El pastel de los Santos, los pastelillos de Semana Santa y las judías con conejo de caza son una pequeña muestra del recetario tradicional de la localidad de Tabuenca, tierra de vinos perteneciente a la comarca aragonesa del Campo de Borja.

En este episodio, los Petersen van a Kinich, un restaurante de comida tradicional maya en Izamal, Yucatán. En Zizal visitan la palapa El Zurdo en donde comen recado rojo con limón y sal. Además, en Chocholá, Los Petersen van al restaurante Ixi'im.

Quique Cervantes se dirige a Queréndaro, Michoacán, donde visita una plantación de chile chilaca. En los Reyes, San Luis Potosí, visita el Museo Mexicano del Chile. Por último, en la Ciudad de México, Quique va a Linantour, un bar de cocteles.

La Pondala fue fundada en 1891 por María González, en Gijón. Sus mejores platos incluyen la fabada asturiana, el salpicón de bogavante y la tarta gijonesa.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

Julieta descubre los secretos de los orecchiette e calzoni. Luego, conoce la auténtica Lasagna alla Bolognese. Además, una forma de preparar pastas a base de plantas. También nos muestra el mejor lugar para disfrutar los spaghetti con polpette y stracciatella.

Hoy Margarita nos invita a un recorrido por los sabores autóctonos y tradicionales de Oaxaca. Esos ingredientes que hacen que cada platillo sea único: los chiles. Para ello, la chef se une con una amiga y reconocida cocinera oaxaqueña: Celia Florian.

En el nacimiento de las hoces del Duratón, yace Sepúlveda, la villa de las siete puertas. Allí probaremos el lechazo, el cochinillo segoviano, las codornices al fresno y el bacalao a la sepulvedana. Todo esto, acompañado de un exquisito pan de hogaza.

Paulina comienza su recorrido en Forte, degustando una pizza de hongos de masa madre. Luego va a Biscottino, una panadería de tradición europea con sabores mexicanos. Después se dirige a Maison Belén, Ficelle y Esquites Durango.

Los platos callejeros siguen sorprendiéndonos en cada capítulo. En esta oportunidad volvemos a Puerto Vallarta, Medellín, Cuzco y Tucumán. La aventura termina en Ciudad de México, con sus chilaquiles en bola para disfrutar entre familia y amigos.

Hoy tendremos una fiesta con sabor a verbena, con dos platos de feria y celebración. Primero, Sergio Camacho nos enseñará a preparar unas tostadas de tinga de res, clásicas de las fiestas de septiembre, y luego unos burritos con todo el sabor norteño.

Tupac cierra el tramo centro con un recorrido soñado: en la ciudad de Mendoza se toma un respiro en una bodega de primer nivel, luego llega a la ciudad de Malargüe a degustar truchas de criadero y culmina en el Mirador Payunia con una cena muy especial.

En este capítulo, Flor le prepara una tarta bicolor de acelga y calabaza a su hermana gemela Mica, quien no suele tener tiempo para cocinar. Por otro lado, Feli conoce a Mariana, que le llevará trenzas caseras a sus sobrinos que siempre la invitan a comer.

Es el país del chocolate, los gofres, las patatas, los mejillones y la cerveza: Bélgica tiene muy claros sus pilares culinarios. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conoceremos a un auténtico maestro chocolatero, probaremos las frites y los gofres.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

En este episodio Irving Quiroz nos comparte dos recetas indispensables: los bolillos, ese pan de harina de trigo ideal para cualquier comida y un favorito de los más chiquitos: galletas con chochitos.

El chef Gross realiza una tarta caliente de palmitos, maíz y queso brie y otra dulce de pomelo y frutillas.

Te presentamos las más increíbles carnes grasas. En Hong Kong, el jamón se seca al sol y se toma en sopas. Luego, te mostramos la exclusiva carne de Kobe que se encuentra en Japón, la cual es tan tierna como la mantequilla.

Una parte de la raya entre Portugal y España, que unificó más de lo que dividió, hace ya 500 años. En Valencia de Alcántara, la historia se celebra con una boda, cuyo banquete se sirve en los restaurantes, aunque es muy de la realeza.

En tierras de campos no escasean la diversión y las fiestas. Julius llega a Sahagún para conocer a Germán, un genuino trovador medieval al que no le faltan los pareados. Juntos prueban las mollejas medievales del Restaurante San Facundo y de camino quedan asombrados por el arte mudéjar heredado por los sahagunenses. Aunque si hay algo que sea característico de esta zona de Castilla y León es el puerro, una verdura muy venerada en Sahagún. Julius tiene la oportunidad de probar una receta especial creada por Carmelo: puerros rellenos de exquisitas manitas de cerdo. De postre, una sorpresa que seguro que no os imagináis: un fantástico helado de puerro elaborado por Diego, todo un experto de la gastronomía. Además, Julius conoce a Pilar, propietaria de un obrador en el que ella y su familia elaboran las famosas galletas de hierro. ¿Están hechas de hierro o solo se llaman así.

Los platos callejeros siguen sorprendiéndonos en cada capítulo. En esta oportunidad volvemos a Puerto Vallarta, Medellín, Cuzco y Tucumán. La aventura termina en Ciudad de México, con sus chilaquiles en bola para disfrutar entre familia y amigos.

En este episodio la pastelera Paulina Abascal nos invita a disfrutar de una pastelería más natural, pero igual de deliciosa. Por eso, nos prepara scones de cereza y una tarta de lichis con rosas que no podés dejar de probar.

Paulina comienza su recorrido en Forte, degustando una pizza de hongos de masa madre. Luego va a Biscottino, una panadería de tradición europea con sabores mexicanos. Después se dirige a Maison Belén, Ficelle y Esquites Durango.

Toño de Livier nos trae dos recetas clásicas mexicanas: cazuela de chicharrón en salsa roja y albóndigas de cerdo en salsa verde, con verdolagas.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Zahie Tellez nos propone una serie dedicada a las sopas, caldos, arroces y hasta clásicos pozoles mexicanos.

En este capítulo, la chef mexicana Margarita Carrillo visita Zacatlán de las manzanas y disfruta de sus productos típicos y de sus lugares más turísticos. Además, Margarita prepara cordero pascual o cordero a la sidra.

El chef Manuel Costiña nos invita a conocer el marisqueo de Cambados, en Rías Baixas, la mejor zona para los bivalvos de Galicia. Además, nos enseña sus recetas de almejas a la marinera, verdinas con navajas y vieira a la gallega.

Si es postre, es mejor que sea casero. Mauricio Asta nos comparte el secreto para cocinar el mejor arrollado, pero esta vez hecho exclusivamente de merengue. Y unas cookies de limón rellenas que se llevan todos los aplausos.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

Alex prepara una fresca ensalada de camarón con zanahoria, pepino, cebolla, chile serrano y piña. Además, nos comparte otra de las famosas recetas del Istmo de Tehuantepec, unas garnachitas de res, que acompañará con una salsa roja.

Estefi Colombo nos enseña a preparar tres recetas originales, que nos harán quedar como un chef: Ella prepara pescado exótico, flan de leche condensada y tarta de papa.

Las frutas y las verduras son las protagonistas de este episodio de Platos de Cuchara. Con ellas, Zahie Téllez prepara caldo loco y sopa de lentejas con piña, manzana y plátano macho.

Juan Manuel visita un molino que produce la harina utilizada para hacer las tradicionales medialunas. Luego, conoce una panadería que prepara medialunas de manteca, en un horno centenario. Además, prueba la clásica medialuna de jamón y queso.

En este episodio, Mónica Meza Espinosa y Oscar Aguiar Meza preparan cabrito tradicional y sipai. Luis Gabriel Cota prepara pescado kampachi asado al mojo de ajo y pulpo borracho a la parrilla.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

En este episodio, Verónica Zumalacárregui visita la gran metrópolis de Kuala Lumpur, capital de Malasia, donde confluye la viveza de la vida moderna con la multiculturalidad de tres antiguas etnias distintas. Una ciudad que ofrece mucha comida callejera.

Pizza uruguaya y grudi son los dos platos que preparan los hermanos Petersen en este episodio.

En el capítulo de hoy visitamos otro gran estado del Golfo de California: Sinaloa. Esta tierra rica en más de un sentido nos ofrece, de la mano de Eduardo Osuna, dos platillos imperdibles: aguachile y pescado zarandeado.

En este episodio, Mónica Meza Espinosa y Oscar Aguiar Meza preparan cabrito tradicional y sipai. Luis Gabriel Cota prepara pescado kampachi asado al mojo de ajo y pulpo borracho a la parrilla.

Alex prepara una fresca ensalada de camarón con zanahoria, pepino, cebolla, chile serrano y piña. Además, nos comparte otra de las famosas recetas del Istmo de Tehuantepec, unas garnachitas de res, que acompañará con una salsa roja.

Tupac cierra el tramo centro con un recorrido soñado: en la ciudad de Mendoza se toma un respiro en una bodega de primer nivel, luego llega a la ciudad de Malargüe a degustar truchas de criadero y culmina en el Mirador Payunia con una cena muy especial.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

Hoy tendremos una fiesta con sabor a verbena, con dos platos de feria y celebración. Primero, Sergio Camacho nos enseñará a preparar unas tostadas de tinga de res, clásicas de las fiestas de septiembre, y luego unos burritos con todo el sabor norteño.

En este episodio, Verónica Zumalacárregui visita la gran metrópolis de Kuala Lumpur, capital de Malasia, donde confluye la viveza de la vida moderna con la multiculturalidad de tres antiguas etnias distintas. Una ciudad que ofrece mucha comida callejera.

En este episodio, Mónica Meza Espinosa y Oscar Aguiar Meza preparan cabrito tradicional y sipai. Luis Gabriel Cota prepara pescado kampachi asado al mojo de ajo y pulpo borracho a la parrilla.

Los hermanos Petersen llegan al sur, donde conocerán los productos de mar más frescos en el mercado de Angelmó, en Puerto Montt. Además, algunas recetas típicas: mermeladas y tortas con mucha influencia alemana.

Un vistazo al ingrediente más consumido en México: el chile. Enrique comienza en Coatepec Harinas, en el EDOMEX, y conoce el origen del chile manzano. En Calpan, Puebla, Enrique degusta un chile en nogada, en el restorán Los Compadres.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

Claudia, experta en seguridad e higiene, deja el uniforme para consentir a sus compañeros con un pan relleno suave y esponjoso en el desayuno. Al mediodía, los sorprende con un suculento osobuco al disco.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a las calles de su ciudad para mostrarnos los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Hoy descubrimos una región considerada reserva de la biosfera donde se produce artesanalmente una sal que se extrae de agua de mar atrapada en las montañas hace millones de años. Además, el proceso artesanal de elaboración de la vaina de vainilla.

Hoy aprenderemos a cocinar albóndigas originales, que combina con azafrán manchego. Luego, pasan la tarde en una finca. En Tomelloso visitarán un lugar que hace la mejor pizza del mundo. Además, prepararán gachas dulces en una iglesia.

Nació siendo Isabel, murió siendo Chavela. Vivió dos vidas. En el medio, un sinnumero de canciones fueron escritas por otras manos predestinadas a pasar por esa voz rasposa. Nos acompaña, María Cortina, biógrafa y amiga.

En el capítulo de hoy nos tentamos con la cremona más irresistible del mundo; una paella inigualable y, de postre, el emblemático rogel argentino.

Conitos de blueberries y galletas de avena y pasas son las deliciosas recetas que nos trae Paulina Abascal en esta ocasión. Dos opciones imperdibles para seguir agregando productos naturales a nuestro recetario.

