Scusi, non parlo francese - Philippe, titolare del Chapeau di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala e' scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Scusi, non parlo francese - Philippe, titolare del Chapeau di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala e' scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Colpo grosso al ristorante - Dopo aver acquisito il Cafe Aldente di Studio City in California, i proprietari pensano che i dipendenti seguano le vecchie regole. C'e' qualcuno che ignora davvero le nuove norme.

Dalla Russia senza amore - Prima di investire i risparmi in un nuovo locale russo, un aspirante ristoratore chiede a Charles di indagare sul potenziale cuoco e socio. Le spie scopriranno un raggiro.

Famiglia Francipane - Ciro Giustiniani e' a Scampia, per trascorrere il pranzo della domenica con i Francipane. Lina ha preparato il ragu', mentre Antonio la sfida con uno spaghetto allo scoglio.

Anna - Giorgio e sua cugina ci svelano le loro ricette di famiglia.

Ciro Giustiniani arriva a Mondragone per trascorrere la domenica con la famiglia D'Amico. Piu' che un pranzo, una vera sagra organizzata in cortile.

Agnese - Giorgio chiede aiuto ad Agnese per un menu' bormino DOC.

Famiglia Manzo - Ciro Giustiniani e' in provincia di Benevento per trascorrere il pranzo della domenica con la famiglia Manzo. A capo della cucina c'e' Nonna Maria in contrasto col figlio Pietro.

Famiglia Caiazzo - Ciro Giustiniani e' ad Angri, per trascorrere il pranzo della domenica con i Caiazzo. La collaborazione tra Pina, padrona di casa, e i parenti e' la forza della famiglia.

Flo - Primo, secondo e dolce, menu' completo per Giorgio e Flo.

Ciro Giustiniani trascorre il pranzo della domenica a casa di una famiglia napoletana 'doc': i Piacevole. Zio Rosario raduna amici e parenti per offrire banchetti da Re.

Ciro Giustiniani trascorre il pranzo della domenica con i Florio, che vivono nella campagna beneventana. Le sorelle Angela e Valentina sono acerrime nemiche ai fornelli.

Simone il casaro - Formaggi, i protagonisti indiscussi di questa puntata.

Ciro Giustiniani viaggia in tutta Italia per trascorrere le domeniche in famiglia, tra pranzi lunghi ricchi di piatti tipici e gustosi.

Ciro Giustiniani e' ospite di Mimma e prepareranno: involtini di melanzane e pasta al forno.

L'amico Simone - Gnocchi di castagne, costine e un dolce, il menu' di Giorgio e Simone.

Lucia - Giorgio e Lucia per un menu' montano: taroz, polenta con spezzatino e frittelle.

Ciro e' ospite delle sorelle D'Auria. Preparano taralli sugna e pepe e carne alla napoletana.

Natalia - Giorgio e la figlia Natalia preparano crostini di polenta, cous cous e una torta.

Ruben e' a Napoli e ci propone: mozzarella in carrozza e gnocchi alla sorrentina.

Da Portovenere Ruben prepara: la panzanella di ricciola e la ricciola con peperoni.

Protagonista e' la spigola, che Ruben prepara prima con la pasta e poi alla puttanesca.

Ruben e' a Napoli e ci propone: mozzarella in carrozza e gnocchi alla sorrentina.

Vista mare Ruben cucina: alici alla scottadito e pasta con alici e pecorino.

Ruben propone: crudo di pagro con insalatina di zucchine e pagro alla cacciatora.

In un mercato di Fuorigrotta Ruben cucina: pasta allo scarpariello e pizza fritta.

Al mercato Ruben prepara: tagliolini limone e provola e tiramisu' al limone.

Protagonista e' la spigola, che Ruben prepara prima con la pasta e poi alla puttanesca.

Nella sua cucina sul mare Ruben prepara: zuppetta di scorfano e triglie con pinoli e uvetta.

Nella sua cucina sul mare Ruben prepara: zuppetta di scorfano e triglie con pinoli e uvetta.

Da Portovenere Ruben prepara: la panzanella di ricciola e la ricciola con peperoni.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de 'L'angolo di casa.

Tex Mex - Luca Pappagallo porta a tavola piatti messicani: costine di maiale speziate, chili con carne, nasello in stile Tex Mex.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de 'L'angolo di casa.

Ricette siciliane - Luca Pappagallo prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Non le solite patate al forno - Luca Pappagallo cucina: sbriciolata di patate croccante e torta di patate e cipolle.

Ricette con pochi ingredienti - Luca Pappagallo cucina spaghetti alla corte di assise, alla bottarga e tubetti con basilico.

Ortaggi che passione - Luca Pappagallo cucina: gurgoglione, melanzane fritte, pasta all'ortolana.

Ricette povere - Luca Pappagallo prepara scarole e fagioli, minestra del paradiso e il paparot.

Paste veloci alla napoletana - Luca Pappagallo porta a tavola piatti partenopei: spaghetti alla vesuviana, scarpariello, spaghetti alla Gennaro.

Ricette isolane - Luca Pappagallo cucina ziti lardiati alla procidana, coniglio all'ischitana e insalata pantesca.

Ricette isolane - Luca Pappagallo cucina ziti lardiati alla procidana, coniglio all'ischitana e insalata pantesca.

Pollo fritto - Luca Pappagallo prepara frango a passarinho, ayam goreng e pollo in stile nashville.

Agro Pontino - Luca e' nel Lazio, nell'Agro Pontino. Obiettivo: fare una scarpetta coi fiocchi.

Agro Pontino - Luca e' nel Lazio, nell'Agro Pontino. Obiettivo: fare una scarpetta coi fiocchi.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

Perugia - La voglia di buon cibo conduce Luca nella provincia di Perugia.

Agro Pontino - Luca e' nel Lazio, nell'Agro Pontino. Obiettivo: fare una scarpetta coi fiocchi.

Recidivo - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Recidivo - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Soldi in piu' - Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

Soldi in piu' - Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

Diritti violati - Dopo aver vinto una causa contro una catena di fast food per l'uso improprio di uno dei suoi panini, il proprietario di Devine Pastabilities di San Diego teme una minaccia interna.

Diritti violati - Dopo aver vinto una causa contro una catena di fast food per l'uso improprio di uno dei suoi panini, il proprietario di Devine Pastabilities di San Diego teme una minaccia interna.

Contrabbando - Il proprietario della birreria Weiland nota alcune stranezze nella sua fornitura di birra. Il team si mette subito all'opera per scoprire cosa ci sia dietro.

Contrabbando - Il proprietario della birreria Weiland nota alcune stranezze nella sua fornitura di birra. Il team si mette subito all'opera per scoprire cosa ci sia dietro.

