Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet.

Auf dem Speiseplan stehen diesmal preisgünstige geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden: der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle.

Barbecue, kurz BBQ, erobert die Welt. Mit Grillen hat das wenig zu tun. Hier wird mit heißer Luft und gepflegtem Rauchgeschmack im Smoker gearbeitet, oft über zwölf und mehr Stunden. Zum Sport für Betuchte und Passionierte geworden, wird BBQ denn auch weniger im eigenen Garten betrieben als vielmehr wettkampfmäßig und straff geregelt. Die Reportage macht Beobachtungen bei einem BBQ-Wettkampf in Hutchinson, USA, und in Brugg, in der Schweiz.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Die Geflügelküche hält heute Exotischeres bereit als Poulet und Trute: So hat etwa die Sterne-Küche die als Bakterienschleudern verrufenen Tauben als exquisite Delikatessen für sich entdeckt. Klein aber oho, ist die Wachtel eine immer häufiger gesehener Speise auf den Tellern. Wenn die Gans auf der Speisekarte steht, naht meist das Weihnachtenfest. Und nicht zuletzt hält auch das banale Haushuhn durchaus kulinarische Überraschungen bereit.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüßen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen um einen ganzen Eintopf zu würzen. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Der Weg des Kaffees von der Pflanze in den Anden bis hin zur Tasse ist lang und mit vielen Gefahren gespickt. Ein Fehler beim Anbau, der Ernte oder der Verarbeitung reicht, und eine ganze Ernte kann unbrauchbar werden. Bei neuen Kaffees ist es oft die Suche nach der perfekten Bohne für den perfekten Geschmack. Eine Auswahl der Bohnen gelangt dann per Schiff nach Deutschland.

Wer im Sommer Lust auf leckeren Kuchen hat, muss dafür nicht unbedingt den Backofen heizen. Mit einem Kuchenrezept ohne Backen zeigt Agnes Böcker aus Lüdinghausen, wie man in kurzer Zeit einen cremigen Erdbeerkuchen auf den Teller bekommt.

Die Sendereihe präsentiert unterschiedlichste Reportagen zu kulinarischen Themen.

Die Sendereihe präsentiert unterschiedlichste Reportagen zu kulinarischen Themen.

Jörg Götte und sein Gast schlagen zwei Fliegen mit einer Klappe. Denn diesmal steht alles unter der Überschrift: "gut eingepackt". Und das bezieht sich sowohl auf die leckeren Speisen als auch auf die kreativen Geister dahinter. Denn mit Harriet Deris schaut eine Frau vorbei, die nicht nur ihre Teller gut aussehen lässt, sondern als Küchenmodedesignerin auch die Menschen am Herd. So viel sei verraten: Die einfache Küchenschürze hat ausgedient.

Jörg Götte und sein Gast schlagen zwei Fliegen mit einer Klappe. Denn diesmal steht alles unter der Überschrift: "gut eingepackt". Und das bezieht sich sowohl auf die leckeren Speisen als auch auf die kreativen Geister dahinter. Denn mit Harriet Deris schaut eine Frau vorbei, die nicht nur ihre Teller gut aussehen lässt, sondern als Küchenmodedesignerin auch die Menschen am Herd. So viel sei verraten: Die einfache Küchenschürze hat ausgedient.

Bei "Caffee & Chocolade" wird mit einer Reihe Mythen aufgeräumt. Schokolade macht dick, aber glücklich? Diese und andere Fragen klären Moderator Michael Gliss und Ernährungsexpertin Christiane Schott. Gut, dass das Ergebnis nicht zu negativ ausfällt. Das sei an dieser Stelle schon mal verraten. Sonst würde Gastkoch Lothar Buss seine leckeren Schokoladen-Canneloni nicht los.

Bei "Caffee & Chocolade" wird mit einer Reihe Mythen aufgeräumt. Schokolade macht dick, aber glücklich? Diese und andere Fragen klären Moderator Michael Gliss und Ernährungsexpertin Christiane Schott. Gut, dass das Ergebnis nicht zu negativ ausfällt. Das sei an dieser Stelle schon mal verraten. Sonst würde Gastkoch Lothar Buss seine leckeren Schokoladen-Canneloni nicht los.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.

Stephanie Wiedleroither erklärt, was das Bauchfett dem Körper antun kann.

Stephanie Wiedleroither erklärt, was das Bauchfett dem Körper antun kann.

Die deutsche Küche ist nicht deutsch, sondern zum Beispiel schwäbisch oder fränkisch. Dieses Mal gibt es Rehrücken in Mandelkruste, Kokossuppe mit Miesmuscheln und Röstbrot, Schweinefilet mit Kräuterfüllung auf Champignons mit Rucola.

Die deutsche Küche ist nicht deutsch, sondern zum Beispiel schwäbisch oder fränkisch. Dieses Mal gibt es Rehrücken in Mandelkruste, Kokossuppe mit Miesmuscheln und Röstbrot, Schweinefilet mit Kräuterfüllung auf Champignons mit Rucola.

Zwischen Bremen und Hamburg liegt Henning Müllers Revier. Der Koch der Klostermühle zeigt den Zuschauern die Raffinessen der Landgasthausküche.

Zwischen Bremen und Hamburg liegt Henning Müllers Revier. Der Koch der Klostermühle zeigt den Zuschauern die Raffinessen der Landgasthausküche.

In Deutschlands erster Backsendung zeigt "BonGusto" die detailgetreue Zubereitung von Kuchen und Gebäck und versprüht Lust aufs Backen. Gemeinsam mit Back-Profis stellt Moderator Ralf Kühler in jeder Folge 2-3 Rezepte vor - von süß bis herzhaft.

