Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Luca Pappagallo ci mostra la preparazione del pane, della pasta e del pollo alla birra.

Luca Pappagallo ci mostra la preparazione del pane, della pasta e del pollo alla birra.

Seguiamo Luca Pappagallo mentre prepara tre ricette calabresi.

Seguiamo Luca Pappagallo mentre prepara tre ricette calabresi.

Luca Pappagallo cucina alcune deliziose ricette utilizzando tre diversi prodotti del banco pescheria. Stiamo parlando di triangoli al salmone, quadrucci con le seppie e involtini di sgombro.

Luca Pappagallo cucina alcune deliziose ricette utilizzando tre diversi prodotti del banco pescheria. Stiamo parlando di triangoli al salmone, quadrucci con le seppie e involtini di sgombro.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Prepariamo insieme tre piatti con la ricotta: manfredi, gnocchi e conchiglioni.

Portiamo in tavola tre piatti siciliani: pasta ncasciata, crostini palermitani e cazzilli. La prima è una pasta al forno con melanzane, ragù, formaggi e salumi, mentre le altre due sono perfette per un aperitivo.

Cuciniamo la penna alla pessima, ricotta infornata e cutumè, delle deliziose frittelle di ricotta.

Cuciniamo la penna alla pessima, ricotta infornata e cutumè, delle deliziose frittelle di ricotta.

Luca Pappagallo cucina: insalata di polpo e ceci, pasta e patate, calamari al forno.

Luca Pappagallo cucina: insalata di polpo e ceci, pasta e patate, calamari al forno.

Cuciniamo lo gnocco fritto, rigatoni lardiate e teglione di maiale, patate e funghi. Lo gnocco fritto è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena e Reggio Emilia.

Cuciniamo lo gnocco fritto, rigatoni lardiate e teglione di maiale, patate e funghi. Lo gnocco fritto è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena e Reggio Emilia.

Oggi Vittorio crea due panini direttamente da City Life: il Fuori Salmone e il Gypsy.

Oggi Vittorio crea due panini direttamente da City Life: il Fuori Salmone e il Gypsy.

Oggi Vittorio crea due panini per Città Studi: il Pollnewman e il Polp Fiction.

Oggi Vittorio crea due panini per Città Studi: il Pollnewman e il Polp Fiction.

Ruben frigge di gusto: cazzilli croccanti e panelle cacio e pepe.

Ruben prepara gli spaghetti con le polpette, poi la vitella brasata.

Al mercato della Montagnola, seguiamo Ruben mentre prepara alcuni panini farciti.

Ruben cucina: insalata di patate, fettuccine al ragù bianco e carciofi, polpettine di salsiccia in salsa verde.

Il nostro chef ci propone oggi fiori di zucca ripieni e dei ravioli ai funghi.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

Luca Pappagallo cucina una torta salata broccoli e salsiccia, mezzelune di patate e gorgonzola, salsicce al vino.

Luca Pappagallo cucina taralli nzogna e pepe, risotto pepe e lime, e, infine, peposo.

Il nostro chef prepara un primo piatto goloso: gnocchi di pane, fonduta e prosciutto di Parma.

Il nostro chef prepara un primo piatto goloso: gnocchi di pane, fonduta e prosciutto di Parma.

Cuciniamo insieme della polenta e porri, risotto cipolla e porri e una vellutata.

Cuciniamo insieme della polenta e porri, risotto cipolla e porri e una vellutata.

Luca Pappagallo cucina: mezzelune tirolesi, käsespätzle, kaspressknodel.

Luca Pappagallo cucina: mezzelune tirolesi, käsespätzle, kaspressknodel.

Luca Pappagallo cucina: pancit, adobo di pollo, kaldereta.

Prepariamo le pappardelle al sugo di cinghiale, un primo rustico e saporito, dal gusto intenso.

Troppu buone le patate - Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry, tortelli di patate.

Troppu buone le patate - Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry, tortelli di patate.

Fabio Esposito e Sal Da Vinci valutano le migliori pizzerie romane.

Tra i trulli bianchi della Valle d'Itria, Luca va a caccia dei sapori più autentici della Puglia.

Grottaferrata e Ariccia accolgono Luca nei loro ristoranti tipici attorno ai castelli romani.

Luca è nel Lazio, nell'Agro Pontino, con l'obiettivo di fare una scarpetta coi fiocchi.

Luca arriva tra le splendide colline di Orvieto in cerca di una scarpetta.

Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.

Dopo lamentele di scontri tra i cuochi ed il barista che porta gli animali nel ristorante per divertimento, il proprietario del Poppy's The Crazy Lobster cerca aiuto chiamando Charles.

I proprietari della Latin House di Miami temono che qualcuno stia svelando le preziose ricette dei loro hamburger pluripremiati.

Francesco, proprietario di Zio Cecio a Dallas, sente delle terribili recensioni sul cibo Tex-Mex servito nel suo ristorante italiano. L'uomo chiama Charles Stiles ad indagare.

Dopo aver acquisito il Cafe Aldente di Studio City in California, i proprietari pensano che i dipendenti seguano le vecchie regole. C'è qualcuno che ignora davvero le nuove norme e loro vogliono scoprire chi sia.

I proprietari del Gateway Restaurant and Lodge, situato vicino al Sequoia National Park in California, ricevono lamentele in merito a feste non autorizzate che si svolgerebbero all'interno dei bungalow sfitti del campeggio.

A causa degli atti vandalici presso lo Spanish Potato Grill, il proprietario contatta le spie. In seguito a varie indagini approfondite, queste scoprono che i sabotaggi partono dall'interno del locale.

Cindy, coproprietaria dello Speisekammer di Alameda, California, teme che le ragazze tedesche in costume tirolese assunte dal suo ex marito siano deleterie per il locale e contatta Charles per risolvere il problema.

Dopo aver notato un insolito calo delle vendite durante il turno di notte, Janaya, direttrice del Putter's Bar & Grill, chiama in aiuto Charles che invia du investigatori in ignoto per indagare sui dipendenti.

I proprietari dell'Hot Red Bus contattano Charles dopo aver saputo che il loro ristorante è rimasto aperto durante un giorno di chiusura. Kendall va sotto copertura a vedere cosa succeda.

La famosa cuoca Benedetta Rossi apre le porte della sua cascina nelle Marche. In questa puntata Benedetta presenta 3 ricette a base di riso.

Con la sua proverbiale allegria, Benedetta ci regala tre sfiziosissime ricette a base di pesce alla portata di tutti: quiche mare e monti con gamberi e funghi, pasta con alici e olive e le seppie alla Emidio.

Benedetta propone tre ricette sfiziose con un ingrediente semplice: la carota. Scopriamo come preparare la pasta al pesto di carote, la millefoglie di rosti e la tradizionale torta di carote.

In questo appuntamento, tre deliziose ricette con un tocco di cremosità vengono introdotte e preparate da Benedetta: scopriamo insieme quali sono.

Benedetta ci propone tre ricette di origine etniche.

Benedetta Rossi illustra i passaggi per preparare una marmellata di mele e mosto, un ciambellone con le noci e delle mezze maniche con funghi e salsiccia.

Benedetta Rossi è pronta, ancora una volta, a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pomodori verdi fritti, club sandwich, torta Vianne.

Benedetta ci mostra alcune ricette natalizie, facili e sfiziose, per stupire i propri ospiti.

