En este capítulo conocemos a Osmar, el capataz de la obra que visitamos hoy y el elegido para preparar la comida de todos los viernes. Osmar nos mostrará su método para preparar deliciosas tortas fritas y, luego, la receta de un delicioso guiso de obra.

Sonia Ortiz nos llevará a conocer las tiendas: Café Belmonte y El Jonuco. Los cuales nos deleitará con los sabores típicos del noreste mexicano. Además, visitamos la Fonda San Francisco y acabaremos brindando en la Cervecería Fausto.

La cocina del Golfo de México es una cocina de mar y tierra, como resultado del mestizaje de dos culturas, la europea y la indígena. Eduardo nos enseña a preparar un tamal de pescado acompañado de unos quelites en salsa verde. ¡Puro sabor jarocho.

Tupac Guantay termina la mitad de su recorrido por el tramo norte de la Ruta 40. En Salta visita a doña Enriqueta, la cocinera de empanadas más famosa de Molinos, y los glampings de Payogastilla. Luego, recorre una bodega con mucha historia en Cafayate.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

En Ouro Preto, Francisco del Piero se propone encontrar otros tragos, además de la caipirinha, que se puedan preparar con cachaça y queda fascinado con tres tragos increíbles. Luego, visita un alambique en una fazenda y hace una receta, con su impronta.

Mauricio Romo nos sorprende con hamburguesa de tres carnes, sándwich de cuatro quesos y pan rustico con portobello.

Julius retoma su camino en Comillas, donde Samuel le prepara una cebolla rellena de lechazo. Al llegar a San Vicente de la Barquera, prueba el plato estrella de la ciudad, el Sorropotún, de la mano de Paco, un antiguo pescador. Después, disfruta de unos maganos encebollados y acompañados por una piriñaca. Y para terminar su etapa, Julius llega a la Casa Azul, lugar donde se preparan las auténticas corbatas de Unquera, en el obrador de Pablo.

Hoy comenzamos degustando uno de los ingredientes más nobles: el maíz. Luego, iremos a un lugar lleno de tradición: Tehuantepec. Allí, degustaremos de la mano de Margarita los diferentes moles y conoceremos las danzas más tradicionales de este pueblo.

El chef Takeiro Ohno nos invita a descubrir la maravillosa ciudad de Tokio. Primero se dirige al tradicional barrio Sugamo y prueba variedad de comida callejera típica. Después visita puntos turísticos de la ciudad y termina disfrutando platos gourmet.

Irving Quiroz presenta uno de los panes más antiguos, versátiles y sencillos de la historia panadera: el pan pita. También un regalo para los más chicos, la tradicional rebanada de chocolate que se encuentra en las panaderías mexicanas.

Poncho inicia su recorrido por Baja California Sur. Desayuna en el Mercado Nicolás Bravo y almuerza a orillas del Mar de Cortés unas típicas almejas tatemadas. Luego, visita una licorería de Damiana, otro clásico de Baja California.

Hoy damos la vuelta al planeta en busca de pimientos y chiles interesantes. En India los chiles se venden por sacos y todas sus recetas llevan picante. Con el peperoncino romano se elabora la pasta a la puttanesca. Además, en México probamos los chiles más picosos.

Linzer amarena y satinado de dulce de leche son las deliciosas propuestas que trae Paulina. Seguimos descubriendo sus recetas para sorprender con pequeñas y originales creaciones a nuestros seres queridos.

Paulina comienza su recorrido en Forte, degustando una pizza de hongos de masa madre. Luego va a Biscottino, una panadería de tradición europea con sabores mexicanos. Después se dirige a Maison Belén, Ficelle y Esquites Durango.

Estefi nos presenta tres recetas ideales para el fin de semana: comer rico, trabajar poco y lavar casi nada. Pan sin amasado, pastel braseado y mug cakes.

En Praga, visitaremos el hermoso castillo de Konopiste, donde veremos cómo se servían las espléndidas mesas del barroco. Luego, una taberna de Praga anclada en la Edad Media y probaremos el famoso gulash.

El chef Antonio De Livier nos trae una receta de la gastronomía japonesa: verduras en tempura al estilo "Toño" con una salsa ponzu. Luego, un clásico de la cocina italiana, la lasagna bolognesa.

Linzer amarena y satinado de dulce de leche son las deliciosas propuestas que trae Paulina. Seguimos descubriendo sus recetas para sorprender con pequeñas y originales creaciones a nuestros seres queridos.

Luciano Mazzetti recorre las playas de Zorritos. Allí conoce a un pescador y buzo de la zona que le cuenta cómo es su trabajo y juntos buscan langostas al mar. Finalmente, un chef local prepara el ceviche en la costa.

La Pondala fue fundada en 1891 por María González, en Gijón. Sus mejores platos incluyen la fabada asturiana, el salpicón de bogavante y la tarta gijonesa.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Fideuá de magret de pato y setas rebozadas con mahonesa trufada.

Miriam Muñoz nos enseña a preparar el milkau, una especie de buñuelo, que mezcla la carne de los chorizos frescos con perejil, ajo, harina y papa rallada. Por otro lado, las hermanas Cayuqueo nos comparten la receta de la pancucha.

En la cocina de Sonia Ortiz aprendemos imperdibles recetas para disfrutar sin límites. Hoy: bolitas de pollo, pescado a la mostaza y brochetas de queso, recetas ideales para animarnos a cocinar y agasajar a nuestros invitados.

El verano japonés es corto pero muy intenso. Iwao presenta dos recetas japonesas para el verano: hiayi soba, que es una pasta fría. Luego, una ensalada nuta, llena de frutos de mar.

Poncho inicia su recorrido por Baja California Sur. Desayuna en el Mercado Nicolás Bravo y almuerza a orillas del Mar de Cortés unas típicas almejas tatemadas. Luego, visita una licorería de Damiana, otro clásico de Baja California.

Los Petersen recorren el Palmar de la reserva Aurora. Allí recolectan yatay y buscan hierbas autóctonas como la carqueja. Además, conocen un viñedo litoraleño, con los productos del lugar preparan escabeche de vizcacha, en pan de masa madre de yatay.

Hoy estamos de manteles largos, ya que Alejandro nos compartirá el secreto para preparar uno de los clásicos moles oaxaqueños: "el amarillito". Acompañaremos este plato con una tostada de maíz con guacamole y con insectos de temporada.

Sergio Camacho y Zahie Téllez nos presentan una interesante opción para preparar pasta. Además, noe enseñan a preparar a fuego muy lento, un pato para sacarle lo mejor de su sabor.

Estefi nos presenta tres recetas ideales para el fin de semana: comer rico, trabajar poco y lavar casi nada. Pan sin amasado, pastel braseado y mug cakes.

En la cocina de Sonia Ortiz aprendemos imperdibles recetas para disfrutar sin límites. Hoy: bolitas de pollo, pescado a la mostaza y brochetas de queso, recetas ideales para animarnos a cocinar y agasajar a nuestros invitados.

Miriam Muñoz nos enseña a preparar el milkau, una especie de buñuelo, que mezcla la carne de los chorizos frescos con perejil, ajo, harina y papa rallada. Por otro lado, las hermanas Cayuqueo nos comparten la receta de la pancucha.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

Presentamos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.

Tupac Guantay termina la mitad de su recorrido por el tramo norte de la Ruta 40. En Salta visita a doña Enriqueta, la cocinera de empanadas más famosa de Molinos, y los glampings de Payogastilla. Luego, recorre una bodega con mucha historia en Cafayate.

Alrededor de la mesa se generan los recuerdos más memorables, como con el mixiote de carnero que prepara Sergio Camacho, además de una rica y tradicional sopa como sólo en Cholula se cocina.

Roberto visita la escuela de pizzeros de Latinoamérica. En Roma, lo espera una auténtica pizza romana. También prueba una pizza que rompe el molde, la pizza vegana. En San Telmo visita Pirilo, un clásico. Además, prueba la focaccia de Fran Seubert.

En la cocina de Sonia Ortiz aprendemos imperdibles recetas para disfrutar sin límites. Hoy: bolitas de pollo, pescado a la mostaza y brochetas de queso, recetas ideales para animarnos a cocinar y agasajar a nuestros invitados.

Verónica Zumalacárregui cruza el gran charco hasta el continente norteamericano. Visitamos San Francisco, la famosa ciudad del estado de California, conocida por su Golden Gate, el famoso barrio de Chinatown, sus infinitas cuestas y casas de estilo victoriano.

La cocina del Golfo de México es una cocina de mar y tierra, como resultado del mestizaje de dos culturas, la europea y la indígena. Eduardo nos enseña a preparar un tamal de pescado acompañado de unos quelites en salsa verde. ¡Puro sabor jarocho.

Tupac Guantay termina la mitad de su recorrido por el tramo norte de la Ruta 40. En Salta visita a doña Enriqueta, la cocinera de empanadas más famosa de Molinos, y los glampings de Payogastilla. Luego, recorre una bodega con mucha historia en Cafayate.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

La Pondala fue fundada en 1891 por María González, en Gijón. Sus mejores platos incluyen la fabada asturiana, el salpicón de bogavante y la tarta gijonesa.