Cercando le impronte - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Cuori folli - Dopo lamentele di scontri tra i cuochi ed il barista che porta gli animali nel ristorante per divertimento, il proprietario del Poppy's The Crazy Lobster cerca aiuto.

Cercando le impronte - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Oktoberfest - Cindy, co-proprietaria dello Speisekammer di Alameda, California, teme che le ragazze tedesche in costume tirolese assunte dal suo ex-marito siano deleterie per il locale e contatta Charles per risolvere il problema.

Cocca di papa' - Quando i clienti di Joe e Fran, padroni della Geppino's Sicilian Kitchen, segnalano dei furti, Joe sospetta del ragazzo della figlia. Riuscira' Charles Stiles a scoprire il ladro.

Raggiri a domicilio - Dopo numerose lamentele dei clienti sulle consegne a domicilio dei pasti, Cynthia contatta Charles Stiles. Le spie Patrick e Hal scopriranno un grosso guaio in cucina.

Enrica ci accoglie nel suo orto urbano, nel cuore di Firenze.

Enrica prepara cannelloni fatti con sfoglia all'uovo e foglie di finocchio, e ripieni di finocchiona. Per finire, crostone con finocchi in agrodolce e pecorino di Fossa.

Enrica prepara cannelloni fatti con sfoglia all'uovo e foglie di finocchio, e ripieni di finocchiona. Per finire, crostone con finocchi in agrodolce e pecorino di Fossa.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Per farci conoscere meglio le bietoline, Enrica oggi le utilizzera' per preparare gli gnudi e poi in due versioni: cotte, saltate in padella, e crude in insalata.

Eredita' culinarie - Imma e Matteo cucinano: rolle', melanzane e dessert a base di cioccolato.

Per farci conoscere meglio le bietoline, Enrica oggi le utilizzera' per preparare gli gnudi e poi in due versioni: cotte, saltate in padella, e crude in insalata.

Enrica prepara una minestra di maltagliati, con porri e patate, guarnita con listarelle di porro fritto. A seguire, un crostone con porri marinati e soppressata.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: spaghetti con i lupini, tortino di alici da cuocere in padella, Impepata di cozze.

Enrica prepara una minestra di maltagliati, con porri e patate, guarnita con listarelle di porro fritto. A seguire, un crostone con porri marinati e soppressata.

Enrica ci accoglie nel suo orto urbano, nel cuore di Firenze.

Donna Imma e Matteo preparano tre il classico ragu' a base di braciole condite con uvette, pinoli e salsa di pomodoro, pasta al forno, polpette fritte con un cuore di mozzarella filante.

Enrica ci accoglie nel suo orto urbano, nel cuore di Firenze.

Altro grande ortaggio simbolo della cucina invernale e autunnale e' il cavolo che Enrica ha usato per i suoi cappelletti.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Altro grande ortaggio simbolo della cucina invernale e autunnale e' il cavolo che Enrica ha usato per i suoi cappelletti.

Enrica ci accoglie nel suo orto urbano, nel cuore di Firenze.

Enrica ci accoglie nel suo orto urbano, nel cuore di Firenze.

Oggi Enrica prepara gli gnocchi con ragu' di verdura e salsiccia e poi i gyoza con un classico dell'orto: la patata.

Nel cuore di Napoli - Imma e Matteo cucinano: panini farciti, trippa con i fagioli e i Roccoco', dolci ciambelle.

Oggi Enrica prepara gli gnocchi con ragu' di verdura e salsiccia e poi i gyoza con un classico dell'orto: la patata.

Per una cena d'estate, Francesca ci delizia con risotto agli agrumi e panna cotta al limone.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Per una cena d'estate, Francesca ci delizia con risotto agli agrumi e panna cotta al limone.

Il pranzo in famiglia di Francesca: cannelloni di crepes ricotta e parmigiano e pesche dolci.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Il pranzo in famiglia di Francesca: cannelloni di crepes ricotta e parmigiano e pesche dolci.

Ricordi contadini - Imma e Matteo cucinano: pasta con salsa di coniglio, mallone e frittelle al miele.

Francesca prepara un picnic a base di pasta con pesto di rucola e torta al cioccolato.

Francesca prepara un picnic a base di pasta con pesto di rucola e torta al cioccolato.

Ricordi di vacanza - Imma e Matteo cucinano: frittata, risotto e dolcezza al cioccolato.

Per la serata cinema, Francesca presenta tortillas con carne e cake pops.

Per la serata cinema, Francesca presenta tortillas con carne e cake pops.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Puntata dedicata alla mamma: Francesca prepara ravioli rosa di ricotta e miele e naked cake.

Puntata dedicata alla mamma: Francesca prepara ravioli rosa di ricotta e miele e naked cake.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: ziti spezzati allardiati, salsiccia e friarielli, Minestra Maritata.

Le monache cucinano sempre col cuore: bandiera con crostoni al latte e pastiera.

Le monache cucinano sempre col cuore: bandiera con crostoni al latte e pastiera.

Pammelati, biscotti speciali e alici indorate e fritte tanto care a suor Myriam.

Pammelati, biscotti speciali e alici indorate e fritte tanto care a suor Myriam.

Tra mare e dolcezza, pesce in umido con salsa ai peperoni e salame al cioccolato.

Tra mare e dolcezza, pesce in umido con salsa ai peperoni e salame al cioccolato.

Dal monastero alla tavola, tra sacro e conviviale: tortano e crescionda.

Dal monastero alla tavola, tra sacro e conviviale: tortano e crescionda.

Oggi ricette speciali, tortino di patate e tartufo nero e savoiardi al tiramisu.

Oggi ricette speciali, tortino di patate e tartufo nero e savoiardi al tiramisu.

...a modo mio. L'olio - A Casa Persia si cucina: pallotte cacio e ovo, zuppa del consuolo, salame di cioccolato.

...a modo mio. L'olio - A Casa Persia si cucina: pallotte cacio e ovo, zuppa del consuolo, salame di cioccolato.

Lazio, il pecorino romano - La romanita' di Valentina esplode nel menu' con il re dei formaggi laziali.

Lazio, il pecorino romano - La romanita' di Valentina esplode nel menu' con il re dei formaggi laziali.

Lombardia, riso Carnaroli - Valentina unisce Nord e Sud in tre piatti con l'oro bianco della Lombardia.

Lombardia, riso Carnaroli - Valentina unisce Nord e Sud in tre piatti con l'oro bianco della Lombardia.

Calabria, la cipolla di Tropea - Valentina con la cipolla di Tropea esalta la Calabria con un tocco piccante.

Calabria, la cipolla di Tropea - Valentina con la cipolla di Tropea esalta la Calabria con un tocco piccante.

Francesca prepara un picnic a base di pasta con pesto di rucola e torta al cioccolato.