Benedetta ricorda delle ricette classiche della cucina povera che, nonostante provengano da poco, sono gustose e nutrienti: acquacotta, pallotte cacio e ova e la squisita torta di pane.

Il pistacchio è uno di quegli ingredienti tipici della tradizione italiana che si presta a preparazioni dolci o salate: Benedetta prepara un menù di ricette facili interamente a base di pistacchio.

La famosa cuoca Benedetta Rossi apre le porte della sua cascina nelle Marche. In questa puntata Benedetta presenta 3 ricette a base di riso.

Con la sua proverbiale allegria, Benedetta ci regala tre sfiziosissime ricette a base di pesce alla portata di tutti: quiche mare e monti con gamberi e funghi, pasta con alici e olive e le seppie alla Emidio.

Benedetta Rossi illustra i passaggi per preparare una marmellata di mele e mosto, un ciambellone con le noci e delle mezze maniche con funghi e salsiccia.

Benedetta Rossi è pronta, ancora una volta, a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pomodori verdi fritti, club sandwich, torta Vianne.

Nonna Rita e Frank preparano: Riso pieno e Braciole di maiale alla calabrese.

Nonna Rita e Frank cucinano: Pane alle olive calabrese e Zucchine gratinate.

Nonna Rita e Frank cucinano: Uova in Purgatorio e Salsiccia, pipi e patate.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Pipi pieni e Polpette al sugo.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Il menu di Nonna Rita prevede Pasta e alici e i Turdiddri.

La Cotoletta alla pugliese e le Frittelle di ortaggi compongono il menù Crunch di Antonella e Vinod.

Antonella e Vinod si dedicano a un menu godurioso composto dai Crocchettoni e dalle Frittelle di banane.

Antonella e Vinod riuniscono Puglia e Mauritius in un menu composto da Pancotto con uova in camicia e Ramen.

Antonella, insieme a sua mamma, prepara le Nuvole di Nonna Dora, e con Vinod le crêpes al profumo di timo.

Il menù a base di primi prevede gnocchi di semola cotta al profumo di mare e riso con ortaggi.

Il menu Weekend in masseria prevede l'Agnello Assitat e un Sott'olio facile facile.

Per le sere d'estate, Antonella e Vinod propongono la Focaccia alla tarantina e le Linguine, lupini e limone.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Mary e Pino si lasciano incantare da tramonti mozzafiato e sapori genuini, raccontando la magia della città bianca.

Chiara Maci è a Bari per rendersi conto di persona dell'incredibile ricchezza della tradizione culinaria locale, ben superiore a quanto sia possibile immaginare.

Chiara Maci arriva a Conversano ed è coinvolta in due esperienze uniche e dal sapore tutto tradizionale: la preparazione delle frise e del caciocavallo podolico.

Venuto a conoscenza che alcuni barili della sua birra artigianale sarebbero stati bevuti alle feste studentesche locali, Rick, il proprietario dell'Uncle Billy's Brew and Que di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles.

I proprietari del Fenders Moto Cafe e del Brew Pub di Portland chiamano Charles Stiles in seguito alla scomparsa di alcuni cimeli. Le nostre spie fanno di tutto per stanare i colpevoli.

Francesco, proprietario di Zio Cecio a Dallas, sente delle terribili recensioni sul cibo Tex-Mex servito nel suo ristorante italiano. L'uomo chiama Charles Stiles ad indagare.

Charles invia Patrick e Tina per capire come ospiti non invitati ottengano accesso all'happy hour gratuito del Moreno's Cuba Cafe a Miami Beach, in Florida.

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere la propria madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Quando i clienti di Joe e Fran, padroni della Geppino's Sicilian Kitchen, segnalano dei furti, Joe sospetta del fidanzato della propria figlia. Charles Stiles deve scoprire chi sia il vero ladro.

Dave, proprietario della Fillmore e Western Railway, in California, è insospettito da alcuni ammanchi in magazzino e per le voci relative a ospiti non autorizzati durante il servizio.

I proprietari del Langosta Lounge hanno notato qualcosa di strano nella fornitura delle aragoste. Grazie a Charles e alle sue spie, dopo qualche indagine si scopre dove vanno a finire i crostacei.

Dopo aver notato la scomparsa di diverse costose bottiglie di vino, Michael, proprietario del Bistrot Baffi di Burien, Washington, si rivolge a Charles per indagare su chi sia il responsabile.

Dopo numerose lamentele sull'inappropriato comportamento del fratello, nonché gestore, nei confronti dei clienti, Nico, il proprietario di Capo's, chiama Charles e gli chiede di indagare.

Donna Imma e Matteo preparano: parmigiana di melanzane, peperoni ripieni, zucchine alla scapece.

La Costiera in tavola con frittata di scamarro, brodetto di Matteo e filetti di orata al cartoccio.

Ritornano le ricette della Famiglia Polese, tramandate da generazioni.

Menu' al profumo di mare e agrumi con carbonara di alici, polpettine di dentice al limone e frittata dolce all'arancia.

Succulenti melanzane e un delizioso dessert.

Imma e Matteo preparano: Pesce finto, scialatielli allo scoglio e torta Agata.

Il nostro duo cucina polpette in agrodolce, bucatini allo stoccafisso e i baci.

Cuoppo di fritturina, linguine all'astice e pezzogna al sale aromatizzato con chips.

Imma e Matteo propongono: arancini di riso alla partenopea, gnocchi ripieni e charlotte di ricotta e noci.

Oggi portiamo in tavola patate al cestello e riso in forma.

Nonna Pina e il nipote preparano: spaghetti alla trappitara e carciofi del contadino.

Dalla tradizione: pasta alla tranese e melanzane alla parmigiana.

Spazio alle frittelle di nonna Pina e al timballo di carciofi.

Mary e Pino si lasciano incantare da tramonti mozzafiato e sapori genuini, raccontando la magia della città bianca.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Per le sere d'estate, Antonella e Vinod propongono la Focaccia alla tarantina e le Linguine, lupini e limone.

La Cotoletta alla pugliese e le Frittelle di ortaggi compongono il menù Crunch di Antonella e Vinod.

Antonella e Vinod si dedicano a un menu godurioso composto dai Crocchettoni e dalle Frittelle di banane.

Antonella e Vinod riuniscono Puglia e Mauritius in un menu composto da Pancotto con uova in camicia e Ramen.

Don Salvatore prepara un primo e un secondo della tradizione siciliana: i sedani con muddica e acciughe e il falso magro.

Don Salvatore e don Anselmo cucinano un secondo ricco e un dolce.

I monaci cucinano: parmigiana di zucchine e semifreddo.

In abbazia si preparano un secondo e un dolce davvero insoliti: pesce in agrodolce e torta cioccolato e mandarini.

Oggi in tavola trionfano gusto e devozione con lo stufato di castrato e cuccia di Santa Lucia.

Un menù interamente di pesce, ovviamente cucinato alla benedettina.

Le monache preparano maccheroni alla garibaldina e pane fritto con uovo.

Due napoletani doc ci portano alla scoperta della pizza a Napoli. Il quartiere Fuorigrotta accoglie Sal e Fabio nelle sue pizzerie.

Una sfida all'ultimo ingrediente per Sal e Fabio che dovranno assaggiare e giudicare le migliori pizze del quartiere San Giuseppe.

A pochi passi dal mare di Napoli si sta per consumare la sfida per eleggere il miglior pizzaiolo del quartiere 'Porto'. Scopriamo insieme chi sono i partecipanti e come cucinano le loro delizie.