Hoy estamos de manteles largos, ya que Alejandro nos compartirá el secreto para preparar uno de los clásicos moles oaxaqueños: "el amarillito". Acompañaremos este plato con una tostada de maíz con guacamole y con insectos de temporada.

Miriam Muñoz nos enseña a preparar el milkau, una especie de buñuelo, que mezcla la carne de los chorizos frescos con perejil, ajo, harina y papa rallada. Por otro lado, las hermanas Cayuqueo nos comparten la receta de la pancucha.

Recorremos Quito, Ecuador. Allí el arqueólogo Francisco Valdez nos habla de los orígenes del cacao dentro del amazonas ecuatoriano. Luego, el chef Jorge Guadalupe le ofrece a Enrique una degustación de platillos hechos con cacao local.

Verónica Zumalacárregui cruza el gran charco hasta el continente norteamericano. Visitamos San Francisco, la famosa ciudad del estado de California, conocida por su Golden Gate, el famoso barrio de Chinatown, sus infinitas cuestas y casas de estilo victoriano.

En tiempo de lluvias el Altiplano central de la República se llena de hongos silvestres. El chef Eduardo escogió para el día de hoy el clásico caldo de hongos y unos chilacayotes, fruto endémico parecido a la calabaza, en un pipián para chuparse los dedos.

Tupac Guantay termina la mitad de su recorrido por el tramo norte de la Ruta 40. En Salta visita a doña Enriqueta, la cocinera de empanadas más famosa de Molinos, y los glampings de Payogastilla. Luego, recorre una bodega con mucha historia en Cafayate.

Nació siendo Isabel, murió siendo Chavela. Vivió dos vidas. En el medio, un sinnumero de canciones fueron escritas por otras manos predestinadas a pasar por esa voz rasposa. Nos acompaña, María Cortina, biógrafa y amiga.

El afamado chef recorre las rutas de Brasil en motocicleta llevando pocos utensilios en su mochila En esta oportunidad, la travesía vuelve al mar, a Ilheus. Francisco visita el restaurante El Vesuvio, para disfrutar de sabores bahianos. Luego, se dirige a Morro de Sao Paulo, donde recorre las playas y prueba un pez realizado con una técnica especial.

Mauricio Romo prepara tres sándwiches sorprendentes: cemita al pastor, pan artesanal de chía con salmón y pulpos a la mexicana en pan multigrano.

Julius deja San Vicente de la Barquera, no sin antes probar una olla ferroviaria. En su peregrinar en busca de la cruz de Cristo, llega a Mogrovejo, donde María Luisa le prepara unos merdosos. Tras esto, continúa por Pesaquero. De la mano de Carmen, prueba el famoso cocido lebaniego. Para terminar su paso por el Valle del Liébana, completa la jornada en Potes, donde probará los famosos canónigos rellenos.

Un recorrido por Oaxaca para conocer sus leyendas curiosas, que no se sabe del todo si son reales o imaginarias, pero que hacen que Oaxaca sea mágica. Margarita entrevista a un historiador, visita el mariposario y cocina un rico ceviche en la playa.

Máximo López May recorre la ciudad más moderna y más fuerte económicamente de China. Él se adentrá en sus costumbres culinarias regionales y modernas.

Irving Quiroz nos prepara en esta ocasión uno de los antojitos mexicanos más tentadores: el pambazo. También, un exquisito pan de desayuno nacido en México de su rica y abundante tradición inmigrante: los dulces bisquets.

Poncho llega al Cabo de San Lucas. En la ruta visita un puesto de empanadas en plena carretera y disfruta de una aventura increíble a camello en pleno desierto. Luego, corona su travesía en Cabo Pulmo.

Aperitivos y snacks nos esperan a la vuelta de la esquina. Le damos la vuelta al planeta en busca de los más curiosos aperitivos y snacks: wasabi como snack japonés y bocados dulces y salados en Marruecos.

La minuciosidad, creatividad y dulzura de las mini cakes de Paulina alegrarán toda la presentación pastelera. Hoy aprendemos a realizar: mojito de menta y pastel de rubick.

Margarita te presenta lo mejor de la comida libanesa en El Andaluz. En Atalaya, conocerás una obra de arte creada con jitomates Heirloom. Y para una gran variedad de las mejores carnes frías, Margarita te lleva a Empacadora Selva Negra.

Estefi nos prepara tres clásicos que amamos y los adapta para que los puedas cocinar sin ensuciar casi nada: Arroz con leche, pechugas tipo BBQ y falafel.

Mostramos las delicias de Oporto. Visitaremos una vieja taberna de piedra donde el mejor bacalao se marida en distintas versiones. En la ribera del Douro conoceremos los secretos del vino.

El chef Antonio De Livier te muestra una nueva versión de la chuleta de cerdo con salsa de ciruelas, sumado a una ensalada de arroz frito con arúgula y arandano.

La minuciosidad, creatividad y dulzura de las mini cakes de Paulina alegrarán toda la presentación pastelera. Hoy aprendemos a realizar: mojito de menta y pastel de rubick.

En la madrugada de las playas de Cabo Blanco, es donde Luciano Mazzetti junto a la cocinera invitada Mayra Flores, se embarcará con pescadores para realizar pesca de altura. Mayra preparará un ceviche con los frutos de la pesca.

Marcelo es obrero de la construcción y amante de la cocina, por eso es el designado por todos sus compañeros para realizar los asados de los viernes. Hoy nos enseña cómo realizar el famoso costillar a la cruz y, además, prepara salsa criolla y chimichurri.

Nació siendo Isabel, murió siendo Chavela. Vivió dos vidas. En el medio, un sinnumero de canciones fueron escritas por otras manos predestinadas a pasar por esa voz rasposa. Nos acompaña, María Cortina, biógrafa y amiga.

Pasta con salmón, vodka y alcaparras y Coca de burrata, tomates secos y mortadela trufada son las recetas que aprenderemos a preparar hoy, de la mano de Julius. Opciones imperdibles para celebrar y compartir con nuestros invitados.

David López Robles nos presenta la parrillada tradicional al estilo sonorense con salsa tatemada y frijoles mareados. Angelina Galindo nos compartirá su receta de tortillas sobaqueras y caldo wakabaki.

En este episodio, continuamos disfrutando de las mejores recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz. La chef prepara chilaquiles y buñuelos de langostinos y maíz, con la compañía de una invitada de lujo: Anna Olson.

Aprendemos a preparar dos platos ricos y fáciles que nos propone Iwao. Primero un manyu, pan al vapor con un dulce de poroto. Como propuesta salada, shumai de langostinos con salsa picante.

Poncho llega al Cabo de San Lucas. En la ruta visita un puesto de empanadas en plena carretera y disfruta de una aventura increíble a camello en pleno desierto. Luego, corona su travesía en Cabo Pulmo.

Los Petersen llegan a Entre Ríos, donde nos muestran los secretos de las plantaciones de arándanos y cítricos de la región. En la provincia de Corrientes nos enseñan cómo es la cría del cordero mesopotámico. Luego, preparan cordero a la estaca.

Cocina de mar es lo que nos espera el día de hoy. Alejandro nos dará el paso a paso para hacer una verdadera tostada de mariscos y además, la receta de un delicioso plato de cuchara cuya base es el maíz.

Zahie Tellez y Sergio Camacho nos enseñan la mejor manera de preparar unas jugosas costillas de cerdo y una deliciosa ensalada agridulce.

Estefi nos prepara tres clásicos que amamos y los adapta para que los puedas cocinar sin ensuciar casi nada: Arroz con leche, pechugas tipo BBQ y falafel.

En este episodio, continuamos disfrutando de las mejores recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz. La chef prepara chilaquiles y buñuelos de langostinos y maíz, con la compañía de una invitada de lujo: Anna Olson.

David López Robles nos presenta la parrillada tradicional al estilo sonorense con salsa tatemada y frijoles mareados. Angelina Galindo nos compartirá su receta de tortillas sobaqueras y caldo wakabaki.

Nació siendo Isabel, murió siendo Chavela. Vivió dos vidas. En el medio, un sinnumero de canciones fueron escritas por otras manos predestinadas a pasar por esa voz rasposa. Nos acompaña, María Cortina, biógrafa y amiga.

Hoy presentamos dos historias de amor y paciencia: la cooperativa que da vida a Dulces Blasón, de San Pedro, y su delicioso dulce de arándanos naturales. También, una epopeya familiar: los secretos de los Del Grosso y su inigualable ricota casera.

Tupac Guantay sigue su recorrido por la Ruta 40. Esta vez, prueba el mejor café de higo en Talapazo, además, conoce la Ciudad Sagrada de Quilmes y el museo de la Pachamama. Finalmente, visita una bodega en Amaicha del Valle y el observatorio de Ampimpa.

Sergio Camacho nos trae un menú infantil fácil de preparar y con sabor a fiesta. Primero, nos enseñará la receta de unos nuggets de pollo, y después unos nachos con carne y chile; la mejor opción para comer viendo una película o tu deporte favorito.