Per una cena d'estate, Francesca ci delizia con risotto agli agrumi e panna cotta al limone.

Roberta Morise ci guida alla scoperta dei piatti tipici della Calabria.

Roberta Morise ci guida alla scoperta dei piatti tipici della Calabria.

Roberta Morise ci guida alla scoperta dei piatti tipici della Calabria.

Roberta Morise ci guida alla scoperta dei piatti tipici della Calabria.

Matrimonio - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Matrimonio - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Scusi, non parlo francese - Philippe, titolare del Chapeau di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala e' scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Scusi, non parlo francese - Philippe, titolare del Chapeau di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala e' scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Clienti esigenti - Alcuni affezionati clienti sono diventati un po' troppo esigenti. Larry, proprietario del 730 South di Denver, chiama in aiuto Charles Stiles. E' forse coinvolto un dipendente.

Attivita' extra - I proprietari della Real Food Academy contattano Charles Stiles per indagare sullo strano comportamento dei loro maestri di cucina.

Problemi - Un ex cliente contatta Charles per capire se investire o meno in un ristorante. Kendall e Kiel scoprono che l'attuale proprietario non e' affatto onesto.

Salsa segreta - Dopo aver assaggiato la salsa barbecue di un ristorante rivale esattamente uguale alla sua, Terry, la proprietaria del Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que in Texas, chiede aiuto.

Problemi - Un ex cliente contatta Charles per capire se investire o meno in un ristorante. Kendall e Kiel scoprono che l'attuale proprietario non e' affatto onesto.

In vino veritas - Dopo aver notato la scomparsa di diverse costose bottiglie di vino, Michael, proprietario del Bistrot Baffi di Burien, Washington, si rivolge a Charles.

Salsa segreta - Dopo aver assaggiato la salsa barbecue di un ristorante rivale esattamente uguale alla sua, Terry, la proprietaria del Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que in Texas, chiede aiuto.

La rapina del Ringraziamento - Kristian, proprietario della Tavern on Main, teme che uno dei dipendenti rubi dalla raccolta fondi annuale del Giorno del Ringraziamento. Charles Stiles invia le sue spie.

La rapina del Ringraziamento - Kristian, proprietario della Tavern on Main, teme che uno dei dipendenti rubi dalla raccolta fondi annuale del Giorno del Ringraziamento. Charles Stiles invia le sue spie.

Una truffa di seconda mano - Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie scoprira' un'operazione su larga scala.

Una truffa di seconda mano - Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie scoprira' un'operazione su larga scala.

Dal monastero alla tavola, tra sacro e conviviale: tortano e crescionda.

D'Chache - Dopo le lamentele da parte dello staff, il gestore del D'Cache vuole scoprire se il maitre, promosso da poco, sta intascando piu' di quanto previsto.

Ricette semplici per gente esausta - Spesso e' dura mettersi ai fornelli. Csaba propone 3 piatti da preparare nel week end: anello di riso, tortino di uova, porri e patate, rotolo svizzero.

Nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna, quattro monache, divise in due coppie, sono pronte ad alternarsi tra i fornelli per raccontarci le loro squisite pietanze.

Nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna, quattro monache, divise in due coppie, sono pronte ad alternarsi tra i fornelli per raccontarci le loro squisite pietanze.

Roast beef e nocellata e il pranzo delle feste e' servito.

Roast beef e nocellata e il pranzo delle feste e' servito.

Csaba propone: pappardelle alla curcuma con uova di quaglia e panini sfogliati.

Timballo di pasta e parmigiana, piatti della tradizione e del cuore.

Timballo di pasta e parmigiana, piatti della tradizione e del cuore.

Csaba ci delizia con: risotto al vino rosso, camembert al forno e zuppa inglese.

Sapori di una volta e dolci monastici: tagliatelle al ragu' veneto e chiodet.

Sapori di una volta e dolci monastici: tagliatelle al ragu' veneto e chiodet.

Domenica mattina - Il buongiorno si vede dal mattino, e la domenica ci si puo' svegliare ancora meglio preparando queste tre ricette di Csaba: pain brioche; french toast; pancake di Lilli.

Le nostre monache portano in tavola sapori autentici: la genovese e la torta dolce.

Le nostre monache portano in tavola sapori autentici: la genovese e la torta dolce.

Contorni per fare bella figura - Il contorno: una portata fondamentale per pranzi e cene. Csaba prepara le patate sfogliate con timo e limone, le patate duchessa e i pomodori ripieni.

Due secondi ghiotti: involtini di tacchino con e medaglioni di verdura.

Due secondi ghiotti: involtini di tacchino con e medaglioni di verdura.

Oggi ricette speciali, tortino di patate e tartufo nero e savoiardi al tiramisu.

Csaba cucina: pasta in teglia con finocchi e carote, uova con lenticchie e piselli.

Oggi ricette speciali, tortino di patate e tartufo nero e savoiardi al tiramisu.

Madre Noemi e le consorelle portano a tavola pasta e zucca e polpettone al forno.

Csaba propone: tortelli al nero di seppia, Wellington vegetariano e Battemberg cake.

Madre Noemi e le consorelle portano a tavola pasta e zucca e polpettone al forno.

Nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna, quattro monache, divise in due coppie, sono pronte ad alternarsi tra i fornelli per raccontarci le loro squisite pietanze.

Nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna, quattro monache, divise in due coppie, sono pronte ad alternarsi tra i fornelli per raccontarci le loro squisite pietanze.

Csaba prepara per colazione: muesli fatto in casa, ciambella senza glutine e uova fritte.

Come sempre le nostre monache ci mostrano un po' di tradizione e un po' di cuore.

Come sempre le nostre monache ci mostrano un po' di tradizione e un po' di cuore.

Piatti poveri dal gusto ricco - Basta poco per portare in tavola piatti gustosi. Csaba propone una minestra di pane e verdure, una torta di pollo e porri e una rivisitazione dello shakshuka.

Salutiamo l'estate con sapori autentici: torta salata estiva e mostaccioli.

Salutiamo l'estate con sapori autentici: torta salata estiva e mostaccioli.

Menu' facile per ospiti a cena - Stupire gli ospiti con un menu' economico e scenografico? Csaba propone i tortelli ripieni di patate, un secondo di pesce e per dolce, la Bomba Alaska.

Cena (romantica) per due - Csaba presenta il menu' per una cena romantica: un risotto ai carciofi, una quiche con i finocchi caramellati e una 'dolcissima torta', la love cake.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Nel cuore di Napoli - Imma e Matteo cucinano: panini farciti, trippa con i fagioli e i Roccoco', dolci ciambelle.

Nel cuore di Napoli - Imma e Matteo cucinano: panini farciti, trippa con i fagioli e i Roccoco', dolci ciambelle.