Demetri, proprietario della Taverna Mazi di Seattle, chiede a Charles di indagare sui presunti tour dell'orrore che i clienti organizzerebbero nel suo ristorante a sua totale insaputa.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

Doug, proprietario del ristorante Pelons Tex-Mex di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles dopo avere scoperto che i suoi dipendenti starebbero raccogliendo denaro per una pesca di beneficienza non autorizzata.

Viene riscontrato un problema alle forniture di cibo e i proprietari di Dar Salam temono che sia causato da un nuovo concorrente iracheno. Charles Stiles invia le proprie spie a indagare.

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere la propria madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Il direttore generale dell'Emerald Hills Golf Course di Hollywood scopre che alcuni individui si intrufolano nel club e giocano senza aver pagato l'iscrizione. L'uomo chiama Charles per scoprire cosa stia avvenendo.

Keith, proprietaria del Buttons Restaurant in Texas, chiede a Charles Stiles di indagare dopo aver ricevuto lamentele sulla eccessiva severità del suo manager. Vuole quindi saperne di più.

Kristian, proprietario della Tavern on Main, teme che uno dei dipendenti rubi dalla raccolta fondi annuale del Giorno del Ringraziamento. Charles Stiles invia le proprie spie per indagare.

Keeli, proprietaria di un locale a Huntington Beach sospetta che uno dei dipendenti rubi dalla cassa dopo aver notato un ammanco di oltre 4.000 dollari.

Le transazioni sono un po' troppo convenienti, così Tony del Rivoli's crede che il fornitore gli venda carne rubata. Viene così inviata una spia che si infiltra nello staff con difficoltà.

Dopo aver trovato in numerose occasioni piatti rotti nella spazzatura, Nader, proprietario del ristorante My Greek and Italian, a Tacoma, chiede a Charles di indagare su chi sia il responsabile.

Due dipendenti che si sono lasciati da poco rompono l'armonia dello staff, fino addirittura a compromettere le vendite al Marche Bacchus. I proprietari chiedono aiuto a Charles affinché risolva il problema.

Il proprietario di un ristorante tedesco a Glendale, in Arizona, teme che il nipote non sia qualificato per il ruolo di direttore, così i Mystery Diners si recano nel locale vanno sotto copertura.

Luca arriva a Potenza e assaggia le specialità. Scopri chi riuscirà a fargli fare la scarpetta.

Scopriamo insieme chi ha la meglio fra i vari ristoratori della Riviera d'Ulisse.

Raggiungiamo le montagne dell'Appennino bolognese per una degustazione ad alta quota dei migliori prodotti tipici della zona. Scopriamo insieme i piatti e le golosità in lizza per la vincita.

Luca è nel Lazio, nell'Agro Pontino, con l'obiettivo di fare una scarpetta coi fiocchi.

Luca arriva ai piedi dell'Aspromonte, dove mare e montagna si incontrano. Due tavole, una sola scarpetta: scopriamo insieme chi vincerà la sfida.

In provincia di Modena, circondato da aceto e vin brulé, Luca prova ad individuare la migliore tra le locande del Monte Cimone.

Luca Pappagallo cucina taralli nzogna e pepe, risotto pepe e lime, e, infine, peposo.

Prepariamo degli involtini di pesce spada, piatto saporito e raffinato, con carciofi e salsiccia.

Il nostro chef prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

Troppu buone le patate - Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry, tortelli di patate.

Luca Pappagallo cucina: puttanesca con le fave, fave saltate all'orientale, baccelli di fave fritti.

Luca Pappagallo cucina: pancit, adobo di pollo, kaldereta.

Luca Pappagallo cucina: mezzelune tirolesi, käsespätzle, kaspressknodel.

Luca Pappagallo cucina: spaghetti all'Eoliana, patate a sfincione e cannoli siciliani.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Ruben prepara: lasagna allo scarpariello, flan parigino e ravioli di pasta fillo.

Ruben cucina: insalata di patate, fettuccine al ragù bianco e carciofi, polpettine di salsiccia in salsa verde.

Ruben propone: frittelle di scarola, paccheri alla puttanesca e polpettone.

Oggi Vittorio crea due panini nati dalla movida di Moscova: il P.R. e l'USA 5ive.

Oggi Vittorio crea due panini per Città Studi: il Pollnewman e il Polp Fiction.

Lo chef Cannavacciuolo deve liberare il titolare del Davis dai demoni del tempo che fu, che gli impediscono di andare avanti e che stanno distruggendo anche le speranze dei suoi familiari.

Lo chef Cannavacciuolo è a San Benedetto del Tronto, nel ristorante Dalla padella alla brace. Deve riportare ordine in un locale in cui echeggiano le urla dei due titolari.

Lo chef Cannavacciuolo deve liberare il titolare del Davis dai demoni del tempo che fu, che gli impediscono di andare avanti e che stanno distruggendo anche le speranze dei suoi familiari.

Lo chef Cannavacciuolo è a San Benedetto del Tronto, nel ristorante Dalla padella alla brace. Deve riportare ordine in un locale in cui echeggiano le urla dei due titolari.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti. I due chiedono a Charles di indagare.

Andy, proprietario di due attività commerciali di Los Angeles, crede che i problemi di entrambe i negozi siano collegati. Charles Stiles invia le proprie spie Destiney e Rob per indagare.

Un ex cliente contatta Charles per capire se investire o meno in un ristorante. Kendall e Kiel scoprono che l'attuale proprietario non è affatto quello che si possa definire un onesto professionista.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Avendo ereditato alcuni dipendenti dalla gestione precedente, James e Briana, i nuovi proprietari del Sam's Tavern di Seattle, vedono un enorme divario tra la vecchia guardia e il nuovo personale.

Quando Adam, proprietario di Via Brasil, scopre che le vendite di carne non compaiono in registro, chiama in aiuto Charles. Questi scoprono che il personale distribuisce gratuitamente il cibo, oltre ad altre scorrettezze.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine da realizzare a casa: pasta al forno con polpettine di ricotta, linguine veloci in tre versioni, pasta e ceci cremosa.

Charles Stiles e la squadra aiutano il proprietario di una pizzeria a scoprire se uno studente prenda sul serio il suo lavoro da cameriere o stia solo facendo finta.

Benedetta prepara tre grandi classici della cucina tradizionale italiana.

Benedetta prepara tre ricette molto gustose ma senza usare le uova.

E' il sale il protagonista delle tre ricette che oggi Benedetta ci propone.

Benedetta Rossi è di nuovo pronta a deliziarci e ispirarci preparando tre ricette semplici e genuine: la ciambella salata con farina di riso, la polenta con verdure e la caprese al limone.

Anche mangiate in semplicità, fritte o al forno sono una vera delizia. Benedetta ha selezionato tante ricette originali e sfiziose a base di patate che vi piaceranno davvero tanto.

Benedetta e Marco, al ritorno da un intenso finesettimana insieme in alta quota, hanno portato con sé tutti gli ingredienti tipici per mantenere il gusto della montagna anche a casa, rappresentato da tre ricette emblematiche.

Bernedetta Rossi condivide con i telespettatori le sue ricette tradizionali. Consiglia cosa preparare per il giorno più lungo dell'anno, per celebrare degnamente il solstizio d'estate.

