Genova - Pesto - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

...Reggio Emilia. - Chiara Maci arriva a Reggio Emilia per scoprire i piatti tipici della zona romagnola, come il biscione reggiano e il cappello del prete.

Trieste - Chiara Maci arriva a Trieste dove cucinera' con Rita un menu' tipico del posto: il koch de gries, il gulash alla triestina e gli gnocchi alle susine.

Benedetta si cimenta in tre rivisitazioni moderne di ricette tradizionali.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: torta Saint Honore', la mimosa classica, millefoglie diplomatico furbo.

Menu' floreale - In questa puntata il menu' proposto da Benedetta sara' a tema floreale.

Benedetta ci mostra tre modi diversi di portare la frutta in tavola, preparando 3 nuove ricette: risotto pere e gorgonzola; salmone con salsa di avocado; cassetta di frolla con frutta.

Benedetta prepara 3 ricette caldissime, i piatti forti della sua estate: insalata di riso ricca ricca, polpettone tonno e olive, sbriciolata al limone.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine ideali per la festa della mamma.

Ricette di buon auspicio - In questa ricetta, Benedetta cucina tre ricette in vista dell'anno nuovo.

Benedetta ci porta in tre luoghi lontani attraverso tre ricette tipiche. Si va in Argentina con le empanadas, in Thailandia con il pad thai e in Giordania con le falafel.

Sembra ma non e' - Benedetta cucina 3 piatti che svelano una sorpresa.

Protagoniste delle tre ricette proposte oggi da Benedetta sono... le uova.

A tutto fritto - Tre tipi di frittura diversi per tre ricette uniche preparate da Benedetta.

Benedetta propone alcune ricette adatte per una cena importante: risotto al mascarpone e pepe rosa: vitello agli agrumi; mini pavlove.

Tommaso Foglia e Giusina propongono un tortano napoletano e ravioli fritti alla ricotta.

Giusina cucina con i suoi figli Luca e Marco: realizzano gustose focaccine e dolci dorayaki.

Una puntata dedicata alla provincia di Enna. Giusina prepara: un risotto burrata salsiccia e pistacchi, a seguire la guastedda, la focaccina ennese, e infine nocattoli di Nicosia.

Ritornano le ricette della Famiglia Polese, tramandate da generazioni.

Ritornano le ricette della Famiglia Polese, tramandate da generazioni.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: ziti spezzati allardiati, salsiccia e friarielli, Minestra Maritata.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

L'Angolo Toscano - Nuova stagione per Cucine da Incubo: Antonino Cannavacciuolo e' a Cecina alle prese con un ristorante dove spadroneggiano cibi in scatola, alimenti surgelati e paste precotte.

Ai platani - Lo Chef Cannavacciuolo approda al ristorante 'Ai Platani', nei pressi di Como. Qui si scontra con una madre settantunenne invadente e un figlio quarantasettenne, che non sembra aver abbandonato l'adolescenza.

Ristorante Biologico Roma - Lo Chef Cannavacciuolo dovra' salvare un ristorante della capitale. Tra un titolare incapace di prendere qualsiasi decisione e un cuoco con manie di grandezza, il locale rischia la chiusura.

L'Angolo Toscano - Nuova stagione per Cucine da Incubo: Antonino Cannavacciuolo e' a Cecina alle prese con un ristorante dove spadroneggiano cibi in scatola, alimenti surgelati e paste precotte.

The Princess - Lo Chef Cannavacciuolo e' a Reggio Calabria con l'amico Joe Bastianich. Insieme affronteranno una titolare molto particolare: generosa al limite delle beneficenza verso i clienti e tirannica con lo staff e i familiari.

Soldi in piu' - Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

Sconto per i dipendenti - Andy, proprietario del 55 Degree Wine e del Link-n-Hops di Los Angeles, crede che i problemi dei due negozi siano collegati. Charles Stiles invia le sue spie Destiney e Rob.

Soci in raggiri - A causa di alcuni errori di cassa, la proprietaria della Black Rose Tavern di Los Angeles sospetta un raggiro. Qualcuno si riempie le tasche con i soldi destinati alla beneficenza.

Fratello in incognito - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Cena al buio - Dopo le lamentele su un furto e un'eccessiva confidenza durante la 'cena al buio' che si svolge ogni mese, Hernan, il proprietario del Catharsis di Miami ha bisogno di aiuto.

Il custode di mio fratello - Dopo numerose lamentele sull'inappropriato comportamento del fratello/gestore nei confronti dei clienti, Nico, proprietario di Capo's, chiama Charles a indagare.

Rapina al treno - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Giusina dedica la puntata alla Pasqua e prepara tre antiche ricette della tradizione siciliana: il Tagano di Aragona, il Brociolone e la famosa ruota di salsiccia, in versione casalinga.

Giusina prepara i calzoni fritti, protagonisti della rosticceria palermitana, un risotto con gamberi, pomodorini, pistacchi e mandorle e la frutta martorana, cara alla sua mamma.

Giusina cucina: sformato di riso con prosciutto e pisellini e polpette di tonno e ricotta.

Giusina oggi celebra il pesce spada, prima con un ragu' per la pasta e poi con delle sfiziose polpette. Infine prepara i ricci di Palma di Montechiaro, biscottini a base di mandorla.

Giusina si dedica alla frittura delle Frittelle di cavolfiore e dell'irresistibile Tuma in pastella. Infine, ci regala un pezzo di storia siciliana con la ricetta del cous cous dolce.

Giusina cucina con i suoi figli Luca e Marco: realizzano gustose focaccine e dolci dorayaki.

Tommaso Foglia e Giusina propongono un tortano napoletano e ravioli fritti alla ricotta.

Giusina e Lorenzo Sirabella ci deliziano con pizza fritta di scarola e pollo alla nissena.

Salse speziate - Luca Pappagallo porta a tavola diverse salse speziate: tzatziki, babaganoush, hummus di piselli.

Frittate - Luca Pappagallo cucina varieta' di frittate: di cipolle, con zucchine e Speck e il rotolo.

Ricette con i funghi - Luca Pappagallo cucina: polenta e funghi, champignon ripieni, risotto ai funghi.

Ricette siciliane - Luca Pappagallo prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Carciofi - Luca Pappagallo prepara carciofi e patate, carciofi affogati alla napoletana e sformatino.

Finte ricette italiane - Luca Pappagallo spaghetti with meatballs, pollo alla parmigiana e fettuccine Alfredo.

...Pappagallo. - Luca Pappagallo propone nuovi piatti da gustare e preparare con semplicita.

All'ombra del Vesuvio, Ruben ci delizia con: paccheri al coccio e alici in tortiera.

La Pasqua si avvicina ecco la torta di Pasqua e la zuppa di cozze del Giovedi' Santo.

Le monache cucinano sempre col cuore: bandiera con crostoni al latte e pastiera.

Dal monastero alla tavola, tra sacro e conviviale: tortano e crescionda.

Due piatti speciali, un risotto di famiglia e un dolce grande classico umbro.

Nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna, quattro monache, divise in due coppie, sono pronte ad alternarsi tra i fornelli per raccontarci le loro squisite pietanze.