Roberto visita una pizzería napolitana con cuatro generaciones de historia y, en Roma, visita una con más de cien años de historia. Además, prueba la pizza rellena de La Guitarrita. Y de la mano de Leo Azulay prueba la fainá más rica del Rio de la Plata.

En este episodio, continuamos disfrutando de las mejores recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz. La chef prepara chilaquiles y buñuelos de langostinos y maíz, con la compañía de una invitada de lujo: Anna Olson.

Seguimos descubriendo la gastronomía de los lugares más atractivos de todo el mundo, con la compañía de la reportera y viajera Verónica Zumalacárregui. Hoy: San Sebastián y sus deliciosos sabores.

En tiempo de lluvias el Altiplano central de la República se llena de hongos silvestres. El chef Eduardo escogió para el día de hoy el clásico caldo de hongos y unos chilacayotes, fruto endémico parecido a la calabaza, en un pipián para chuparse los dedos.

Tupac Guantay sigue su recorrido por la Ruta 40. Esta vez, prueba el mejor café de higo en Talapazo, además, conoce la Ciudad Sagrada de Quilmes y el museo de la Pachamama. Finalmente, visita una bodega en Amaicha del Valle y el observatorio de Ampimpa.

Nació siendo Isabel, murió siendo Chavela. Vivió dos vidas. En el medio, un sinnumero de canciones fueron escritas por otras manos predestinadas a pasar por esa voz rasposa. Nos acompaña, María Cortina, biógrafa y amiga.

Marcelo es obrero de la construcción y amante de la cocina, por eso es el designado por todos sus compañeros para realizar los asados de los viernes. Hoy nos enseña cómo realizar el famoso costillar a la cruz y, además, prepara salsa criolla y chimichurri.

Cocina de mar es lo que nos espera el día de hoy. Alejandro nos dará el paso a paso para hacer una verdadera tostada de mariscos y además, la receta de un delicioso plato de cuchara cuya base es el maíz.

David López Robles nos presenta la parrillada tradicional al estilo sonorense con salsa tatemada y frijoles mareados. Angelina Galindo nos compartirá su receta de tortillas sobaqueras y caldo wakabaki.

En un recorrido por Oaxaca, Enrique visita el bar Esencia, un lugar de mixología especializada en coctelería elaborada con destilados y herbolaria mexicana e ingredientes de la región, como el cacao. Además, Ricardo Muñoz Zurita cocina buñuelos de pato y mole.

Seguimos descubriendo la gastronomía de los lugares más atractivos de todo el mundo, con la compañía de la reportera y viajera Verónica Zumalacárregui. Hoy: San Sebastián y sus deliciosos sabores.

Para el menú, el chef Eduardo Osuna viaja a las costas del sur del Pacífico mexicano para aprender a cocinar los clásicos Sopitos de Colima, así como un Aporreadillo de Guerrero a base de carne seca.

Tupac Guantay sigue su recorrido por la Ruta 40. Esta vez, prueba el mejor café de higo en Talapazo, además, conoce la Ciudad Sagrada de Quilmes y el museo de la Pachamama. Finalmente, visita una bodega en Amaicha del Valle y el observatorio de Ampimpa.

Benito Taibo presenta la extraordinaria y unica fiesta nacional de "La noche de los rábanos.

Esta vez, Francisco Del Piero le apuesta a sus amigos que puede recorrer las rutas de Brasil llevando pocos utensilios en su mochila. Atrás quedó su famosa camioneta. Esta nueva travesía será recorrida en moto para experimentar la emoción kilómetro a kilómetro. En esta ocasión, la travesía llega a Salvador de Bahía. Francisco prueba el típico acarajé en un puesto callejero, recorre las calles del Pelourinho, el barrio histórico de la ciudad, y conoce a uno de sus personajes más famosos: Clarindo Silva.

Mauricio Romo prepara una torta de frijoles charros secos con tocino, costilla, longaniza, salchicha ahumada y chicharrón. Además, pan pita con tres tipos de quesos y de hongos. Y para terminar un burrito de pollo al grill.

Julius visita unas cuevas de queso cabrales en Sotres, el pueblo más alto de Asturias. Con un queso en la mochila, llega a Llanes donde su amigo Joaquín Felipe le prepara unas croquetas. En su paseo por la ciudad, descubre la elaboración del cachopo cantábrico. Su peregrinar le lleva hasta las Mestas, donde visita a Julio en su restaurante Casa Xicu, quien le prepara unas auténticas verdinas con marisco. Y concluye el día con un postre de miedo en el Palacio de Partarríu, elaborado por el pastelero Remis.

La reconocida chef mexicana Margarita Carrillo nos lleva por un recorrido mágico para descubrir los secretos de la gastronomía mexicana.

Conocemos una ciudad, que en la antigüedad fue el centro del Imperio y que hoy sigue siendo la capital política del país: Beijing. Máximo López May, descubre en esta ciudad los secretos ancestrales de la comida imperial.

Hoy es día de panes suaves y deliciosos. Irving Quiroz nos lleva a Asia a probar los deliciosos panes chinos hechos al vapor y de vuelta en México, un favorito de los niños: las mantecadas.

Alfonso se reencuentra con los anfitriones de lujo que tuvo a lo largo de su viaje por Baja California. Juntos, disfrutan de una charla única llena de anécdotas y buenos momentos que merecerán más de un brindis.

Vamos a conocer los más curiosos platos preparados. Llegamos a Tailandia en una pequeña barca, para probar una riquísima sopa. En San Francisco, del famoso clam chowder, el cual se come hasta el recipiente. En India probamos un delicioso guiso de garbanzos, que cuesta sólo quince céntimos. ¿Sabías que el poke auténtico de Hawaii no tiene nada que ver con el de occidente? La paella de Nueva Orleans se llama jambalaya y es muy diferente. Y terminamos en Hong Kong, con unos platos chinos a los que llaman dim sum.

La pastelera Paulina Abascal nos trae sus recetas dulces en pequeñas presentaciones, las mini cakes más lindas y deliciosas. Hoy nos sorprende con choco mandarina y mini pie de nuez.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

¿Estás preparado para una súper mesa de domingo? Estefi nos trae tres platos para el mejor almuerzo de la semana: unas deliciosas papas rosti, una imperdible hamburguesa vegetariana y albóndigas con pasta, fácil y sabroso.

Hoy, conoceremos Copenhague: el recorrido comienza en uno de los parques de atracciones más antiguos del mundo desde 1843. En Tívoli siguen elaborando sus deliciosos caramelos con una receta secreta. Luego, probaremos las exquisitas tortas de La Glace.

El chef Antonio De Livier realiza con un corte de carne vacuna, el suadero, tres recetas sencillas, rápidas y ricas para sumar a las comidas diarias: burritos, tortas y ensalada.

La pastelera Paulina Abascal nos trae sus recetas dulces en pequeñas presentaciones, las mini cakes más lindas y deliciosas. Hoy nos sorprende con choco mandarina y mini pie de nuez.

En este episodio, Luciano va al fundo Los Ejidos. Allí se producen limones Piuranos. Los limones del norte son los más elegidos a la hora de hacer ceviches. Visita a Don Pedrito y su cevichería, una de las más conocidas en Piura.

En el capítulo de hoy conocemos la historia de una familia de charcuteros: don Juan Grión, hijo de inmigrantes que trajeron sus tradiciones y sus costumbres entre ellas: preservar los alimentos perecederos sin heladera, mediante salazón.

Benito Taibo presenta la extraordinaria y unica fiesta nacional de "La noche de los rábanos.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: Dados de bacalao en tempura con salsa tártara de piparras y Bocaditos de humus de garbanzos con picadillo de carabineros.

Walter y Emilse nos enseñan a deshuesar y rellenar una paleta de cordero. Como acompañamiento hacen diversos purés: al morrón asado, a la albahaca y a los cuatro quesos. Además, Doña Paulina nos regala su receta de torta negra.

La talentosísima chef Sonia Ortiz sigue sorprendiéndonos con muchas ideas para el menú de todos los días. Hoy: arroz de brócoli, tapakua de pipián con pollo y camarones en salsa de tamarindo.

En este episodio aprenderemos recetas que se comen en los casamientos de Japón. El teishoku, que es un clásico menú completo que se prepara con pescados; como segunda opción, el delicioso niguiri de pulpo.

Alfonso se reencuentra con los anfitriones de lujo que tuvo a lo largo de su viaje por Baja California. Juntos, disfrutan de una charla única llena de anécdotas y buenos momentos que merecerán más de un brindis.

Los Petersen se adentran en los esteros del Iberá para conocer cómo es la cría de búfalos en los humedales correntinos. En medio de la vegetación y fauna de la región preparan un plato típico junto a un cocinero local: mbaipy con chips de batata.

Alejandro Ruiz nos dará la receta para hacer unas crocantes gorditas de masa de maíz rellenas de chicharrón de cerdo. Luego, preparará unas clásicas garnachitas de masa, orgullo del Istmo Oaxaqueño.