Benedetta propone ricette leggere per tornare a mangiare sano dopo i pranzi delle feste: vellutata di piselli, fusi di pollo al forno e un ciambellone integrale all'arancia.

Benedetta suggerisce tre piatti da portare con sé per una giornata in piscina.

Benedetta propone delle ricette famose dedicate a delle donne, che sono diventate muse del successo di queste pietanze: pasta alla Norma, vitello alla Fornara e torta Susanna.

Benedetta ci propone una serie di ricette per il giorno degli innamorati, San Valentino, pensate per una romantica colazione a letto.

Benedetta ci mostra alcune ricette natalizie, facili e sfiziose, per stupire i propri ospiti.

Nonna Rita e Frank cucinano: Uova in Purgatorio e Salsiccia, pipi e patate.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Pipi pieni e Polpette al sugo.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Il menu di Nonna Rita prevede Pasta e alici e i Turdiddri.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Dal Castello dei Conti di Modica, prepariamo le celebri 'minni di virgini' con un noto pasticcere.

Giusi propone le busiate al pesto trapanese in onore alla provincia. Inoltre, racconta l'estate siciliana con la cassata al gelo di anguria e le ciotoline di gelo.

A Cefalù, insieme a Lello, Giusina prepara: pasta a taianu, braciole di pesce spada e i miliddi.

A Scopello, preparariamo il prelibato "Pane cunzatu" e delle cassatelle di ricotta.

Giusina prepara una parmigiana speciale, le sarde allinguate e un sorbetto.

Giusina rende omaggio all'isola di Ustica preparando insalata di pesce spada e lenticchie, spiedini di vitello e rotolo di pasta biscotto con crema e fragole.

Per il menù Tutti in famiglia, Antonella prepara i Sannacchiudere e, in compagnia di Vinod, il Rotì alla pugliese.

Il menù Mare e terra prevede le Sagne al ragù di polpo di Antonella e le Barbabietole maritate di Vinod.

Il menù ispirato ai ricordi di casa prevede la parmigiana di melanzane e il budino di manioca al vapore e cocco.

Il menù a base di primi prevede gnocchi di semola cotta al profumo di mare e riso con ortaggi.

Il menu Weekend in masseria prevede l'Agnello Assitat e un Sott'olio facile facile.

Dalla tradizione: pasta alla tranese e melanzane alla parmigiana.

Antonella e Vinod riuniscono Puglia e Mauritius in un menu composto da Pancotto con uova in camicia e Ramen.

Spazio alle frittelle di nonna Pina e al timballo di carciofi.

Il viaggio di Simone Rugiati alla ricerca delle eccellenze culinarie italiane prosegue a Lodi, dove quattro advisor propongono la migliore frittata della zona: gourmet, da passeggio, ricca di formaggio, carne o verdure...Quale sarà la più buona?

Simone Rugiati è a Torino per scoprire i migliori tramezzini della città dove il piatto è nato nel 1925 presso il al Caffè Mulassano di Piazza Castello.

Uno dei cuochi più giovani e amati d'Italia si dirige verso il capoluogo lombardo per andare alla scoperta dei cibi tipici del posto e dei locali in grado di prepararli nel modo più gustoso.

A Milano alla scoperta delle delizie della cucina cinese, e in particolare delle paste ripiene. Una tradizione asiatica che si sta diffondendo con eccellenti risultati gastronomici anche in Italia.

I proprietari dell'Indulge Bistro & Wine Bar notano delle stranezze nei costi del cibo e chiamano Charles Stiles. La colpa è probabilmente di alcuni dipendenti che con i soldi organizzano degli eventi.

Rod e Linda, proprietari del Food Pavilion a Portland, in Oregon, sentono lamentele da parte dei loro inquilini riguardo al nuovo manager, così vengono inviati alcuni commensali misteriosi per indagare.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti. I due chiedono a Charles di indagare.

Uche, proprietario di The Anchor Bar and Tattoo di Atlanta, contatta Charles dopo aver notato un calo nelle vendite di cibo e tatuaggi. Meagen e Justin vanno sotto copertura per comprendere se i due problemi siano collegati.

Il proprietario del Buster's Beach House di Long Beach, California, chiede a Charles di indagare sulle presunte attenzioni speciali riservate dallo chef a una delle cameriere.

Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.

La direttrice di una casa d'arte chiede aiuto a Charles per questioni legate all'azienda di catering che è solita contattare in occasioni degli eventi da lei organizzati.

Steve, del Nashville Street Tacos and The Stillery, crede che qualcuno usi il suo appartamento sopra il ristorante in sua assenza. Charles Stiles invia Jamie e Brooke affinché indaghino.

Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male, come gli è stato comunicato da alcune persone.

Stephanie e D-Rock, proprietari del Cheeseburger Baby a Miami, notano una discrepanza nei registri e sospettano che un loro impiegato, che è anche un ex detenuto, li stia derubando.

Dave e Mike Frank, coproprietari del ristorante Del Rossi's Cheesesteak Co. di Philadelphia, chiedono alle spie di verificare se un agente della sicurezza sia sgarbato con la clientela.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Mary e Pino ci portano nel cuore di Bari, tra vicoli storici e i segreti delle iconiche orecchiette fatte a mano.

Luca Pappagallo cucina tre riectte abruzzesi: i Fiadoni, Sagne e fagioli e Cif e Ciaf. I fiadoni sono piccoli panzerotti che possono essere sia salati che dolci. Le sagne sono un formato di pasta cortissima, rustica e genuina.

Luca Pappagallo cucina patate in tecia, jota e gulash triestino.

Mary e Pino si lasciano incantare da tramonti mozzafiato e sapori genuini, raccontando la magia della città bianca.

Cuciniamo insieme della polenta in carrozza, l'erbazzone reggiano, e delle ficattole.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Luca Pappagallo cucina 3 ricette lombarde: Capunsei, Ossobuco alla milanese e torta sbrisolona.

Luca Pappagallo prepara 3 grandi ricette provenzali: bouillabaisse, daube e pissaladière.

Mary e Pino si innamorano delle canzoni di Domenico Modugno, tra scorci mozzafiato e irresistibili panini col polpo vista mare.

Luca Pappagallo, il cuciniere curioso, con una serie di episodi inediti e di ricche ricette tutte da gustare continua a deliziarci con semplicità e resa assicurata.

Luca Pappagallo cucina: mezzelune tirolesi, käsespätzle, kaspressknodel.

Luca Pappagallo cucina: spaghetti all'Eoliana, patate a sfincione e cannoli siciliani.

Cuciniamo insieme della polenta in carrozza, l'erbazzone reggiano, e delle ficattole.

Luca Pappagallo cucina gli spaghetti: con gli 'spunzali', 'unt' e caciu' e alle acciughe.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

Luca Pappagallo cucina: pancit, adobo di pollo, kaldereta.

Troppu buone le patate - Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry, tortelli di patate.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Ruben prepara dei gustosi supplì, poi l'amatriciana di baccalà.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Pipi pieni e Polpette al sugo.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Pipi pieni e Polpette al sugo.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita e Frank cucinano: Uova in Purgatorio e Salsiccia, pipi e patate.

Nonna Rita e Frank cucinano: Uova in Purgatorio e Salsiccia, pipi e patate.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Nonna Rita e Frank cucinano: Pane alle olive calabrese e Zucchine gratinate.

Nonna Rita e Frank cucinano: Pane alle olive calabrese e Zucchine gratinate.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

I monaci cucinano: patate ripiene e dolci quaresimali.