En su recorrido por los mejores maestros del taco Poncho Cadena viaja hasta Oaxaca. Allí se sorprende por el mejor taco al pastor del estado. En Tabasco conoce a José y su famoso "takeso de sirloin".

En este episodio viajaremos a una villa en las afueras de Florencia donde la familia Médici se entregaba a interminables banquetes. En esta hermosa ciudad nació la famosa 'bistecca alla fiorentina'. Probaremos el cornetto y el gelato italiano.

Descubrimos los mejores platos de la cocina tradicional y auténticamente mexicana, de la mano de Margarita Carrillo. Hoy nos propone unas deliciosas galletas de pepitas y cacao y un imperdible marquesote de pulque con almendras, con Paulina Abascal.

Hoy conocemos dos ciudades separadas por un río; el Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao, además de un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.

Zahie y Sergio nos invitan a preparar una rica opción de receta para quitarle lo aburrido a la coliflor, además de llevarnos de paseo al Sureste mexicano al preparar un cásico de la gastronomía yucateca.

Antonio De Livier prepara una combinación perfecta: carne en su jugo y ensalada placera.

Poncho Cadena nos invita a probar unos sabrosos y distintos tacos al pastor en TACOS RIGO, en Cancún, estado de Quintana Roo. Luego viaja hasta Campeche donde visita la taquería de NORMA RUELAS para descubrir los tacos de gallina con relleno negro.

Ayudado por un burro, como los antiguos arrieros, Julius llega a la ciudad de Estella. En las alforjas lleva un ingrediente muy importante para el concurso tradicional de este lugar: los ajos del ajoarriero. Además, la familia Torres le enseña a elaborar sus conocidas Rocas del Puy, aunque casi los deja sin chocolate para el resto del año. En la plaza mayor le espera un chef medieval, que le prepara un pincho a la antigua usanza, con ingredientes propios del medievo. Y para acabar, una vecina de Estella le abre las puertas de su casa para elaborar una riquísima menestra. En este episodio tampoco faltan las delicias de un convento de monjas de clausura.

Hoy Diego Gera nos comparte recetas de su viaje por Inglaterra: bife a la inglesa con su clásica salsa. Completa la propuesta el clásico meat loaf, una terrina de carne jugosa por dentro y doradita y crujiente por fuera.

Irving Quiroz nos devela los secretos y las formas del hojaldre, esa deliciosa invención francesa que sirve para innumerables y deliciosas preparaciones; hoy en dos versiones, las orejas y las banderillas.

Una amiga de Paulina tiene un bebé que cumple un año. Paulina citó a su amiga para preparar una fiesta sorpresa para el niño y realiza estas delicias: cupcakes en torre y festival de paletas de chocolate.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a las calles de su ciudad para mostrarnos los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Zahie y Sergio nos invitan a preparar una rica opción de receta para quitarle lo aburrido a la coliflor, además de llevarnos de paseo al Sureste mexicano al preparar un cásico de la gastronomía yucateca.

El chef Antonio De Livier propone armar un plato clásico: carne con brócoli y arroz frito.

En este episodio aprendemos la receta de deliciosas tartas clásicas, de la mano de Osvaldo Gross. El chef prepara tarta pascualina, quiche lorraine y empanada gallega.

Si es postre, es mejor que sea casero. Mauricio Asta nos comparte el secreto para cocinar el mejor arrollado, pero esta vez hecho exclusivamente de merengue. Y unas cookies de limón rellenas que se llevan todos los aplausos.

El maestro panadero Juan Manuel Herrera nos permite llevar la panadería a casa con sus recetas y su explicación paso a paso. En este capítulo: masa seca de queso y rosca festiva.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

¿Se vienen a pasear por Puebla? La joya de la región central siempre nos espera con algo rico en los fogones, que representa su vastísima cultura. Hoy Eduardo nos tienta con dos exitazos poblanos: mole de caderas y chiles en nogada.

Roberto visita Banchero, en La Boca, para conocer cómo prepara la fugazza con queso. Además, lo espera Ipolitina para hacer una pizza al taglio. En Roma, visita un bar de mozzarellas y desde Nápoles conoce una de las mozzarellas más ricas del mundo.

En esta ocasión, aprenderemos a preparar dos recetas tradicionales: cola de res y chiles de agosto. Como siempre, Zahie no deja de sorprendernos. Además, contaremos con la presencia de Lupita Vidal.

Hoy aprenderemos a cocinar albóndigas originales, que combina con azafrán manchego. Luego, pasan la tarde en una finca. En Tomelloso visitarán un lugar que hace la mejor pizza del mundo. Además, prepararán gachas dulces en una iglesia.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Estefania Colombo presenta tres recetas deliciosas, hechas con pocos ingredientes: primero un cheesecake salado, luego, unos ñoquis de calabaza, seguido de un sándwich de pan nube.

Poncho Cadena recorrio el estado de Michoacan y nos invita a conocer la taqueria 'El Infierno' en la ciudad de Morelia, donde nos enseñan a hacer una salsa verde de chile, tomates verdes y cebolla; y una salsa de jitomate y chile serrano.

Claudia, experta en seguridad e higiene, deja el uniforme para consentir a sus compañeros con un pan relleno suave y esponjoso en el desayuno. Al mediodía, los sorprende con un suculento osobuco al disco.

Sonia prepara una serie de platos sin parrilla: camarones asados con hinojo y piña, una elotada con aderezo de limón, albahaca y chile tatemado. Luego, un dip de berenjena tatemada. Para demostrar que el fuego no es la única clave del asado.

El recorrido de los Petersen por Chile continúa. En Viña del Mar, en la ciudad de Valparaíso. Allí conocen a un buzo que les prepara un ceviche bien fresco. Además, visitan la casa museo de Pablo Neruda. Por último, terminan el día en el restaurante: La caperucita y el lobo.

Dos vecinos del centro de México comparten, de la A a la Z, una gastronomía superior. Por Aguascalientes, Eduardo comparte la receta del Pollo de San Marcos y, en Zacatecas, prueba un asado de boda.

Me voy a comer el mundo pasa por México, y allí, Verónica prueba los mejores tacos al pastor de Ciudad de México, en El Huequito. Además, descubre los elotes con mayonesa en plena calle, y unos de los tacos más baratos de la capital cerca del Zócalo.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Si es postre, es mejor que sea casero. Mauricio Asta nos comparte el secreto para cocinar el mejor arrollado, pero esta vez hecho exclusivamente de merengue. Y unas cookies de limón rellenas que se llevan todos los aplausos.

El chef Antonio De Livier propone armar un plato clásico: carne con brócoli y arroz frito.

Juan Manuel visita un molino que produce la harina utilizada para hacer las tradicionales medialunas. Luego, conoce una panadería que prepara medialunas de manteca, en un horno centenario. Además, prueba la clásica medialuna de jamón y queso.

En el pueblo de San Nicolás Totolapan, Enrique Cervantes se encuentra con Aurelio Luna Hernández, productor de jitomate. Allí, Adriana Eslava Ramos cocina un típico platillo mexicano: tinga de pollo en salsa roja molcajeteada.

En esta ocasión, Zahie visita a Adriana Urrutia, quien le cocina un estofado de res con papas y zanahorias a su cuñado Gerardo, que está en un proceso de rehabilitación. También visita la cocina de Patricia Hernández, que prepara unas costillas de cerdo con verduras para su hija Itzel.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Me voy a comer el mundo pasa por México, y allí, Verónica prueba los mejores tacos al pastor de Ciudad de México, en El Huequito. Además, descubre los elotes con mayonesa en plena calle, y unos de los tacos más baratos de la capital cerca del Zócalo.

Alex Ruiz nos prepara chiles rellenos de ceviche. Luego, un aguachile rojo de callo de hacha. Para cerrar con broche de oro, nos comparte su receta de pescado de la casa.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

En esta serie se recorre el proceso de elaboración artesanal de aquellos productos que se disfrutab a diario en las mesas. En Argentina se presenta la producción de vino, salchichas y cannolis artesanales. En México, cómo se elaboran los merengues, la barbacoa, la sidra y la pasta de pipián. En este capítulo, el público conocerá un dulce tradicional que se elabora con el amaranto, que da como resultado un dulce delicioso. Además, el queso de poro, que es un producto artesanal que lleva muchos pasos para su elaboración y es muy popular en Tabasco.

Hoy probaremos un delicioso cochinillo asado, en la posada Venta de Aires. Luego, subiremos hasta un precioso cigarral, donde nos esperará Adolfo, un prestigioso chef que preparará arroz con azafrán.

Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano.Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.

Hoy nos deleitamos con un guiso de lentejas imperdible. También, unos macarons tan delicados como explosivos de sabor, y unos sándwiches de miga perfeccionados durante 50 años.

En esta ocasión, Paulina nos propone dos ideas irresistibles para disfrutar de una pastelería más saludable en nuestro hogar: semiesferas de manzana y paletitas tropicales.

Poncho descubre uno de los mejores secretos guardados de Oaxaca el taco de cabeza con carne de cachete, lengua y oreja de la taquería Roy. Y en Puebla conoce a un maestro del taco muy especial Fernando Hernández, creador del famoso por su taco de setas.

Vistamos Hamburgo, conoceremos una vieja cervecería donde la carne aún se come con las manos. Descubriremos que la hamburguesa original no tiene nada que ver con lo que conocemos. Probamos el adorado el currywurst.

Margarita Carrillo nos trae carnitas acompañadas con salsas molcajeteadas y salsa de ciruelas.

Hoy conoceremos la historia de los pueblos Rio de Onor y Rihonor de Castilla. Primero, visitaremos el restaurante O'Trilho, que es el único que está abierto todo el año. Luego, llegaremos hasta Braganza, para descubrir un museo dedicado a la castaña.

Sergio Camacho y Zahie Téllez presentan un menú muy completo cuando enseñan a preparar una exquisita variante del quiche francés, así cómo una fresca y deliciosa opción para preparar alubias. Platos ideales para disfrutar entre amigos.

El chef Antonio De Livier prepara, con su sello personal, dos platillos típicos: huarache con huevo y torta de chilaquiles.

Poncho recorre Michoacán y conoce la taquería EL CHURRO, donde prueba unos deliciosos tacos vegetarianos de macadomia y poblano. En Jalisco visita la taquería PROVIDENCIA donde le enseñan los secretos de su salsa verde.

Antes de salir de Navarra queda una última parada obligatoria: Viana. Aquí, Isa le prepara unas alcachofas rellenas, recién cogidas de su huerto. En el Asador Armendáriz le espera una sabrosísima carne cocinada al fuego. Y descubrirá la receta de una de las joyas de la ciudad: los dulces del horno de pan Abadía. Antes de seguir su ruta, Julius podrá cumplir uno de sus grandes sueños: disfrazarse de gigante en el famoso pasacalles de Viana.

Diego nos propone cocinar bagna cauda y pappardelle, el menú que disfrutaba en su infancia durante los inviernos. A los pappardelle los acompaña además con un estofado de liebre increíble.

De nuevo estamos de viaje con Irving Quiroz por los panes más sabrosos del mundo. En Italia con la universal y deliciosa pizza, y de vuelta en México con los famosos, y favoritos, cochinillos de piloncillo.

Es el Día del Grito de la Independencia en México. Paulina tiene que preparar dulces especiales para ese día. Además de cocinar dulces típicos, Paulina decorará todo el local de verde, rojo y blanco: torta del cielo y pastel de queso con guayabas.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

Sergio Camacho y Zahie Téllez presentan un menú muy completo cuando enseñan a preparar una exquisita variante del quiche francés, así cómo una fresca y deliciosa opción para preparar alubias. Platos ideales para disfrutar entre amigos.

El chef Antonio De Livier propone preparar unas costillas ahumadas BBQ y Mac and Cheese.