Crespelle e torta di mele sono le ricette del giorno nella cucina delle Monache.

Caserecce cavolo nero e salsiccia e fichi in pasta frolla, biscotti ricchi e deliziosi.

Oggi deliziosi profumi di Sicilia con: pasta con le sarde e polpette di melanzane.

Pesce in agrodolce e Torta cioccolato e mandarini - Oggi in abbazia si preparano un secondo e un dolce davvero insoliti.

Pasta con tenerume e ghiotta di zucchine, ricette povere ma ricche.

Pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane - Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia tramandata nei secoli.

E' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

E' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

Riso al nero di seppia e calamari e seppie in tegame - In questa puntata un menu' di pesce, ovviamente alla benedettina.

Riso al nero di seppia e calamari e seppie in tegame - In questa puntata un menu' di pesce, ovviamente alla benedettina.

I monaci raccontano la tradizione con la pasta ai 5 buchi e scacciata.

I monaci raccontano la tradizione con la pasta ai 5 buchi e scacciata.

Chef privato - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Chef privato - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Recidivo - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Recidivo - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Matrimonio - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Matrimonio - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Troppi turisti - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Vittoria - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Claustrofobia - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Vittoria - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Rapina al treno - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Rapina al treno - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Cercando le impronte - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Cercando le impronte - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Problemi - Un ex cliente contatta Charles per capire se investire o meno in un ristorante. Kendall e Kiel scoprono che l'attuale proprietario non e' affatto onesto.

Problemi - Un ex cliente contatta Charles per capire se investire o meno in un ristorante. Kendall e Kiel scoprono che l'attuale proprietario non e' affatto onesto.

Mostre d'arte - Una direttrice chiede aiuto a Charles per quanto riguarda la compagnia di catering che e' solita contattare in occasioni delle sue mostre d'arte.

Don Salvatore ci illustra la 'Carne alla pizzaiola', immancabile sulle tavole siciliane, e il 'Cous Cous di riso al miele', un dolce speziato dall'aroma deciso che arriva da lontano.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di S. Agata.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di S. Agata.

Un menu benedettino: riso quaresimale e capretto alla pizzaiola.

Un menu benedettino: riso quaresimale e capretto alla pizzaiola.

Pataco' e cozze con patate al forno - Riscopriamo un legume molto antico e un piatto che mischia terra e mare.

Pataco' e cozze con patate al forno - Riscopriamo un legume molto antico e un piatto che mischia terra e mare.

Don Salvatore e Don Anselmo propongo un menu' vegetariano gustoso e semplice: 'Melanzane in agrodolce' e 'Frittata di zucchine napoletane', un piatto dal sapore indimenticabile.

Don Salvatore e Don Anselmo propongo un menu' vegetariano gustoso e semplice: 'Melanzane in agrodolce' e 'Frittata di zucchine napoletane', un piatto dal sapore indimenticabile.

Oggi trionfano gusto e devozione con lo stufato di castrato e cuccia di Santa Lucia.

Oggi trionfano gusto e devozione con lo stufato di castrato e cuccia di Santa Lucia.

Riso al nero di seppia e calamari e seppie in tegame - In questa puntata un menu' di pesce, ovviamente alla benedettina.

Riso al nero di seppia e calamari e seppie in tegame - In questa puntata un menu' di pesce, ovviamente alla benedettina.

Minestra di riso e fagioli e cosciotti di coniglio arrostiti, i piatti di oggi.

Minestra di riso e fagioli e cosciotti di coniglio arrostiti, i piatti di oggi.

Due ricette benedettine dalla lunga storia: coniglio piccante e palline alla nocciola.

Due ricette benedettine dalla lunga storia: coniglio piccante e palline alla nocciola.

Don Salvatore prepara filetti di sgombro al pangrattato e passavolanti, dolci benedettini.

Don Salvatore prepara filetti di sgombro al pangrattato e passavolanti, dolci benedettini.

Anelletti al forno e crocchette di riso - I monaci benedettini portano in tavola anelletti al forno e crocchette di riso.

Anelletti al forno e crocchette di riso - I monaci benedettini portano in tavola anelletti al forno e crocchette di riso.

Menu palermitano: crocchette di patate e arrosto panato, tutto Made in Sicily.

Menu palermitano: crocchette di patate e arrosto panato, tutto Made in Sicily.

Trippa con fagioli e olive e sbriciolata - Don Salvatore e don Anselmo cucinano un secondo ricco e un dolce.

Trippa con fagioli e olive e sbriciolata - Don Salvatore e don Anselmo cucinano un secondo ricco e un dolce.

Pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane - Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia tramandata nei secoli.

Pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane - Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia tramandata nei secoli.

Oggi si cucinano tradizioni siciliane: pasta con la glassa e fegato di pecora fritto.

Oggi si cucinano tradizioni siciliane: pasta con la glassa e fegato di pecora fritto.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: torta pasqualina, agnello fritto panato e tiramisu' alle fragole nell'uovo.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: bonet piemontese, pastiera napoletana, paste di mandorla siciliana.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: conchiglioni di pasta ripieni, calamari ripieni, bomboloni alla crema.

I dolci del buonumore - Benedetta prepara tre dolci ideali per risollevare l'umore in ogni circostanza.

Benedetta svela ricette classiche e sfiziose per i pranzi di Pasqua: casatiello; lasagne al pesto di pistacchi; zuccotto di colomba.

Benedetta cucina tre dolci fritti per Carnevale.

La cottura intelligente - Benedetta cucina 3 piatti con una cottura intelligente.

La cottura intelligente - Benedetta cucina 3 piatti con una cottura intelligente.

Benedetta prepara 3 ricette pratiche e gustose da portare con se' in una gita in bicicletta: frittata di spaghetti, cordon bleu di melanzane e zucchine, muffin al pistacchio.

Benedetta Rossi torna a preparare tante nuove ricette.

Benedetta Rossi torna a preparare tante nuove ricette.

A tutta salsa - In questa puntata Benedetta suggerisce tre salse diverse da accompagnare ai piatti.

A tutta salsa - In questa puntata Benedetta suggerisce tre salse diverse da accompagnare ai piatti.

Benedetta propone delle ricette di dolci non troppo raffinati nella presentazione, ma molto buoni: brutti ma buoni; castagnaccio al cioccolato; Monkey Bread.

Le mele - Benedetta cucina tre piatti a base di mele: una pasta, uno strudel salato e una torta.

Le mele - Benedetta cucina tre piatti a base di mele: una pasta, uno strudel salato e una torta.

Benedetta ci mostra tre modi diversi di portare la frutta in tavola, preparando 3 nuove ricette: risotto pere e gorgonzola; salmone con salsa di avocado; cassetta di frolla con frutta.

Benedetta offre consigli su come realizzare alcune sfiziose ricette: pasta burrata e gamberi; salame di cioccolato; torta furba.

Menu' floreale - In questa puntata il menu' proposto da Benedetta sara' a tema floreale.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: torta pasqualina, agnello fritto panato e tiramisu' alle fragole nell'uovo.