In Deutschlands erster Backsendung zeigt "BonGusto" die detailgetreue Zubereitung von Kuchen und Gebäck und versprüht Lust aufs Backen. Gemeinsam mit Back-Profis stellt Moderator Ralf Kühler in jeder Folge 2-3 Rezepte vor - von süß bis herzhaft.

Sterne- und Knappenkoch Björn Freitag zaubert gemeinsam mit Gastgeber Jörg Götte raffinierte Hochseegenüsse. Dabei plaudert der TV-Koch über die kulinarische Königsklasse, die für ihn ausschließlich in Schalker Königsblau strahlt.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Brennnessel und Bergkristall für gesunde Reben: Im österreichischen Weingut Nikolaihof wird der Wein seit 40 Jahren biodynamisch produziert. Der Erfolg gibt der Winzerfamilie Recht. Ihrem Riesling gab Weinpapst Parker sensationelle 100 Punkte.

Brennnessel und Bergkristall für gesunde Reben: Im österreichischen Weingut Nikolaihof wird der Wein seit 40 Jahren biodynamisch produziert. Der Erfolg gibt der Winzerfamilie Recht. Ihrem Riesling gab Weinpapst Parker sensationelle 100 Punkte.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.

Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Der Weg des Kaffees von der Pflanze in den Anden bis hin zur Tasse ist lang und mit vielen Gefahren gespickt. Ein Fehler beim Anbau, der Ernte oder der Verarbeitung reicht, und eine ganze Ernte kann unbrauchbar werden. Bei neuen Kaffees ist es oft die Suche nach der perfekten Bohne für den perfekten Geschmack. Eine Auswahl der Bohnen gelangt dann per Schiff nach Deutschland.

Der Weg des Kaffees von der Pflanze in den Anden bis hin zur Tasse ist lang und mit vielen Gefahren gespickt. Ein Fehler beim Anbau, der Ernte oder der Verarbeitung reicht, und eine ganze Ernte kann unbrauchbar werden. Bei neuen Kaffees ist es oft die Suche nach der perfekten Bohne für den perfekten Geschmack. Eine Auswahl der Bohnen gelangt dann per Schiff nach Deutschland.

Wer im Sommer Lust auf leckeren Kuchen hat, muss dafür nicht unbedingt den Backofen heizen. Mit einem Kuchenrezept ohne Backen zeigt Agnes Böcker aus Lüdinghausen, wie man in kurzer Zeit einen cremigen Erdbeerkuchen auf den Teller bekommt.

Wer im Sommer Lust auf leckeren Kuchen hat, muss dafür nicht unbedingt den Backofen heizen. Mit einem Kuchenrezept ohne Backen zeigt Agnes Böcker aus Lüdinghausen, wie man in kurzer Zeit einen cremigen Erdbeerkuchen auf den Teller bekommt.

Die Sendereihe präsentiert unterschiedlichste Reportagen zu kulinarischen Themen.

Die Sendereihe präsentiert unterschiedlichste Reportagen zu kulinarischen Themen.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Das Großartige an der italienischen Küche ist die regionale Vielfalt. Die passionierten Köche schaffen es immer wieder, die traditionellen Rezepte und das reiche kulinarische Erbe mit neuen Ideen auffrischen.

Das Großartige an der italienischen Küche ist die regionale Vielfalt. Die passionierten Köche schaffen es immer wieder, die traditionellen Rezepte und das reiche kulinarische Erbe mit neuen Ideen auffrischen.

Auf dem Speiseplan stehen diesmal preisgünstige geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous.

Auf dem Speiseplan stehen diesmal preisgünstige geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist er vor allem als Pizzagewürz. Oregano entfaltet erst im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack.

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist er vor allem als Pizzagewürz. Oregano entfaltet erst im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack.

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen.

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Das Essen ist die große Leidenschaft der Italiener. Cuscus in Sizilien, Ribollita in der Toskana oder Agnolotti im Piemont: Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Was die italienische Küche trotz aller Unterschiede zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari. Mit vielen Beispielen aus ganz Italien.

Das Essen ist die große Leidenschaft der Italiener. Cuscus in Sizilien, Ribollita in der Toskana oder Agnolotti im Piemont: Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Was die italienische Küche trotz aller Unterschiede zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari. Mit vielen Beispielen aus ganz Italien.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Rosmarin, der Star der mediterranen Küche, verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert die Rezepte.

Rosmarin, der Star der mediterranen Küche, verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert die Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In der Sendung wird ein buntes Unterhaltungsmagazin mit Schwerpunkt auf Reisen präsentiert.

DIe Sendung befasst sich mit dem Kaffee sowie auch den Reisehighlights von Nicaragua.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Indiens beste Küchenchefs, die Gurus der indischen Kochkunst, sind so farbig und vielfältig wie die Küche ihres Heimatlandes. Rezepte der Vorfahren verändert man nicht, daher zieht es viele Spitzenköche ins Ausland.

Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Indiens beste Küchenchefs, die Gurus der indischen Kochkunst, sind so farbig und vielfältig wie die Küche ihres Heimatlandes. Rezepte der Vorfahren verändert man nicht, daher zieht es viele Spitzenköche ins Ausland.

Auf dem Speiseplan stehen diesmal preisgünstige geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous.

Auf dem Speiseplan stehen diesmal preisgünstige geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat, wird nicht sterben. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne.

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat, wird nicht sterben. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne.

Gezeigt werden Reportagen und Diskussionen zu Wissenschaft, Medizin, Technik und Politik.

Gezeigt werden Reportagen und Diskussionen zu Wissenschaft, Medizin, Technik und Politik.