En este capítulo, la chef mexicana Margarita Carrillo visita Zacatlán de las manzanas y disfruta de sus productos típicos y de sus lugares más turísticos. Además, Margarita prepara cordero pascual o cordero a la sidra.

Facturas de manteca de diferentes formas y con variados rellenos, entre los que destacan crema pastelera, dulce de membrillo y dulce de leche repostero, y pletzalej con cebolla en pluma y amapolas son las preparaciones que nos trae hoy Juan Manuel Herrera.

Manuel Costiña nos presenta los mariscos de la Costa de la Muerte, en Galicia. En especial, el centollo. El chef nos enseña a cocinarlo en casa y nos presenta algunas recetas como el bogavante asado con eneldo y el salpicón del buey de mar.

Si es postre, es mejor que sea casero. Mauricio Asta nos comparte el secreto para cocinar el mejor arrollado, pero esta vez hecho exclusivamente de merengue. Y unas cookies de limón rellenas que se llevan todos los aplausos.

Qué ganas de pasear por Veracruz, sus playas eternas llenas de sol y la calidez de sus paisanos. Eduardo nos invita a probar dos platos insuperables con la pesca del día: arroz a la tumbada y jaibas rellenas.

Hoy, Roberto visita Güerrín, clásica de la avenida Corrientes. En Adrogué conoce a dos pizzaiolas que están en el ranking de las mejores 50 del mundo. En Roma lo espera la famosa pinsa, muy aireada. En La Plata, conoce la mejor harina de fuerza.

Seguimos aprendiendo las mejores recetas del repertorio de Zahie: un plato super fresco para el verano, una salsa picante herencia de familia y un delicioso postre.

Hoy probaremos un delicioso cochinillo asado, en la posada Venta de Aires. Luego, subiremos hasta un precioso cigarral, donde nos esperará Adolfo, un prestigioso chef que preparará arroz con azafrán.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Estefi Colombo nos comparte tres recetas originales con ingredientes que tenemos en la cocina. Ella prepara un crumble de banana, unos pancitos de queso y un matambrito a la tabla.

En su paso por el DF, Poncho Cadena visitó EL REY DEL TACO donde nos enseñan la receta de sus tacos. Luego nos invita a Quiroga en el estado de Michoacán donde ROSALBA MORALES o COCINA TRADICIONAL ROSY nos emociona con sus tacos de charal.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

En esta oportunidad, Sonia realiza una picaña en costra de chiles con papa asada; una coliflor rostizada con dip de azafrán y chiles del huerto y, como cierre, un rollo de betabel con queso de cabra, perejil y pistachos.

Los hermanos Petersen llegan al sur, donde conocerán los productos de mar más frescos en el mercado de Angelmó, en Puerto Montt. Además, algunas recetas típicas: mermeladas y tortas con mucha influencia alemana.

Que gusto da visitar y volver a la bella y deliciosa Península de Yucatán, tan rica en más de un sentido. La tierra del carnaval y el mar rico en especies nos ofrece dos platillos de las manos de Eduardo: el Tikin-Xic y unas tentadoras empanadas de cazón.

Verónica viaja a Qatar. En su aventura, explora la ciudad de Doha. Uno de los destinos será el mercado de Souk Waqif, donde probará el kofta de camello. También, cocinará bajo la arena de las dunas, en una experiencia inolvidable con la cultura beduina.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Hoy, Roberto visita Güerrín, clásica de la avenida Corrientes. En Adrogué conoce a dos pizzaiolas que están en el ranking de las mejores 50 del mundo. En Roma lo espera la famosa pinsa, muy aireada. En La Plata, conoce la mejor harina de fuerza.

El chef Antonio De Livier propone preparar unas costillas ahumadas BBQ y Mac and Cheese.

Julieta inicia su recorrido por Bologna, donde la esperan Daniela y Mónica, para preparar los famosos tortellini in brodo. Además, cocina spaghetti a la guitarra, con salsa amatriciana. En Roma se encuentra con Paolo Spertino, para deleitarse con el denominado: rey de la carbonara.

Enrique Cervantes visita a Marcos Juárez, productor de nopal, en Tlanepantla, Morelos. Allí, Reina González cocina penca rellena. En Querétaro, María de los Ángeles Esperanza cocina un platillo llamado Nopales de santo.

Si es postre, es mejor que sea casero. Mauricio Asta nos comparte el secreto para cocinar el mejor arrollado, pero esta vez hecho exclusivamente de merengue. Y unas cookies de limón rellenas que se llevan todos los aplausos.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Verónica viaja a Qatar. En su aventura, explora la ciudad de Doha. Uno de los destinos será el mercado de Souk Waqif, donde probará el kofta de camello. También, cocinará bajo la arena de las dunas, en una experiencia inolvidable con la cultura beduina.

En este episodio, Alex Ruiz prepara unos sopes de "pez dorado" o Mahi Mahi con frijoles, cubiertos con una ensalada y "salsa floja". Luego, cocina un mole de hormigas chicatanas con costillas de cerdo; un plato típico de la costa de Oaxaca.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

La propuesta es un recorrido por los platos típicos de Italia a través de las recetas de Julieta Oriolo. En este capítulo: Saltimbocca, acompañado por papas y radiccio al horno; además la típica fainá italiana, la farinatta, con una ensalada de peras.

Oaxaca cuenta con una variedad de productos autóctonos que hacen que su gastronomía sea sumamente reconocible. Hoy vamos a trazar el recorrido siguiendo los aromas y sabores oaxaqueños: Margarita cocina con la cocinera Abigail Mendoza el mole negro.

Hoy iniciamos el viaje hacia la sierra de Aracena para recorrer la ruta del jabugo, el sendero de los gurumelos, sus huertas y los miradores del castillo fortaleza. Además, recorremos las rutas y platos más desconocidos de la gastronomía onubense.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

En este capítulo de Sabores Callejeros conoceremos nuevos platos típicos: en el Mercado de Tepito de México, en las calles de Lima y en Cartagena de Indias. Además sandwich chacarero en Chile.

En este episodio, Sergio Camacho nos enseñará dos platillos clásicos para la cena de noche buena o bien para la de noche vieja; pavo relleno al horno acompañado de una ensalada de manzana con un toque muy especial.

Tupac inicia su recorrido en Zapala, en búsqueda de una receta con piñón. Luego, sigue su camino por Junín de Los Andes, para conocer al productor de los mejores quesos de la zona y descubrir los secretos de la cocina mapuche. Por último, aprende cómo hacer un jabalí.

Zahie visita la cocina de Antrey López, que le cocina camarones con salsa de mango a su hermana, Lyenet. Luego, conoce a Haydee Pulido, que le prepara un postre de tradición familiar, beso de viejo, a su hermana Gabriela.

En este episodio descubriremos las delicias de Estrasburgo. Primero, conoceremos la famosa Maison Kammertzel, un templo de la cocina alsaciana. Además, recorreremos los mercados de Estrasburgo, que muestran la base de la cocina francesa.

Conocemos a Don Miguel y el milenario proceso de elaboración de la carne machaca muy tradicional del norte de México. Además, te deleitarás con la elaboración de tres tradicionales dulces mexicanos, adorados por todas las generaciones.

Irving Quiroz nos devela los secretos y las formas del hojaldre, esa deliciosa invención francesa que sirve para innumerables y deliciosas preparaciones; hoy en dos versiones, las orejas y las banderillas.

Con sabores franceses, Gross prepara una vieja tarta Pissaladiere, con base de cebolla y anchoas, y otra dulce de chocolate con leche y avellanas.

Un análisis sobre cómo se consume el huevo en diferentes rincones del planeta.

Hoy conocemos dos ciudades separadas por un río; el Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao, además de un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.

Llegar a una gran ciudad como León siempre es una aventura impredecible. Julius se encuentra en mitad del camino con un carro tirado por bueyes y piezas de embutido colgando por doquier. Los bueyes le dejan en casa de Carlos, que le enseña cómo se hace la tradicional cecina de León en una cocina de humo de toda la vida, la de su abuela. Con las pilas cargadas, en León le esperan Blanca y Virginia, dos simpáticas leonesas que le muestran dos caras diferentes de la ciudad. Blanca y Julius prueban la típica sopa de truchas de la Bodega Regia y descubren la mezcla del bacalao con el rabo de toro en el mismo plato, invento del mítico Racimo de Oro. Por otro lado, junto a Virginia, recorre el famoso Barrio Húmedo y su larga lista de bares de tapeo, donde no pararán de comer en toda la tarde.

En este capítulo de Sabores Callejeros conoceremos nuevos platos típicos: en el Mercado de Tepito de México, en las calles de Lima y en Cartagena de Indias. Además sandwich chacarero en Chile.

La pastelera mexicana Paulina Abascal nos trae dos recetas deliciosas que no te podés perder: pastel de quinoa y pastelín de almendras y zarzamoras. Opciones ideales para compartir con quien más quieras de una pastelería saludable.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

Hoy Toño de Livier prepara: ensalada de arroz frito con atún fresco, coco y cacahuate. Luego, un molcajete de pescado y camarón.

Conocemos a Don Miguel y el milenario proceso de elaboración de la carne machaca muy tradicional del norte de México. Además, te deleitarás con la elaboración de tres tradicionales dulces mexicanos, adorados por todas las generaciones.

En este episodio, Sergio Camacho nos enseñará dos platillos clásicos para la cena de noche buena o bien para la de noche vieja; pavo relleno al horno acompañado de una ensalada de manzana con un toque muy especial.

Hoy conocemos dos ciudades separadas por un río; el Miño. En el lado portugués, visitaremos un restaurante que sirve el mejor bacalao, además de un pulpo frito que no tiene fronteras. En el lado español, probaremos unas croquetas hechas con grelos.

Zahie visita la cocina de Antrey López, que le cocina camarones con salsa de mango a su hermana, Lyenet. Luego, conoce a Haydee Pulido, que le prepara un postre de tradición familiar, beso de viejo, a su hermana Gabriela.

Dos recetas de pasta imperdibles: canelones de pollo y taglaitelle on salsa de queso azul.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

Alex Ruiz prepara unos tamales barbones, un platillo muy popular de la costa del Pacífico mexicano, que lleva como relleno unos frescos camarones. Luego, cocina otra receta de la costa de Oaxaca: esquites con camarones y chapulines.

Estefi Colombo nos acerca ideas originales con pocos ingredientes para nuestra cocina familiar. Hoy preparemos una tarta de zapallo y choclo, espiral de manzana y pancakes de desayuno.

Seguimos aprendiendo platos generosos para disfrutar con cuchara, de la mano de Zahie Téllez. En esta oportunidad, dos platos típicos de Oaxaca: nicuatole y caldo de piedra.

Julieta descubre los secretos de los orecchiette e calzoni. Luego, conoce la auténtica Lasagna alla Bolognese. Además, una forma de preparar pastas a base de plantas. También nos muestra el mejor lugar para disfrutar los spaghetti con polpette y stracciatella.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

En Macao pueden encontrarse todos los excesos arquitectónicos y gastronómicos imaginables. Verónica Zumalacárregui se adentrará en un hotel casino que reproduce exactamente la ciudad de Venecia y probará la cocina chinoportuguesa macaense.

Dos recetas de pasta imperdibles: canelones de pollo y taglaitelle on salsa de queso azul.

Dos vecinos del centro de México comparten, de la A a la Z, una gastronomía superior. Por Aguascalientes, Eduardo comparte la receta del Pollo de San Marcos y, en Zacatecas, prueba un asado de boda.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Alex Ruiz prepara unos tamales barbones, un platillo muy popular de la costa del Pacífico mexicano, que lleva como relleno unos frescos camarones. Luego, cocina otra receta de la costa de Oaxaca: esquites con camarones y chapulines.