A scuola di cucina etnica - Benedetta cucina tre ricette etniche.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pizza al formaggio e salame di fegato di maiale, uova sode farcite, colomba furba classica.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: bonet piemontese, pastiera napoletana, paste di mandorla siciliana.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: bonet piemontese, pastiera napoletana, paste di mandorla siciliana.

Benedetta svela ricette classiche e sfiziose per i pranzi di Pasqua: casatiello; lasagne al pesto di pistacchi; zuccotto di colomba.

Benedetta svela ricette classiche e sfiziose per i pranzi di Pasqua: casatiello; lasagne al pesto di pistacchi; zuccotto di colomba.

Tommaso Foglia e Giusina propongono un tortano napoletano e ravioli fritti alla ricotta.

Tommaso Foglia e Giusina propongono un tortano napoletano e ravioli fritti alla ricotta.

Giusina dedica la puntata alla Pasqua e prepara tre antiche ricette della tradizione siciliana: il Tagano di Aragona, il Brociolone e la famosa ruota di salsiccia, in versione casalinga.

Giusina cucina con i suoi figli Luca e Marco: realizzano gustose focaccine e dolci dorayaki.

Giusina prepara: funghi ripieni, colombrioche, e lo sfoglio delle Madonie.

Giusina prepara: funghi ripieni, colombrioche, e lo sfoglio delle Madonie.

A Pasqua Giusina ci delizia con la pasta 'ncasciata, degli involtini di vitello e il simbolo del folklore pasquale siciliano: il pupu cu l'ova.

Raggiri a domicilio - Dopo numerose lamentele dei clienti sulle consegne a domicilio dei pasti, Cynthia contatta Charles Stiles. Le spie Patrick e Hal scopriranno un grosso guaio in cucina.

Raggiri a domicilio - Dopo numerose lamentele dei clienti sulle consegne a domicilio dei pasti, Cynthia contatta Charles Stiles. Le spie Patrick e Hal scopriranno un grosso guaio in cucina.

Disastro - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Disastro - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Chef privato - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Chef privato - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Tutti pazzi per i coupon - Dopo aver notato un insolito aumento di buoni pasto, Aaron, proprietario del locale The Hangout in California, chiama Charles per indagare.

Tutti pazzi per i coupon - Dopo aver notato un insolito aumento di buoni pasto, Aaron, proprietario del locale The Hangout in California, chiama Charles per indagare.

Tutto grasso che cola - Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle sue preziose scorte di grasso alimentare, Chris, il proprietario della Spring Street Smoke House di Los Angeles, incarica Charles di indagare.

Tutto grasso che cola - Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle sue preziose scorte di grasso alimentare, Chris, il proprietario della Spring Street Smoke House di Los Angeles, incarica Charles di indagare.

Consegne imperfette - Dopo diverse lamentele sul servizio di consegna, Danny, proprietario del caffe' Bella Luna di Chicago, si rivolge a Charles. E se gli autisti stessero approfittando della buona fede di Danny.

Consegne imperfette - Dopo diverse lamentele sul servizio di consegna, Danny, proprietario del caffe' Bella Luna di Chicago, si rivolge a Charles. E se gli autisti stessero approfittando della buona fede di Danny.

Una truffa di seconda mano - Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie scoprira' un'operazione su larga scala.

Una truffa di seconda mano - Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie scoprira' un'operazione su larga scala.

Cattive vacanze - Nirav, dello Smokin' Barrel, contatta Charles Stiles dopo aver notato un calo delle vendite in occasione dei classici periodi di vacanza. Le spie scopriranno un avvocato sospetto.

Cattive vacanze - Nirav, dello Smokin' Barrel, contatta Charles Stiles dopo aver notato un calo delle vendite in occasione dei classici periodi di vacanza. Le spie scopriranno un avvocato sospetto.

Cena al buio - Dopo le lamentele su un furto e un'eccessiva confidenza durante la 'cena al buio' che si svolge ogni mese, Hernan, il proprietario del Catharsis di Miami ha bisogno di aiuto.

Roberto e nonna Gisella preparano il burro. Poi la ricerca dello chef tra le specialita' del nord della Lombardia continua con la Formaggella del luinese e il Violino di capra.

Le tre ricette che lo chef Roberto Valbuzzi prepara sono: i cavatelli al ragu' cilentano di nonna Rosa, il toast 'perfetto' con golosi fichi caramellati e una sfiziosa insalata di fichi.

Le ricette dello chef Valbuzzi sono: una frittura di fiori di zucca e zucchina farciti con ricotta di capra, olive e capperi; delle golose polpette con salsa alla birra scura.

Le ricette dello chef Valbuzzi sono: una frittura di fiori di zucca e zucchina farciti con ricotta di capra, olive e capperi; delle golose polpette con salsa alla birra scura.

Roberto Valbuzzi prepara le lasagne ai funghi porcini e tartufo, il mitico tiramisu' di Eleonora e gli spaghetti con crema di parmigiano, finferli e polvere di porcini.

Roberto Valbuzzi prepara le lasagne ai funghi porcini e tartufo, il mitico tiramisu' di Eleonora e gli spaghetti con crema di parmigiano, finferli e polvere di porcini.

Lo chef Roberto Valbuzzi prepara le mitiche zeppole di nonna Rosa, la ceviche di scampi e il filetto di manzo con spuma di patata affumicata e fondo di cioccolato.

Lo chef Roberto Valbuzzi prepara le mitiche zeppole di nonna Rosa, la ceviche di scampi e il filetto di manzo con spuma di patata affumicata e fondo di cioccolato.

Roberto Valbuzzi prepara le melanzane 'mbuttunate di nonna Rosa, la nonna di Eleonora, il gelato alla frutta per Alisea e succulente ribs accompagnate da un pure' di mela e zenzero.

Roberto Valbuzzi prepara le melanzane 'mbuttunate di nonna Rosa, la nonna di Eleonora, il gelato alla frutta per Alisea e succulente ribs accompagnate da un pure' di mela e zenzero.

In un mercato di Fuorigrotta Ruben cucina: pasta allo scarpariello e pizza fritta.

Panini - Al mercato della Montagnola, Ruben prepara panini farciti.

All'ombra del Vesuvio, Ruben ci delizia con: paccheri al coccio e alici in tortiera.

In un mercato di Fuorigrotta Ruben cucina: pasta allo scarpariello e pizza fritta.

Al mercato Ruben prepara: tagliolini limone e provola e tiramisu' al limone.

Al mercato Ruben prepara: tagliolini limone e provola e tiramisu' al limone.

A Napoli Ruben ci delizia con: pasta patate e provola e pasta cavolfiore, alici e provola.

A Napoli Ruben ci delizia con: pasta patate e provola e pasta cavolfiore, alici e provola.

Piatti sbagliati - Luca Pappagallo porta a tavola piatti sbagliati: l'amatriciana di Cristina, carbonara di gamberi e cacio e pepe sbagliata.

Menu di pesce - Luca Pappagallo cucina: crostini coi gamberi, pasta al ragu', orata alla villereccia.

Spaghettate veloci - Luca Pappagallo cucina gli spaghetti: con gli 'spunzali', 'unt' e caciu' e alle acciughe.