Der Frühling hat Einzug gehalten: auch in Jörgs Kulinarik-Reich. Passend dazu nimmt die Frühlingsküche mit frischen Kräutern einen prominenten Platz in seinen Kreationen ein. Außerdem freut sich Jörg auf den Besuch vom "Papst" - Ingo Holland, von der Presse gerne als "Gewürzpapst" bezeichnet, der gemeinsam mit Küchenchef Jörg Götte den Kochlöffel schwingen und sein persönliches Gewürz-ABC buchstabieren wird.

Der Frühling hat Einzug gehalten: auch in Jörgs Kulinarik-Reich. Passend dazu nimmt die Frühlingsküche mit frischen Kräutern einen prominenten Platz in seinen Kreationen ein. Außerdem freut sich Jörg auf den Besuch vom "Papst" - Ingo Holland, von der Presse gerne als "Gewürzpapst" bezeichnet, der gemeinsam mit Küchenchef Jörg Götte den Kochlöffel schwingen und sein persönliches Gewürz-ABC buchstabieren wird.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Mit säuerlichem Geschmack enthält Sauerampfer fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen, während er gekocht als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen schmeckt.

Mit säuerlichem Geschmack enthält Sauerampfer fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen, während er gekocht als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen schmeckt.

Neuste Studien belegen: Das Bauchfett killt Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden. Stephanie stellt die Strategie vor, mit der man sich vom Gesundheitskiller Bauchfett befreien kann.

Neuste Studien belegen: Das Bauchfett killt Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden. Stephanie stellt die Strategie vor, mit der man sich vom Gesundheitskiller Bauchfett befreien kann.

Es gibt roh marinierten Bachsaibling mit Radieschen, Zucchini, dreierlei Kresse, Meersalz und Olivenöl an einer Creme von grünem Meerrettich. Außerdem steht Rehbockrücken gebraten an glasierten Äpfeln und Sellerie-Rucolagemüse auf der Karte.

Es gibt roh marinierten Bachsaibling mit Radieschen, Zucchini, dreierlei Kresse, Meersalz und Olivenöl an einer Creme von grünem Meerrettich. Außerdem steht Rehbockrücken gebraten an glasierten Äpfeln und Sellerie-Rucolagemüse auf der Karte.

Heute gibt der Ire Shane Mc Mahon einen Einblick in seine Kochkunst. Ob raffinierte Ravioli-Gerichte oder exquisite Salate - sein Repertoire ist unerschöpflich.

Heute gibt der Ire Shane Mc Mahon einen Einblick in seine Kochkunst. Ob raffinierte Ravioli-Gerichte oder exquisite Salate - sein Repertoire ist unerschöpflich.

Backexperte Jens Behrend läutet mit warmer Apfel-Cranberry-Torte und Eierlikör-Pflaumentorte den Herbst ein. Die eher ungemütliche Jahreszeit eignet sich zudem wunderbar zum Pilzesammeln. Worauf es hierbei ankommt, erklärt Mykologe Prof. Jan Lelley.

Backexperte Jens Behrend läutet mit warmer Apfel-Cranberry-Torte und Eierlikör-Pflaumentorte den Herbst ein. Die eher ungemütliche Jahreszeit eignet sich zudem wunderbar zum Pilzesammeln. Worauf es hierbei ankommt, erklärt Mykologe Prof. Jan Lelley.

Europa ist in den letzten Jahrzehnten stark zusammengewachsen. Und das findet sich auch auf den Speisetellern der Deutschen wieder. Da trifft es sich gut, dass aktuell ein echtes Kind Europas zu Gast ist: Yvette van Boven.

Europa ist in den letzten Jahrzehnten stark zusammengewachsen. Und das findet sich auch auf den Speisetellern der Deutschen wieder. Da trifft es sich gut, dass aktuell ein echtes Kind Europas zu Gast ist: Yvette van Boven.

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde.

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Exotische Früchte haben eine kulinarische Anziehungskraft auf viele Genießer.

Exotische Früchte haben eine kulinarische Anziehungskraft auf viele Genießer.

Auf dem Speiseplan stehen diesmal preisgünstige geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous.

Auf dem Speiseplan stehen diesmal preisgünstige geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Bohnenkraut wurde schon von den Römern verwendet. Es schmeckt pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden.

Bohnenkraut wurde schon von den Römern verwendet. Es schmeckt pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden.

Griechen, Araber, Normannen, Schwaben, Spanier und Franzosen haben Sizilien im Lauf der Jahrhunderte erobert und regiert und Spuren ihrer Kultur hinterlassen, auch in der Küche: Auf den Märkten isst man frittierte Reiskugeln, rohe Seeigel und Kutteln. Spanisch beeinflusst sind die Empanadas, die gefülltenTeigtaschen. Die süß-saure Caponata aus Gemüse, Kapern und Oliven ist ein Mix aus allen mediterranen Kochkünsten.

Griechen, Araber, Normannen, Schwaben, Spanier und Franzosen haben Sizilien im Lauf der Jahrhunderte erobert und regiert und Spuren ihrer Kultur hinterlassen, auch in der Küche: Auf den Märkten isst man frittierte Reiskugeln, rohe Seeigel und Kutteln. Spanisch beeinflusst sind die Empanadas, die gefülltenTeigtaschen. Die süß-saure Caponata aus Gemüse, Kapern und Oliven ist ein Mix aus allen mediterranen Kochkünsten.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund.

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Frankreich ist sowohl beim Anbau als auch beim Konsum das Austernzentrum Europas.

Frankreich ist sowohl beim Anbau als auch beim Konsum das Austernzentrum Europas.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

In dieser Folge geht es um Dill. Es wird gezeigt wie er als Küchen- und Heilkraut verwendet wird. Aus dem Orient kommend, wird er mittlerweile weltweit angebaut und am häufigsten mit Gurken kombiniert, weshalb Dill auch Gurkenkraut genannt wird.

