.

En el amanecer de la Ciudad de México, Enrique nos presenta el champurrado: la bebida tradicional mexicana de cacao de desayuno. El chef Ricardo Zurita nos habla del cacao Pataxte, el único con semilla blanca y Enrique viaja a Oaxaca para degustarlo.

En su recorrido por el litoral, los Petersen visitan una plantación de frutas exóticas y nos enseñan un método de crianza de peces para no dañar los ríos. Luego, a orillas del río Paraná preparan patí curado con tortitas de mandioca.

Sonia Ortiz nos llevará a conocer las tiendas: Café Belmonte y El Jonuco. Los cuales nos deleitará con los sabores típicos del noreste mexicano. Además, visitamos la Fonda San Francisco y acabaremos brindando en la Cervecería Fausto.

Me voy a comer el mundo pasa por México, y allí, Verónica prueba los mejores tacos al pastor de Ciudad de México, en El Huequito. Además, descubre los elotes con mayonesa en plena calle, y unos de los tacos más baratos de la capital cerca del Zócalo.