Primi di pesce - Luca Pappagallo prepara paccheri al coccio, pasta con baccala' e pasta alla carlofortina.

Finte ricette italiane - Luca Pappagallo spaghetti with meatballs, pollo alla parmigiana e fettuccine Alfredo.

Finte ricette italiane - Luca Pappagallo spaghetti with meatballs, pollo alla parmigiana e fettuccine Alfredo.

Finte ricette italiane - Luca Pappagallo spaghetti with meatballs, pollo alla parmigiana e fettuccine Alfredo.

Luca Pappagallo cucina in diretta il menu' ideale per il pranzo di Pasqua.

Vittorio Vaccaro racconta le ricette di famiglia insieme a Giusi Battaglia.

Arezzo - Tra allevamenti di Angus e suini di cinta senese, le colline aretine sono lo scenario ideale per una sfida all'ultima scarpetta.

Pietra Ligure e Finale Ligure - Il viaggio gastronomico di Vittorio Vaccaro continua a Pietra Ligure e Finale Ligure.

Modena/Monte Cimone - In provincia di Modena, tra aceto e vin brule', Luca vuole capire quale sia la migliore locanda del Monte Cimone.

Pieve di Teco e Armo - Scopriamo con Vittorio Vaccaro le prelibatezze liguri di Pieve di Teco e Armo.

Cuori folli - Dopo lamentele di scontri tra i cuochi ed il barista che porta gli animali nel ristorante per divertimento, il proprietario del Poppy's The Crazy Lobster cerca aiuto.

Integratori di stipendio - Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle forniture di costosi integratori di proteine, Larissa e Andrew, i proprietari del negozio Protein House di Las Vegas, incaricano Charles di indagare.

Integratori di stipendio - Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle forniture di costosi integratori di proteine, Larissa e Andrew, i proprietari del negozio Protein House di Las Vegas, incaricano Charles di indagare.

Infiltrati allo Hawaiian Club - Ad alcuni eventi dell'Hawaii Yacht Club partecipa gente non autorizzata, cosi' il direttore generale chiama Charles Stiles. Riuscira' a scoprire chi lascia entrare gli amici.

Infiltrati allo Hawaiian Club - Ad alcuni eventi dell'Hawaii Yacht Club partecipa gente non autorizzata, cosi' il direttore generale chiama Charles Stiles. Riuscira' a scoprire chi lascia entrare gli amici.

La cruda realta' - Sylvia, la proprietaria del Beets Cafe di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles, perche' teme che i suoi dipendenti stiano vendendo le ricette segrete del suo menu crudista.

La cruda realta' - Sylvia, la proprietaria del Beets Cafe di Austin, Texas, chiede aiuto a Charles, perche' teme che i suoi dipendenti stiano vendendo le ricette segrete del suo menu crudista.

In vino veritas - Dopo aver notato la scomparsa di diverse costose bottiglie di vino, Michael, proprietario del Bistrot Baffi di Burien, Washington, si rivolge a Charles.

In vino veritas - Dopo aver notato la scomparsa di diverse costose bottiglie di vino, Michael, proprietario del Bistrot Baffi di Burien, Washington, si rivolge a Charles.

Frittata rigirata - In questo speciale episodio, la squadra di Charles fara' di tutto per incastrare il capo. L'indagine partira' dall'interno del ristorante per verificare la veridicita' delle accuse.

Frittata rigirata - In questo speciale episodio, la squadra di Charles fara' di tutto per incastrare il capo. L'indagine partira' dall'interno del ristorante per verificare la veridicita' delle accuse.

Integratori di stipendio - Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle forniture di costosi integratori di proteine, Larissa e Andrew, i proprietari del negozio Protein House di Las Vegas, incaricano Charles di indagare.

Nuova linfa - Dopo aver notato un notevole cambiamento della clientela del suo ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

Nuova linfa - Dopo aver notato un notevole cambiamento della clientela del suo ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

Popolo di poeti - Gli scarsi proventi delle serate dedicate alla poesia all'Old School Bar and Grill in Texas preoccupano i proprietari Danny e Jonathan. Charles manda Justin e Samantha a indagare.

Vegetariani e contenti - Csaba dimostra come cucinare le verdure facilmente e in modo gustoso. Le ricette proposte sono: minestrone, gratin di cavolfiore e patate e tortine di zucchine.

Antonella propone un piatto inventato dalla sua famiglia. Vinod stupisce con il suo estro.

Il menu' prevede orecchiette alle cime di rape calzone di sponsale. Per dessert sporcamuss.

Antipasti da tavola - Csaba presenta tre antipasti classici ed economici per conquistare gli invitati a cena: uova ripiene, souffle' ai tre formaggi e zucchine con i fiori ripiene e fritte.

Oggi Antonella si lascia guidare dai profumi dell'orto. Infine, la ricetta di Vintod.

Carne, poca ma buona - Cucinare la carne e' la scelta piu' comoda e veloce. Csaba propone tre ricette: rolle' di tacchino; arrosto facile; hamburger fatto in casa con la maionese.

Cena (romantica) per due - Csaba presenta il menu' per una cena romantica: un risotto ai carciofi, una quiche con i finocchi caramellati e una 'dolcissima torta', la love cake.

Antonella cucina le pettole e gli straccetti al salto. Mentre Vinod la Bowl renverse.

Csaba propone: tortelli al nero di seppia, Wellington vegetariano e Battemberg cake.

Antonella mostra come sfruttare gli ortaggi di stagione. Vinod offre il suo tocco esotico.

L'arte del contorno - Il contorno e' fondamentale per impreziosire una portata. Csaba propone 3 ricette facili: patate in pure' e in padella; verdure saltate in padella; verdure in pastella.

Antonella prepara i bocconotti e l'agnello ai lampascioni, Vinod delle schiacciatine.

Pranzo della domenica - Il menu' del pranzo della domenica di Csaba, tra tradizione e filosofia green. Una lasagna vegetariana, gnocchi alla rucola con i pomodorini e arrosto di maiale.

Antonella prepara la zuppa di pesce e un'insalata di seppie. Mentre Vinod un Banana bread.

Csaba propone: tortelli al nero di seppia, Wellington vegetariano e Battemberg cake.

Gratin di zucchine e spumette con salsa di cioccolato il menu' delle monache.

Piatti poveri dal gusto ricco - Basta poco per portare in tavola piatti gustosi. Csaba propone una minestra di pane e verdure, una torta di pollo e porri e una rivisitazione dello shakshuka.

Pammelati, biscotti speciali e alici indorate e fritte tanto care a suor Myriam.

Csaba prepara per colazione: muesli fatto in casa, ciambella senza glutine e uova fritte.

Le nostre monache preparano gnocchi al latte e il coniglio in tecia con polenta.

Colazione nel fine settimana - Finalmente weekend Per la colazione Csaba prepara: la pasta sfoglia per sfornare i croissant, i pain au chocolat e i pain aux raisin e un soffice bundt.

Dall'autunno con gli gnocchi zucca e castagne all'estate con il dolce al cocco.

Csaba realizza: insalata di farro con verdure, riso basmati al curry con verdure.