In dieser Folge geht es um Dill. Es wird gezeigt wie er als Küchen- und Heilkraut verwendet wird. Aus dem Orient kommend, wird er mittlerweile weltweit angebaut und am häufigsten mit Gurken kombiniert, weshalb Dill auch Gurkenkraut genannt wird.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In der Sendung wird ein buntes Unterhaltungsmagazin mit Schwerpunkt auf Reisen präsentiert.

DIe Sendung befasst sich mit dem Kaffee sowie auch den Reisehighlights von Nicaragua.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Fast täglich haben wir sie auf dem Teller: die Sojabohne. Ihr Öl steckt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, und in Form von Tofu ist sie als Fleischersatz vor allem bei Vegetariern beliebt. Ursprünglich kommt die eiweißreiche Bohne aus Asien. Die buddhistischen Mönche ließen Sojamilch gerinnen und nannten den daraus entstehenden Käse Tofu. In Japan ist ein Essen ohne Soja-Produkte undenkbar. Neben Tofu gehören Misosuppe oder Sojasauce zu fast jeder Mahlzeit.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert.

Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Eisenkraut bzw. Zitronenverbene riecht stark nach Zitrone und wird in der Küche daher gern in Desserts, Fleischgerichten oder Salaten verwendet. Die Blätter enthalten viele ätherische Öle und wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.

Eisenkraut bzw. Zitronenverbene riecht stark nach Zitrone und wird in der Küche daher gern in Desserts, Fleischgerichten oder Salaten verwendet. Die Blätter enthalten viele ätherische Öle und wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reisdesserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Othmar kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto.

Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reisdesserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Othmar kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Die Sendung behandelt die kulinarische und medizinische Verwendung der Kapuzinerkresse.

Die Sendung behandelt die kulinarische und medizinische Verwendung der Kapuzinerkresse.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Aktuell zu Gast ist der vielleicht wichtigste Koch Deutschlands. Denn Holger Stromberg ist Koch der deutschen Nationalmannschaft und somit von entscheidender Bedeutung für die Spielstärke und den Erfolg der Nationalkicker.

Aktuell zu Gast ist der vielleicht wichtigste Koch Deutschlands. Denn Holger Stromberg ist Koch der deutschen Nationalmannschaft und somit von entscheidender Bedeutung für die Spielstärke und den Erfolg der Nationalkicker.

Moderator Michael Gliss zeigt heute, dass Kaffee und Schokolade nicht nur am Nachmittagstisch und als Dessert Verwendung finden, sondern auch außergewöhnlich herzhaft schmecken. So wird in der Sendung eine Kaffeewurst hergestellt.

Moderator Michael Gliss zeigt heute, dass Kaffee und Schokolade nicht nur am Nachmittagstisch und als Dessert Verwendung finden, sondern auch außergewöhnlich herzhaft schmecken. So wird in der Sendung eine Kaffeewurst hergestellt.

Je jünger das Kerbelblatt, desto kräftiger der Geschmack, denn mit der Blüte ist das Aroma verpufft. Zum Verfeinern von Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Geschmack hervorragend, zudem besitzt er reichlich Vitamin A und C, Magnesium und Eisen.

Je jünger das Kerbelblatt, desto kräftiger der Geschmack, denn mit der Blüte ist das Aroma verpufft. Zum Verfeinern von Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Geschmack hervorragend, zudem besitzt er reichlich Vitamin A und C, Magnesium und Eisen.

Backen! tritt in dieser Folge den Beweis an, dass Kuchen nicht immer altbacken sein müssen und sich mit pfiffigen Rezepten tolle Modetorten herstellen lassen.

Backen! tritt in dieser Folge den Beweis an, dass Kuchen nicht immer altbacken sein müssen und sich mit pfiffigen Rezepten tolle Modetorten herstellen lassen.

Heute kocht ein im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichneter Koch. Wie es dazu kam, wird er dem Moderator Ralf Kühler berichten.

Heute kocht ein im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichneter Koch. Wie es dazu kam, wird er dem Moderator Ralf Kühler berichten.

DIe Sendung befasst sich mit dem Kaffee sowie auch den Reisehighlights von Nicaragua.

In der Sendung wird ein buntes Unterhaltungsmagazin mit Schwerpunkt auf Reisen präsentiert.

Was eignet sich besser zum Dekorieren von Kuchen und Torten als frisches Obst? Backexpertin Claudia Potgeter widmet sich dieses Mal den Erdbeeren und präsentiert gemeinsam mit Moderator Ralf Kühler spannende Rezepte.

Was eignet sich besser zum Dekorieren von Kuchen und Torten als frisches Obst? Backexpertin Claudia Potgeter widmet sich dieses Mal den Erdbeeren und präsentiert gemeinsam mit Moderator Ralf Kühler spannende Rezepte.

Aktuell ist Weltpremiere in Jörgs Meisterküche. Denn er bekommt Besuch von gleich zwei Gästen. Die Vollblutschwäbinnen Uta und Elke Wagner repräsentieren ihr "Ländle" und erlauben Jörg einen Blick in ihr Spezialitäten-Arsenal. Die Schwestern harmonieren perfekt miteinander: Elke als Köchin, Uta als Weinsommelière. Jörg erwartet also ein schwäbisches Rundum-sorglos-Paket inklusive munterem Maultaschen-Mampfen.

Aktuell ist Weltpremiere in Jörgs Meisterküche. Denn er bekommt Besuch von gleich zwei Gästen. Die Vollblutschwäbinnen Uta und Elke Wagner repräsentieren ihr "Ländle" und erlauben Jörg einen Blick in ihr Spezialitäten-Arsenal. Die Schwestern harmonieren perfekt miteinander: Elke als Köchin, Uta als Weinsommelière. Jörg erwartet also ein schwäbisches Rundum-sorglos-Paket inklusive munterem Maultaschen-Mampfen.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden: der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle.