Nel cuore di Napoli - Imma e Matteo cucinano: panini farciti, trippa con i fagioli e i Roccoco', dolci ciambelle.

Impastare con amore - Imma e Matteo cucinano: tagliatelle, pollo allo scarpariello e calzoni fritti.

Impastare con amore - Imma e Matteo cucinano: tagliatelle, pollo allo scarpariello e calzoni fritti.

Impastare con amore - Imma e Matteo cucinano: tagliatelle, pollo allo scarpariello e calzoni fritti.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

E' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

E' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

Oggi deliziosi profumi di Sicilia con: pasta con le sarde e polpette di melanzane.

Un menu di pesce benedettino: lasagne ricce alle seppie e zuppa di pesce alla siracusana.

Un menu di pesce benedettino: lasagne ricce alle seppie e zuppa di pesce alla siracusana.

In convento si prepara il riso alla cappuccina e uova e piselli.

Riso al nero di seppia e calamari e seppie in tegame - In questa puntata un menu' di pesce, ovviamente alla benedettina.

Riso al nero di seppia e calamari e seppie in tegame - In questa puntata un menu' di pesce, ovviamente alla benedettina.

Pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane - Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia tramandata nei secoli.

Bucatini con i calamari e alici all'arancia - Oggi il chiostro profuma di pesce ma anche di agrumi.

Bucatini con i calamari e alici all'arancia - Oggi il chiostro profuma di pesce ma anche di agrumi.

Brindisi - Vittorio porta un po' di piccantezza in citta' Tutti pronti all'assaggio.

Varese - Vittorio e Sofia vanno alla scoperta del Panino Perfetto di Varese.

Sestri Levante - Un food truck, prodotti rigorosamente locali, sempre fra due fette in pane.

Sestri Levante - Un food truck, prodotti rigorosamente locali, sempre fra due fette in pane.

Toscana - In Toscana Vittorio e Sofia sono alla ricerca di sapori e prodotti tipici.

Fulvio Marino cerca il forno delle meraviglie della Tuscia. Chi vincera.

Fulvio Marino cerca il forno delle meraviglie della Tuscia. Chi vincera.

Fulvio Marino arriva in Salento per trovare il Forno delle Meraviglie. Chi vincera.

Troppi turisti - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Oktoberfest - Cindy, co-proprietaria dello Speisekammer di Alameda, California, teme che le ragazze tedesche in costume tirolese assunte dal suo ex-marito siano deleterie per il locale e contatta Charles per risolvere il problema.

Complicazioni Heavy Metal - I gestori della Toad Tavern si chiedono se il gruppo musicale del figlio pensi di piu' ai sogni di gloria che al lavoro al ristorante. Che un altro dipendente li stia distraendo.

Ladri - I proprietari della Latin House di Miami temono che qualcuno stia svelando le preziose ricette dei loro hamburger pluripremiati.

Mostre d'arte - Una direttrice chiede aiuto a Charles per quanto riguarda la compagnia di catering che e' solita contattare in occasioni delle sue mostre d'arte.

Magie sul menu' - Francesco, proprietario di Zio Cecio a Dallas, sente delle terribili recensioni sul cibo Tex-Mex servito nel suo ristorante italiano. L'uomo chiama Charles Stiles ad indagare.

Tragedia greca - Dopo aver trovato in numerose occasioni piatti rotti nella spazzatura, Nader, proprietario del ristorante My Greek and Italian a Tacoma, chiede a Charles di indagare.

Sconto per i dipendenti - Andy, proprietario del 55 Degree Wine e del Link-n-Hops di Los Angeles, crede che i problemi dei due negozi siano collegati. Charles Stiles invia le sue spie Destiney e Rob.

Cattive vacanze - Nirav, dello Smokin' Barrel, contatta Charles Stiles dopo aver notato un calo delle vendite in occasione dei classici periodi di vacanza. Le spie scopriranno un avvocato sospetto.

Arezzo - Tra allevamenti di Angus e suini di cinta senese, le colline aretine sono lo scenario ideale per una sfida all'ultima scarpetta.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

Agro Pontino - Luca e' nel Lazio, nell'Agro Pontino. Obiettivo: fare una scarpetta coi fiocchi.

Agro Pontino - Luca e' nel Lazio, nell'Agro Pontino. Obiettivo: fare una scarpetta coi fiocchi.

Riviera d'Ulisse - Una nuova sfida attende Luca: chi avra' la meglio fra i ristoratori della Riviera d'Ulisse.

Riviera d'Ulisse - Una nuova sfida attende Luca: chi avra' la meglio fra i ristoratori della Riviera d'Ulisse.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

Orvieto - Luca arriva tra le splendide colline di Orvieto in cerca di una scarpetta.

Orvieto - Luca arriva tra le splendide colline di Orvieto in cerca di una scarpetta.

Polpette - Luca Pappagallo porta a tavola le polpette cacio e ovo, polpette al sugo e polpette al baccala.

I primi 3 concorrenti si sfidano affrontando la griglia, solo uno conquistera' la finale.

Tex Mex - Luca Pappagallo porta a tavola piatti messicani: costine di maiale speziate, chili con carne, nasello in stile Tex Mex.

I giudici scelgono il secondo finalista tra altri 3 sfidanti alle prese con le prove.

Viva il pepe - Luca Pappagallo cucina: taralli nzogna e pepe, risotto pepe e lime, peposo.

I giudici scelgono l'ultimo finalista, due concorrenti vengono eliminati.

Qualcosa manca - Luca Pappagallo cucina varie ricette in assenza di alcuni ingredienti.

Gli otto finalisti sfidano la griglia ottagonale per il titolo di miglior grigliatore.

Pollo fritto - Luca Pappagallo prepara frango a passarinho, ayam goreng e pollo in stile nashville.

Pollo fritto - Luca Pappagallo prepara frango a passarinho, ayam goreng e pollo in stile nashville.

Ricette isolane - Luca Pappagallo cucina ziti lardiati alla procidana, coniglio all'ischitana e insalata pantesca.

Ricette isolane - Luca Pappagallo cucina ziti lardiati alla procidana, coniglio all'ischitana e insalata pantesca.

Melanzane che bonta' - Luca Pappagallo cucina melanzane a scarpone, fritte e involtini di melanzane alla griglia.

Ricette con pochi ingredienti - Luca Pappagallo cucina spaghetti alla corte di assise, alla bottarga e tubetti con basilico.

Pollo fritto - Luca Pappagallo prepara frango a passarinho, ayam goreng e pollo in stile nashville.

Protagonista e' la spigola, che Ruben prepara prima con la pasta e poi alla puttanesca.

Nella sua cucina sul mare Ruben prepara: zuppetta di scorfano e triglie con pinoli e uvetta.

Nella sua cucina sul mare Ruben prepara: zuppetta di scorfano e triglie con pinoli e uvetta.