Roast beef e nocellata e il pranzo delle feste e' servito.

Roast beef e nocellata e il pranzo delle feste e' servito.

Sapori di una volta e dolci monastici: tagliatelle al ragu' veneto e chiodet.

Nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna, quattro monache, divise in due coppie, sono pronte ad alternarsi tra i fornelli per raccontarci le loro squisite pietanze.

Le monache cucinano sempre col cuore: bandiera con crostoni al latte e pastiera.

Le nostre monache preparano gnocchi al latte e il coniglio in tecia con polenta.

La Pasqua si avvicina ecco la torta di Pasqua e la zuppa di cozze del Giovedi' Santo.

La Pasqua si avvicina ecco la torta di Pasqua e la zuppa di cozze del Giovedi' Santo.

Le nostre monache preparano gnocchi al latte e il coniglio in tecia con polenta.

Nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna, quattro monache, divise in due coppie, sono pronte ad alternarsi tra i fornelli per raccontarci le loro squisite pietanze.

Un menu' celestiale: insalata d'orzo con verdure e ciaramicola.

Un mare di ripieno - Imma e Matteo cucinano: panzerotti con alici, peperoni ripieni e il calamaro.

Ritornano le ricette della Famiglia Polese, tramandate da generazioni.

Ricordi contadini - Imma e Matteo cucinano: pasta con salsa di coniglio, mallone e frittelle al miele.

Ritornano le ricette della Famiglia Polese, tramandate da generazioni.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: bistecchine di maiale e patatine fritte nella sugna, pasta frolla con la sugna e per finire la pastiera.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: bistecchine di maiale e patatine fritte nella sugna, pasta frolla con la sugna e per finire la pastiera.

Un mare di ripieno - Imma e Matteo cucinano: panzerotti con alici, peperoni ripieni e il calamaro.

...mondo. Copenhagen - Maddalena Fossati vola a Copenhagen per scoprire i migliori ristoranti italiani.

Ricordi contadini - Imma e Matteo cucinano: pasta con salsa di coniglio, mallone e frittelle al miele.

...mondo. Vienna - Maddalena Fossati fa tappa a Vienna alla ricerca dei piu' apprezzati ristoranti italiani.

Un pandoro non fa Natale - Dopo una dolce colazione e un ricco pranzo, Barbara e Fabio cenano dalla famiglia Di Luccio.

...mondo. Vienna - Oggi Maddalena Fossati e' a Vienna: quali saranno i migliori ristoranti italiani in citta.

Buongiornissimo caffe' - L'itinerario a tappe giornaliero di Barbara e Fabio inizia con un buon caffe'... su tre ruote.

...mondo. Copenhagen - Continua il viaggio alla ricerca dei piu' buoni ristoranti italiani a Copenhagen.

Nuova linfa - Dopo aver notato un notevole cambiamento della clientela del suo ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

Rapina al treno - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

L'amore fa male - Due dipendenti che si sono lasciati da poco rompono l'armonia dello staff, fino addirittura a compromettere le vendite al Marche Bacchus. I proprietari chiedono aiuto a Charles.

Dov'e' finito il manzo? - Quando Adam, proprietario di Via Brasil, scopre che le vendite di carne non compaiono in registro, chiama in aiuto Charles.

I fuori menu' del Mexicali - Giunti alle loro orecchie vari pettegolezzi sul fatto che ai clienti del loro locale verrebbe servito cibo fuori menu, Esdras e Javi, i proprietari del Mexicali Tacos di Los Angeles, incaricano Charles di indagare.

Cocktail disastrosi - I baristi litigano e l'alcol scarseggia. Sarra, proprietaria di The Compass a Carlsbad in California, e' preoccupata e chiama in aiuto Charles Stiles. Chi sara' il vero colpevole.

Promozione sabotata - Isabel e Todd, proprietari del Barrio Star di San Diego, sono in disaccordo su quale cameriere promuovere a direttore. Contattano quindi Charles Stiles per cercare un accordo.

Quando il gatto non c'e' - Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti. Charles indaga.

Contrabbando - Il proprietario della birreria Weiland nota alcune stranezze nella sua fornitura di birra. Il team si mette subito all'opera per scoprire cosa ci sia dietro.

Ospiti a sorpresa - Fulvio prepara i crostini e la pizza al metro.

Fulvio prepara i panini alle gocce di cioccolato e la pizza parigina.

Orient Express - Fulvio ci porta in viaggio sull'Orient Express con due ricette.

Toscanaccio DOC - Fulvio ci porta nella meravigliosa Toscana con il pane sciocco e la schiacciata.

Fulvio prepara la margherita e la pizza fritta per la pizzata con gli amici.

Fulvio ci porta in Francia con due ricette: la baguette e le brioche suisse.

Il cioccolato - Tommaso prepara: crostata cioccolato e zenzero, torta Sacher e bocconcini di cioccolato fritti.

La frutta - Tommaso prepara: charlotte alla frutta, crostata di frutta esotica e gelatine di frutta.

La Pasqua si avvicina ecco la torta di Pasqua e la zuppa di cozze del Giovedi' Santo.

Le monache cucinano sempre col cuore: bandiera con crostoni al latte e pastiera.

Le monache e due prelibatezze: peperoni ripieni e brutti buoni con zabaione.

Le nostre monache portano in tavola sapori autentici: la genovese e la torta dolce.

Crespelle e torta di mele sono le ricette del giorno nella cucina delle Monache.

Nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna, quattro monache, divise in due coppie, sono pronte ad alternarsi tra i fornelli per raccontarci le loro squisite pietanze.

E' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

Minestra di riso e fagioli e cosciotti di coniglio arrostiti, i piatti di oggi.

I piatti di oggi: maccheroni alla garibaldina e pane fritto con uovo.

Pasta con tenerume e ghiotta di zucchine, ricette povere ma ricche.

Bucatini con i calamari e alici all'arancia - Oggi il chiostro profuma di pesce ma anche di agrumi.

Riso al nero di seppia e calamari e seppie in tegame - In questa puntata un menu' di pesce, ovviamente alla benedettina.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di S. Agata.

Oggi deliziosi profumi di Sicilia con: pasta con le sarde e polpette di melanzane.

Oggi trionfano gusto e devozione con lo stufato di castrato e cuccia di Santa Lucia.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di S. Agata.

In convento si preparano gli involtini di spaghetti con melanzane e gelo al cioccolato.

Don Salvatore prepara fusilli piccanti con melanzane e i biscotti di Vicari.

Due ricette benedettine dalla lunga storia: coniglio piccante e palline alla nocciola.

Fabio Esposito e Rocco Cannavino cercano i migliori spuntini notturni.

Fabio Esposito e Rocco Cannavino cercano i migliori spuntini notturni.

Bordighera - L'incantevole paese della Liguria ospita la gara guidata da Katia e Damiano.

Katia e Damiano sono a Padova. A sfidarsi ci sono 3 uomini: Enrico, Luca e Gianni con in comune la passione per il cioccolato Ma chi avra' i cioccolatini piu' buoni di Padova.