Tupac inicia su recorrido en Zapala, en búsqueda de una receta con piñón. Luego, sigue su camino por Junín de Los Andes, para conocer al productor de los mejores quesos de la zona y descubrir los secretos de la cocina mapuche. Por último, aprende cómo hacer un jabalí.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

Marcelo es obrero de la construcción y amante de la cocina, por eso es el designado por todos sus compañeros para realizar los asados de los viernes. Hoy nos enseña cómo realizar el famoso costillar a la cruz y, además, prepara salsa criolla y chimichurri.

En este episodio, Sergio Camacho nos enseñará dos platillos clásicos para la cena de noche buena o bien para la de noche vieja; pavo relleno al horno acompañado de una ensalada de manzana con un toque muy especial.

En Macao pueden encontrarse todos los excesos arquitectónicos y gastronómicos imaginables. Verónica Zumalacárregui se adentrará en un hotel casino que reproduce exactamente la ciudad de Venecia y probará la cocina chinoportuguesa macaense.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Los Petersen parten a Mendoza, una provincia llena de atractivos naturales y con una deliciosa gastronomía. Además de visitar a sus chefs favoritos, nos invitan a los viñedos típicos de la región.

Hoy conocemos el tamal de zacahuil, cuyo principal ingrediente es el chile guajillo. En Villa de Guadalupe, aprendemos sobre la producción del chile guajillo y serrano. Luego, en Tzintzuntzan, Michoacán, probamos carne de res en chile negro y chile capón.

Marcelo es obrero de la construcción y amante de la cocina, por eso es el designado por todos sus compañeros para realizar los asados de los viernes. Hoy nos enseña cómo realizar el famoso costillar a la cruz y, además, prepara salsa criolla y chimichurri.

Sonia prepara unas brochetas de huerto y proteína con zaatar y salsa tzatziki. Luego, un crujiente y excepcional chicharrón al barril, cocinado con una técnica ancestral. Para el toque dulce, unos duraznos ahumados con miel de ceniza y queso brie asado.

Julieta Oriolo proviene de una familia italiana. Heredó recetas de su mamá, de su abuela, de su tía. En este episodio: pescado a la sal y salmoriglio acompañado con papas, además una pasta tradicional, cavatelli de ricota alla boscaiola.

Oaxaca es conocido por su extensa variedad gastronómica entre la que encontramos el quesillo Oaxaca, los mezcales, el pan de muerto y sus famosos moles. Será sin dudas un recorrido mágico que Margarita sabrá transmitirnos con su habitual sensibilidad al descubrir cada platillo.

El destino de hoy es Moratalla, donde descubriremos uno de los embutidos más antiguos de España, un característico mazapán y unas gachas llamadas: Ajerina. Además, probaremos unos genuinos andrajos y unas migas de Moratalla.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Sabores Callejeros continúa mostrándonos los mejores puestos de opciones al paso para disfrutar en Latinoamérica. En el episodio de hoy visitamos San Miguel de Tucumán y su matambrito asado al paso. Además, Puerto Vallarta, Valparaiso y Barranquilla.

En el programa de hoy, Sergio Camacho nos enseñará a preparar uno de los platillos más apapachadores; unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas como las de mamá.

Tupac visita San Martín de Los Andes, donde prueba un embutido de ciervo, conoce a productores de hongos. Además, cocina a orillas del Lago Lácar y finaliza comiendo con una vista soñada, mientras nieva en uno de los puntos más altos de la zona.

Jazmín, con tan solo once años, ya es una amante de la pastelería. Siempre intercambia cocciones con sus abuelos, a quienes hoy les preparará una torta brownie con frutos rojos, sumado a unos pochoclos muy originales.

Es el país donde se inventaron los pubs hace cientos de años, son los reyes de la cerveza negra, con la que hacen su propio estofado y ponen su nombre a uno de los cafés más famosos del mundo. Conoceremos Temple Bar y su mítica cerveza negra.

En la provincia de Mendoza, la tierra del buen vino, existe una cooperativa que progresa con la preparación de su gran vino artesanal. Luego, en Retiro, barrio de Buenos Aires, probamos deliciosas salchichas alemanas.

De nuevo estamos de viaje con Irving Quiroz por los panes más sabrosos del mundo. En Italia con la universal y deliciosa pizza, y de vuelta en México con los famosos, y favoritos, cochinillos de piloncillo.

Gross cocina una Flamiche de puerros y una Linzer Torte, que combina especias, frutas secas y mermelada de frutas rojas.

Son esenciales para dar sabor a cualquier plato. Y cuando faltan, se nota. Hoy en Mercados del mundo descubriremos las diferentes hierbas, especias y condimentos alrededor del planeta. ¿Sabías que la mayor parte de las especias vienen de la India.

Hoy conoceremos la historia de los pueblos Rio de Onor y Rihonor de Castilla. Primero, visitaremos el restaurante O'Trilho, que es el único que está abierto todo el año. Luego, llegaremos hasta Braganza, para descubrir un museo dedicado a la castaña.

Astorga recibe al peregrino con el perfil del Palacio Gaudí a lo lejos, una muestra de la inmensa belleza de esta ciudad maragata. Esta zona es conocida por su tradición chocolatera y para cocinar un lomo de ciervo, Jesús manda a Julius ni más ni menos que a por el chocolate más auténtico de la zona. Además, junto al reloj principal conoce a Rosa, que vive en la propia muralla que protege Astorga y que le muestra el laborioso trabajo que conlleva cocinar unas costillas ahumadas, toda una delicia gastronómica. Para acabar, otra de las joyas más famosas de Astorga: las mantecadas de La Mallorquina, una receta muy sencilla heredada de generación en generación.

Sabores Callejeros continúa mostrándonos los mejores puestos de opciones al paso para disfrutar en Latinoamérica. En el episodio de hoy visitamos San Miguel de Tucumán y su matambrito asado al paso. Además, Puerto Vallarta, Valparaiso y Barranquilla.

Paulina Abascal prepara unas donas de blueberry y barritas de dátil y frutos secos. Recetas para que incorpores a tu menú y conozcas los beneficios de los productos naturales.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Dos platos que Toño de Livier nos enseña a preparar: sopa tiburón y unas pescadillas.

En la provincia de Mendoza, la tierra del buen vino, existe una cooperativa que progresa con la preparación de su gran vino artesanal. Luego, en Retiro, barrio de Buenos Aires, probamos deliciosas salchichas alemanas.

En el programa de hoy, Sergio Camacho nos enseñará a preparar uno de los platillos más apapachadores; unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas como las de mamá.

Hoy conoceremos la historia de los pueblos Rio de Onor y Rihonor de Castilla. Primero, visitaremos el restaurante O'Trilho, que es el único que está abierto todo el año. Luego, llegaremos hasta Braganza, para descubrir un museo dedicado a la castaña.

Jazmín, con tan solo once años, ya es una amante de la pastelería. Siempre intercambia cocciones con sus abuelos, a quienes hoy les preparará una torta brownie con frutos rojos, sumado a unos pochoclos muy originales.

Los Petersen visitan Guadalajara. En el barrio de Santa Teresita, van a Kamilos 333 para probar la carne en su jugo. También visitan Xokol, restaurante especializado en tortillas. Luego, Cristina Barba los lleva a probar las Tortas ahogadas del Profe.

Sonia prepara unas brochetas de huerto y proteína con zaatar y salsa tzatziki. Luego, un crujiente y excepcional chicharrón al barril, cocinado con una técnica ancestral. Para el toque dulce, unos duraznos ahumados con miel de ceniza y queso brie asado.

En esta ocasión, Alex Ruiz nos guía paso a paso para preparar la famosa langosta Puerto Nuevo. Además, nos comparte otra receta de la costa de Oaxaca: tichindas al vapor, preparadas con mantequilla y un toque de vino tinto.

Estefi Colombo nos comparte tres recetas simples y con pocos ingredientes: arrolladitos crocantes, galette de espárragos y queso. Además, un arrollado de Pavlova.

En este episodio los ingredientes principales son los huevos y el pollo: Zahie prepara una deliciosa sopa de pollo y huevo y sopa reina. Dos platos deliciosos y de fácil preparación para disfrutar en familia.

En su paso por el DF, Poncho visita la taquería LOS COCUYOS donde le presentan la receta de los tacos de tripa, de longaniza y de suadero. En Michoacán, visita la mezcalería TATA en búsqueda de un taco muy especial el taco de anca de rana.

Hoy Daniel Barrera prepara filete de cabrería flameado con Bacanora añejo con salsa de tuétano. María Cristina Feliz Monrroy prepara pescado jurel con hierbas de la región, tortillas de harina de mezquite, pan de mezquite frito y asado.

Sonia prepara unas brochetas de huerto y proteína con zaatar y salsa tzatziki. Luego, un crujiente y excepcional chicharrón al barril, cocinado con una técnica ancestral. Para el toque dulce, unos duraznos ahumados con miel de ceniza y queso brie asado.

Verónica Zumalacárregui nos descubre los mejores rincones de una de las capitales más movidas del mundo: Madrid. Ciudad despierta, dinámica, acogedora y muy divertida. Lo que caracteriza a Madrid es su ocio: bares, restaurantes y fiestas todos los días.

Los Petersen visitan Guadalajara. En el barrio de Santa Teresita, van a Kamilos 333 para probar la carne en su jugo. También visitan Xokol, restaurante especializado en tortillas. Luego, Cristina Barba los lleva a probar las Tortas ahogadas del Profe.

Que gusto da visitar y volver a la bella y deliciosa Península de Yucatán, tan rica en más de un sentido. La tierra del carnaval y el mar rico en especies nos ofrece dos platillos de las manos de Eduardo: el Tikin-Xic y unas tentadoras empanadas de cazón.

Hoy Daniel Barrera prepara filete de cabrería flameado con Bacanora añejo con salsa de tuétano. María Cristina Feliz Monrroy prepara pescado jurel con hierbas de la región, tortillas de harina de mezquite, pan de mezquite frito y asado.

En esta ocasión, Alex Ruiz nos guía paso a paso para preparar la famosa langosta Puerto Nuevo. Además, nos comparte otra receta de la costa de Oaxaca: tichindas al vapor, preparadas con mantequilla y un toque de vino tinto.

Tupac visita San Martín de Los Andes, donde prueba un embutido de ciervo, conoce a productores de hongos. Además, cocina a orillas del Lago Lácar y finaliza comiendo con una vista soñada, mientras nieva en uno de los puntos más altos de la zona.

Sonia prepara unas brochetas de huerto y proteína con zaatar y salsa tzatziki. Luego, un crujiente y excepcional chicharrón al barril, cocinado con una técnica ancestral. Para el toque dulce, unos duraznos ahumados con miel de ceniza y queso brie asado.

El restaurante Arroyo nace en 1940, al sur de la Ciudad de México en Tlalpan. Un día llegan unas personas de paso pidiéndoles si les podían ofrecer de comer y al día de hoy ese rancho se convirtió en uno de los restaurantes más tradicionales de la ciudad.

En el programa de hoy, Sergio Camacho nos enseñará a preparar uno de los platillos más apapachadores; unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas como las de mamá.

Verónica Zumalacárregui nos descubre los mejores rincones de una de las capitales más movidas del mundo: Madrid. Ciudad despierta, dinámica, acogedora y muy divertida. Lo que caracteriza a Madrid es su ocio: bares, restaurantes y fiestas todos los días.

Hoy Daniel Barrera prepara filete de cabrería flameado con Bacanora añejo con salsa de tuétano. María Cristina Feliz Monrroy prepara pescado jurel con hierbas de la región, tortillas de harina de mezquite, pan de mezquite frito y asado.