Vista mare Ruben cucina: alici alla scottadito e pasta con alici e pecorino.

Al mercato Ruben prepara: tagliolini limone e provola e tiramisu' al limone.

Ruben propone: crudo di pagro con insalatina di zucchine e pagro alla cacciatora.

Panini - Al mercato della Montagnola, Ruben prepara panini farciti.

Ruben propone: scorfano fritto e maionese piccante e pasta allo scorfano con broccoli e mandorle.

Pesce - Alla Montagnola, il protagonista delle ricette di Ruben e' il pesce.

Da Portovenere Ruben prepara: la panzanella di ricciola e la ricciola con peperoni.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de 'L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de 'L'angolo di casa.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de 'L'angolo di casa.

Palermo - Arancina - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Un viaggio nella vita di Angelo Roccavilla, chef de 'L'angolo di casa.

Palermo - Cannoli - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

Bari - Orecchiette - Simone Rugiati e' in viaggio per il Bel Paese alla ricerca dei migliori food advisor.

In vino veritas - Dopo aver notato la scomparsa di diverse costose bottiglie di vino, Michael, proprietario del Bistrot Baffi di Burien, Washington, si rivolge a Charles.

Ciclo... vizioso - A causa di un calo delle vendite, la Slice Works chiede a Charles Stiles di indagare sul servizio di consegna delle bici. Si scopre che uno dei dipendenti ha un doppio lavoro.

Ora infelice - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Nuova linfa - Dopo aver notato un notevole cambiamento della clientela del suo ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

Il boss - Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere sua madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Divari invalicabili - Avendo ereditato alcuni dipendenti dalla gestione precedente, James e Briana, i nuovi proprietari del Sam's Tavern di Seattle, vedono un enorme divario tra la vecchia guardia e il nuovo personale.

Profitti illegali - Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.

Fumetti scomparsi - Vlane, dell'Action Burger, contatta le spie dopo la scomparsa di alcuni fumetti nel suo ristorante a tema. Charles inviera' Jamie, che scoprira' un dipendente disonesto.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: vellutata di zucca con crostini, polpette di zucca e muffin di zucca.

Benedetta svela ricette classiche e sfiziose per i pranzi di Pasqua: casatiello; lasagne al pesto di pistacchi; zuccotto di colomba.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: girelle salate, calzoncini ricotta e pesto, cheesecake alla crema di nocciole.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: ciambella salsiccia e funghi, frittelle veloci abruzzesi, popcorn in tre versioni.

In fondo al mar - Benedetta consiglia tre semplici ricette di pesce adatte ai gusti dei bambini.

La frolla - Benedetta cucina tre piatti con ciascuno la frolla per protagonista.

Benedetta Rossi e' pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: i muffin di frittata, il cous cous di verdure e il rotolo soffice ripieno di marmellata.

Benedetta ci porta in tre luoghi lontani attraverso tre ricette tipiche. Si va in Argentina con le empanadas, in Thailandia con il pad thai e in Giordania con le falafel.

Fritto e' buono ovunque - Benedetta prepara delle ricette di fritto provenienti da tre diversi continenti.

Per la cena Asia-Italia, Francesca propone le sue versioni di pollo fusion e riso yakitori.

Per il te' del pomeriggio, Francesca prepara biscotti con i fiori e scones 'no scones.

Benedetta propone delle ricette famose dedicate a delle donne, che sono diventate muse del successo di queste pietanze: pasta alla Norma; vitello alla Fornara; torta Susanna.

Insieme a mamma Teresa, Benedetta ci insegna tre ricette all'insegna della tradizione della sua terra, le Marche. Taccu' col sugo di mamma; pollo in potacchio; cavallucci dolci.

Lievitati che passione Benedetta prepara tre panificati tutti da gustare.

Ricette dal mondo - Benedetta prepara tre ricette che ha scoperto nei suoi viaggi all'Estero.

Ricette brutte ma buone - Benny propone tre ricette e tre ingredienti necessari per la preparazione.

Dolci da frigo - L'estate e' alle porte: Benedetta prepara tre dolci freddi ideali per la stagione.

Castelbuono - Giusina e Lello ci portano nella suggestiva Castelbuono, nota per la produzione di manna.

Geraci - Giusina prepara: pasta alla Siracusana, polpette di alloro e taralli con glassa al limone.

Liguria, il pesto alla genovese - Il pesto alla genovese e' alla base di ricette che parlano il dialetto ligure.

Calabria, la cipolla di Tropea - Valentina con la cipolla di Tropea esalta la Calabria con un tocco piccante.

Sicilia, il pistacchio di Bronte - Il pistacchio di bronte e' il protagonista del menu' siculo a modo di Valentina.

Lombardia, riso Carnaroli - Valentina unisce Nord e Sud in tre piatti con l'oro bianco della Lombardia.

Trattoria Sicilia - Per il ritorno di Cucine da Incubo lo Chef Cannavacciuolo e' a Catania, alla Trattoria Sicilia. Si misurera' con una situazione inedita: un titolare che ammira talmente tanto Gordon Ramsay, da essersi immedesimato in lui.

Da Penna - Lo chef Cannavacciuolo e' a Busalla, alle porte di Genova, alle prese con il ristorante Da Penna: un locale allo sbando dove si mangia male, i cibi sono scadenti e la sporcizia regna sovrana.

Trattoria Sicilia - Per il ritorno di Cucine da Incubo lo Chef Cannavacciuolo e' a Catania, alla Trattoria Sicilia. Si misurera' con una situazione inedita: un titolare che ammira talmente tanto Gordon Ramsay, da essersi immedesimato in lui.

Da Penna - Lo chef Cannavacciuolo e' a Busalla, alle porte di Genova, alle prese con il ristorante Da Penna: un locale allo sbando dove si mangia male, i cibi sono scadenti e la sporcizia regna sovrana.

Tragedia greca - Dopo aver trovato in numerose occasioni piatti rotti nella spazzatura, Nader, proprietario del ristorante My Greek and Italian a Tacoma, chiede a Charles di indagare.

Alleanze segrete - I proprietari dell'Indulge Bistro & Wine Bar notano delle stranezze nei costi del cibo e chiamano Charles Stiles. Colpa di alcuni dipendenti che organizzano eventi con quei soldi.

Legami mancanti - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Contrabbando - Il proprietario della birreria Weiland nota alcune stranezze nella sua fornitura di birra. Il team si mette subito all'opera per scoprire cosa ci sia dietro.

Servizi armati - Keith, proprietaria del Buttons Restaurant in Texas, chiede a Charles Stiles di indagare dopo aver ricevuto lamentele sulla eccessiva severita' del suo manager.

La mascotte combinaguai - Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male.