Zahie Téllez y Sergio Camacho traen dos deliciosas entradas, para recibir a nuestros invitados: tapas de verduras al grill y gravlax de salmón. También, aprendemos a preparar un pollo al clásico estilo del sur de Estados Unidos, con dip de chabacano.

¿Estás preparado para una súper mesa de domingo? Estefi nos trae tres platos para el mejor almuerzo de la semana: unas deliciosas papas rosti, una imperdible hamburguesa vegetariana y albóndigas con pasta, fácil y sabroso.

La talentosísima chef Sonia Ortiz sigue sorprendiéndonos con muchas ideas para el menú de todos los días. Hoy: arroz de brócoli, tapakua de pipián con pollo y camarones en salsa de tamarindo.

Walter y Emilse nos enseñan a deshuesar y rellenar una paleta de cordero. Como acompañamiento hacen diversos purés: al morrón asado, a la albahaca y a los cuatro quesos. Además, Doña Paulina nos regala su receta de torta negra.

Benito Taibo presenta la extraordinaria y unica fiesta nacional de "La noche de los rábanos.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Tupac Guantay continúa su viaje gastronómico por la Ruta 40. En Catamarca, inicia su mañana haciendo rapel y disfrutando de un desayuno típico. Luego, aprende los secretos de la capia, unos alfajores de harina de maíz. Además, visita una plantación frutal.

Durante la cuaresma, es común reunirse alrededor de la mesa a degustar estos dos clásicos que hoy nos prepara Sergio Camacho: por una parte, unos romeritos con mole y tortitas de camarón y, por otra, un delicioso bacalao a la vizcaína.

Roberto visita Banchero, en La Boca, para conocer cómo prepara la fugazza con queso. Además, lo espera Ipolitina para hacer una pizza al taglio. En Roma, visita un bar de mozzarellas y desde Nápoles conoce una de las mozzarellas más ricas del mundo.

La talentosísima chef Sonia Ortiz sigue sorprendiéndonos con muchas ideas para el menú de todos los días. Hoy: arroz de brócoli, tapakua de pipián con pollo y camarones en salsa de tamarindo.

Verónica viaja a Uganda. Allí explorará el Mercado de Nakasero y degustará pescados locales. Además, se adentrará en los mercados nocturnos de la capital y será testigo del récord Guinness de horas cocinando. Por último, convivirá con una familia local.

Para el menú, el chef Eduardo Osuna viaja a las costas del sur del Pacífico mexicano para aprender a cocinar los clásicos Sopitos de Colima, así como un Aporreadillo de Guerrero a base de carne seca.

Tupac Guantay continúa su viaje gastronómico por la Ruta 40. En Catamarca, inicia su mañana haciendo rapel y disfrutando de un desayuno típico. Luego, aprende los secretos de la capia, unos alfajores de harina de maíz. Además, visita una plantación frutal.

Benito Taibo presenta la extraordinaria y unica fiesta nacional de "La noche de los rábanos.

En el capítulo de hoy conocemos la historia de una familia de charcuteros: don Juan Grión, hijo de inmigrantes que trajeron sus tradiciones y sus costumbres entre ellas: preservar los alimentos perecederos sin heladera, mediante salazón.

Alejandro Ruiz nos dará la receta para hacer unas crocantes gorditas de masa de maíz rellenas de chicharrón de cerdo. Luego, preparará unas clásicas garnachitas de masa, orgullo del Istmo Oaxaqueño.

Walter y Emilse nos enseñan a deshuesar y rellenar una paleta de cordero. Como acompañamiento hacen diversos purés: al morrón asado, a la albahaca y a los cuatro quesos. Además, Doña Paulina nos regala su receta de torta negra.

En esta ocasión recorremos Landázuri, Santander, Colombia, donde Enrique conoce el vino de cacao. En Archidona, Ecuador, Wilmer Javier Andy, chef sinchi warmi, cocina platos con cacao. Y en Tabasco conoceremos la hacienda cacaotera Jesús María.

Verónica viaja a Uganda. Allí explorará el Mercado de Nakasero y degustará pescados locales. Además, se adentrará en los mercados nocturnos de la capital y será testigo del récord Guinness de horas cocinando. Por último, convivirá con una familia local.

En la Península de Yucatán, en sus cantinas, se suele comer hasta la saciedad, con solo pedir cervezas y botanas. De ahí que hoy el chef Eduardo nos comparta varios ejemplos de esta cocina: sikil pak, tacos de castacán, tzic de venado y codzitos.

Tupac Guantay continúa su viaje gastronómico por la Ruta 40. En Catamarca, inicia su mañana haciendo rapel y disfrutando de un desayuno típico. Luego, aprende los secretos de la capia, unos alfajores de harina de maíz. Además, visita una plantación frutal.

Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano.Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.

Cancún y la Riviera Maya son los dos paraísos del caribe mexicano en los que Francisco del Piero nos invita a disfrutas de sus principales atractivos turísticos y de sabores increíbles. Hoy: tacos de jaiba en tempura y chocolate de metate.

Romo nos enseña a hacer una torta de camarones enchipotlados con un toque de vino blanco. Además no trae su versión de la típica torta de pierna almendrada al vino blanco. Por último un burrito de albóndigas de tres carnes.

Julius continúa el Camino del norte por tierras asturianas. Esta etapa le lleva de Llanes a Ribadesella y en ella va a cocinar junto a las mujeres que mejor han conservado las recetas tradicionales. María Antonia le preparará un pulpo con patatinas de la tierra. Loli una borona. Y no se puede ir de Asturias sin comer una buena fabada cocinada por 'La Tita' . El menú del día se completará con un postre muy asturiano, una tarta de arroz con leche y manzana.

La chef mexicana Margarita Carrillo nos invita a recorrer y cocinar en Puebla. En este episodio, conoce la tradición de la Talavera Poblana y visita la Catedral Metropolitana de Puebla. Además, prepara una receta de familia: el mancha manteles.

Seguimos recorriendo Beijing, la ciudad de los emperadores, que fue también la ciudad de un pueblo liberado por la revolución popular china, liderada por Mao Tze Tung. Máximo recorre los mercados de la ciudad de Beijing, en busca de los mejores sabores populares.

En este episodio Irving Quiroz nos comparte dos recetas indispensables: los bolillos, ese pan de harina de trigo ideal para cualquier comida y un favorito de los más chiquitos: galletas con chochitos.

En esta serie disfrutaremos de deliciosos platos con productos de mar, con el estilo inconfundible de Poncho Cadena. El chef hoy prepara tiradito de atún, agua de pepino y limón y atún sellado.

Te presentamos las más increíbles carnes grasas. En Hong Kong, el jamón se seca al sol y se toma en sopas. Luego, te mostramos la exclusiva carne de Kobe que se encuentra en Japón, la cual es tan tierna como la mantequilla.

Los pequeños detalles hacen grandes momentos, por eso Paulina nos llenará de pequeñas y originales creaciones. En esta ocasión, nos trae flor de lychee y sacher amarena.

Benito Taibo comienza su recorrido en Puebla probando el cuarteto de moles de Casa Reyna. Luego, parte al Restaurante Miguel a degustar platillos de la cocina Árabe y en José Guadalupe lo recibe Zahie Téllez con un pozole.

¿Te imaginas un menú completo sin tener que ensuciar media cocina? Estefi lo hace realidad con bifes a la criolla, muffins de choclo y torta del pote.

Es el país del chocolate, los gofres, las patatas, los mejillones y la cerveza: Bélgica tiene muy claros sus pilares culinarios. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conoceremos a un auténtico maestro chocolatero, probaremos las frites y los gofres.

Menú para todos los días especial Vegetariano. El chef Antonio de Livier prepara dos recetas para sumar vegetales y hongos a la dieta diaria: un pozole de setas y un pastel azteca con huauzontles y flores de calabaza.

Los pequeños detalles hacen grandes momentos, por eso Paulina nos llenará de pequeñas y originales creaciones. En esta ocasión, nos trae flor de lychee y sacher amarena.

Luciano Mazzetti se encuentra en el Muelle de Ancón con el chef Aldo Espinoza. Juntos irán con un buzo a extraer pulpo, otro de los productos estrella para realizar un buen ceviche. Al regresar al muelle disfrutarán de los festejos por San Pedro.

En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas. Hoy la cuarta generación mantiene la fórmula y el proceso de su tía abuela.

Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano.Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.

Hoy Julius prepara Bocados de rape con salsa de ostras y setas y Torrija a la plancha con caramelo y helado de vainilla.

El pastel de los Santos, los pastelillos de Semana Santa y las judías con conejo de caza son una pequeña muestra del recetario tradicional de la localidad de Tabuenca, tierra de vinos perteneciente a la comarca aragonesa del Campo de Borja.

Originales recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con la impronta que la chef le imprime a cada una de sus preparaciones. Hoy: pechugas de pollo cordon bleu, spaghetti con camarones y rollitos de res.

Iwao nos presenta el plato preferido de su abuelo, el chirashi sushi. Luego, prepara el que más le gustaba a su abuela, el sukiyaki, una fondue de vegetales, pastas y carnes.