La notte dei single - Il comproprietario del Whiskey's Dick a Las Vegas vede che il suo locale sta perdendo colpi. Le spie lavorano sotto copertura per capire se al locale venga servito altro oltre i drink.

La volpe e l'uva - Le spie si occupano dei problemi del Rhythm Kitchen per capire come mai le vendite di alcolici sono calate.

Turno di notte - Dopo aver notato un insolito calo delle vendite durante il turno di notte, Janaya, direttrice del Putter's Bar & Grill, chiama in aiuto Charles.

Il custode di mio fratello - Dopo numerose lamentele sull'inappropriato comportamento del fratello/gestore nei confronti dei clienti, Nico, proprietario di Capo's, chiama Charles a indagare.

L'amore fa male - Due dipendenti che si sono lasciati da poco rompono l'armonia dello staff, fino addirittura a compromettere le vendite al Marche Bacchus. I proprietari chiedono aiuto a Charles.

Dov'e' finito il manzo? - Quando Adam, proprietario di Via Brasil, scopre che le vendite di carne non compaiono in registro, chiama in aiuto Charles.

Alcuni ristoratori si affidano ad alcune 'spie' per controllare i loro impiegati. La squadra tenta di impedire furti e imbrogli che danneggiano i clienti.

Catering - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Cena di lavoro - Il miglior modo per legare con i colleghi e' una bella cena a casa Vittorio realizza un menu' a base di uova in pellicola, spaghettone quadrato e caramelle di pollo.

Cena romantica - Vittorio realizza un menu' romantico a base di pesce con un antipasto di sushi misto, a seguire spaghetti al gambero rosso e polpo con crema di patate e porri.

I colori della Sicilia si contaminano con le forme della cucina nipponica. Vittorio propone: fiori di zucca in pastella e gamberi rossi, pasta calamarata a freddo e salmone scottato.

Vittorio spiega come usare le spezie. Il menu' prevede: vellutata di fagioli, cozze e timo; risotto di farro con cozze e zafferano; tonno con cipolla di Tropea grigliata e melograno.

Vittorio Vaccaro racconta le ricette di famiglia insieme a Giusi Battaglia.

Quando arriva il caldo - Luca Pappagallo porta a tavola i piatti adatti alla stagione estiva: panzanella, formaggio fresco, pasta pomodorini acciughe e mozzarella.

Altro pane - Luca Pappagallo porta a tavola diversi tipi di pane: pane all'aglio, pane al vapore cinese e il pane veloce in padella.

Torte salate dal mondo - Luca Pappagallo cucina: quiche lorraine, polvorosa di pollo, tourtiere.

Che cavolo - Luca porta in tavola: cavolo cappuccio gratinato, il trinxat, il rosti di cavolfiore.

Piccante con gusto - Luca Pappagallo porta a tavola piatti dal sapore deciso: pasta 'nduja melanzane, penne all'arrabbiata, alette di pollo piccanti.

I cannelloni - Luca Pappagallo cucina i cannelloni: di pesce, poi funghi e salsiccia.

Primi di pesce - Luca Pappagallo prepara paccheri al coccio, pasta con baccala' e pasta alla carlofortina.

Luca Pappagallo cucina in diretta il menu' ideale per il pranzo di Pasqua.

Panini - Al mercato della Montagnola, Ruben prepara panini farciti.

Al mercato di Fuorigrotta Ruben prepara: pasta alla Nerano e zucchine alla scapece.

Oriente - Alla Montagnola Ruben propone due ricette ispirate all'Oriente.

Ruben e' a Napoli e ci propone: mozzarella in carrozza e gnocchi alla sorrentina.

Al mercato Ruben prepara: tagliolini limone e provola e tiramisu' al limone.

Carciofi - Al mercato di Testaccio, Ruben e' alle prese con i carciofi.

Maurizio Rosazza profana: riso, patate e cozze e torta di mele.

Bari - Panzerotto - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Torino - Vitello Tonnato - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Ascoli - Olive - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Firenze - Lampredotto - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Palermo - Cannoli - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Bergamo - Polenta - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Monza - Luganega - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Pescara - Pallotte - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Lunigiana - Chiara Maci arriva in Lunigiana a Sarzana, dove incontra Simona per gustare con lei un menu' tipico della zona ligure.

Benedetta Rossi torna a preparare tante nuove ricette.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: scaloppine alle castagne, rotolo dolce di castagne, castagnetti.

A scuola di cucina etnica - Benedetta cucina tre ricette etniche.

Benedetta ci porta in tre luoghi lontani attraverso tre ricette tipiche. Si va in Argentina con le empanadas, in Thailandia con il pad thai e in Giordania con le falafel.

Benedetta prepara 3 ricette pratiche e gustose da portare con se' in una gita in bicicletta: frittata di spaghetti, cordon bleu di melanzane e zucchine, muffin al pistacchio.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine con ingrediente di base il limone.

Benedetta ci propone alcune ricette per utilizzare cio' che resta delle feste natalizie: pasta con ragu' di cotechino; pizza rustica con salmone; torta col panettone.

Benedetta ci insegna un menu' perfetto per inaugurare l'autunno con gusto: gnocchi di zucca; involtini di verza; monte bianco.

Menu' floreale - In questa puntata il menu' proposto da Benedetta sara' a tema floreale.

Timballo, pasticcio e Sacher: Benedetta prepara tre ricette super golose.

Il vino in cucina - Benedetta prepara tre piatti in cui il vino e' un ingrediente indispensabile.

Benedetta propone delle ricette al vapore, leggere e gustose: insalata di merluzzo e patate; cipolle ripiene; dolcetti al vapore.

Giusina torna a preparare deliziose ricette.

Tommaso Foglia e Giusina propongono un tortano napoletano e ravioli fritti alla ricotta.

Oggi Giusina prepara due piatti perfetti per le tavolate numerose: la scuma fritta, pasta fritta tipica, e un'insalatona pantesca. Infine un dolce di Messina: la pignolata.

Ricordi di vacanza - Imma e Matteo cucinano: frittata, risotto e dolcezza al cioccolato.

Un menu' sfizioso - Imma e Matteo cucinano: pasta e piselli, cozze, dolcetti alle mandorle.

Un mare di ripieno - Imma e Matteo cucinano: panzerotti con alici, peperoni ripieni e il calamaro.

Ricordi contadini - Imma e Matteo cucinano: pasta con salsa di coniglio, mallone e frittelle al miele.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Er Barone - La nuova stagione di Cucine da Incubo parte da Roma, dal ristorante Er Barone. Lo Chef Cannavacciuolo ha l'arduo compito di dare regole e organizzazione alla cucina di un titolare indisciplinato.

Macrito - Lo Chef Cannavacciuolo e' in Calabria per risollevare le sorti del Macrito. Antonino e' costretto a confrontarsi con la disillusione del titolare dopo la perdita del fratello, colonna portante del locale.

Davis - Lo Chef Cannavacciuolo dovra' liberare il titolare del 'Davis' dai demoni del tempo che fu, che gli impediscono di andare avanti e che stanno distruggendo anche le speranze dei suoi familiari.