Cimeli scomparsi - I proprietari del Fenders Moto Cafe e del Brew Pub di Portland chiamano Charles Stiles in seguito alla scomparsa di alcuni cimeli. Le nostre spie scopriranno i colpevoli.

Guai al parcheggio - Dopo alcune lamentele sul servizio parcheggio, la proprietaria del Breuckelen Colony contatta Charles Stiles. Le spie Daniel e Jamie scopriranno un autolavaggio non autorizzato.

Piatti sbagliati - Luca Pappagallo porta a tavola piatti sbagliati: l'amatriciana di Cristina, carbonara di gamberi e cacio e pepe sbagliata.

Tex Mex - Luca Pappagallo porta a tavola piatti messicani: costine di maiale speziate, chili con carne, nasello in stile Tex Mex.

Paste e legumi - Luca Pappagallo porta in tavola la pasta con vari legumi: ceci, fagioli e lenticchie.

Ricette siciliane - Luca Pappagallo prepara pasta ai cinque buchi, sciusceddu e peperoni ammuddicati.

Il pollo e la casseruola - Luca Pappagallo cucina il pollo in tre varieta': in fricassea, agli agrumi e con i funghi.

Zucchine che bonta' - Luca Pappagallo cucina le zucchine gratinate, gnocchi e pasta al pesto di zucchine.

Ricette isolane - Luca Pappagallo cucina ziti lardiati alla procidana, coniglio all'ischitana e insalata pantesca.

Melanzane che bonta' - Luca Pappagallo cucina melanzane a scarpone, fritte e involtini di melanzane alla griglia.

Ricette con pochi ingredienti - Luca Pappagallo cucina spaghetti alla corte di assise, alla bottarga e tubetti con basilico.

Pollo fritto - Luca Pappagallo prepara frango a passarinho, ayam goreng e pollo in stile nashville.

...- Estate. Piselli - Luca Pappagallo prepara curry di piselli, risotto con piselli e pancetta e crocchette di piselli.

Ruben cucina: uovo in camicia, risotto al pecorino, parmigiana di melanzane.

Ruben prepara: gustosi suppli', l'amatriciana di baccala', e il french toast.

Un viaggio nelle province piu' iconiche d'Italia, alla scoperta delle gemme della nostra incredibile tradizione culinaria, da replicare realizzando un panino semplicemente 'perfetto.

Un viaggio nelle province piu' iconiche d'Italia, alla scoperta delle gemme della nostra incredibile tradizione culinaria, da replicare realizzando un panino semplicemente 'perfetto.

Ciro e' ospite di Diego e suo suocero. Preparano: antipasto di palle di riso e zeppole di alghe.

Ciro Giustiniani e' ospite di Mimma e prepareranno: involtini di melanzane e pasta al forno.

Ciro e' ospite delle sorelle D'Auria. Preparano taralli sugna e pepe e carne alla napoletana.

Famiglia Principe - Ciro Giustiniani arriva a Marano di Napoli, per trascorrere il pranzo domenicale con la famiglia Principe. E' un giorno speciale, perche' nonna Maria Vittoria compie gli anni.

Ciro Giustiniani arriva a Mondragone per trascorrere la domenica con la famiglia D'Amico. Piu' che un pranzo, una vera sagra organizzata in cortile.

Ciro Giustiniani trascorre il pranzo della domenica a casa di una famiglia napoletana 'doc': i Piacevole. Zio Rosario raduna amici e parenti per offrire banchetti da Re.

Pasta con tenerume e ghiotta di zucchine, ricette povere ma ricche.

E' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

Due ricette benedettine dalla lunga storia: coniglio piccante e palline alla nocciola.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Oggi trionfano gusto e devozione con lo stufato di castrato e cuccia di Santa Lucia.

Riso al nero di seppia e calamari e seppie in tegame - In questa puntata un menu' di pesce, ovviamente alla benedettina.

Guai al parcheggio - Dopo alcune lamentele sul servizio parcheggio, la proprietaria del Breuckelen Colony contatta Charles Stiles. Le spie Daniel e Jamie scopriranno un autolavaggio non autorizzato.

Vittoria - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Divari invalicabili - Avendo ereditato alcuni dipendenti dalla gestione precedente, James e Briana, i nuovi proprietari del Sam's Tavern di Seattle, vedono un enorme divario tra la vecchia guardia e il nuovo personale.

Raggiri d'epoca - Un calo delle vendite preoccupa molto Jimmy, proprietario del ristorante Rockabillies di Arvada, soprattutto durante la mostra estiva di auto d'epoca. C'entra forse il suo staff.

Mistero - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Attivita' extra - I proprietari della Real Food Academy contattano Charles Stiles per indagare sullo strano comportamento dei loro maestri di cucina.

I libri - Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti.

Attivita' paranormali - Demetri, proprietario della Taverna Mazi di Seattle, chiede a Charles di indagare sui presunti 'tour dell'orrore' che i clienti organizzerebbero nel suo ristorante.

Kebab rubati - C'e' un problema alle forniture, e i proprietari di Dar Salam temono che sia causato da un nuovo concorrente iracheno. Charles Stiles invia le sue spie a indagare.

Vandalismo in sede - A causa degli atti vandalici presso lo Spanish Potato Grill, il proprietario contatta le spie, che scopriranno che i sabotaggi partono dall'interno del locale.

In convento si prepara il riso alla cappuccina e uova e piselli.

Anelletti al forno e crocchette di riso - I monaci benedettini portano in tavola anelletti al forno e crocchette di riso.

Oggi in convento si cucinano antichi sapori monastici: cous cous di tacchino e minnulati.

Oggi la cucina autentica del convento offre: spaghetti alla carrettiera e calamari ripieni.

Don Salvatore prepara filetti di sgombro al pangrattato e passavolanti, dolci benedettini.

Don Salvatore e Don Anselmo preparano i rigatoni alla pecoraia e la torta margherita.

Oggi trionfano gusto e devozione con lo stufato di castrato e cuccia di Santa Lucia.

Don Salvatore prepara fusilli piccanti con melanzane e i biscotti di Vicari.

Pataco' e cozze con patate al forno - Riscopriamo un legume molto antico e un piatto che mischia terra e mare.

Due ricette benedettine dalla lunga storia: coniglio piccante e palline alla nocciola.

Don Salvatore prepara un primo e un dolce decisamente particolari. La 'Finellina in brodo di pesce', spaghetti sottili che profumano di mare, e il 'Biancomangiare', un dessert antico.

Pesce in agrodolce e Torta cioccolato e mandarini - Oggi in abbazia si preparano un secondo e un dolce davvero insoliti.

I piatti di oggi: maccheroni alla garibaldina e pane fritto con uovo.

E' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

...a modo mio. La cipolla - A Casa Persia si cucina: pizza rustica di cipolle, scrippelle mbusse e ciambelle al vino.