En esta serie disfrutaremos de deliciosos platos con productos de mar, con el estilo inconfundible de Poncho Cadena. El chef hoy prepara tiradito de atún, agua de pepino y limón y atún sellado.

En su recorrido por el litoral, los Petersen visitan una plantación de frutas exóticas y nos enseñan un método de crianza de peces para no dañar los ríos. Luego, a orillas del río Paraná preparan patí curado con tortitas de mandioca.

Alejandro tiene preparado un viaje gastronómico por partida doble: prepara unos clásicos panuchos de la cocina Yucateca. Después un clásico de Oaxaca unos tradicionales Tamales rellenos de mole negra.

Zahie Téllez y Sergio Camacho cocinan unas crocantes pescadillas, con un toque picante. Además, nos enseñan a preparar una opción de relleno para unas clásicas tostadas.

¿Te imaginas un menú completo sin tener que ensuciar media cocina? Estefi lo hace realidad con bifes a la criolla, muffins de choclo y torta del pote.

Originales recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con la impronta que la chef le imprime a cada una de sus preparaciones. Hoy: pechugas de pollo cordon bleu, spaghetti con camarones y rollitos de res.

El pastel de los Santos, los pastelillos de Semana Santa y las judías con conejo de caza son una pequeña muestra del recetario tradicional de la localidad de Tabuenca, tierra de vinos perteneciente a la comarca aragonesa del Campo de Borja.

Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano.Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.

En este episodio conocemos una delicia de origen mallorquín, cuyos descendientes producen en san Pedro: la ensaimada. Además, visitamos una granja de cabras y probamos el dulce de leche premium derivado de estos animales.

El cocinero Tupac Guantay sigue su recorrido por la Ruta 40. En su viaje llega hasta Catamarca. Luego, viaja a Belén para probar el jigote. En Londres descubre los secretos de las nueces confitadas rellenas. Por último, conoce el sitio arqueológico Shincal.

Hoy tendremos una fiesta con sabor a verbena, con dos platos de feria y celebración. Primero, Sergio Camacho nos enseñará a preparar unas tostadas de tinga de res, clásicas de las fiestas de septiembre, y luego unos burritos con todo el sabor norteño.

Hoy, Roberto visita Güerrín, clásica de la avenida Corrientes. En Adrogué conoce a dos pizzaiolas que están en el ranking de las mejores 50 del mundo. En Roma lo espera la famosa pinsa, muy aireada. En La Plata, conoce la mejor harina de fuerza.

Originales recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con la impronta que la chef le imprime a cada una de sus preparaciones. Hoy: pechugas de pollo cordon bleu, spaghetti con camarones y rollitos de res.

Verónica Zumalacárregui sigue disfrutando de su viaje por las ciudades más lindas del mundo, en los que prueba los mejores platos típicos. Hoy, conoce la gastronomía de Uruguay, con la compañía de sus lugareños.

En la Península de Yucatán, en sus cantinas, se suele comer hasta la saciedad, con solo pedir cervezas y botanas. De ahí que hoy el chef Eduardo nos comparta varios ejemplos de esta cocina: sikil pak, tacos de castacán, tzic de venado y codzitos.

El cocinero Tupac Guantay sigue su recorrido por la Ruta 40. En su viaje llega hasta Catamarca. Luego, viaja a Belén para probar el jigote. En Londres descubre los secretos de las nueces confitadas rellenas. Por último, conoce el sitio arqueológico Shincal.

Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano.Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.

En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas. Hoy la cuarta generación mantiene la fórmula y el proceso de su tía abuela.

Alejandro tiene preparado un viaje gastronómico por partida doble: prepara unos clásicos panuchos de la cocina Yucateca. Después un clásico de Oaxaca unos tradicionales Tamales rellenos de mole negra.

El pastel de los Santos, los pastelillos de Semana Santa y las judías con conejo de caza son una pequeña muestra del recetario tradicional de la localidad de Tabuenca, tierra de vinos perteneciente a la comarca aragonesa del Campo de Borja.

En Timbire, Ecuador, un grupo de mujeres nos muestran su pequeña fábrica de chocolate. Más tarde, en México, Enrique prueba el tradicional destilado del maíz Pox con cacao. Y en Colombia, Enrique conoce a Maria del Campo, la cara del cacao colombiano.

Verónica Zumalacárregui sigue disfrutando de su viaje por las ciudades más lindas del mundo, en los que prueba los mejores platos típicos. Hoy, conoce la gastronomía de Uruguay, con la compañía de sus lugareños.

Hoy dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana: por un lado, Eduardo preparará unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche; y por otro lado, un molcajete de cecina que se sirve al centro de la mesa.

El cocinero Tupac Guantay sigue su recorrido por la Ruta 40. En su viaje llega hasta Catamarca. Luego, viaja a Belén para probar el jigote. En Londres descubre los secretos de las nueces confitadas rellenas. Por último, conoce el sitio arqueológico Shincal.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

En este episodio, Francisco del Piero nos muestra su receta de un imperdible tiradito de langosta y nos lleva a conocer un restaurant de cocina asiática. Además, descubrimos los secretos de un buen Dry Martini en las playas mexicanas.

Viajamos a Serbia con un pan pita relleno de cordero y acompañado de una salsa de yogur. Romo también prepara un bagel relleno de tilapia y vegetales crujientes. Además, un baguette de pollo cremoso enchipotlado acompañado de papas y nueces trozadas.

En su camino, Julius llega a Ilera, Colunga, donde se encuentra con una guisandera, María, que le prepara un Guiso de pita pinta en un huerto. Ya en Gijón, Julius conoce a otra guisandera, Noelia, con la que cocina una Merluza mariscada en salsa.

En este capítulo, la chef mexicana Margarita Carrillo visita Zacatlán de las manzanas y disfruta de sus productos típicos y de sus lugares más turísticos. Además, Margarita prepara cordero pascual o cordero a la sidra.

Máximo López May se adentra en las montañas, donde persisten los vestigios del ancestral mundo religioso. Él quiere ver el rastro del budismo, el taoísmo y el confusionismo, las tres religiones más importantes de China, además de sus tradiciones culinarias.

Irving Quiroz nos devela los secretos y las formas del hojaldre, esa deliciosa invención francesa que sirve para innumerables y deliciosas preparaciones; hoy en dos versiones, las orejas y las banderillas.

El chef mexicano Poncho Cadena prepara las mejores recetas en inmensas playas que lo inspiran día a día. En este capítulo: caballito de papa, ensalada de pepino y jícama y brochetas playeras.

Un análisis sobre cómo se consume el huevo en diferentes rincones del planeta.

Paulina Abascal presenta recetas dulces en pequeñas presentaciones y nos demuestra que, para presentar una buena mesa dulce, no hace falta realizar grandes pasteles. En esta oportunidad, nos deleita con un carrete de frambuesa y una tarta antigua de pera.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a las calles de su ciudad para mostrarnos los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Estefanía te ofrece ganarle al delivery con una cena cinco estrellas, sin ensuciar y sin complicarnos: pasta al horno, milhojas de berenjena y una deliciosa tarta mediterránea.

En este episodio descubriremos las delicias de Estrasburgo. Primero, conoceremos la famosa Maison Kammertzel, un templo de la cocina alsaciana. Además, recorreremos los mercados de Estrasburgo, que muestran la base de la cocina francesa.

El chef Antonio De Livier presenta dos recetas sencillas, con ingredientes al alcance de todos: pollo frito endiablado, con bisquets y tortitas de plátano macho con chorizo y salsa de frijol.

Paulina Abascal presenta recetas dulces en pequeñas presentaciones y nos demuestra que, para presentar una buena mesa dulce, no hace falta realizar grandes pasteles. En esta oportunidad, nos deleita con un carrete de frambuesa y una tarta antigua de pera.

Luciano Mazzetti visita el restaurante y cevichería "Sonccollay". El cocinero nos preparará ceviche de carácter preínca hecho con jugo de tumbo, en vez de limón. También, visitamos la cevichería "La Barca" de Miguel Aguirre.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: ensalada de lenteja caviar, foie micuit y aliño de miel y mostaza. Además, pan relleno de cremoso de espinacas.

En este episodio, Mónica Meza Espinosa y Oscar Aguiar Meza preparan cabrito tradicional y sipai. Luis Gabriel Cota prepara pescado kampachi asado al mojo de ajo y pulpo borracho a la parrilla.

Seguimos disfrutando de las recetas mexicanas de Sonia Ortiz. La chef cocina salbutes yucatecos, luego unos filets de pescado relleno y un machacado con huevo.

Iwao nos traslada a Kioto con dos recetas típicas de la ciudad: tempura de langostinos y miso ramen preparado con porotos.

El chef mexicano Poncho Cadena prepara las mejores recetas en inmensas playas que lo inspiran día a día. En este capítulo: caballito de papa, ensalada de pepino y jícama y brochetas playeras.

En este episodio, los Petersen se adentran en el río Paraná para aprender todos los secretos de la pesca artesanal del dorado y disfrutar una fritanga de pescado a orillas del río. Luego, de la mano de un cocinero local, preparan chupín de pescado de río.