Los Petersen visitan Guadalajara. En el barrio de Santa Teresita, van a Kamilos 333 para probar la carne en su jugo. También visitan Xokol, restaurante especializado en tortillas. Luego, Cristina Barba los lleva a probar las Tortas ahogadas del Profe.

Quique nos enseña los secretos del chile. Hoy, En Mixquic, Ciudad de México, conoce la producción de chile chilhuacle y chilcostle. En Contla, Tlaxcala, Quique prueba un huauzontle en pepián con chile mulato, chile guajillo, chile ancho y chile pasilla.

El restaurante Arroyo nace en 1940, al sur de la Ciudad de México en Tlalpan. Un día llegan unas personas de paso pidiéndoles si les podían ofrecer de comer y al día de hoy ese rancho se convirtió en uno de los restaurantes más tradicionales de la ciudad.

Benito Taibo nos cuenta acerca de la tradición ancestral de los Voladores de Papantla. Zahie Téllez prepara platos tipicos Veracruzanos para la ocasión.

Julieta disfruta de múltiples platos de pasta: una receta tradicional familiar en Calabria, un ragú magistral en Bologna. Luego, en Buenos Aires, una pasta innovadora llena de color y otra bien tradicional en un bodegón: los canelones.

Oaxaca es reconocida por la calidad de sus textiles. En distintas poblaciones hacen distintos tipos de textiles: mantas, trajes típicos, tapetes, blusas. Con hilo, con lana, con estambre. Hoy los conocemos a todos ellos y cocinamos con Abigail Mendoza.

Hoy llegamos a Baños de la Encina, donde probaremos un potaje de bacalao, acompañado de chorizo y estofado de ciervo. Un guiso de jabalí y carne de gamo. También degustaremos un dulce llamado sobá bañusca, que se elabora en la única panadería del pueblo.

Margarita te lleva a La Opera, con mas de 100 años de tradición y fabulossas sardinas portuguesas. Gusanos de maguey, chimicuiles, barbacoa y lo mejor de la comida prehispánica, solo en El Hidalguense. También visita El Café del Palacio de Bellas Artes.

Continúa el recorrido por los mercados de sabores típicos de Latinoamérica. En el capítulo de hoy: Cuzco y una pizza andina; Ciudad de México y unos tacos de hígado, unas milanesas o café callejero; y Cartagena y su ceviche de caracol pala.

Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho nos enseñará los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina.

Tupac continúa su paseo en San Martín de Los Andes y conoce cómo se hace el chocolate en rama. En Villa La Angostura prueba unas garrapiñadas con merkén. Luego, aprende a hacer un goulash típico. Además, conoce cómo se elabora la mermelada de sauco.

Zahie Tellez visita a Lucía Avilez. Ella prepara unas costillas a los chiles para su amiga Lara Lucero. Por otro lado, conoce a Ana María Mata, que le cocina tinga de pollo a su hijo, Héctor Márquez.

Visitamos Oxford. Conoceremos uno de los pubs más antiguos del mundo, donde si te cortabas la corbata te invitaban una pinta con Fish and chips. Además, degustamos un full English breakfast.

Conoceremos el proceso de elaboración de las refrescantes y deliciosas nieves de garrafa. Por otro lado, aprenderemos cómo se elabora un rompope mexicano elaborado con frutos secos y especias.

En esta oportunidad, Irving Quiroz nos comparte un pan bien aromático y delicioso, con todo el gusto del Mediterráneo: la focaccia. También un clásico mexicano, bien dorada y crujiente la campechana.

Osvaldo Gross prepara una tarta alta de jamón, queso y tomate.

Hay que abrirlos para poder saborearlos. ¿Quién habrá sido el primero que se atrevió a comerlos?Damos un paseo por el mundo en busca de los más curiosos moluscos. La gran variedad que encontraremos en Hong Kong te va a sorprender.

Llegamos hasta el embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Además, conoceremos una vieja bodega portuguesa, Adega Bella, donde el vino se hace a mano y se marida con una sabrosa sopa de garbanzos.

Este precioso enclave situado entre las montañas es conocido como la puerta de Galicia, por tratarse del límite que separa esta provincia de la de Castilla y León. Eso sí, antes de irse de León es imprescindible que Julius conozca lo que es un auténtico cocido maragato, elaborado por Maruja y en uno de los pueblos más bonitos de España, Castrillo de los Polvazares. Ese cocido le viene muy bien, porque necesita energías para seguir el ritmo de Prada y Flor, una pareja del Bierzo que viven la vida a tope. Llega justo en la época de la vendimia y juntos hacen una parada para probar, junto a los vendimiadores, la típica empanada de batallón. Una vez en Villafranca, Mari y Agustín enseñan a Julius cómo se elabora el tradicional botillo, uno embutido de aprovechamiento muy típico del Bierzo. Para acabar, Julius descubre por qué este punto del camino se llama la "Pequeña Compostela". Herminio le lleva a la Puerta del Perdón a comer una increíble tarta de castañas.

Continúa el recorrido por los mercados de sabores típicos de Latinoamérica. En el capítulo de hoy: Cuzco y una pizza andina; Ciudad de México y unos tacos de hígado, unas milanesas o café callejero; y Cartagena y su ceviche de caracol pala.

En esta oportunidad, la pastelera Paulina Abascal sigue sorprendiéndonos con sus propuestas para disfrutar de pastelería más saludable. Hoy: snack de chocolate y tarta de pera con queso de cabra.

Margarita te lleva a La Opera, con mas de 100 años de tradición y fabulossas sardinas portuguesas. Gusanos de maguey, chimicuiles, barbacoa y lo mejor de la comida prehispánica, solo en El Hidalguense. También visita El Café del Palacio de Bellas Artes.

Toño de Livier se digna a preparar un delicioso Ragú de hongos y pollo gratinado. Además, lo acompaña con una ensalada estilo Cesar con kale, queso chiapas y tocino.

Conoceremos el proceso de elaboración de las refrescantes y deliciosas nieves de garrafa. Por otro lado, aprenderemos cómo se elabora un rompope mexicano elaborado con frutos secos y especias.

Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho nos enseñará los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina.

Llegamos hasta el embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Además, conoceremos una vieja bodega portuguesa, Adega Bella, donde el vino se hace a mano y se marida con una sabrosa sopa de garbanzos.

Zahie Tellez visita a Lucía Avilez. Ella prepara unas costillas a los chiles para su amiga Lara Lucero. Por otro lado, conoce a Ana María Mata, que le cocina tinga de pollo a su hijo, Héctor Márquez.

Roberto y Christian preparan pizzas con cerdo: panceta, jamón crudo y porchetta. Además, aprendemos la receta de la Chicago pizza.

Benito Taibo nos cuenta acerca de la tradición ancestral de los Voladores de Papantla. Zahie Téllez prepara platos tipicos Veracruzanos para la ocasión.

Las tlayudas son un ícono del estado de Oaxaca y en la costa las preparan de diferentes maneras, aquí el chef Alex Ruiz las hace con camarones. Además, nos enseña la receta de unas tiritas de pescado, al buen estilo Puerto Escondido.

Estefi Colombo nos enseña los mejores trucos para preparar unas empanadas de quinoa, pescado a la romana y postrecito de chocolate.

Sopa tarasca acompañada de tiras de tortilla, chile y queso y, además, churipu son los dos platos típicos de Michoacán que prepará Zahie Téllez. Riquísimas opciones para compartir en familia.

Julieta disfruta de múltiples platos de pasta: una receta tradicional familiar en Calabria, un ragú magistral en Bologna. Luego, en Buenos Aires, una pasta innovadora llena de color y otra bien tradicional en un bodegón: los canelones.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Benito Taibo nos cuenta acerca de la tradición ancestral de los Voladores de Papantla. Zahie Téllez prepara platos tipicos Veracruzanos para la ocasión.

Hoy, Verónica visita Israel y disfruta de todo lo que ofrece este país diferente, estimulante y sorprendente. Allí, descubre su gastronomía, que es un fiel reflejo de la diversidad de su población: se juntan recetas provenientes de muchos países.

Roberto y Christian preparan pizzas con cerdo: panceta, jamón crudo y porchetta. Además, aprendemos la receta de la Chicago pizza.

En el gran norte mexicano, hay dos estados emblema: Sonora y Chihuahua. En Sonora, se prueba un clásico absoluto: las chimichangas y en Chihuahua, un caldo de oso.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Las tlayudas son un ícono del estado de Oaxaca y en la costa las preparan de diferentes maneras, aquí el chef Alex Ruiz las hace con camarones. Además, nos enseña la receta de unas tiritas de pescado, al buen estilo Puerto Escondido.

Tupac continúa su paseo en San Martín de Los Andes y conoce cómo se hace el chocolate en rama. En Villa La Angostura prueba unas garrapiñadas con merkén. Luego, aprende a hacer un goulash típico. Además, conoce cómo se elabora la mermelada de sauco.

Benito Taibo nos cuenta acerca de la tradición ancestral de los Voladores de Papantla. Zahie Téllez prepara platos tipicos Veracruzanos para la ocasión.

Julián, maestro de obra y especialista en asados, agasaja a todos con buñuelos fritos para el desayuno. Luego, prepara el clásico asado de obra del almuerzo de los viernes, que se convierte en un banquete lleno de camaradería y buenos momentos.

Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho nos enseñará los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina.

Hoy, Verónica visita Israel y disfruta de todo lo que ofrece este país diferente, estimulante y sorprendente. Allí, descubre su gastronomía, que es un fiel reflejo de la diversidad de su población: se juntan recetas provenientes de muchos países.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Los hermanos Petersen visitan la isla de Chiloé, donde aprenden dos recetas típicas: el clásico curanto y la chochoca. Además, en Puerto Natales prueban la pesca con mosca, sumado a un gin hecho con un fruto típico de la zona, el calafate.

Seguimos descubriendo La ruta del chile: hoy, en Huejotzingo, Puebla, Enrique prueba el helado de chile loco. Además, en Acolman, Estado de México, Macrina Tozi Martínez cocina mixiote de conejo a los tres chiles.

Julián, maestro de obra y especialista en asados, agasaja a todos con buñuelos fritos para el desayuno. Luego, prepara el clásico asado de obra del almuerzo de los viernes, que se convierte en un banquete lleno de camaradería y buenos momentos.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

Julieta Oriolo nos comparte en esta ocasión, una receta tradicional de rótolo con ricota y espinaca. Luego, un postre: crostata de frutas de estación.

En este episodio, estamos en Juchitán de Zaragoza, al sureste de Oaxaca de Juárez. Este es un lugar muy especial porque es uno de los sitios donde más se respeta la tradición cultural zapoteca. Margarita cocina con su colega y amiga La Teca.

Llegamos hasta el Burgo de Osma, donde degustaremos manitas de cerdo, torrezno en tapas, unos níscalos, revuelto de morcilla. Luego, un jamón serrano y otras delicatessen del cerdo. Además, probaremos varios dulces: harinados, tortas, magdalenas y mucho más.

Recorremos las calles de Monterrey. Visitamos la icónica panadería de especialidad "Bread". Luego, conocemos "Tacos del Valle.

En esta ocasión, Sabores Callejeros nos invita a visitar en una nueva oportunidad la Ciudad de México, que ofrece en pleno centro obleas gigantes. También visitamos Lima para conocer las yucas fritas. Asimismo, recorremos Punta Vallarta y Cartagena.

Sergio Camacho prepara una clásica torta ahogada con su salsa de chile de árbol bien picosa. Luego, hace otro clásico de la cocina de Guadalajara: unas quesabirrias para chuparse los dedos.