...a modo mio. Le mandorle - A Casa Persia si cucina: fiadoni, sagna brodosa, parrozzo.

Lombardia, riso Carnaroli - Valentina unisce Nord e Sud in tre piatti con l'oro bianco della Lombardia.

Calabria, la cipolla di Tropea - Valentina con la cipolla di Tropea esalta la Calabria con un tocco piccante.

In questa puntata Benedetta prepara tre deliziose ricette anti-spreco.

Benedetta offre consigli su come realizzare alcune sfiziose ricette: pasta burrata e gamberi; salame di cioccolato; torta furba.

La spesa furba post feste - Benedetta cucina tre ricette usando gli avanzi dalle feste natalizie.

Avete mai preparato una cena senza aver prima fatto la spesa? Benedetta ci svela tre ricette da fuoriclasse: pasta tonno e cipolle; pizza finta; torta magica al caffe.

Benedetta propone delle ricette famose dedicate a delle donne, che sono diventate muse del successo di queste pietanze: pasta alla Norma; vitello alla Fornara; torta Susanna.

La cipolla - In questa puntata la protagonista delle tre ricette e' la cipolla.

Ricette brutte ma buone - Benny propone tre ricette e tre ingredienti necessari per la preparazione.

Giusina prepara: busiate alla mediterranea, plumcake di pane, focaccia dolce.

Giusina prepara gli spaghetti alla sirte; pizza di cipolle e tuma e raviole di Siracusa.

Giusina prepara: una pizza con tuma, fichi e prosciutto crudo; un risotto ai carciofi e i cartocci di ricotta, una ricetta della tradizione dolciaria di Sicilia.

Giusina oggi ci delizia con: uova a sfincione, ciambelline al vino e cipolline veloci catanesi.

Giusina propone: involtini di verza e patate e le siciliane tipiche di Zafferana Etnea.

Claustrofobia - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

La mascotte combinaguai - Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male.

Soci in raggiri - A causa di alcuni errori di cassa, la proprietaria della Black Rose Tavern di Los Angeles sospetta un raggiro. Qualcuno si riempie le tasche con i soldi destinati alla beneficenza.

Inchiostro rosso - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Ladri - I proprietari della Latin House di Miami temono che qualcuno stia svelando le preziose ricette dei loro hamburger pluripremiati.

Lo chef consiglia - Il proprietario del Buster's Beach House di Long Beach, California, chiede a Charles di indagare sulle presunte attenzioni 'speciali' riservate dallo chef a una delle cameriere.

Tutti pazzi per i coupon - Dopo aver notato un insolito aumento di buoni pasto, Aaron, proprietario del locale The Hangout in California, chiama Charles per indagare.

Biliardo losco - Kent, proprietario di Uptown Billiards, crede che il suo esperto di social media non faccia un lavoro adeguato. Charles invia la spia Amber e scopre una truffa a danno dei clienti.

Razzie di aragoste - I proprietari del Langosta Lounge hanno notato qualcosa di strano nella fornitura delle aragoste. Grazie a Charles e alle sue spie, scopriranno dove vanno a finire i crostacei.

Simone il casaro - Formaggi, i protagonisti indiscussi di questa puntata.

L'amico Simone - Gnocchi di castagne, costine e un dolce, il menu' di Giorgio e Simone.

Natalia - Giorgio e la figlia Natalia preparano crostini di polenta, cous cous e una torta.

Agnese - Giorgio chiede aiuto ad Agnese per un menu' bormino DOC.

Flo - Primo, secondo e dolce, menu' completo per Giorgio e Flo.

Flo - Zuppa di funghi, gratin di saraceno e cavollatt: il menu' di Giorgio e moglie Flo.

Lucia - Giorgio e Lucia per un menu' montano: taroz, polenta con spezzatino e frittelle.

Al mercato di Fuorigrotta Ruben prepara: pasta alla Nerano e zucchine alla scapece.

Panini - Al mercato della Montagnola, Ruben prepara panini farciti.

Al mercato oggi i protagonisti sono i friarielli con cui Ruben prepara pasta e baccala.

Carciofi - Al mercato di Testaccio, Ruben e' alle prese con i carciofi.

Da Portovenere Ruben prepara: la panzanella di ricciola e la ricciola con peperoni.

Vista mare Ruben cucina: alici alla scottadito e pasta con alici e pecorino.

Salse speziate - Luca Pappagallo porta a tavola diverse salse speziate: tzatziki, babaganoush, hummus di piselli.

Ricette povere - Luca Pappagallo prepara scarole e fagioli, minestra del paradiso e il paparot.

Sfizi fritti - Luca Pappagallo cucina: frittatina di pasta napoletana e perle di parmigiano.

Il pranzo della domenica - Luca prepara polpette di ricotta e mortadella, lasagne broccoli e salsiccia, agnello al forno.

Cena di mare - Luca Pappagallo porta a tavola menu' di mare: insalata di polpo sedano e pomodori, pasta seppie e pomodorini e per finire calamari fritti in 50 secondi.

Pollo fritto - Luca Pappagallo prepara frango a passarinho, ayam goreng e pollo in stile nashville.

Piselli - Luca Pappagallo prepara curry di piselli, risotto con piselli e pancetta e crocchette di piselli.

Parma/Food Valley - Luca si trova nella provincia di Parma, due agriturismi lo hanno sfidato a fare la scarpetta, ma solo uno ne uscira' vincitore.

Luca Terni prosegue il suo viaggio alla scoperta delle locande italiane.

Parma/Food Valley - Luca si trova nella provincia di Parma, due agriturismi lo hanno sfidato a fare la scarpetta, ma solo uno ne uscira' vincitore.

Orvieto - Luca arriva tra le splendide colline di Orvieto in cerca di una scarpetta.

Rapina al treno - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Attivita' paranormali - Demetri, proprietario della Taverna Mazi di Seattle, chiede a Charles di indagare sui presunti 'tour dell'orrore' che i clienti organizzerebbero nel suo ristorante.

Colpo grosso al ristorante - Dopo aver acquisito il Cafe Aldente di Studio City in California, i proprietari pensano che i dipendenti seguano le vecchie regole. C'e' qualcuno che ignora davvero le nuove norme.

Fallimento - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Ora infelice - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Una birra strana - A Charles viene chiesto di scoprire se il mastro birraio di un ristorante abbia o meno un secondo lavoro. Le spie Amber e Grant iniziano le indagini.

Il coperto - David e Petra, proprietari del Redballs Rock & Roll Pizza a Moorpark, California, contattano Charles per indagare su alcune discrepanze nelle loro forniture di pizza.

La catastrofe - Quando i proprietari del Food Pavilion di Portland, in Oregon, ricevono lamentele che riguardano il nuovo gestore, i due si rivolgono a Charles Stiles per indagare.