Totem - Lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo e' in Piemonte per risollevare le sorti di un risto-pub ispirato agli indiani d'America: il 'Totem'. Si trovera' di fronte ad una cuoca anarchica e allergica alle regole.

La Tana del Lupo - Antonino Cannavacciuolo e' a Cesana Torinese, alle prese con una situazione inedita. Un triangolo amoroso che vede il titolare con la fidanzata in sala e la ex in cucina sta compromettendo l'andamento de La Tana del Lupo.

Scusi, non parlo francese - Philippe, titolare del Chapeau di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala e' scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Profitti illegali - Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.

Colpo grosso al ristorante - Dopo aver acquisito il Cafe Aldente di Studio City in California, i proprietari pensano che i dipendenti seguano le vecchie regole. C'e' qualcuno che ignora davvero le nuove norme.

Alcuni ristoratori si affidano ad alcune 'spie' per controllare i loro impiegati. La squadra tenta di impedire furti e imbrogli che danneggiano i clienti.

Il mostro - Il proprietario del George's on Sunset di Miami vuole che sia clienti che gli impiegati trascorrano dei momenti piacevoli nel suo ristorante.

L'amore fa male - Due dipendenti che si sono lasciati da poco rompono l'armonia dello staff, fino addirittura a compromettere le vendite al Marche Bacchus. I proprietari chiedono aiuto a Charles.

Cercando le impronte - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Giusina prepara due ricette utilizzando la seppia: la pasta al nero di seppia e le seppioline in umido. Infine, la ricetta di un dolce: il rotolo di ricotta con gocce di cioccolato.

Oggi Giusina realizza le patate vastase, ricetta tipica del trapanese; a seguire dei cannoli di parmigiano. Infine dei dolcetti tipici del periodo festivo in Sicilia: i Tetu' e Teio.

Giusina prepara: funghi ripieni, colombrioche, e lo sfoglio delle Madonie.

Una puntata dedicata al comfort food: Giusi realizza la cartocciata catanese, rustico tipico, il polpettone alla siciliana con il sugo, e le ravazzate di Alcamo, dolcetti alla ricotta.

Giusina prepara: una pizza con tuma, fichi e prosciutto crudo; un risotto ai carciofi e i cartocci di ricotta, una ricetta della tradizione dolciaria di Sicilia.

Giusina torna a preparare deliziose ricette.

Fulvio Marino - Giusina ospita Fulvio Marino per preparare pastieri ragusani e pane di Enkir.

Davide Fiordigiglio ci propone spaghetti allo scarpariello e gidate di Prizzi.

Verdure ripiene - Luca Pappagallo porta a tavola le verdure ripiene: melanzane, peperoni, zucchine.

Secondi maremmani - Luca Pappagallo prepara secondi maremmani: cinghiale alla cacciatora e buglione d'agnello.

Primi della Maremma - Luca Pappagallo cucina: pappardelle al cinghiale, tortelli e pasata alla buttera.

Ricette povere - Luca Pappagallo prepara scarole e fagioli, minestra del paradiso e il paparot.

Finte ricette italiane - Luca Pappagallo spaghetti with meatballs, pollo alla parmigiana e fettuccine Alfredo.

Ricette per la colazione - Luca Pappagallo alla prese con la colazione con: ciambellone, brioche e biscotti al caffe.

In un mercato di Fuorigrotta Ruben cucina: pasta allo scarpariello e pizza fritta.

A Napoli Ruben ci delizia con: pasta patate e provola e pasta cavolfiore, alici e provola.

Ruben e' a Napoli e ci propone: mozzarella in carrozza e gnocchi alla sorrentina.

Ricette amate dalle nostre monache: frittata di maccheroni e fritto di patate.

La Pasqua si avvicina ecco la torta di Pasqua e la zuppa di cozze del Giovedi' Santo.

Le monache cucinano sempre col cuore: bandiera con crostoni al latte e pastiera.

Pammelati, biscotti speciali e alici indorate e fritte tanto care a suor Myriam.

Nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna, quattro monache, divise in due coppie, sono pronte ad alternarsi tra i fornelli per raccontarci le loro squisite pietanze.

Un menu' celestiale: insalata d'orzo con verdure e ciaramicola.

Sapori di una volta e dolci monastici: tagliatelle al ragu' veneto e chiodet.

Pasta con tenerume e ghiotta di zucchine, ricette povere ma ricche.

Pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane - Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia tramandata nei secoli.

E' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

Bucatini con i calamari e alici all'arancia - Oggi il chiostro profuma di pesce ma anche di agrumi.

I monaci raccontano la tradizione con la pasta ai 5 buchi e scacciata.

Bruciuluna e muccunetti - Un menu' appetitoso con un secondo gustoso e dei dolcetti monastici.

Oggi la cucina autentica del convento offre: spaghetti alla carrettiera e calamari ripieni.

Nuova linfa - Dopo aver notato un notevole cambiamento della clientela del suo ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

Contrabbando - Il proprietario della birreria Weiland nota alcune stranezze nella sua fornitura di birra. Il team si mette subito all'opera per scoprire cosa ci sia dietro.

Attivita' extra - I proprietari della Real Food Academy contattano Charles Stiles per indagare sullo strano comportamento dei loro maestri di cucina.

Ladri - I proprietari della Latin House di Miami temono che qualcuno stia svelando le preziose ricette dei loro hamburger pluripremiati.

Ora infelice - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Legami mancanti - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Mistero - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Inchiostro rosso - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Fallimento - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Pattinaggio - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Don Salvatore e don Anselmo preparano la minestra di pasta e patate e Olivette di S. Agata.

In convento si prepara il riso alla cappuccina e uova e piselli.

Anelletti al forno e crocchette di riso - I monaci benedettini portano in tavola anelletti al forno e crocchette di riso.

Riso al nero di seppia e calamari e seppie in tegame - In questa puntata un menu' di pesce, ovviamente alla benedettina.

Con il prezioso aiuto di Don Anselmo, Don Salvatore ci insegna a preparare le 'Penne strascicate' un primo gustoso a base di carne, e i 'Cutume', un dolce antico dal profumo di cannella.

Oggi in convento si cucinano antichi sapori monastici: cous cous di tacchino e minnulati.

Bruciuluna e muccunetti - Un menu' appetitoso con un secondo gustoso e dei dolcetti monastici.

Don Salvatore prepara filetti di sgombro al pangrattato e passavolanti, dolci benedettini.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Due ricette benedettine dalla lunga storia: spaghetti al tonno fresco e melanzane ripiene.

Trippa con fagioli e olive e sbriciolata - Don Salvatore e don Anselmo cucinano un secondo ricco e un dolce.

Avete mai preparato una cena senza aver prima fatto la spesa? Benedetta ci svela tre ricette da fuoriclasse: pasta tonno e cipolle; pizza finta; torta magica al caffe.

Cena anni '80 - Benedetta si tuffa nei ricordi degli anni '80 e propone tre ricette classiche di quel periodo.

Benedetta ci regala tre ricette a base di pesce alla portata di tutti: quiche gamberi e funghi; pasta alici e olive; seppie alla Emidio.