Tupac llega a Río Negro y su primera parada es en Dina Huapi, donde conoce a un productor de vermut con hierbas silvestres. Ya en Bariloche, conoce a un chef que lo invita a cocinar conejo, visita el famoso Cerro Campanario y un ahumadero.

Visitaremos a Esperanza. Ella suele cocinar para su hijo tres veces por semana. Por su parte, Carlos, que cuida con amor a sus padres, María y Pedro, a quienes sorprende con unos platos que evocan el sabor de su infancia en su pueblo natal.

Conoceremos el mercado de la Viña, un antiguo convento de Cádiz donde se vende el mejor atún del mundo. Además, degustaremos los camarones de San Fernando que se hacen en tortillas.

Una visita Caucete en la provincia de San Juan. Allí, la comunidad Huarpe nos muestra su producción de harina de algarroba para preparar alfajores. Además, los tequeños venezolanos ya están en Buenos Aires y conocemos su receta.

La panadería puede ser resistente y versátil, como es el caso de la mexicanísima telera, y también delicada y esponjosa como unos insuperables buñuelos de viento. Hoy Irving Quiroz nos cuenta cómo se preparan estas dos delicias.

Osvaldo Gross propone las mejores recetas dulces y saladas. Desde la elaboración de la masa hasta los más variados rellenos. En este capítulo: Tarta alta de cebollas y Tarta Valeria.

Las llaman achuras, entresijos, casquería, algunos las odian, otros las aman y no se encuentran en todas partes. En Italia el intestino de la ternera viene relleno de leche. La casquería en la India termina en aceitosos platos. Los famosos callos a la madrileña se comen también sobre una tortilla. En Suecia puedes regalar amor con unos ricos corazones de reno. En Hong Kong las manitas de cerdo llevan manicura completa. ¿Sabías que la pata de vaca se usan como recipiente para el mate argentino.

Hoy viajaremos a dos territorios separados y unidos por un río: Fermoselle y Miranda Do Douro. En la parte española, nos espera una asociación de mujeres, que elaboran los famosos periquillos. Pasando al lado Portugues, conocemos el restaurante Miradouro.

Julius llega a unos de los tramos más mágicos de todo el Camino de Santiago. Atención, porque los gallegos se van a ocupar de que Julius no pase ni una pizca de hambre haciendo el camino. Llegando a las altas montañas de O'Cebreiro se ve una humareda que atrapa a nuestro peregrino. Es la palloza de Jose Manuel, donde está preparando un guiso de gallo en una cocina de más de trescientos años. Entre las recetas ancestrales más sorprendentes de Galicia se encuentran las filloas de sangre, un postre Julius que aprende de las manos de Mari Carmen y su madre. Más adelante, Pilar prepara un queso fresco para desayunar cremoso muy típico de la zona de O'Cebreiro. Para acabar, como es normal en Galicia, un plato contundente y lleno de sabor preparado por Isabel: habas con almejas.

En esta ocasión, Sabores Callejeros nos invita a visitar en una nueva oportunidad la Ciudad de México, que ofrece en pleno centro obleas gigantes. También visitamos Lima para conocer las yucas fritas. Asimismo, recorremos Punta Vallarta y Cartagena.

Paulina nos sigue mostrando sus mejores recetas de pastelería, pero elaborada con productos naturales. En esta ocasión: mug de cinnamon roll y crujiente de limón y frutos rojos.

Recorremos las calles de Monterrey. Visitamos la icónica panadería de especialidad "Bread". Luego, conocemos "Tacos del Valle.

Toño de Livier nos enseña a preparar: tostada de pata y ensalada de verdolagas, con un aderezo de alcaparra. Luego, cocina unos domplins rellenos de camarón y jengibre.

Una visita Caucete en la provincia de San Juan. Allí, la comunidad Huarpe nos muestra su producción de harina de algarroba para preparar alfajores. Además, los tequeños venezolanos ya están en Buenos Aires y conocemos su receta.

Sergio Camacho prepara una clásica torta ahogada con su salsa de chile de árbol bien picosa. Luego, hace otro clásico de la cocina de Guadalajara: unas quesabirrias para chuparse los dedos.

Hoy viajaremos a dos territorios separados y unidos por un río: Fermoselle y Miranda Do Douro. En la parte española, nos espera una asociación de mujeres, que elaboran los famosos periquillos. Pasando al lado Portugues, conocemos el restaurante Miradouro.

Visitaremos a Esperanza. Ella suele cocinar para su hijo tres veces por semana. Por su parte, Carlos, que cuida con amor a sus padres, María y Pedro, a quienes sorprende con unos platos que evocan el sabor de su infancia en su pueblo natal.

Los Petersen visitan el restaurante Don Cenobio en el centro de Tequila. Luego visitan los Cantaritos de Jalisco y la fonda Doña Gabina Escolástica. Además, van a Casa Sauza, en donde les cuentan sobre la tradición y el origen del tequila.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

El chef Alex Ruiz prepara unas quesadillas de papa con ceviche de camarón. Luego, nos muestra otra variedad para cocinar maíz combinado con pescado. Más tarde, hace un chileatole con pescado.

No hay límite para la cantidad de recetas que se pueden preparar con pocos ingredientes. Estefi Colombo prepara: shawarma criollo, torta Rogel y ensalada de papas.

El pozole es el protagonista cuando Zahie Téllez prepara pozole de trigo y pozole de elote. Estas opciones son imperdibles para seguir aprendiendo recetas generosas para disfrutar con cuchara.

Poncho visita los estados de Oaxaca y Puebla en busca de los mejores tacos. En Oaxaca disfruta de un delicioso taco de lechón, el taco emblema del restaurante Pitiona. En Puebla Poncho descubre el taco placero de la taquería Las Ranas.

En la provincia de Huesca, Casa Roseta se ha convertido en un acogedor espacio rural. Allí, sus propietarios, Montse y Juan, ya tienen preparado el hogar de leña para elaborarnos unas Sardinas de cubo, el Bacalao al ajoarriero y el Turrón de guirlache.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

La periodista Verónica Zumalacárregui continúa viajando alrededor del mundo para seguir presentándonos la mejor gastronomía de cada región. Como siempre, además de recorrer los restaurantes y mercados, se adentrará en los hogares de sus anfitriones para conocer de primera mano la comida típica. En este nuevo episodio visita destinos indispensables para disfrutar un recorrido turístico lleno de sabor.

Los Petersen visitan el restaurante Don Cenobio en el centro de Tequila. Luego visitan los Cantaritos de Jalisco y la fonda Doña Gabina Escolástica. Además, van a Casa Sauza, en donde les cuentan sobre la tradición y el origen del tequila.

Eduardo Osuna visita el Estado de México y Morelos. Él nos espera con un clásico del estado de México: el pepeto y, por Morelos, con un emblema: pipián verde estilo Morelos.

En la provincia de Huesca, Casa Roseta se ha convertido en un acogedor espacio rural. Allí, sus propietarios, Montse y Juan, ya tienen preparado el hogar de leña para elaborarnos unas Sardinas de cubo, el Bacalao al ajoarriero y el Turrón de guirlache.

El chef Alex Ruiz prepara unas quesadillas de papa con ceviche de camarón. Luego, nos muestra otra variedad para cocinar maíz combinado con pescado. Más tarde, hace un chileatole con pescado.

Tupac llega a Río Negro y su primera parada es en Dina Huapi, donde conoce a un productor de vermut con hierbas silvestres. Ya en Bariloche, conoce a un chef que lo invita a cocinar conejo, visita el famoso Cerro Campanario y un ahumadero.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

Hoy descubrimos Venta de Vargas, un lugar fundado en 1924 por Catalina Pérez en San Fernando, Cadiz. El plato especial que todos quieren probar es la tortillita de camarones y berza gitana.

Sergio Camacho prepara una clásica torta ahogada con su salsa de chile de árbol bien picosa. Luego, hace otro clásico de la cocina de Guadalajara: unas quesabirrias para chuparse los dedos.

La periodista Verónica Zumalacárregui continúa viajando alrededor del mundo para seguir presentándonos la mejor gastronomía de cada región. Como siempre, además de recorrer los restaurantes y mercados, se adentrará en los hogares de sus anfitriones para conocer de primera mano la comida típica. En este nuevo episodio visita destinos indispensables para disfrutar un recorrido turístico lleno de sabor.

En la provincia de Huesca, Casa Roseta se ha convertido en un acogedor espacio rural. Allí, sus propietarios, Montse y Juan, ya tienen preparado el hogar de leña para elaborarnos unas Sardinas de cubo, el Bacalao al ajoarriero y el Turrón de guirlache.

Los Petersen visitan el restaurante Don Cenobio en el centro de Tequila. Luego visitan los Cantaritos de Jalisco y la fonda Doña Gabina Escolástica. Además, van a Casa Sauza, en donde les cuentan sobre la tradición y el origen del tequila.

En esta ocasión, Enrique presenta la clásica torta ahogada, platillo típico de Guadalajara, cuya salsa se prepara con chile Yahualica. Luego, en Soledad de Graciano en San Luis Potosí, prueba enchiladas soledenses, cuya masa está hecha con chile cascabel.

Hoy descubrimos Venta de Vargas, un lugar fundado en 1924 por Catalina Pérez en San Fernando, Cadiz. El plato especial que todos quieren probar es la tortillita de camarones y berza gitana.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Julieta finaliza su recorrido con una degustación de las cuatro salsas romanas por excelencia: gricia, carbonara, cacio e pepe y alla matriciana. En Buenos Aires prueba los mejores conchioni alla puttanesca, unos ñoquis reversionados y unos pappardelle.

La propuesta de hoy es homenajear a esas cosas que están en Oaxaca desde siempre, y que hablan de la identidad mexicana: la cultura, la naturaleza y lo gastronómico. Por eso, Margarita recorre Playa Mazunte, Desove de tortugas y Santa María el Tule.

Hoy conoceremos la cocina de entorno volcánico de Besalú, donde degustaremos canelones, embutidos, el rabo de toro y el fesol de Santa Pau. También, descubrimos las preparaciones hechas con ratafía, un licor de elaboración local.

Hoy comienza la aventura en Ruta de la seda, un café con panadería y repostería orgánica. Luego, vamos al restaurante 45, un lugar de alta cocina mexicana contemporánea. Además, conoceremos Pan Dulce, panadería del hotel Four Seasons y Galanga Thai House.

En esta serie recorremos los puestos callejeros para descubrir los sabores tradicionales de Latinoamérica. La propuesta de hoy es visitar Barranquilla, que ofrece una lechona rellena. Además, volvemos al Mercado de Tepito en México, a Lima y a Cuzco.

Sergio Camacho enseña cómo hacer una clásica lasaña y luego nos comparte la receta de unas típicas picaditas estilo Veracruz.

Tupac viaja a Bariloche y conoce a una pareja que crea sus propios vinagres, allí aprende a hacer la famosa Selva Negra. Ya en el límite sur de Río Negro, llega hasta El Bolsón, donde la cerveza es un ícono. Allí conoce a un chef que cocina con él.

Felicitas conoce a Maricarmen y ella le prepara una tortilla a su vecina Carolina. Mientras tanto, ella le cocina empanadas santiagueñas. Luego, visita a Emilia, quien prepara arroz y niños envueltos para su hijo y su nuera.

Participamos de un día de vendimia en la famosa región de Médoc, donde se elaboran algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Además, conocemos a uno de los cultivadores de ostras de Arcachon y probaremos los canelés.

Hoy descubrimos una región considerada reserva de la biosfera donde se produce artesanalmente una sal que se extrae de agua de mar atrapada en las montañas hace millones de años. Además, el proceso artesanal de elaboración de la vaina de vainilla.