Als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden: der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Die Globalisierung macht vor den Essgewohnheiten nicht halt: Was früher Pizza und Pasta waren, sind hierzulande heute Sushi, Pad Thai, Tandoori Huhn oder Dim Sum. Asiens Küche - oder was als solche verkauft wird - wird immer populärer in Europa.

Die Globalisierung macht vor den Essgewohnheiten nicht halt: Was früher Pizza und Pasta waren, sind hierzulande heute Sushi, Pad Thai, Tandoori Huhn oder Dim Sum. Asiens Küche - oder was als solche verkauft wird - wird immer populärer in Europa.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Die Salinen von Maras liegen im Hochland der peruanischen Anden auf über 3000 Höhenmetern. Sie bilden ein weit verzweigtes Salzlabyrinth, errichtet von Menschenhand. Tausende terrassenförmig angelegte Becken fangen das warme Salzwasser des Berges auf. Während das Wasser in der Sonne verdunstet, bleibt an den Rändern und am Wannenboden eine kostbare weiße Kruste zurück: das Maras-Salz.

Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.

Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In der Sendung wird ein buntes Unterhaltungsmagazin mit Schwerpunkt auf Reisen präsentiert.

DIe Sendung befasst sich mit dem Kaffee sowie auch den Reisehighlights von Nicaragua.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Der Kanton Glarus ist speziell, auch in der Küche. Das älteste Schweizer Markenprodukt, der Schabziger, polarisiert wie kein anderer Schweizer Käse. Entweder man liebt ihn, oder man nimmt Reissaus, sobald man ihn riecht.

Der Kanton Glarus ist speziell, auch in der Küche. Das älteste Schweizer Markenprodukt, der Schabziger, polarisiert wie kein anderer Schweizer Käse. Entweder man liebt ihn, oder man nimmt Reissaus, sobald man ihn riecht.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung dreht sich alles um die Zitrone. An den Zitronenbäumen wachsen gleichzeitig Blüten und Früchte. Die Zitronen von der Amalfiküste im Golf von Salerno sind besonders schmackhaft, aber auf den steilen Terrassen schwierig zu ernten. Zitronen gehören einfach dazu: Ernesto Iaccarino vom Restaurant Don Alfonso 1890 in Sant'Agata kocht mit Früchten aus dem eigenen Garten. Der Zitrusgarten von Mina und Andreas Honegger ist eine Oase.

In der Sendung dreht sich alles um die Zitrone. An den Zitronenbäumen wachsen gleichzeitig Blüten und Früchte. Die Zitronen von der Amalfiküste im Golf von Salerno sind besonders schmackhaft, aber auf den steilen Terrassen schwierig zu ernten. Zitronen gehören einfach dazu: Ernesto Iaccarino vom Restaurant Don Alfonso 1890 in Sant'Agata kocht mit Früchten aus dem eigenen Garten. Der Zitrusgarten von Mina und Andreas Honegger ist eine Oase.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüßen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen um einen ganzen Eintopf zu würzen. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen.

Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüßen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen um einen ganzen Eintopf zu würzen. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Essen ist heute fast überall rund um die Uhr erhältlich. In Asien hat die Verpflegung am Strassenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Dokumentation ist ein Streifzug durch Asiens aufregendste Streetfood-Metropolen.

Essen ist heute fast überall rund um die Uhr erhältlich. In Asien hat die Verpflegung am Strassenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Dokumentation ist ein Streifzug durch Asiens aufregendste Streetfood-Metropolen.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In der Sendung wird ein buntes Unterhaltungsmagazin mit Schwerpunkt auf Reisen präsentiert.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

In Südtirol trifft die österreichische Küche auf italienische Kochkunst mit südländischer Raffinesse. Kombinationen aus süß und salzig gehörten zur Glarner Küche, lange bevor "Sweet and Sour" auch im Zigerschlitz populär wurde.

In Südtirol trifft die österreichische Küche auf italienische Kochkunst mit südländischer Raffinesse. Kombinationen aus süß und salzig gehörten zur Glarner Küche, lange bevor "Sweet and Sour" auch im Zigerschlitz populär wurde.

Selten empfing Jörg Götte in seiner Küche Besuch, der so schnell, so einfach und so lecker zugleich kochte. Das Phänomen hört auf den Namen Christian Henze, gibt Einblicke in seinen durchaus beeindruckenden Werdegang und beweist, dass jeder im Handumdrehen kulinarische Hochgenüsse zaubern kann. Der Christan Henze-Style ist die Fastfood-Sterneküche für zu Hause.

Selten empfing Jörg Götte in seiner Küche Besuch, der so schnell, so einfach und so lecker zugleich kochte. Das Phänomen hört auf den Namen Christian Henze, gibt Einblicke in seinen durchaus beeindruckenden Werdegang und beweist, dass jeder im Handumdrehen kulinarische Hochgenüsse zaubern kann. Der Christan Henze-Style ist die Fastfood-Sterneküche für zu Hause.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bietet ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bietet ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.

Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.

Der nächste Kindergeburtstag wird garantiert zu einem tollen und überraschenden Erlebnis mit bunten, schmackhaften Kuchen aus der Sendung Backen! Rezepte: Götterspeise-Cremeschnitten und Kinder-Party-Kuchen.

Der nächste Kindergeburtstag wird garantiert zu einem tollen und überraschenden Erlebnis mit bunten, schmackhaften Kuchen aus der Sendung Backen! Rezepte: Götterspeise-Cremeschnitten und Kinder-Party-Kuchen.