I monaci cucinano: patate ripiene e dolci quaresimali.

Le suore ci deliziano con fettine al marsala e dolcetti monastici: scopriamo la preparazione.

Le suore ci deliziano con fettine al marsala e dolcetti monastici: scopriamo la preparazione.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo ci mostrano come preparare i bucatini con i calamari e alici all'arancia.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo ci mostrano come preparare i bucatini con i calamari e alici all'arancia.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo condividono con noi squisiti peccati di gola. Oggi preparano i rigatoni alla pecoraia e la torta margherita.

Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo condividono con noi squisiti peccati di gola. Oggi preparano i rigatoni alla pecoraia e la torta margherita.

Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale, propone un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento. Questa volta preparerà un primo e un dolce decisamente particolari.

Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale, propone un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento. Questa volta preparerà un primo e un dolce decisamente particolari.

I monaci si mettono ai fornelli per preparare la pasta con la 'nnocca, ricetta tipica della tradizione contadina e povera italiana laziale e campana, e una deliziosa frittata di pane.

Roland, proprietario della Brasserie Marigny di New Orleans, ha notato uno strano cambio di clientela nel proprio locale ed ha contattato Charles per comprendere cosa stia succedendo.

Temendo che il proprio staff sia un po' troppo entusiasta dei corti digitali che produce per pubblicizzare il ristorante Amalfi's, il proprietario chiama Charles Stiles a indagare.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

I proprietari, padre e figlio, dello Star Cafe e dello Star Coaches di Atlanta sono preoccupati per la mancanza di cibo nella loro cucina e per l'aumento delle spese di carburante sui loro autobus turistici.

Michael, proprietario della Newport Beach Brewing Company di Newport Beach, in California, ritiene che il suo mastro birraio abbia un altro lavoro.

I proprietari del Fenders Moto Cafe e del Brew Pub di Portland chiamano Charles Stiles in seguito alla scomparsa di alcuni cimeli. Le nostre spie fanno di tutto per stanare i colpevoli.

Dopo aver notato un notevole cambiamento nella clientela del proprio ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

Dopo aver sentito che il proprio concorso canoro è truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Tiffany, una popstar degli anni 80, indaga e scopre la verità.

Demetri, proprietario della Taverna Mazi di Seattle, chiede a Charles di indagare sui presunti tour dell'orrore che i clienti organizzerebbero nel suo ristorante a sua totale insaputa.

Stephanie e D-Rock, proprietari del Cheeseburger Baby a Miami, notano una discrepanza nei registri e sospettano che un loro impiegato, che è anche un ex detenuto, li stia derubando.

Philippe, titolare del Chapeau! di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala è scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Per il menu Il Pranzo della Domenica, Antonella prepara le Grandi Orecchie del Prete e, insieme a Vinod, i Moscardini in umido.

Antonella Ricci racconta la tradizione pugliese insieme a suo marito Vinod.

Per le sere d'estate, Antonella e Vinod propongono la Focaccia alla tarantina e le Linguine, lupini e limone.

Antonella, insieme a sua mamma, prepara le Nuvole di Nonna Dora, e con Vinod le crêpes al profumo di timo.

Per il menù Tutti in famiglia, Antonella prepara i Sannacchiudere e, in compagnia di Vinod, il Rotì alla pugliese.

Il menù Mare e terra prevede le Sagne al ragù di polpo di Antonella e le Barbabietole maritate di Vinod.

Nonna Rita e Frank cucinano: Pizza bianca con patate 'mbacchiuse e cipolla, Parmigiana di melanzane.

Il menu di Nonna Rita prevede Pasta e alici e i Turdiddri.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Strangugliaprieviti e polpette di ricotta in brodo.

Oggi, le nostre quattro suore ci propongono un'altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento, ovvero quella della nocellata. Successivamente, preparano un arrosto, e il pranzo delle feste è servito.

Nonna Rita e Frank preparano: Riso pieno e Braciole di maiale alla calabrese.

Oggi menù speciale: melanzane a barchetta e l'antico fricò eugubino.

Cuciniamo insieme il prelibato baccalà alla vicentina e prepariamo un dolce, ovvero le paste bianche. Il baccalà alla vicentina è un gustoso secondo piatto di pesce a base di merluzzo, olio d'oliva e latte.

Le monache oggi ci mostrano come preparare una bandiera con crostoni al latte e una pastiera.

Una zuppa calda e nutriente ed un pane antico e molto insolito.

Le monache cucinano: un primo ricco e gustoso e un dolce antico ma buonissimo.

Scopriamo come preparare una torta antica, che affonda le sue origini nel Medioevo: la Crescionda.

Il menù monastico di oggi si compone di un piatto di lasagne golose e un dolce tradizionale.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: ciambella salsiccia e funghi, frittelle veloci abruzzesi, popcorn in tre versioni.

Scopriamo le nuove tre ricette con una cottura intelligente proposte da Benedetta.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: trofie cacio e pepe al forno, alette di pollo speziate, budino al cioccolato e peperoncino.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre salse diverse da accompagnare ai piatti.

Lievitati che passione: Benedetta prepara tre panificati tutti da gustare.

Benedetta spiega come portarsi avanti per la preparazione dei piatti in settimana e propone le ricette del dado vegetale, del mix per il soffritto, il preparato per i gratinati, delle focaccine soffici e la zuppa inglese.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: bonet piemontese, pastiera napoletana, paste di mandorla siciliana.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

Spazio alle frittelle di nonna Pina e al timballo di carciofi.

Giustina inizia a stimolare l'appetito con rustici ragusani, per poi passare alla storica cottura 'stimpirata' per la carne bianca, e, infine, i soffici cuddureddi di Vicari della sua amica Santina.

Dalla tradizione: pasta alla tranese e melanzane alla parmigiana.

Usando un ingrediente molto diffuso in Sicilia, Giusina prepara la pasta ca' munnizza, ovvero la pasta con le sarde, il tortino di sarde gratinate al forno e il dolce pan d'arancio.

Assistiamo alla preparazione delle ricette della tradizione del cibo di strada palermitano, venduto nei chioschi ambulanti. Stiamo parlando dei gustossissimi e deliziosi pane e panelle, e delle crocchè.

Oggi Giusina prepara un lievitato tipico di Catania, la scaccia, seguito da delle polpette in agrodolce. Poi, in compagnia dei fratelli Fiasconaro che sono venuti a trovarla, la testa di Turco.

In questa puntata, Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: le melanzane a beccafico, la pizza a modo mio e le brioches.

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: la caponata, lo sfincione e le reginelle. Scopri qui come replicarle a casa.

Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male, come gli è stato comunicato da alcune persone.

Gli scarsi proventi delle serate dedicate alla poesia all'Old School Bar and Grill in Texas preoccupano i proprietari Danny e Jonathan. Charles manda Justin e Samantha a indagare.

Michael, proprietario del Rock Island Cafe, è preoccupato dal calo delle vendite dei propri cimeli. Charles Stiles scopre che lo staff usa il locale per svolgere degli affari personali.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attività.

Viene riscontrato un problema alle forniture di cibo e i proprietari di Dar Salam temono che sia causato da un nuovo concorrente iracheno. Charles Stiles invia le proprie spie a indagare.

Il proprietario della birreria Weiland nota alcune stranezze nella sua fornitura di birra. La squadra si mette subito all'opera per scoprire cosa ci sia dietro.