Irving Quiroz trae dos recetas imperdibles que vas a poder incorporar a muchísimos menúes y opciones: la Ciabatta, un pan tan nuevo como rico, y también un clásico mexicano esponjoso y crujiente a la vez, las conchas.

En este capítulo de Sucré Salé: tarta de hummus y vegetales y la clásica selva negra. El maestro Osvaldo Gross comparte las técnicas de elaboración de las masas y los secretos para lograr los rellenos más ricos con las mejores recetas.

Muchos se preguntarán: ¿eso se come? Hoy damos la vuelta al planeta en busca de insectos y animales vivos ¿Sabías que son una gran fuente de proteína.

Viajamos a Olivenza, una ciudad donde sus habitantes tienen dos pasaportes: el español y el portugués. Ésta es una condición que llegó como resolución, luego de siglos de disputas. Por otro lado, conoceremos la Técula Mécula, una tarta tan famosa que su receta está registrada.

Galicia está llena de emociones y Julius las va viviendo una a una a través de su gastronomía. Para empezar, la nostalgia de la merluza a la gallega del Mesón Pontenova, que le recuerda a la que hacía su abuela cuando él era pequeño. Con una buena empanada de zamburiñas hecha en Sarria, Julius deja volar su amor por la fauna de mar. Aunque la verdadera aventura llega en Portomarín, donde debe pescar la anguila como se ha hecho toda la vida en el río Miño, para luego comerla en uno de los lugares más míticos de la zona, el Mesón do Loyo. De postre, una deliciosa tarta Larpeira elaborada por una de las mejores pasteleras de Galicia, Antía Fernández.

En esta serie recorremos los puestos callejeros para descubrir los sabores tradicionales de Latinoamérica. La propuesta de hoy es visitar Barranquilla, que ofrece una lechona rellena. Además, volvemos al Mercado de Tepito en México, a Lima y a Cuzco.

En este capítulo, la pastelera mexicana Paulina Abascal nos propone probar sus recetas con productos saludables: pastelito cremoso de chocolate y un exquisito panqué de té chai.

Hoy comienza la aventura en Ruta de la seda, un café con panadería y repostería orgánica. Luego, vamos al restaurante 45, un lugar de alta cocina mexicana contemporánea. Además, conoceremos Pan Dulce, panadería del hotel Four Seasons y Galanga Thai House.

Hoy Toño De Livier cocina un sandwich con ensalada rostizada, hecho con pan y aderezo de ostión ahumado. Además, prepara un T-bone con hongos fritos. Menúes para preparar durante cualquier día de la semana.

Hoy descubrimos una región considerada reserva de la biosfera donde se produce artesanalmente una sal que se extrae de agua de mar atrapada en las montañas hace millones de años. Además, el proceso artesanal de elaboración de la vaina de vainilla.

Sergio Camacho enseña cómo hacer una clásica lasaña y luego nos comparte la receta de unas típicas picaditas estilo Veracruz.

Viajamos a Olivenza, una ciudad donde sus habitantes tienen dos pasaportes: el español y el portugués. Ésta es una condición que llegó como resolución, luego de siglos de disputas. Por otro lado, conoceremos la Técula Mécula, una tarta tan famosa que su receta está registrada.

Felicitas conoce a Maricarmen y ella le prepara una tortilla a su vecina Carolina. Mientras tanto, ella le cocina empanadas santiagueñas. Luego, visita a Emilia, quien prepara arroz y niños envueltos para su hijo y su nuera.

Para los amantes de las pastas los Petersen preparan Orechiette y Strozzapetri.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

El chef Alex Ruiz nos enseña los secretos para hacer unas deliciosas tortitas de papa con camarón. Por otro lado, nos enseña a preparar el taco al estilo Baja California, por ser un plato típico de la zona.

Estefi Colombo presenta nuevas recetas con pocos ingredientes: un arrollado de carne para la cena. Luego, un mousse de dulce de leche para los golosos. Además, un corn dog ideal para un día de festejo.

En esta oportunidad, Zahie Téllez nos propone platos vegetarianos: un riquísimo caldo de hongos y un original caldo verde. Platos generosos para disfrutar con cuchara, ideales para compartir con tus seres queridos.

Juan Manuel prepara unas medialunas cubiertas de glaseado. Además, visita Nuna & Co, donde hacen medialunas rellenas. También va a Gout, que vende medialunas sin harina de trigo. Por último, llega a Burger Couple, donde preparan la burger moon.

En este episodio, Carlos Valdez prepara langosta con adobo de chiles y sopa de fideos y unos exquisitos caracoles burro asados. Y Ana Gloria Benziger Davis nos hará descubrir un desayuno ranchero típico de Baja California.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

En Tokio, Verónica se atreve a probar el peligroso pez fugu, que puede ocasionar la muerte. Además, toma un aperitivo nipón, aprende a hacer tempura y prueba los típicos wagashi, unos dulces nipones. Por último, come grillos marinados en semen de pescado.

Para los amantes de las pastas los Petersen preparan Orechiette y Strozzapetri.

Con estados de mar y de tierra, los vecinos San Luis Potosí y Tamaulipas se visten de fiesta para recibirnos en sus cocinas. Eduardo nos comparte la receta potosina del zacahuil y Tamaulipas nos ofrece un huatape de camarón tentador.

En este episodio, Carlos Valdez prepara langosta con adobo de chiles y sopa de fideos y unos exquisitos caracoles burro asados. Y Ana Gloria Benziger Davis nos hará descubrir un desayuno ranchero típico de Baja California.

El chef Alex Ruiz nos enseña los secretos para hacer unas deliciosas tortitas de papa con camarón. Por otro lado, nos enseña a preparar el taco al estilo Baja California, por ser un plato típico de la zona.

Tupac viaja a Bariloche y conoce a una pareja que crea sus propios vinagres, allí aprende a hacer la famosa Selva Negra. Ya en el límite sur de Río Negro, llega hasta El Bolsón, donde la cerveza es un ícono. Allí conoce a un chef que cocina con él.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

En esta ocasión, el programa propone empanadas de queso y bondiola al disco.

Sergio Camacho enseña cómo hacer una clásica lasaña y luego nos comparte la receta de unas típicas picaditas estilo Veracruz.

En Tokio, Verónica se atreve a probar el peligroso pez fugu, que puede ocasionar la muerte. Además, toma un aperitivo nipón, aprende a hacer tempura y prueba los típicos wagashi, unos dulces nipones. Por último, come grillos marinados en semen de pescado.

En este episodio, Carlos Valdez prepara langosta con adobo de chiles y sopa de fideos y unos exquisitos caracoles burro asados. Y Ana Gloria Benziger Davis nos hará descubrir un desayuno ranchero típico de Baja California.

Puerto Natales aún conserva muchas sorpresas gastronómicas, para los hermanos Petersen en Chile. Ellos terminan sus días disfrutando de dos clásicos: la centolla y el cordero magallánico.

Enrique presenta las típicas cemitas poblanas que llevan chile chipotle y las chalupas poblanas. En Atlixco, Puebla, Rodolfo Juárez Cruz junto con Enrique hacen un repaso por las distintas variedades de chiles en estado fresco y en estado seco.

En esta ocasión, el programa propone empanadas de queso y bondiola al disco.

Julián, maestro de obra y especialista en asados, agasaja a todos con buñuelos fritos para el desayuno. Luego, prepara el clásico asado de obra del almuerzo de los viernes, que se convierte en un banquete lleno de camaradería y buenos momentos.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Conoceremos la producción de carne artesanal. Éste lleva un proceso de desarrollo natural del animal, que crece rodeado de pastizales y manantiales. También, conocemos el proceso de elaboración de mermelada de piña y nopal con chía.

Hoy aprenderemos a cocinar "almóndigas.

Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.

Este episodio presenta tres delicias imperdibles: un cremoso helado de mascarpone, oriundo de la ciudad de Quilmes; un sabroso puchero, y una calabaza que, con la suma de algunos ingredientes, se transforma en una exquisitez.

En este capítulo, la reconocida pastelera Paulina Abascal nos invita a disfrutar de una pastelería más natural, cocinando unos imperdibles bisquets de compota de chabacano y una deliciosa espuma de capuchino.

Y si la idea es recorrer todo México en busca de los mejores maestros del taco imposible terminar el recorrido sin probar la especialidad de don Darío el taco de ojo! En Cuernavaca visita la taquería Casa Hidalgo para probar el taco de pato.

Es una de las islas más grandes del Mediterráneo, y su gastronomía no podía ser menos. Es la cuna del "porco sardo" una especie autóctona que hacen al fuego de leña. También, se destaca el mejor pescado. Además, visitaremos una finca de Agriturismo.

En esta ocasión, Margarita Carrillo nos trae opciones para cocinar con utensilios prehispánicos, que siguen tan vigentes en la cocina mexicana como en sus orígenes: el metate y el molcajete. La chef prepara mole coloradito, pico de dama y mancha manteles.

Llegamos hasta el embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Además, conoceremos una vieja bodega portuguesa, Adega Bella, donde el vino se hace a mano y se marida con una sabrosa sopa de garbanzos.

Zahie Téllez y Sergio Camacho nos deleitan con una deliciosa opción para preparar alcachofas, así como con un pescado relleno con productos de la tradicional milpa mexicana, teniendo como protagonista el elote.

Platos tradicionales de la cocina mexicana, recetas de cocina de internacional, todas son parte del recetario de Antonio De Livier en Menú para todos los días. En este captulo comparte dos propuestas: lengua en salsa verde y pasta con estofado.

En su paso por el DF, Poncho visita la taquería LOS COCUYOS donde le presentan la receta de los tacos de tripa, de longaniza y de suadero. En Michoacán, visita la mezcalería TATA en búsqueda de un taco muy especial el taco de anca de rana.

Julius llega a la zona de tapas más famosa de Logroño. En la Calle Laurel se encuentra con la Presidenta de la Rioja, Concha Andreu, que le lleva a sus bares favoritos. Al salir de la ciudad se encuentra a un grupo de ciegos cocinando patatas a la riojana para los peregrinos. ¡Y qué nivel de guiso! Acompañado por el peregrino Marcelino, llega a Navarrete, donde cocinará unos caracoles en salsa con la tía Agus y descubrirá la tradición de llevar el cántaro a la fuente.

Diego Gera nos comparte lo mejor de su recetario. Hoy recetas con cordero: carbonada y pata de cordero rellena. Dos ideas distintas para disfrutar de esta carne salvaje.

En esta oportunidad, Irving Quiroz nos comparte un pan bien aromático y delicioso, con todo el gusto del Mediterráneo: la focaccia. También un clásico mexicano, bien dorada y crujiente la campechana.

Una de las empleadas de Paulina se enferma y hay un pedido muy importante que entregar. Paulina recurre a su madre quien se ofrece a ayudarla en la preparación del evento. Juntas hacen mini pies de durazno y zarzamora, paletas de praliné y creme brulée.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Zahie Téllez y Sergio Camacho nos deleitan con una deliciosa opción para preparar alcachofas, así como con un pescado relleno con productos de la tradicional milpa mexicana, teniendo como protagonista el elote.

El chef Antonio De Livier presenta dos propuestas fáciles y sabrosas: bife New York con panzanella y chícharos chinos.

Sonia prepara unas brochetas de huerto y proteína con zaatar y salsa tzatziki. Luego, un crujiente y excepcional chicharrón al barril, cocinado con una técnica ancestral. Para el toque dulce, unos duraznos ahumados con miel de ceniza y queso brie asado.

En este pueblo mágico hay un lugar famoso por servir el mejor conejo en salsa mexicana del estado de Hidalgo. La cocinera que lo elabora es Doña Porfiria, una abuelita que revela a Verónica la receta de su delicioso platillo.