Mit Reinhard Angerer aus München hält die Bio-Küche nun auch Einzug in die "Echt lecker"-Küche.

Mit Reinhard Angerer aus München hält die Bio-Küche nun auch Einzug in die "Echt lecker"-Küche.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

Moderator Ralf Kühler und Back-Profi Claudia Potgeter präsentieren außergewöhnlich schmackhafte Rezeptideen, ganz nach dem Motto: Klein, aber fein! Ob Mini-Cappuccino-Tässchen oder Profiteroles-Turm, es muss nicht immer groß und aufwendig sein.

Moderator Ralf Kühler und Back-Profi Claudia Potgeter präsentieren außergewöhnlich schmackhafte Rezeptideen, ganz nach dem Motto: Klein, aber fein! Ob Mini-Cappuccino-Tässchen oder Profiteroles-Turm, es muss nicht immer groß und aufwendig sein.

Der sympathische Franke Christian Mittermeier gibt Einblicke in einige Kapitel seines Wissens.

Der sympathische Franke Christian Mittermeier gibt Einblicke in einige Kapitel seines Wissens.

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist er vor allem als Pizzagewürz. Oregano entfaltet erst im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack.

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist er vor allem als Pizzagewürz. Oregano entfaltet erst im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In der Sendung wird ein buntes Unterhaltungsmagazin mit Schwerpunkt auf Reisen präsentiert.

DIe Sendung befasst sich mit dem Kaffee sowie auch den Reisehighlights von Nicaragua.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberries der größte Wirtschaftfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet.

Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Barbecue, kurz BBQ, erobert die Welt. Mit Grillen hat das wenig zu tun. Hier wird mit heißer Luft und gepflegtem Rauchgeschmack im Smoker gearbeitet, oft über zwölf und mehr Stunden. Zum Sport für Betuchte und Passionierte geworden, wird BBQ denn auch weniger im eigenen Garten betrieben als vielmehr wettkampfmäßig und straff geregelt. Die Reportage macht Beobachtungen bei einem BBQ-Wettkampf in Hutchinson, USA, und in Brugg, in der Schweiz.

Barbecue, kurz BBQ, erobert die Welt. Mit Grillen hat das wenig zu tun. Hier wird mit heißer Luft und gepflegtem Rauchgeschmack im Smoker gearbeitet, oft über zwölf und mehr Stunden. Zum Sport für Betuchte und Passionierte geworden, wird BBQ denn auch weniger im eigenen Garten betrieben als vielmehr wettkampfmäßig und straff geregelt. Die Reportage macht Beobachtungen bei einem BBQ-Wettkampf in Hutchinson, USA, und in Brugg, in der Schweiz.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Die Geflügelküche hält heute Exotischeres bereit als Poulet und Trute: So hat etwa die Sterne-Küche die als Bakterienschleudern verrufenen Tauben als exquisite Delikatessen für sich entdeckt. Klein aber oho, ist die Wachtel eine immer häufiger gesehener Speise auf den Tellern. Wenn die Gans auf der Speisekarte steht, naht meist das Weihnachtenfest. Und nicht zuletzt hält auch das banale Haushuhn durchaus kulinarische Überraschungen bereit.

Die Geflügelküche hält heute Exotischeres bereit als Poulet und Trute: So hat etwa die Sterne-Küche die als Bakterienschleudern verrufenen Tauben als exquisite Delikatessen für sich entdeckt. Klein aber oho, ist die Wachtel eine immer häufiger gesehener Speise auf den Tellern. Wenn die Gans auf der Speisekarte steht, naht meist das Weihnachtenfest. Und nicht zuletzt hält auch das banale Haushuhn durchaus kulinarische Überraschungen bereit.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

Rosmarin, der Star der mediterranen Küche, verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert die Rezepte.

Rosmarin, der Star der mediterranen Küche, verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert die Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

DIe Sendung befasst sich mit dem Kaffee sowie auch den Reisehighlights von Nicaragua.

In der Sendung wird ein buntes Unterhaltungsmagazin mit Schwerpunkt auf Reisen präsentiert.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

Brennnessel und Bergkristall für gesunde Reben: Im österreichischen Weingut Nikolaihof wird der Wein seit 40 Jahren biodynamisch produziert. Der Erfolg gibt der Winzerfamilie Recht. Ihrem Riesling gab Weinpapst Parker sensationelle 100 Punkte.

Brennnessel und Bergkristall für gesunde Reben: Im österreichischen Weingut Nikolaihof wird der Wein seit 40 Jahren biodynamisch produziert. Der Erfolg gibt der Winzerfamilie Recht. Ihrem Riesling gab Weinpapst Parker sensationelle 100 Punkte.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Das Großartige an der italienischen Küche ist die regionale Vielfalt. Die passionierten Köche schaffen es immer wieder, die traditionellen Rezepte und das reiche kulinarische Erbe mit neuen Ideen auffrischen.

Das Großartige an der italienischen Küche ist die regionale Vielfalt. Die passionierten Köche schaffen es immer wieder, die traditionellen Rezepte und das reiche kulinarische Erbe mit neuen Ideen auffrischen.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat, wird nicht sterben. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne.

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat, wird nicht sterben. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen.

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen.

Der Küchenchef Jörg Götte macht mit Oliver Lange eine kulinarische Reise nach Japan. Dort hat sich Lange bei der Ausbildung zum Sushi-Meister den Spitznamen Ollysan erarbeitet. Bevor Sushi gegessen wird, stärken sich die beiden mit einem Matcha-Tee.