Dos platos de Oaxaca: memelas con costilla de cerdo y una empanada rellena de mole amarillito de Oaxaca. Alejandro Ruiz nunca se guarda sus mejores secretos para lograr los platos más deliciosos.

El día de hoy Sergio Camacho y Zahie Téllez tienen a un par de invitados de lujo; Gerardo Vazquez y Helenita Lugo, quienes nos enseñaran a preparar uno de sus más guardados secretos, la sopa de natas. Además, una versión de la milanesa.

Estefanía te ofrece ganarle al delivery con una cena cinco estrellas, sin ensuciar y sin complicarnos: pasta al horno, milhojas de berenjena y una deliciosa tarta mediterránea.

Seguimos disfrutando de las recetas mexicanas de Sonia Ortiz. La chef cocina salbutes yucatecos, luego unos filets de pescado relleno y un machacado con huevo.

En este episodio, Mónica Meza Espinosa y Oscar Aguiar Meza preparan cabrito tradicional y sipai. Luis Gabriel Cota prepara pescado kampachi asado al mojo de ajo y pulpo borracho a la parrilla.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

Conocemos a Don Miguel y el milenario proceso de elaboración de la carne machaca muy tradicional del norte de México. Además, te deleitarás con la elaboración de tres tradicionales dulces mexicanos, adorados por todas las generaciones.

Tupac comienza su viaje en el mítico kilómetro 4000 al norte de la Rioja y visita a una familia de cocineros. Luego, prueba un tiramisú de algarroba, conoce todo sobre la nuez y su cosecha y, además, termina probando el mejor helado de Chilecito.

En este episodio, Sergio Camacho nos enseñará dos platillos clásicos para la cena de noche buena o bien para la de noche vieja; pavo relleno al horno acompañado de una ensalada de manzana con un toque muy especial.

Roberto visita Angelín, creadora de la famosa pizza de cancha. En Nápoles, prueba una pizza que rompe el molde: la frita. Además, conoce el poolish, la masa madre y la famosa biga. Por último, en Nápoles, degusta uno de los ingredientes más importantes: el tomate.

Seguimos disfrutando de las recetas mexicanas de Sonia Ortiz. La chef cocina salbutes yucatecos, luego unos filets de pescado relleno y un machacado con huevo.

Vero Zumalacárregui recorre las calles mediavales de la capital Tellín y luego, en las afueras de la ciudad, nos muestra la cocción de un jamón ahumado dentro de un sauna.

Hoy dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana: por un lado, Eduardo preparará unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche; y por otro lado, un molcajete de cecina que se sirve al centro de la mesa.

Tupac comienza su viaje en el mítico kilómetro 4000 al norte de la Rioja y visita a una familia de cocineros. Luego, prueba un tiramisú de algarroba, conoce todo sobre la nuez y su cosecha y, además, termina probando el mejor helado de Chilecito.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

Dos platos de Oaxaca: memelas con costilla de cerdo y una empanada rellena de mole amarillito de Oaxaca. Alejandro Ruiz nunca se guarda sus mejores secretos para lograr los platos más deliciosos.

En este episodio, Mónica Meza Espinosa y Oscar Aguiar Meza preparan cabrito tradicional y sipai. Luis Gabriel Cota prepara pescado kampachi asado al mojo de ajo y pulpo borracho a la parrilla.

En esta ocasión, Enrique conoce la tienda, la fábrica y la historia de Pacari, el chocolate más premiado del mundo, en Quito, Ecuador. Luego se traslada a Chiapas, donde visita y descubre Cacao Nativa, una cadena de chocolatería moderna mexicana.

Vero Zumalacárregui recorre las calles mediavales de la capital Tellín y luego, en las afueras de la ciudad, nos muestra la cocción de un jamón ahumado dentro de un sauna.

Tupac llega a la provincia de Mendoza donde conoce los principios de la biodinámica en la finca Cosmos, prueba los mejores quesos de Cuyo y pasa una tarde cocinando con nuevos amigos.

En el pueblo de San Nicolás Totolapan, Enrique Cervantes se encuentra con Aurelio Luna Hernández, productor de jitomate. Allí, Adriana Eslava Ramos cocina un típico platillo mexicano: tinga de pollo en salsa roja molcajeteada.

Aprendemos dos recetas deliciosas para sorprender a nuestros invitados en cualquier celebración: solomillo de pavo con salsa de ciruelas y puré de boniato y Triffle Julius de chocolate.

Nos encanta comprar en los mercados. Esta es una serie hecha dando la vuelta al mundo. Hoy, desde Hong Kong encontraremos estrellas de mar disecadas y no te podrás creer la variedad de aceitunas de Marruecos.

En el episodio de hoy, Federico Trujillo nos trae sabores de Bogotá, Medellín y Cartagena. El chef prepara: chuyaco de guanábana, ají de huevo y empanadas de pipián, para que sigamos descubriendo las recetas típicas de su tierra natal.

Oaxaca es reconocida por la calidad de sus textiles. En distintas poblaciones hacen distintos tipos de textiles: mantas, trajes típicos, tapetes, blusas. Con hilo, con lana, con estambre. Hoy los conocemos a todos ellos y cocinamos con Abigail Mendoza.

El chef Antonio De Livier prepara una pasta con pulpo con tuétano y un plato típico de Jalisco, torta ahogada.

Tomás Kalika, el chef presenta las mejores preparaciones para tener el mejor Mezze, una selección de aperitivos de la cocina de Medio oriente. Él prepara: Babaganoush, Muhammara, Tahina de hierbas, Tzatziki. ¡Un festival de sabores.

Julius recorre las tierras costeras desde Zarautz a Gernika, pasando por Zumaia, donde degusta una sopa de pulpo. También prueba un guiso de rabo de toro. Además, prueba un bonito asado a las brasas.

En el capítulo de hoy, disfrutamos de la elaboración de las "nieves" o helados artesanos en Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional. También, disfrutamos una receta prehispánica: caldillo de xoconostle; y un platillo innovador: róbalo en molde.

El día de hoy Sergio Camacho y Zahie Téllez tienen a un par de invitados de lujo; Gerardo Vazquez y Helenita Lugo, quienes nos enseñaran a preparar uno de sus más guardados secretos, la sopa de natas. Además, una versión de la milanesa.

En Dulce al Cuadrado las hermanas Ivette y Denise Hakim nos comparten todos sus secretos para poder cocinar los mejores platos dulces desde nuestra casa. Hoy, dos recetas deliciosas: chai cake y pie de mango con crumble de nuez.

Paulina comienza su recorrido en Forte, degustando una pizza de hongos de masa madre. Luego va a Biscottino, una panadería de tradición europea con sabores mexicanos. Después se dirige a Maison Belén, Ficelle y Esquites Durango.

La chef Margarita Bernal nos comparte recetas con legumbres para incluirlas en nuestro menú de cada día. Ella prepara unas riquísimas galletas de harina de garbanzos y chocolates y fabada asturiana.

Virginia Sar nos deleita con su versión de los postres clásicos, donde el sabor de los ingredientes que combina y la presentación del plato son protagonistas. En este capítulo nos sorprende con pannacotta de vainilla y lingotes de vainilla.

En esta oportunidad nos damos un festín bien dulce; Irving Quiroz nos deleitará con una receta tan suave como crujiente: croissants de mantequilla. En segundo lugar, las famosas y pecosas chilindrinas, infaltables en todas las panaderias mexicanas.

En este episodio, Paulina Abascal prepara una receta para aprovechar el momento: Pana cotta con higos y oporto. Además, comparte una receta familiar, herencia de generación en generación: Peras Bella Helena y Galletas duyadas de mantequilla.

Mauro nos trae una tarta hecha de espárragos, quínoa negra, kale, cebolla morada, tomate y ricota de castañas. Por supuesto, también algo rico para el postre: arroz yamaní con leche de castañas y el famoso dulce de leche vegano.

El chef Antonio De Livier presenta dos recetas sencillas, con ingredientes al alcance de todos: pollo frito endiablado, con bisquets y tortitas de plátano macho con chorizo y salsa de frijol.

Aprenderemos el paso a paso de dos panes para disfrutar y celebrar. Juan Manuel presenta unos ricos baos orientales. También un leikaj con mucha miel. Dos recetas realmente ¡imperdibles.

Para abrir temporada, dos platillos del occidente del país: El Tlatishuile de la región lacustre de Nayarit, que es un caldo de camarón con masa de maíz, así como un Mole Ranchero a base de pescado, un clásico de la región del lago de Chapala en Jalisco.

En esta ocasión recorremos Landázuri, Santander, Colombia, donde Enrique conoce el vino de cacao. En Archidona, Ecuador, Wilmer Javier Andy, chef sinchi warmi, cocina platos con cacao. Y en Tabasco conoceremos la hacienda cacaotera Jesús María.

Sergio Camacho nos comparte la receta de la caguamanta; un plato que nos remite a las hermosas playas de Guaymas y San Carlos en la Costa del Pacífico. Luego, nos explica cómo preparar unas chimichangas con un relleno espectacular de cerdo adobado.