En este episodio, Alex Ruiz nos comparte la receta paso a paso del platillo conocido como "pulpo enamorado" para hacerlo en casa y con él preparar unas crujientes tostadas. Continuamos con un "pozole verde de camarón"; un verdadero deleite para el paladar.

Claudia, experta en seguridad e higiene, deja el uniforme para consentir a sus compañeros con un pan relleno suave y esponjoso en el desayuno. Al mediodía, los sorprende con un suculento osobuco al disco.

Eduardo nos lleva de paseo no por un estado sino por dos. Los vecinos Campeche y Tabasco nos abren la puerta de la cocina con lo mejor de su menú: el pan de cazón campechano y el puchero tabasqueño, dos recetas de amor y de fiesta.

Roberto visita Angelín, creadora de la famosa pizza de cancha. En Nápoles, prueba una pizza que rompe el molde: la frita. Además, conoce el poolish, la masa madre y la famosa biga. Por último, en Nápoles, degusta uno de los ingredientes más importantes: el tomate.

Zahie Téllez nos comparte sus secretos para hacer tres postres clásicos de la comida libanesa: pay de dátil, dedos de novia y graibes. Además, tendremos de invitada a la influencer Denisse Castillo.

Hoy aprenderemos a cocinar "almóndigas.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Estefi Colombo presenta un menú de lujo, utilizando muy pocos ingredientes: una sopa de papa y puerro, luego unos cavatelli con hongos y espuma de frutilla.

Poncho visita el estado de Jalisco y nos lleva a TACO FISH donde nos revelan los secretos del taco de pulpo enchilado. En su paso por la Ciudad de México llega a BEATRICITA, una histórica taquería que nos enseña a realizar su taco especial.

Julián, maestro de obra y especialista en asados, agasaja a todos con buñuelos fritos para el desayuno. Luego, prepara el clásico asado de obra del almuerzo de los viernes, que se convierte en un banquete lleno de camaradería y buenos momentos.

Sonia prepara unas brochetas de huerto y proteína con zaatar y salsa tzatziki. Luego, un crujiente y excepcional chicharrón al barril, cocinado con una técnica ancestral. Para el toque dulce, unos duraznos ahumados con miel de ceniza y queso brie asado.

Los hermanos Petersen visitan la isla de Chiloé, donde aprenden dos recetas típicas: el clásico curanto y la chochoca. Además, en Puerto Natales prueban la pesca con mosca, sumado a un gin hecho con un fruto típico de la zona, el calafate.

En el gran norte mexicano, hay dos estados emblema: Sonora y Chihuahua. En Sonora, se prueba un clásico absoluto: las chimichangas y en Chihuahua, un caldo de oso.

En Laponia, Verónica visita su capital, Rovaniemi. Allí, conoce la casa de Santa Claus y prueba la tarta de arándanos en casa de una artesana que recoge la mayoría de lo que come de la propia naturaleza. Además, en Vaattunkilampi, pesca en el hielo.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

Roberto visita Angelín, creadora de la famosa pizza de cancha. En Nápoles, prueba una pizza que rompe el molde: la frita. Además, conoce el poolish, la masa madre y la famosa biga. Por último, en Nápoles, degusta uno de los ingredientes más importantes: el tomate.

El chef Antonio De Livier presenta dos propuestas fáciles y sabrosas: bife New York con panzanella y chícharos chinos.

Juan Manuel prepara unas medialunas cubiertas de glaseado. Además, visita Nuna & Co, donde hacen medialunas rellenas. También va a Gout, que vende medialunas sin harina de trigo. Por último, llega a Burger Couple, donde preparan la burger moon.

Enrique Cervantes visita a productores de cacao en La Chonita, Tabasco y hablan de su producción. En una cocina chontal, en Comalcalco, Tabasco, Beatriz Fernández cocina pozol y Nelly Córdova Morillo cocina mole tabasqueño.

Zahie visita la cocina de Antrey López, que le cocina camarones con salsa de mango a su hermana, Lyenet. Luego, conoce a Haydee Pulido, que le prepara un postre de tradición familiar, beso de viejo, a su hermana Gabriela.

En Los fogones tradicionales México visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones.

En Laponia, Verónica visita su capital, Rovaniemi. Allí, conoce la casa de Santa Claus y prueba la tarta de arándanos en casa de una artesana que recoge la mayoría de lo que come de la propia naturaleza. Además, en Vaattunkilampi, pesca en el hielo.

En esta oportunidad, Alex prepara unos "tamales de tichindas.

En esta ocasión, el programa propone empanadas de queso y bondiola al disco.

Seguimos descubriendo los favoritos de Alex. El Mercado de Tlacolula ofrece Cocina de Humo y el Chef Alex Ruiz nos muestra cómo se prepara un taco "placero". Luego visitaremos "Oaxacalifornia". Además, "El Jinete.

Te mostramos la elaboración de la pasta de mole poblano, un platillo emblemático de México. También, en Nanacamilpa Tlaxcala se cultiva el maguey, del que se extrae el agua miel, la materia prima para la elaboración del pulque. Curado de pulque y miel.

Julius muestra los famosos vinos de Valdepeñas y, en La Solana, visita una cueva donde reposa uno de los quesos curados más reconocidos: La Casota. Por último, va en búsqueda de una rica miel en el pueblo de Munera.

Desde el corazón de la colonia de Coyoacán nace y crece esta historia que une a los dos más grandes artistas plásticos de la historia de México. Benito Taibo nos muestra como la comida fue la amalgama que supo mantener unidas las piezas de este amor.

El capítulo de hoy presenta un delicioso e imperdible panetone. Además, una picada contundente y, para cerrar, un shawarma oriental con gusto argentino.

Paulina Abascal nos comparte sus más deliciosas recetas saludables, para compartir con familia y amigos. En esta oportunidad: pastel rupestre de zanahoria y pastel despeinado de coco.

Poncho recorre Oaxaca y conoce la taquería Cabuche donde prueba unos deliciosos tacos de tripa y lengua. Luego, en Puebla visita la taquería El Mural de los poblanos donde la chef le prepara un original Taco de oruga.

En esta ocasión, visitamos Dubrovnik. Allí, probaremos el sabroso Kopun, un gallo relleno que se sirve a fuego lento a las puertas de la Iglesia de los jesuitas. Además, visitaremos el precioso pueblo de Ston, donde se cultivan las mejores ostras.

La chef mexicana Margarita Carrillo presenta sus mejores recetas preparadas con el metate y el molcajete. En esta oportunidad cocina mole verde, pilte de pescado y xanducata con vegetales.

Hoy viajaremos a dos territorios separados y unidos por un río: Fermoselle y Miranda Do Douro. En la parte española, nos espera una asociación de mujeres, que elaboran los famosos periquillos. Pasando al lado Portugues, conocemos el restaurante Miradouro.

Aprenderás a cocinar una fresca ensalada con un toque cítrico, así como un lomo de cerdo con unas notas agridulces. Todo esto de la mano de Sergio Camacho y Zahie Téllez, que nos compartes sus secretos en la cocina.

Pescado y mariscos son los protagonistas de este capítulo de Menú para todos los días. El chef Antonio De Livier presenta dos recetas fáciles y muy sabrosas: pescado en adobo y empipianadas de camarón.

Poncho visita los estados de Oaxaca y Puebla en busca de los mejores tacos. En Oaxaca disfruta de un delicioso taco de lechón, el taco emblema del restaurante Pitiona. En Puebla Poncho descubre el taco placero de la taquería Las Ranas.

Julius descubre en primera persona una de las tradiciones más llamativas de La Rioja: el pisado de uva para hacer vino. En su etapa de hoy probará además los pimientos asados rellenos de carne y las chuletillas de cordero al sarmiento.

Diego te comenta una exquisíta forma de preparar puchero y lasagna. Para Diego este era el menú con el que la familia Gera recibía a mucha gente a comer. Platos sustanciosos y sabrosos para compartir a lo grande.

La panadería puede ser resistente y versátil, como es el caso de la mexicanísima telera, y también delicada y esponjosa como unos insuperables buñuelos de viento. Hoy Irving Quiroz nos cuenta cómo se preparan estas dos delicias.

Un cliente de Paulina llega para hacerle un pedido especial: cumple cinco años de noviazgo y quiere agasajar a su novia con una mesa romántica. Paulina prepara varios dulces para la pareja: red velvet y galletas de dos chocolates.

Seguimos descubriendo los favoritos de Alex. El Mercado de Tlacolula ofrece Cocina de Humo y el Chef Alex Ruiz nos muestra cómo se prepara un taco "placero". Luego visitaremos "Oaxacalifornia". Además, "El Jinete.

Aprenderás a cocinar una fresca ensalada con un toque cítrico, así como un lomo de cerdo con unas notas agridulces. Todo esto de la mano de Sergio Camacho y Zahie Téllez, que nos compartes sus secretos en la cocina.

Dos platos ideales para hacer cualquier día de la semana. Elaboraciones simples e ingredientes al alcance de todos. Antonio de Livier prepara un chamorro de cerdo doradito con ensalada de piña y miel de habanero y una pasta verde.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

Playa del Carmen es uno de los lugares más turísticos de México. Aquí nació Carmela, una abuelita que creció recogiendo caracoles y siguas en la costa de la Riviera Maya. Con el pescado fresco de esta zona, Carmela enseña a Verónica a preparar un makum.

El "cuatete.

Julián, maestro de obra y especialista en asados, agasaja a todos con buñuelos fritos para el desayuno. Luego, prepara el clásico asado de obra del almuerzo de los viernes, que se convierte en un banquete lleno de camaradería y buenos momentos.

En Guanajuato, Eduardo Osuna pasea por el mero centro de México con dos manjares típicos: las enchiladas mineras y las patitas de puerco.

Roberto conoce al creador del famoso cosito de la pizza. En Buenos Aires, prueba la fugazza invertida en La Mezzetta. Y, además, visita un taller convertido en pizzería. En Roma, prueba una pizza con forma de cono y desde Nápoles, saborea el mejor calzone.

Zahie Téllez una vez más nos lleva de viaje a la bella Italia con estos tres platillos: focaccia, ravioles y un delicioso pesto rojo. También, disfrutamos de la presencia de Ricardo Muñoz Zurita.

Julius muestra los famosos vinos de Valdepeñas y, en La Solana, visita una cueva donde reposa uno de los quesos curados más reconocidos: La Casota. Por último, va en búsqueda de una rica miel en el pueblo de Munera.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Estefi Colombo continúa sorprendiéndonos con diversas preparaciones realizadas con pocos ingredientes. Ella prepara un cous cous de garbanzos. Luego, unos malfattis de espinaca y además, una tortilla de kale.

En su búsqueda del mejor taco, Poncho llega a Ciudad de México y visita TACOS MANOLO donde le enseñan la receta del taco Manolo con tocino, bistec y salsa inglesa. Luego en Guadalajara llega a DOROTEO donde aprendemos a cocinar tacos de lechón.

En esta ocasión, el programa propone empanadas de queso y bondiola al disco.

Sonia prepara un taco olvidado de frijoles con mayonesa verde y una ensalada de arúgula con peras asadas, gorgonzola y miel. Para el postre, nos sorprende con un plátano macho asado con agregado de chocolate, dulce de leche y nuez.

Puerto Natales aún conserva muchas sorpresas gastronómicas, para los hermanos Petersen en Chile. Ellos terminan sus días disfrutando de dos clásicos: la centolla y el cordero magallánico.

Eduardo Osuna visita el Estado de México y Morelos. Él nos espera con un clásico del estado de México: el pepeto y, por Morelos, con un emblema: pipián verde estilo Morelos.