Degli investigatori in incognito vengono assoldati dal gestore di un ristorante per scoprire se i dipendenti fanno il proprio lavoro anche quando il capo non c'è.

Dopo aver notato un insolito aumento di buoni pasto, Aaron, proprietario del locale The Hangout in California, si insospettisce e decide di chiamare Charles per indagare su chi sia il responsabile.

Il proprietario del George's on Sunset di Miami vuole che sia clienti che gli impiegati trascorrano dei momenti piacevoli nel suo ristorante. Purtroppo ora ha davvero bisogno di aiuto.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Luca Pappagallo propone varie ricette con uova: indivolate, cajun, marinate alla coreana.

Luca Pappagallo propone varie ricette con uova: indivolate, cajun, marinate alla coreana.

Luca Pappagallo cucina alcune deliziose ricette utilizzando tre diversi prodotti del banco pescheria. Stiamo parlando di triangoli al salmone, quadrucci con le seppie e involtini di sgombro.

Luca Pappagallo cucina taralli nzogna e pepe, risotto pepe e lime, e, infine, peposo.

Il nostro chef prepara un primo piatto goloso: gnocchi di pane, fonduta e prosciutto di Parma.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Prepariamo insieme tre piatti con la ricotta: manfredi, gnocchi e conchiglioni.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Prepariamo insieme tre piatti con la ricotta: manfredi, gnocchi e conchiglioni.

Portiamo in tavola tre piatti siciliani: pasta ncasciata, crostini palermitani e cazzilli. La prima è una pasta al forno con melanzane, ragù, formaggi e salumi, mentre le altre due sono perfette per un aperitivo.

Cucuniamo delle patatas a la importancia, patate apparecchiate e torta rustica di patate. Il primo è un piatto tradizionale spagnolo, tipico soprattutto della regione di Castiglia e León.

Cucuniamo delle patatas a la importancia, patate apparecchiate e torta rustica di patate. Il primo è un piatto tradizionale spagnolo, tipico soprattutto della regione di Castiglia e León.

Luca Pappagallo cucina: köfte, Lahmacun e Sigara böregi.

Luca Pappagallo cucina: köfte, Lahmacun e Sigara böregi.

Cuciniamo la penna alla pessima, ricotta infornata e cutumè, delle deliziose frittelle di ricotta.

Cuciniamo la penna alla pessima, ricotta infornata e cutumè, delle deliziose frittelle di ricotta.

Oggi Vittorio crea due panini per Città Studi: il Pollnewman e il Polp Fiction.

Oggi Vittorio crea due panini per Città Studi: il Pollnewman e il Polp Fiction.

Oggi Vittorio crea due panini nati dalla movida di Moscova: il P.R. e l'USA 5ive.

Oggi Vittorio crea due panini nati dalla movida di Moscova: il P.R. e l'USA 5ive.

Profumo di mare: maltagliati con polpette di sarde e pasta con le sarde.

Ruben propone: frittelle di scarola, paccheri alla puttanesca e polpettone.

Ruben si trova al mercato della Montagnola per deliziarci con piatti vegani.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Prepariamo delle polpette speziate con hummus e zucchine fritte con salsa tzatziki.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Seguiamo Ruben mentre prepara cacio e pepe, baccalà e crostata di ricotta e visciole.

Seguiamo Ruben mentre prepara cacio e pepe, baccalà e crostata di ricotta e visciole.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry e tortelli di patate.

Troppu buone le patate - Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry, tortelli di patate.

Luca Pappagallo cucina: ballacalà alla Riojana, brandacujun, rin ran di Cazorla.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Il cuoco porta in tavola 3 tipi diversi di trippa: in insalata, zuppa alla turca, e una "finta".

Il cuoco porta in tavola 3 tipi diversi di trippa: in insalata, zuppa alla turca, e una "finta".

Cuciniamo insieme della polenta in carrozza, l'erbazzone reggiano, e delle ficattole.

Cuciniamo insieme della polenta in carrozza, l'erbazzone reggiano, e delle ficattole.

Luca Pappagallo cucina: puttanesca con le fave, fave saltate all'orientale, baccelli di fave fritti.

Luca Pappagallo cucina: puttanesca con le fave, fave saltate all'orientale, baccelli di fave fritti.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

LucaPappagalloprepara porcini fritti, spaghetti al limone e gamberi.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Luca Pappagallo cucina: pancit, adobo di pollo, kaldereta.

Sal e Fabio si trovano tra i quartieri Prati e Flaminio ci sarà un'unica pizzeria vincitrice.

Luca arriva ai piedi dell'Aspromonte, dove mare e montagna si incontrano. Due tavole, una sola scarpetta: scopriamo insieme chi vincerà la sfida.

Due pizzerie in sfida e tanto da assaggiare. Girovagando di quartiere in quartiere a Napoli, Fabio Esposito e Sal Da Vinci sono pronti a decretare il vincitore.

La brezza marina conduce Luca verso Maccarese e Fiumicino, il litorale laziale, dove lo aspettano sapori tipici: scopriamo quali.

Due esperti sono pronti per giudicare quale sia la migliore pizzeria in gara.

Luca arriva tra le splendide colline di Orvieto in cerca di una scarpetta.

Sal e Fabio si trovano a Messina: in palio il titolo di miglior pizzeria della città.

Scopriamo insieme chi ha la meglio fra i vari ristoratori della Riviera d'Ulisse.

Quando Angie, proprietaria del Cha Cha Cha Salsaria, sente delle voci su consegne via barca non autorizzate, contatta Charles Stiles e gli chiede di indagare su cosa stia succedendo in alto mare.

Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

Byron, proprietario del B-Man's Teriyaki and Burgers a Pasadena, in California, nota una netta diminuzione dei clienti. Charles invia al locale Kiel e Eliot, che scoprono alcuni atteggiamenti inaccettabili da parte dei dipendenti.

Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti.

Kristian, proprietario della Tavern on Main, teme che uno dei dipendenti rubi dalla raccolta fondi annuale del Giorno del Ringraziamento. Charles Stiles invia le proprie spie per indagare.

I proprietari della Real Food Academy contattano Charles Stiles per indagare sullo strano comportamento dei loro maestri di cucina.

Il proprietario di un ristorante tedesco a Glendale, in Arizona, teme che il nipote non sia qualificato per il ruolo di direttore, così i Mystery Diners si recano nel locale vanno sotto copertura.

David e Petra, proprietari del Redballs Rock & Roll Pizza a Moorpark, California, contattano Charles per indagare su alcune discrepanze nelle loro forniture di pizza e per scoprire se ci sia un colpevole.

Dopo aver notato un'insolita diminuzione del carico dei granchi, Luis, proprietario del Garcia's Seafood Grille and Fish Market di Miami, contatta Charles Stiles per avere un aiuto.

Dave, proprietario della Fillmore e Western Railway, in California, è insospettito da alcuni ammanchi in magazzino e per le voci relative a ospiti non autorizzati durante il servizio.

Benedetta ci propone delle ricette leggere per recuperare dopo i pranzi delle feste, ovvero vellutata di piselli, fusi di pollo al forno e ciambellone integrale all'arancia.

Benedetta ci propone alcune ricette per riutilizzare ciò che resta delle feste natalizie: pasta con ragù di cotechino, pizza rustica con salmone e una goduriosa torta col panettone.