En este episodio Christian recorre en bicicleta la ruta de los siete lagos y Roberto prepara koftas de cordero con pan chato de yogur con una ensalada mediterránea. En San Martin de los Andes visitan Doña Quela para probar las mejores pastas y ahumados.

Fabián Vendemila le enseña la receta de empanadas de vizcacha que le legó su abuela. Pero a diferencia de la original, le agrega queso azul al relleno. Josefa San Martín, ex-docente y cocinera doméstica, nos deleita con su versión del famoso pastel de papas y batatas.

Sonia Ortiz recorre el Mercado de Coyoacán y se inspira en los hongos de temporada, para confeccionar arroz con zetas de hongos, sumado a unos pimientos para hacer los pimientos rellenos. Recetas con un toque personal.

Zahie Téllez nos comparte su versión para hacer unos tamales canarios para chuparse los dedos. Además, nos enseña de principio a fin la receta para hacer un mole verde lleno de sabor a México.

Aprendemos dos recetas deliciosas para sorprender a nuestros invitados en cualquier celebración: solomillo de pavo con salsa de ciruelas y puré de boniato y Triffle Julius de chocolate.

Para abrir temporada, dos platillos del occidente del país: El Tlatishuile de la región lacustre de Nayarit, que es un caldo de camarón con masa de maíz, así como un Mole Ranchero a base de pescado, un clásico de la región del lago de Chapala en Jalisco.

Poncho Cadena nos invita a probar unos sabrosos y distintos tacos al pastor en TACOS RIGO, en Cancún, estado de Quintana Roo. Luego viaja hasta Campeche donde visita la taquería de NORMA RUELAS para descubrir los tacos de gallina con relleno negro.

Estefanía Colombo utilíza la licuadora para cocinar gazpacho con cakes de langostinos. Luego, utiliza la procesadora para armar unas empanadas de calabaza. Además, usa la batido para preparar unas masitas de naranja. Estefi sigue demostrándonos que los electrodomésticos son los mejores aliados para cocinar.

Tupac llega a la provincia de Mendoza donde conoce los principios de la biodinámica en la finca Cosmos, prueba los mejores quesos de Cuyo y pasa una tarde cocinando con nuevos amigos.

Sonia Ortiz recorre el Mercado de Coyoacán y se inspira en los hongos de temporada, para confeccionar arroz con zetas de hongos, sumado a unos pimientos para hacer los pimientos rellenos. Recetas con un toque personal.

Verónica viaja a Uganda. Allí explorará el Mercado de Nakasero y degustará pescados locales. Además, se adentrará en los mercados nocturnos de la capital y será testigo del récord Guinness de horas cocinando. Por último, convivirá con una familia local.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

Alejandro nos enseña el milenario arte de nixtamalizar el maíz para poder preparar la masa base para hacer tortillas. Con esa masa preparará unas pellizcadas con chicatanas y unos huevos montados en tortilla.

Tupac llega a la provincia de Mendoza donde conoce los principios de la biodinámica en la finca Cosmos, prueba los mejores quesos de Cuyo y pasa una tarde cocinando con nuevos amigos.

Disfrutaremos de toda la herencia libanesa de Zahie en cuatro recetas prácticas para el día a día: Fideo con arroz y tzatziki, taquitos de col y calabacitas rellenas.

Roberto visita Banchero, en La Boca, para conocer cómo prepara la fugazza con queso. Además, lo espera Ipolitina para hacer una pizza al taglio. En Roma, visita un bar de mozzarellas y desde Nápoles conoce una de las mozzarellas más ricas del mundo.

En el pueblo de San Nicolás Totolapan, Enrique Cervantes se encuentra con Aurelio Luna Hernández, productor de jitomate. Allí, Adriana Eslava Ramos cocina un típico platillo mexicano: tinga de pollo en salsa roja molcajeteada.

Verónica viaja a Uganda. Allí explorará el Mercado de Nakasero y degustará pescados locales. Además, se adentrará en los mercados nocturnos de la capital y será testigo del récord Guinness de horas cocinando. Por último, convivirá con una familia local.

Fabián Vendemila le enseña la receta de empanadas de vizcacha que le legó su abuela. Pero a diferencia de la original, le agrega queso azul al relleno. Josefa San Martín, ex-docente y cocinera doméstica, nos deleita con su versión del famoso pastel de papas y batatas.

Sergio Camacho prepara cabrito enchilado, un platillo originario del norte de México que es clásico de bodas, bautizos y fiestas de quince años. Además, él enseña a cocinar una sencilla y deliciosa sopa con productos de la milpa.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de Mexicana a través de sus fiestas.

Valery y su grupo de mujeres albañiles comienzan su jornada de trabajo preparando unos deliciosos buñuelitos de manzana. Para el almuerzo, hacen unos tacos de bondiola con muchísimo sabor.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a las calles de su ciudad para mostrarnos los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Tupac cierra el tramo centro con un recorrido soñado: en la ciudad de Mendoza se toma un respiro en una bodega de primer nivel, luego llega a la ciudad de Malargüe a degustar truchas de criadero y culmina en el Mirador Payunia con una cena muy especial.

Enrique Cervantes visita a Marcos Juárez, productor de nopal, en Tlanepantla, Morelos. Allí, Reina González cocina penca rellena. En Querétaro, María de los Ángeles Esperanza cocina un platillo llamado Nopales de santo.

El chef Julius Bienert comparte sus recetas para triunfar con los invitados: patatas revolconas con torreznos de pulpo y champiñones al horno con nueces, manzana y queso La Peral.

Le damos la vuelta al mundo en busca de los mejores panes. En Italia son los reyes del pan, como que es la base de su pizza. El desayuno japonés te va a sorprender, es muy diferente: su base es el arroz.

El chef Federico Trujillo prepara unas deliciosas opciones típicas de Cartagena: vinagre de corozo con encurtidos, pastel de arroz. Además, un imperdible refresco de corozo.

En este episodio, estamos en Juchitán de Zaragoza, al sureste de Oaxaca de Juárez. Este es un lugar muy especial porque es uno de los sitios donde más se respeta la tradición cultural zapoteca. Margarita cocina con su colega y amiga La Teca.

A la pregunta ¿Qué comemos hoy? el chef Antonio De Livier tiene muchas respuestas, en este episodio de Menú para todos los días brinda dos propuestas fáciles y sabrosas: filete al horno y Pasta rellena.

Tomás Kalika rinde homenaje a su abuela Olga y rememora los latkes de papa que ella solía prepararle. Además comparte una receta de gravlax de truca y una crema ácida de perejil.

La etapa de hoy transcurre por tierra alavesas. Por el bosque, Julius se encontrará con el hombre de la carretilla que recorre el Camino de Santiago ofreciendo productos de la tierra alavesa. Disfrutará de una torrija y una caldereta de cordero.

Hoy compartimos antojitos con los guanajuatenses en el Mercado de las Embajadoras, saboreamos un platillo con historia: la flor de calabaza con cecina de las manos de Alma Núñez y conocemos a un chef con pasión: Jesús Cárdenas.

Primero iremos a Mazatlán, cuando Zahie Téllez nos comparta su receta familiar para hacer un fresco y picante aguachile. Luego, de la mano de Sergio Camacho aprenderemos a preparar una delicia del altiplano central, mixiote.

En este capítulo, Ivette y Denise Hakim preparan budín de chocolate decorado con galletas red velvet. Además, otra opción para los que prefieren los sabores cítricos: mousse de mandarina con crocante de almendras.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

Las legumbres son las protagonistas en este programa. La chef colombiana Margarita Bernal no sorprende con variadas recetas nutritivas. Hoy: ensalada de lentejas y buñuelos de cabecita negra.

El segundo episodio de Repostería con Virginia Sar tiene como ingrediente principal el café. A base de él elabora Whoopies (bizcochos rellenos) y Lamingtons de café (Bizcocho esponjoso australiano).

El renombrado chef mexicano Irving Quiroz nos invita a un sabroso recorrido por lo mejor de la panadería de su país como el pan de fiesta, los garibaldis y chilindrinas. También nos presenta clásicos internacionales como los pretzels, los bagels y los rolls de canela. Recetas deliciosas con paso a paso detallado para llevar esos sabores a nuestra cocina.

Paulina Abascal nos presenta tres preparaciones imperdibles: Tarta de nuez con arándanos, Flan fino de naranja y Mantecadas.

Mauro nos propone dos platos tradicionales con su impronta: ragout de vegetales y legumbres sobre polenta a la plancha con queso y hierbas. El arroz pilaf encuentra esta original versión hecho en agua de coco.

A la pregunta ¿Qué comemos hoy? el chef Antonio De Livier tiene muchas respuestas, en este episodio dos propuestas muy sabrosas: un estofado de camarones y salsa verde inspirado en la fabada asturiana y para los de diente dulce unos riquísimos buñuelos.

Seguimos aprendiendo las mejores recetas de panes de la mano de un experto. Hoy, Juan Manuel Herrera usa el horno para un rico pan de queso. Además, en la sartén prepara unos deliciosos wraps.