Der Küchenchef Jörg Götte macht mit Oliver Lange eine kulinarische Reise nach Japan. Dort hat sich Lange bei der Ausbildung zum Sushi-Meister den Spitznamen Ollysan erarbeitet. Bevor Sushi gegessen wird, stärken sich die beiden mit einem Matcha-Tee.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bietet ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bietet ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Lebensmittel sind seit jeher beliebte Motive in der Kunst, so auch Kaffee und Schokolade. Aber dass Kaffee selbst als Farbstoff in der Malerei genutzt werden kann, ist eher unbekannt. Michael Gliss empfängt heute zwei Künstlerinnen, die den Beweis antreten werden, dass Kaffee nicht nur getrunken werden kann. Dazu kocht Heiko Antoniewicz Kaninchenrücken.

Lebensmittel sind seit jeher beliebte Motive in der Kunst, so auch Kaffee und Schokolade. Aber dass Kaffee selbst als Farbstoff in der Malerei genutzt werden kann, ist eher unbekannt. Michael Gliss empfängt heute zwei Künstlerinnen, die den Beweis antreten werden, dass Kaffee nicht nur getrunken werden kann. Dazu kocht Heiko Antoniewicz Kaninchenrücken.

Mit säuerlichem Geschmack enthält Sauerampfer fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen, während er gekocht als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen schmeckt.

Mit säuerlichem Geschmack enthält Sauerampfer fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen, während er gekocht als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen schmeckt.

Das Übergewicht ist weltweit das Gesundheitsproblem Nummer eins. Wie konnte es so weit kommen, obwohl immer mehr Menschen diäten was das Zeug hält, um den unliebsamen Pfunden zu Leibe zu rücken? Da ist guter Rat gefragt wie nie! Und doch: Jeder Ernährungs- und Stoffwechselexperte erzählt etwas Anderes. Es kann sein, dass Fett gar nicht dick und krank macht und wir stattdessen den Verzehr unserer heiß geliebten Kohlenhydrate kritischer betrachten müssen.

Das Übergewicht ist weltweit das Gesundheitsproblem Nummer eins. Wie konnte es so weit kommen, obwohl immer mehr Menschen diäten was das Zeug hält, um den unliebsamen Pfunden zu Leibe zu rücken? Da ist guter Rat gefragt wie nie! Und doch: Jeder Ernährungs- und Stoffwechselexperte erzählt etwas Anderes. Es kann sein, dass Fett gar nicht dick und krank macht und wir stattdessen den Verzehr unserer heiß geliebten Kohlenhydrate kritischer betrachten müssen.

Sven Heinroth liebt die leichte und frische Küche. Bei "Echt lecker!" bereitet er einen herrlich frischen Frühlingssalat mit frischen Kräutern zu.

Sven Heinroth liebt die leichte und frische Küche. Bei "Echt lecker!" bereitet er einen herrlich frischen Frühlingssalat mit frischen Kräutern zu.

In der heutigen Episode weiht Sven Heinroth die Zuschauer in die Geheimnisse seiner Kochkunst ein. Ob asiatisch, mediterran oder regional, dem erfahrenen Koch scheint kein Weg zu schwer.

In der heutigen Episode weiht Sven Heinroth die Zuschauer in die Geheimnisse seiner Kochkunst ein. Ob asiatisch, mediterran oder regional, dem erfahrenen Koch scheint kein Weg zu schwer.

Back-Profi Katrin Berwinkel und Moderator Ralf Kühler haben leckere Apfelrezepte ausgewählt und präsentieren raffinierte Backideen rund um den Apfel. Die Rezepte: Apfelwein-Kuchen und Apfel-Cremekuchen mit Cranberry-Streuseln.

Back-Profi Katrin Berwinkel und Moderator Ralf Kühler haben leckere Apfelrezepte ausgewählt und präsentieren raffinierte Backideen rund um den Apfel. Die Rezepte: Apfelwein-Kuchen und Apfel-Cremekuchen mit Cranberry-Streuseln.

Zu Gast ist der Koch Tom Franz, der Gerichte aus seiner rheinischen Heimat nach Israel importiert und sie den koscheren Gesetzen entsprechend anpasst. Das macht er so gut, dass er damit die israelische TV-Show Masterchef gewonnen hat.

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Das Essen ist die große Leidenschaft der Italiener. Cuscus in Sizilien, Ribollita in der Toskana oder Agnolotti im Piemont: Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Was die italienische Küche trotz aller Unterschiede zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari. Mit vielen Beispielen aus ganz Italien.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

Bohnenkraut wurde schon von den Römern verwendet. Es schmeckt pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

Diesmal wird gezeigt, wie Pilze als perfekte Fleischalternative für Vegetarier dienen können. Insbesondere Sorten wie Austernpilze überzeugen mit ihrer fleischähnlichen Textur und dem tiefen Umami-Geschmack, den sie auf den Grill bringen.

Diesmal wird ein veganer Burger mit leckeren Petersilienwurzel-Pommes zubereitet.

Sarah Brandner führt durch den Nährstoff-Dschungel und zeigt wie man vitaminreich isst.

Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Indiens beste Küchenchefs, die Gurus der indischen Kochkunst, sind so farbig und vielfältig wie die Küche ihres Heimatlandes. Rezepte der Vorfahren verändert man nicht, daher zieht es viele Spitzenköche ins Ausland.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

DIe Sendung befasst sich mit dem Kaffee sowie auch den Reisehighlights von Nicaragua.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

Gezeigt werden Reportagen und Diskussionen zu Wissenschaft, Medizin, Technik und Politik.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Exotische Früchte haben eine kulinarische Anziehungskraft auf viele Genießer.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Was Kohlenhydrate für eine Rolle in einer zitronigen Linsensuppe spielen, wird dieses Mal erläutert.