Benedetta ricorda delle ricette classiche della cucina povera che, nonostante provengano da poco, sono gustose e nutrienti: acquacotta, pallotte cacio e ova e la squisita torta di pane.

Scopriamo le tre nuove ricette di Benedetta, tutte nate da errori fatti in cucina e diventate poi un successo per casualità.

In questo appuntamento, Benedetta ci insegna tre delle sue ricette preferite.

Benedetta delizia i telespettatori con una crema della nonna, un danubio salato al formaggio e una polenta rapida.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: per cominciare, seppie in umido con i piselli, per poi proseguire con l'orata al sale e, infine, cuoppo di pesce.

Benedetta prepara un menù per conquistare tutti, anche i palati difficili.

Con l'amica di origini cinesi, Wenni, Benedetta cucina piatti che uniscono le cucina italiana e quella cinese. Le due cuoche fanno un calzone al forno, il maiale in agrodolce e degli ottimi ravioli fusion.

Benedetta suggerisce tre piatti da portare con sé per una giornata in piscina.

Benedetta ci propone delle ricette leggere per recuperare dopo i pranzi delle feste, ovvero vellutata di piselli, fusi di pollo al forno e ciambellone integrale all'arancia.

Benedetta ci propone alcune ricette per riutilizzare ciò che resta delle feste natalizie: pasta con ragù di cotechino, pizza rustica con salmone e una goduriosa torta col panettone.

Benedetta delizia i telespettatori con una crema della nonna, un danubio salato al formaggio e una polenta rapida.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: per cominciare, seppie in umido con i piselli, per poi proseguire con l'orata al sale e, infine, cuoppo di pesce.

Nonna Rita e Frank cucinano: Uova in Purgatorio e Salsiccia, pipi e patate.

Il menu di Nonna Rita e Frank prevede: Pipi pieni e Polpette al sugo.

Nonna Rita, con l'aiuto di Frank, prepara Lagane e ciciri e Crucette de ficu.

Il menu di Nonna Rita prevede Pasta e alici e i Turdiddri.

Oggi conosciamo il Panino di Frank, mentre Nonna Rita si dedica ai Cuculi.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Per il menù Tutti in famiglia, Antonella prepara i Sannacchiudere e, in compagnia di Vinod, il Rotì alla pugliese.

Il menù Mare e terra prevede le Sagne al ragù di polpo di Antonella e le Barbabietole maritate di Vinod.

La Cotoletta alla pugliese e le Frittelle di ortaggi compongono il menù Crunch di Antonella e Vinod.

Il menu Weekend in masseria prevede l'Agnello Assitat e un Sott'olio facile facile.

Antonella e Vinod riuniscono Puglia e Mauritius in un menu composto da Pancotto con uova in camicia e Ramen.

Il menù ispirato ai ricordi di casa prevede la parmigiana di melanzane e il budino di manioca al vapore e cocco.

Antonella e Vinod si dedicano a un menu godurioso composto dai Crocchettoni e dalle Frittelle di banane.

Martina Franca - Mary e Pino raccontano con gusto ed ironia le tradizioni più autentiche della Valle d'Itria.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Chiara Maci arriva ad Andria, dove fa un'esperienza immersiva in un frantoio storico. Assaggia i tipici confetti con le mandorle pugliesi e cucina un menù della tradizione locale.

Chiara Maci arriva ad Andria, dove fa un'esperienza immersiva in un frantoio storico. Assaggia i tipici confetti con le mandorle pugliesi e cucina un menù della tradizione locale.

Chiara Maci è a Bari per rendersi conto di persona dell'incredibile ricchezza della tradizione culinaria locale, ben superiore a quanto sia possibile immaginare.

Chiara Maci è a Bari per rendersi conto di persona dell'incredibile ricchezza della tradizione culinaria locale, ben superiore a quanto sia possibile immaginare.

Il proprietario del Lenny's Deli a Los Angeles chiede a Charles di indagare su quanto avviene nella propria pasticceria poiché teme che i dipendenti del locale si stiano prendendo un po' troppe libertà.

Ad alcuni eventi dell'Hawaii Yacht Club partecipa gente non autorizzata, così il direttore generale chiama Charles Stiles. L'investigatore deve scoprire chi tra gli invitati lasci entrare gli amici.

Philippe, titolare del Chapeau! di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala è scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Dopo numerosi reclami sui cambiamenti avvenuti nel personale della cucina, Pascal, il proprietario del Bistrot Bordeaux di Evanston nell'Illinois, chiede a Charles di indagare.

Rod e Linda, proprietari del Food Pavilion a Portland, in Oregon, sentono lamentele da parte dei loro inquilini riguardo al nuovo manager, così vengono inviati alcuni commensali misteriosi per indagare.

I proprietari della Latin House di Miami temono che qualcuno stia svelando le preziose ricette dei loro hamburger pluripremiati.

Il proprietario di un ristorante dell'Arizona diventa sospettoso nei confronti del suo personale quando spariscono grandi quantità di alcolici. Pensa che possano fare feste fino a tarda notte e che utilizzino le forniture del locale.

Peter, titolare dell'Encore Dinner Theatre, teme che la relazione tra uno dei suoi camerieri e una delle attrici stia avendo un impatto negativo sul servizio offerto alla clientela.

UJ è proprietario dell'R&O, ristorante a conduzione famigliare di New Orleans. L'uomo, stanco della mancanza di rispetto dei propri impiegati, contatta Charles Stiles in aiuto.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette gustose della tradizione napoletana più casalinga: i cannelloni al forno, la frittata con le patate e, come dolce, il ciambellone con gli agrumi.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette gustose della tradizione napoletana più casalinga: i cannelloni al forno, la frittata con le patate e, come dolce, il ciambellone con gli agrumi.

Imma e Matteo preparano fiori di zucca con ricotta e alici, cannelloni di pesce e tortino al cioccolato.

Imma e Matteo preparano fiori di zucca con ricotta e alici, cannelloni di pesce e tortino al cioccolato.

Realizziamo insieme due piatti, la pasta con salsa di coniglio e il tradizionale Mallone. Il mallone è un piatto povero e contadino tipico della tradizione campana, in particolare dell'area di Bracigliano.

Realizziamo insieme due piatti, la pasta con salsa di coniglio e il tradizionale Mallone. Il mallone è un piatto povero e contadino tipico della tradizione campana, in particolare dell'area di Bracigliano.

La Costiera in tavola con frittata di scamarro, brodetto di Matteo e filetti di orata al cartoccio.

La Costiera in tavola con frittata di scamarro, brodetto di Matteo e filetti di orata al cartoccio.

Il nostro duo cucina polpette in agrodolce, bucatini allo stoccafisso e i baci.

Il nostro duo cucina polpette in agrodolce, bucatini allo stoccafisso e i baci.

Scopriamo le tre ricette suggeriteci da Donna Imma e Matteo: ziti spezzati allardiati, salsiccia e friarielli, Minestra Maritata.

Scopriamo come preparare delle tagliatelle, il pollo allo scarpariello e dei calzoni fritti.

Sfiziosi involtini di verza e carne e per concludere le melanzane a Pullastiello.

Imma e Matteo preparano: conchiglie di pesce gratinate, paccheri saporiti con scampi e gamberi e irresistibili involtini di pesce spada.

Benedetta prepara tre piatti in cui spicca il gusto unico degli agrumi.

Spazio alle frittelle di nonna Pina e al timballo di carciofi.