Benedetta ricorda delle ricette classiche della cucina povera, gustose e nutrienti: acquacotta; pallotte cacio e ova; torta di pane.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pomodori verdi fritti, club sandwich, torta Vianne.

Cena anni '80 - Benedetta si tuffa nei ricordi degli anni '80 e propone tre ricette classiche di quel periodo.

La cipolla - In questa puntata la protagonista delle tre ricette e' la cipolla.

Sembra ma non e' - Benedetta cucina 3 piatti che svelano una sorpresa.

Benedetta ci fa scoprire tre modi originali di cucinare i legumi: cous cous fagioli e gamberetti, polpette filanti ai piselli, cookies con ceci e cioccolato.

Benedetta Rossi torna a preparare tante nuove ricette.

Ricetta con sorpresa - In questa puntata Benedetta suggerisce tre piatti con annessa sorpresa.

Benedetta ci propone delle ricette per festeggiare dei compleanni con effetto WOW: baguette farcite; frittelle giganti; torta tsunami.

Cena da 'paura' (Halloween) - Benedetta suggerisce tre ricette da preparare per una spaventosa notte di Halloween.

Benedetta ci porta in tre luoghi lontani attraverso tre ricette tipiche. Si va in Argentina con le empanadas, in Thailandia con il pad thai e in Giordania con le falafel.

Benedetta ci propone alcune ricette per utilizzare cio' che resta delle feste natalizie: pasta con ragu' di cotechino; pizza rustica con salmone; torta col panettone.

Benedetta playlist - In questa puntata, Benedetta prepara tre piatti tra i suoi preferiti.

Il vino in cucina - Benedetta prepara tre piatti in cui il vino e' un ingrediente indispensabile.

Protagonista assoluto: l'olio extravergine d'oliva. Benedetta prepara tre gustose ricette: la schiacciata all'olio; spaghetti aglio, olio e peperoncino ricchi; manzo all'olio.

Benedetta prepara un intero menu' dedicato alla frutta secca, realizzando tre ricette: pasta al pesto di noci e pinoli, involtini croccanti alle nocciole, chiffon cake al pistacchio.

Fulvio Marino - Giusina ospita Fulvio Marino per preparare pastieri ragusani e pane di Enkir.

Tommaso Foglia e Giusina propongono un tortano napoletano e ravioli fritti alla ricotta.

Giusina prepara tre piatti sfiziosi: un lievitato, la scacciata nissena; i tortini di patate dal cuore filante e un dolce della tradizione sicula, la pasta all'antica di Montelepre.

Giusina propone un menu' dedicato ai carboidrati per una bella dose di energia: pasta con patate e molliche, strombolini, golosi paninetti farciti, e il latte fritto di Naro.

Una truffa di seconda mano - Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie scoprira' un'operazione su larga scala.

Chef privato - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Recidivo - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Il coperto - David e Petra, proprietari del Redballs Rock & Roll Pizza a Moorpark, California, contattano Charles per indagare su alcune discrepanze nelle loro forniture di pizza.

Mezzi e mezzucci - Dopo aver notato un incremento nelle rimanenze di aragosta, Peter, proprietario del Roll 'n' Lobster Food Truck di Los Angeles, sospetta che i suoi nuovi autisti utilizzino i mezzi aziendali per spostamenti personali.

Mammina cara - Tommy, proprietario del ristorante da Gigi a Philadelphia, sospetta che sua madre, manager del locale, si comporti in modo discriminatorio verso i clienti piu' giovani. Si rivolge a Charles.

Cattive vacanze - Nirav, dello Smokin' Barrel, contatta Charles Stiles dopo aver notato un calo delle vendite in occasione dei classici periodi di vacanza. Le spie scopriranno un avvocato sospetto.

Fumetti scomparsi - Vlane, dell'Action Burger, contatta le spie dopo la scomparsa di alcuni fumetti nel suo ristorante a tema. Charles inviera' Jamie, che scoprira' un dipendente disonesto.

Il mostro - Il proprietario del George's on Sunset di Miami vuole che sia clienti che gli impiegati trascorrano dei momenti piacevoli nel suo ristorante.

La giornata di Roberto inizia con la ricerca di pesce fresco da cucinare e prosegue con la scoperta di nuovi aromi speciali per una cena tra amici.

Roberto Valbuzzi prepara un gustoso polletto farcito e cotto al barbecue, una frittata di cous cous di verdure e una bavarese di castagne con sorbetto all'uva, miele e vino.

Quando l'orto chiama lo chef Roberto Valbuzzi risponde, e in questa puntata lo fa con il polpettone aromatico in crosta accompagnato da melanzane marinate alla menta.

Le tre ricette che lo chef Roberto Valbuzzi prepara sono: i cavatelli al ragu' cilentano di nonna Rosa, il toast 'perfetto' con golosi fichi caramellati e una sfiziosa insalata di fichi.

Roberto Valbuzzi prepara il risotto ai porcini di nonno Lucio, i ghiaccioli ai lamponi e banana per Alisea e il carre' di agnello con barbabietola fermentata e fondo al sommacco.

Roberto Valbuzzi prepara le lasagne ai funghi porcini e tartufo, il mitico tiramisu' di Eleonora e gli spaghetti con crema di parmigiano, finferli e polvere di porcini.

Al mercato oggi i protagonisti sono i friarielli con cui Ruben prepara pasta e baccala.

Veg - Ruben e' al mercato della Montagnola a deliziarci con piatti vegani.

Ruben e' a Napoli e ci propone: mozzarella in carrozza e gnocchi alla sorrentina.

In un mercato di Fuorigrotta Ruben cucina: pasta allo scarpariello e pizza fritta.

Al mercato Ruben prepara: tagliolini limone e provola e tiramisu' al limone.

Altro pane - Luca Pappagallo porta a tavola diversi tipi di pane: pane all'aglio, pane al vapore cinese e il pane veloce in padella.

Cucinare con la birra - Luca Pappagallo cucina il pane, la pasta e il pollo alla birra.

Le ricette 'finte' - Luca Pappagallo prepara: la finta genovese, sugo finto alla marchigiana e uova finte.

Fiori di zucca - Luca Pappagallo cucina schiacciata con i fiori di zucca, fiori di zucca ripieni e risotto.

Frittate - Luca Pappagallo cucina varieta' di frittate: di cipolle, con zucchine e Speck e il rotolo.

Il pranzo della domenica - Luca prepara polpette di ricotta e mortadella, lasagne broccoli e salsiccia, agnello al forno.

Finte ricette italiane - Luca Pappagallo spaghetti with meatballs, pollo alla parmigiana e fettuccine Alfredo.

Non le solite patate al forno - Luca Pappagallo cucina: sbriciolata di patate croccante e torta di patate e cipolle.

Salerno - Luca e' in provincia di Salerno per assaggiare i piatti tipici di questa magnifica terra.

Agro Pontino - Luca e' nel Lazio, nell'Agro Pontino. Obiettivo: fare una scarpetta coi fiocchi.

Laghi laziali - Il lago di Martignano e quello di Bracciano sono il teatro di questa sfida, Luca e' arbitro e giudice di un match che consacrera' il miglior locale della zona.