In dieser Folge geht es um Dill. Es wird gezeigt wie er als Küchen- und Heilkraut verwendet wird. Aus dem Orient kommend, wird er mittlerweile weltweit angebaut und am häufigsten mit Gurken kombiniert, weshalb Dill auch Gurkenkraut genannt wird.

Andreas ist unterwegs auf einem alten Dampfer auf den süd-norwegischen Kanälen und den Haldenvassdraget, einem Verbund aus Seen und Flüssen. Es wird eine Fahrt voller frühlingshafter Gaumengenüsse.

In dieser Outdoor Show zaubert Maike von Galen aus diversen Zutaten leckere Grillgerichte. Ganz gleich ob es ums perfekt gegarte Steak, Tacos mit Käse frisch vom Rost oder Tofu vom Grill geht, Maike hat stets Tipps fürs perfekte Gelingen parat.

Eisenkraut bzw. Zitronenverbene riecht stark nach Zitrone und wird in der Küche daher gern in Desserts, Fleischgerichten oder Salaten verwendet. Die Blätter enthalten viele ätherische Öle und wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.

Die vegane Küche hat mehr zu bieten als man denkt. Mangal zeigt Schritt für Schritt, wie aus Jackfruit knusprige, aromatische Nuggets entstehen. Dazu gibt es einen frischen Salat - einfach, gesund und eine echte Alternative zu Fast Food.

Pasta mit Paprika-Cashew-Pesto wird zubereitet, in dem das Vitamin C eine wichtige Rolle spielt.

Griechen, Araber, Normannen, Schwaben, Spanier und Franzosen haben Sizilien im Lauf der Jahrhunderte erobert und regiert und Spuren ihrer Kultur hinterlassen, auch in der Küche: Auf den Märkten isst man frittierte Reiskugeln, rohe Seeigel und Kutteln. Spanisch beeinflusst sind die Empanadas, die gefülltenTeigtaschen. Die süß-saure Caponata aus Gemüse, Kapern und Oliven ist ein Mix aus allen mediterranen Kochkünsten.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

Die Sendung behandelt die kulinarische und medizinische Verwendung der Kapuzinerkresse.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

DIe Sendung befasst sich mit dem Kaffee sowie auch den Reisehighlights von Nicaragua.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.

Andreas Viestad macht sich auf den Weg ins zentrale Norwegen, denn die Region gilt unter Anglern und Fischliebhabern als offener Geheimtipp für frischen Genuss. Dort bereitet er Jakobsmuscheln, Hummer und Krebs zu.

Jörg Götte ist Küchenchef der Food-Zeitschrift "meine Familie & ich". Zusammen mit wechselnden Gastköchen vermittelt er in dieser Sendung Woche für Woche köstliche und trotzdem einfach zuzubereitende Gerichte und stellt Tipps und Tricks vor.

Die Sendung taucht ein in die spannende Welt der molekularen Küche. Außerdem kocht Michael Gliss mit dem bekannten Koch Heiko Antoniewicz Apfel-Sellerie-Raviolis.

Die Ausbildung zum Koch ist bekannt, wie aber wird man zum Konditor? Diese Frage klären Michael Gliss und seine Gäste heute. Dazu reicht Andreas Völkl Kürbissuppe mit Cappucchino-Schaum.

Je jünger das Kerbelblatt, desto kräftiger der Geschmack, denn mit der Blüte ist das Aroma verpufft. Zum Verfeinern von Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Geschmack hervorragend, zudem besitzt er reichlich Vitamin A und C, Magnesium und Eisen.

Jeder Ernährungs- und Stoffwechselexperte erzählt etwas Anderes. Es kann sein, dass Fett gar nicht dick und krank macht und wir stattdessen den Verzehr unserer heiß geliebten Kohlenhydrate kritischer betrachten müssen.

David Kikilus' Kochkunst ist keine 08/15 Küche. Bei ihm muss es schon etwas Besonderes sein. Die Sendung wirft einen exklusiven Blick in seine Kochtöpfe.

Diese Folge zeigt die Vielfalt der Neuen Ruhrgebietsküche. Im speziellen die neue Ruhrgebietsküche Heinrich Wächters - man darf gespannt sein.

Deutschlands erste Backsendung zeigt die Zubereitung von Kuchen und Gebäcken Schritt für Schritt.

Jörg Götte ist Küchenchef der Food-Zeitschrift "meine Familie & ich". Zusammen mit wechselnden Gastköchen vermittelt er in dieser Sendung Woche für Woche köstliche und trotzdem einfach zuzubereitende Gerichte und stellt Tipps und Tricks vor.

Als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden: der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle.

In der Sendung werden Köstlichkeiten aus verschiedenen Ländern und Kulturen präsentiert.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.

Beim jährlichen Food-Festival in Qatar warten allerlei arabische Köstlichkeiten auf die Besucher.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die Ernährungsberaterin Sarah Brandner stellt selbst entwickelte Rezepte vor und zeigt, wie sie gekocht werden. Im Vordergrund stehen Informationen über die verwendeten Lebensmittel und vor allem die Nährstoffe, die in den Zutaten enthalten sind.

In Deutschland landen im Jahr mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Weltweit sind es über eine Milliarde. Einige Personen kämpfen bereits gegen diese Verschwendung an, beispielsweise die Mitarbeiterin eines Supermarkts Selma Seddik.

DIe Sendung befasst sich mit dem Kaffee sowie auch den Reisehighlights von Nicaragua.

Diese Sendung berichtet über neue Entdeckungen und verschiedene vegane und vegetarische Rezepte.

In Schweden findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten. Wogende Rapsfelder, lange Küsten mit Sandstränden in drei Richtungen, steile Felswände und dichte Wälder prägen die weiten Ebenen.