Benedetta presenta tre ricette per superare lo stress da rientro dalle vacanze.

Dalla tradizione: pasta alla tranese e melanzane alla parmigiana.

Supplì, piadina e tartufi: Benedetta prepara tre ricette da mangiare con le mani.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre piatti con tanto di sorpresa.

Nonna Pina, 80 anni, apre le porte della sua cucina per accompagnarci in un viaggio tra i sapori della tradizione pugliese. Ad affiancarla, il nipote Vincenzo, con cui condivide ricordi, storie legate alla famiglia e aneddoti di una vita intera.

Lecce - Mary e Pino celebrano con gusto ed ironia una città dove cultura, musica e pasticciotti si fondono in un'esperienza irresistibile.

Martina Franca - Mary e Pino raccontano con gusto ed ironia le tradizioni più autentiche della Valle d'Itria.

Antonella e Vinod si dedicano a un menu godurioso composto dai Crocchettoni e dalle Frittelle di banane.

Per il menù Tutti in famiglia, Antonella prepara i Sannacchiudere e, in compagnia di Vinod, il Rotì alla pugliese.

Il menù Mare e terra prevede le Sagne al ragù di polpo di Antonella e le Barbabietole maritate di Vinod.

La Cotoletta alla pugliese e le Frittelle di ortaggi compongono il menù Crunch di Antonella e Vinod.

I nostri monaci benedettini portano in tavola delle linguine al guanciale e cipolla e le mitiche scaloppine alla birra.

In abbazia si preparano un secondo e un dolce davvero insoliti: pesce in agrodolce e torta cioccolato e mandarini.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia: pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Un menù appetitoso con un secondo gustoso e dei dolcetti monastici tipici.

Don Salvatore prepara fusilli piccanti con melanzane e i biscotti di Vicari.

Il viaggio di Fulvio Marino alla ricerca del Forno delle Meraviglie arriva ad Altamura.

Sal e Fabio sono nel popoloso quartiere Soccavo, in ballo c'è il titolo di miglior pizzeria del rione.

Due agguerritissimi pizzaioli si sfidano per il titolo di migliore pizzeria del quartiere San Carlo all'Arena.

A Galatina ha luogo una sfida per aggiudicarsi il titolo di miglior forno del Salento. Tra i partecipanti, troviamo il forno Staglio di Galatina con i suoi tre giovani titolari Samuel Facecchia, Chiara Villani e Gabriele Toraldo.

Girovagando in un nuovo quartiere di Napoli, Fabio Esposito e Sal Da Vinci sono pronti a decretare il vincitore tra le due pizzerie in sfida.

Dopo aver notato un insolito aumento di buoni pasto, Aaron, proprietario del locale The Hangout in California, si insospettisce e decide di chiamare Charles per indagare su chi sia il responsabile.

Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

Carl, il proprietario del Bakehouse Restaurant and Bar di Austin, Texas, teme che la disputa tra suo figlio e la sua cameriera preferita stia mettendo a repentaglio l'armonia del locale.

Dopo alcune incongruenze nelle vendite, Allen, proprietario di ShoreFyre, contatta Charles Stiles. Le spie Jordan e David scoprono l'esistenza di un problema con il negozio di surf vicino.

Cindy, coproprietaria dello Speisekammer di Alameda, California, teme che le ragazze tedesche in costume tirolese assunte dal suo ex marito siano deleterie per il locale e contatta Charles per risolvere il problema.

Prima di investire i risparmi in un nuovo locale, un aspirante ristoratore chiede a Charles di indagare sul potenziale cuoco e socio. Le spie, dopo alcune indagini scoprono che è in corso un raggiro.

Gary e Tony, coproprietari del ristorante Big & Little di Chicago, contattano Charles dopo aver sentito voci sulla presunta vendita illegale di alcolici da parte di alcuni dipendenti.

Temendo che il proprio staff sia un po' troppo entusiasta dei corti digitali che produce per pubblicizzare il ristorante Amalfi's, il proprietario chiama Charles Stiles a indagare.

Charles invia Patrick e Tina per capire come ospiti non invitati ottengano accesso all'happy hour gratuito del Moreno's Cuba Cafe a Miami Beach, in Florida.

Quando il Caffè Boa' riceve una serie di recensioni negative sul servizio, vengono registrate quasi immediatamente un calo del 30% delle entrate.

Giunti alle loro orecchie vari pettegolezzi sul fatto che ai clienti del loro locale verrebbe servito cibo fuori menu, Esdras e Javi, i proprietari del Mexicali Tacos di Los Angeles, incaricano Charles di indagare.

Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, entrambi proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.

Una nuova sfida attende Luca: scopriamo chi avrà la meglio fra i ristoratori del Cilento.

La Campania accoglie Luca, pronto a degustare due nuovi deliziosi menù tipici napoletani.

Luca si trova a Tarquinia, al confine tra Lazio e Toscana, per una sfida tra due agguerrite sorelle.

Luca arriva tra le splendide colline di Orvieto in cerca di una scarpetta.

In Calabria, tra Cosenza e Catanzaro, una nuova sfida attende Luca: scopriamo chi avrà la meglio fra i ristoratori della Tenuta del Savuto.

Luca si reca sul lago di Martignano e quello di Bracciano per fare da giudice in una sfida che nominerà il miglior locale della zona laziale.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Il nostro chef prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Scopriamo come preparare scarole e fagioli, minestra del paradiso e il paparot, a base di spinaci.

Luca Pappagallo cucina: patate cremose al forno, aloo curry e tortelli di patate.

Pesce e spezie - Luca Pappagallo cucina: orata al curry, escovitch fish,sayyadiyah.

Luca Pappagallo cucina: pancit, adobo di pollo, kaldereta.

Luca Pappagallo cucina: pasta e patate, spaghetti aglio-olio, spaghetti alla poverella.

Luca Pappagallo cucina: puttanesca con le fave, fave saltate all'orientale, baccelli di fave fritti.

Luca Pappagallo cucina una torta salata broccoli e salsiccia, mezzelune di patate e gorgonzola, salsicce al vino.

Ruben propone: frittelle di scarola, paccheri alla puttanesca e polpettone.

Ruben cucina: fettuccine con asparagi, pasta burro parmigiano e limone, risotto al pomodoro.

Ruben prepara: panino con brie broccoletti e alici, gnocchi di pane con cicoria, ricotta fritta.

Ruben cucina: insalata di patate, fettuccine al ragù bianco e carciofi, polpettine di salsiccia in salsa verde.

Ruben propone: pasta con spigola in bianco, coda alla vaccinara, pasta ceci e baccalà.

Ruben prepara: lasagna allo scarpariello, flan parigino e ravioli di pasta fillo.

Oggi Vittorio crea due panini nati sulle sponde dei Navigli: l'Oklahoma e Il Mercante.

Oggi Vittorio crea due panini nati dalla movida di Moscova: il P.R. e l'USA 5ive.

Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo è in Piemonte per risollevare le sorti di un ristorante e pub ispirato agli indiani d'America: il Totem. Si trova allora di fronte ad una cuoca anarchica e allergica alle regole.

Lo Chef Antonino Cannavacciuolo è ai Platani, nei pressi di Como, dove si scontra con una madre invadente e un figlio ancora immaturo.

Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo è in Piemonte per risollevare le sorti di un ristorante e pub ispirato agli indiani d'America: il Totem. Si trova allora di fronte ad una cuoca anarchica e allergica alle regole.