Carne al fuoco - Le transazioni sono un po' troppo convenienti: Tony, del Rivoli's, crede che il fornitore gli venda carne rubata. Verra' inviata una spia che s'inserira' nello staff con difficolta.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: frittata di maccheroni, bistecchine alla livornese, crostata di fragole.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: lingua alla genovese, fritto misto di cervella di vitello, nervi spinali e testicoli, dolce al cioccolato al latte, crema e amarene sciroppate.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: ziti spezzati allardiati, salsiccia e friarielli, Minestra Maritata.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Ricordi di vacanza - Imma e Matteo cucinano: frittata, risotto e dolcezza al cioccolato.

Un menu' sfizioso - Imma e Matteo cucinano: pasta e piselli, cozze, dolcetti alle mandorle.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: parmigiana di melanzane, peperoni ripieni, zucchine alla scapece.

La Pasqua si avvicina ecco la torta di Pasqua e la zuppa di cozze del Giovedi' Santo.

Caserecce cavolo nero e salsiccia e fichi in pasta frolla, biscotti ricchi e deliziosi.

Salutiamo l'estate con sapori autentici: torta salata estiva e mostaccioli.

Le monache cucinano sempre col cuore: bandiera con crostoni al latte e pastiera.

Spezie, tradizione e famiglia: riso coperto con pollo e piselli e polpettone.

Dall'autunno con gli gnocchi zucca e castagne all'estate con il dolce al cocco.

Sicilia, il pistacchio di Bronte - Il pistacchio di bronte e' il protagonista del menu' siculo a modo di Valentina.

Lombardia, riso Carnaroli - Valentina unisce Nord e Sud in tre piatti con l'oro bianco della Lombardia.

Calabria, la cipolla di Tropea - Valentina con la cipolla di Tropea esalta la Calabria con un tocco piccante.

Liguria, il pesto alla genovese - Il pesto alla genovese e' alla base di ricette che parlano il dialetto ligure.

Per la cena Asia-Italia, Francesca propone le sue versioni di pollo fusion e riso yakitori.

Per il te' del pomeriggio, Francesca prepara biscotti con i fiori e scones 'no scones.

Roberta Morise ci guida alla scoperta dei piatti tipici della Calabria.

Roberta Morise ci guida alla scoperta dei piatti tipici della Calabria.

Roberta Morise ci guida alla scoperta dei piatti tipici della Calabria.

Cercando le impronte - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Tutti pazzi per i coupon - Dopo aver notato un insolito aumento di buoni pasto, Aaron, proprietario del locale The Hangout in California, chiama Charles per indagare.

Cocca di papa' - Quando i clienti di Joe e Fran, padroni della Geppino's Sicilian Kitchen, segnalano dei furti, Joe sospetta del ragazzo della figlia. Riuscira' Charles Stiles a scoprire il ladro.

Pattinaggio - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Legami mancanti - Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Il dipendente del mese - Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attivita.

Tragedia a cena - Peter, titolare dell'Encore Dinner Theatre, teme che la relazione tra uno dei suoi camerieri e una delle attrici stia avendo un impatto negativo sul servizio offerto alla clientela.

Celebrita' locali - Temendo che il suo staff sia un po' troppo entusiasta dei corti digitali che produce per pubblicizzare il ristorante Amalfi's, il proprietario chiama Charles Stiles a indagare.

Concorso truccato - Dopo aver sentito che il loro concorso canoro e' truccato, Rose e Tom del Belcourt Taps di Nashville contattano Charles. Sara' Tiffany, popstar degli anni '80, a indagare.

Dolci con poco - E' tempo di premiarsi con qualcosa di dolce, confortante e facile da preparare. Csaba propone: cheesecake di zucca; torta di pere al frangipane; tiramisu' classico.

Vegetariani e contenti - Csaba dimostra come cucinare le verdure facilmente e in modo gustoso. Le ricette proposte sono: minestrone, gratin di cavolfiore e patate e tortine di zucchine.

Csaba cucina: gnocchi alle ortiche con i fiori del timo e torta di sfoglia ripiena.

Csaba propone: spaghetti al pomodoro, omelette parisienne e cupcake al cioccolato.

Cena facile - Scopriamo il menu' proposto da Csaba per una cena facile e veloce: pasta con i piselli gratinata al forno; merluzzo con lenticchie e fagiolini; budino al cioccolato.

Dolci per stupire - Csaba prepara tre dolci che vi lasceranno a bocca aperta: una profumatissima torta di fragole e rabarbaro, il Savarin classico e i deliziosi congolais al cocco.

Csaba propone: tortelli al nero di seppia, Wellington vegetariano e Battemberg cake.

Csaba prepara: ravioli cinesi, pesce bianco con verdure agli agrumi e una torta al cocco.

Csaba propone: pappardelle alla curcuma con uova di quaglia e panini sfogliati.

Colazione nel fine settimana - Finalmente weekend Per la colazione Csaba prepara: la pasta sfoglia per sfornare i croissant, i pain au chocolat e i pain aux raisin e un soffice bundt.

Antipasti da tavola - Csaba presenta tre antipasti classici ed economici per conquistare gli invitati a cena: uova ripiene, souffle' ai tre formaggi e zucchine con i fiori ripiene e fritte.

Pranzo della domenica - Il menu' del pranzo della domenica di Csaba, tra tradizione e filosofia green. Una lasagna vegetariana, gnocchi alla rucola con i pomodorini e arrosto di maiale.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Nel cuore di Napoli - Imma e Matteo cucinano: panini farciti, trippa con i fagioli e i Roccoco', dolci ciambelle.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

Impastare con amore - Imma e Matteo cucinano: tagliatelle, pollo allo scarpariello e calzoni fritti.

Donna Imma e Matteo celebrano la tradizione napoletana con piatti gustosi.

I monaci raccontano la tradizione con la pasta ai 5 buchi e scacciata.

Pasta con tenerume e ghiotta di zucchine, ricette povere ma ricche.

In convento si prepara il riso alla cappuccina e uova e piselli.

Menu palermitano: crocchette di patate e arrosto panato, tutto Made in Sicily.

Bruciuluna e muccunetti - Un menu' appetitoso con un secondo gustoso e dei dolcetti monastici.

Bucatini con i calamari e alici all'arancia - Oggi il chiostro profuma di pesce ma anche di agrumi.

Pataco' e cozze con patate al forno - Riscopriamo un legume molto antico e un piatto che mischia terra e mare.

Quale sara' il panino perfetto di questa estate italiana.

Brindisi - Vittorio porta un po' di piccantezza in citta' Tutti pronti all'assaggio.

Oggi Fulvio Marino e' alla ricerca del Forno delle Meraviglie ai piedi del Vesuvio.