Viajamos al altiplano central del país, una región con productos endémicos que serán los protagonistas de nuestras recetas. Primero haremos un Clemole del Estado de Morelos y después un Pato al chile chipotle, puro sabor con su toque de picante.

En Timbire, Ecuador, un grupo de mujeres nos muestran su pequeña fábrica de chocolate. Más tarde, en México, Enrique prueba el tradicional destilado del maíz Pox con cacao. Y en Colombia, Enrique conoce a Maria del Campo, la cara del cacao colombiano.

En este episodio, Sergio Camacho nos enseña cómo preparar la clásica torta de pierna adobada, para después compartirnos los secretos para cocinar una receta con el amor de la abuela; el chile relleno de queso.

Los hermanos Petersen recorren la Patagonia. Salen a caminar por los bosques de San Martín de los Andes, Christian lleva un ahumador con el que preparan ribs con barbacoa casera, mollejas con especias y chorizos. Roberto visita una fábrica de alfajores.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

Sonia Ortiz luego de visitar el mercado de Coyoacán, ella se inspira en con el aguacate. Luego, ella prepara una crema de aguacate y guiso prieto.

Zahie nos trae el paso a paso de dos clásicos de la gastronimía de Mazatlán: el imperdible asado a la plaza y unas deliciosas tostadas de mariscos.

El chef Julius Bienert comparte sus recetas para triunfar con los invitados: patatas revolconas con torreznos de pulpo y champiñones al horno con nueces, manzana y queso La Peral.

Viajamos al altiplano central del país, una región con productos endémicos que serán los protagonistas de nuestras recetas. Primero haremos un Clemole del Estado de Morelos y después un Pato al chile chipotle, puro sabor con su toque de picante.

Poncho recorre Michoacán y conoce la taquería EL CHURRO, donde prueba unos deliciosos tacos vegetarianos de macadomia y poblano. En Jalisco visita la taquería PROVIDENCIA donde le enseñan los secretos de su salsa verde.

Estefi Colombo prepara buñuelos de cebolla, luego prepara un budín de calabaza con dátiles, usando la procesadora. Además, prepara una deliciosa pasta de espinacas usando la licuadora.

Tupac cierra el tramo centro con un recorrido soñado: en la ciudad de Mendoza se toma un respiro en una bodega de primer nivel, luego llega a la ciudad de Malargüe a degustar truchas de criadero y culmina en el Mirador Payunia con una cena muy especial.

Sonia Ortiz luego de visitar el mercado de Coyoacán, ella se inspira en con el aguacate. Luego, ella prepara una crema de aguacate y guiso prieto.

Daremos la vuelta al globo de la mano de Verónica Zumalacárregui para descubrir Hong Kong, el Manhattan de Asia. Esta cosmopolita ciudad, se encuentra situada al sudeste de China. Pertenece al archipiélago de Wanshan, formado por 236 islas y goza con el estatus de región administrativa especial. Sus 7 millones de habitantes la convierten en una de las ciudades con mayor densidad de población del mundo. Referente de modernismo a nivel mundial, sus rascacielos son la cuna de una de las ciudades más tecnológicas.

En Yucatán, Benito Taibo nos cuenta de la fiesta de Xanal Pixán o también conocida en español como "comida de las ánimas" una tradición consecuencia del sincretismo entre mayas y españoles. Zahie Téllez cocina un platillo para la ocasión.

En nuestro menú de hoy, cocina de la costa del Pacífico mexicano: unas pescadillas rellenas de minilla de bonito así como unas clásicas enfrijoladas.

Tupac cierra el tramo centro con un recorrido soñado: en la ciudad de Mendoza se toma un respiro en una bodega de primer nivel, luego llega a la ciudad de Malargüe a degustar truchas de criadero y culmina en el Mirador Payunia con una cena muy especial.

La cocina de Zahie nos sorprende con dos recetas de su natal, Mazatlán: frijol con hueso y empanadas de ciruela.

Hoy, Roberto visita Güerrín, clásica de la avenida Corrientes. En Adrogué conoce a dos pizzaiolas que están en el ranking de las mejores 50 del mundo. En Roma lo espera la famosa pinsa, muy aireada. En La Plata, conoce la mejor harina de fuerza.

Enrique Cervantes visita a Marcos Juárez, productor de nopal, en Tlanepantla, Morelos. Allí, Reina González cocina penca rellena. En Querétaro, María de los Ángeles Esperanza cocina un platillo llamado Nopales de santo.

Daremos la vuelta al globo de la mano de Verónica Zumalacárregui para descubrir Hong Kong, el Manhattan de Asia. Esta cosmopolita ciudad, se encuentra situada al sudeste de China. Pertenece al archipiélago de Wanshan, formado por 236 islas y goza con el estatus de región administrativa especial. Sus 7 millones de habitantes la convierten en una de las ciudades con mayor densidad de población del mundo. Referente de modernismo a nivel mundial, sus rascacielos son la cuna de una de las ciudades más tecnológicas.

En el episodio de hoy, Ofelia Nieto Miya nos deleitará con unos típicos tamales de frescos ajolotes. También hará unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Cristina Martinez Cruz nos prepara chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

Si hablamos de recuerdos y momentos únicos, es impensable no tener en la mesa un buen pozole. En esta ocasión, Sergio Camacho nos enseña a cocinar este guiso y luego preparará un platillo típico de Michoacán: los famosos tamales uchepos.

En Yucatán, Benito Taibo nos cuenta de la fiesta de Xanal Pixán o también conocida en español como "comida de las ánimas" una tradición consecuencia del sincretismo entre mayas y españoles. Zahie Téllez cocina un platillo para la ocasión.

En un día tormentoso y lleno de imprevistos, Darío toma la decisión de no suspender el asado de obra. La mañana empieza con la preparación de arepas venezolanas, y finaliza con una parrillada de obra para 70 personas.

Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.

La cocina del norte de México es una cocina sencilla y directa al corazón. El chef Eduardo Osuna el día de hoy nos trae una sopa de viejo y un estofado de conejo, acompañado de requesón estilo Parral Coahuila. ¡arriba el norte.

Tupac comienza su viaje en el mítico kilómetro 4000 al norte de la Rioja y visita a una familia de cocineros. Luego, prueba un tiramisú de algarroba, conoce todo sobre la nuez y su cosecha y, además, termina probando el mejor helado de Chilecito.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Francisco del Piero nos invita a descubrir paradisíacos paisajes en las playas mexicanas, mientras disfrutamos de grandes platos de mar. En esta ocasión prepara chilaquitos con chilaquiles. También, paseos imperdibles: Isla Mujeres y Laguna de Nichupté.

Mauricio Romo nos sorprende con un croissant tropical con camarones al coco. Un bocadillo de pavo con ciruela en pan brioche y por ultimo prepara un Philly Cheese Steak sandwich, relleno de arrachera, cebollas caramelizadas y una salsa de cuatro quesos.

Antes de irse de Gijón, Julius se encuentra con Darío, un amigo que le prepara Garbanzos con choscos y langostinos en el Jardín Botánico. En Carreño, Montse le enseña a cocinar unas tradicionales Marañuelas en su casa.

Margarita Carrillo visita el municipio de Xochitlán de Vicente Suárez. La chef continúa su recorrido por Puebla y disfruta de sus tradiciones y su gastronomía, con la grata compañía de los lugareños.

Máximo López May viaja a Zhouzhuang, una ciudad detenida en el tiempo, con un tinte europeo, la cual es conocida como: La Venecia Oriental, un lugar destacado para adentrarse en sus misterios culinarios.

De nuevo estamos de viaje con Irving Quiroz por los panes más sabrosos del mundo. En Italia con la universal y deliciosa pizza, y de vuelta en México con los famosos, y favoritos, cochinillos de piloncillo.

A orillas del mar que lo vio crecer, el chef Alfonso Cadena, alias Poncho, ofrece recetas mexicanas con productos de mar. En un ambiente distendido y sereno, el chef pasea por los mágicos cenotes de agua dulce y las inmensas playas que lo inspiran día a día.

Son esenciales para dar sabor a cualquier plato. Y cuando faltan, se nota. Hoy en Mercados del mundo descubriremos las diferentes hierbas, especias y condimentos alrededor del planeta. ¿Sabías que la mayor parte de las especias vienen de la India.

Pastelito de boda y opera de té verde son las exquisitas opciones que nos trae Paulina Abascal en este capítulo de Dulces Detalles. Continuamos descubriendo el lado creativo y minucioso de la pastelería de la mano de la reconocida pastelera mexicana.

Hoy comienza la aventura en Ruta de la seda, un café con panadería y repostería orgánica. Luego, vamos al restaurante 45, un lugar de alta cocina mexicana contemporánea. Además, conoceremos Pan Dulce, panadería del hotel Four Seasons y Galanga Thai House.

Hoy Estefi nos comparte tres recetas con aire mediterráneo, con ingredientes deliciosos y buenísimos para la salud: una ensalada tibia de legumbres, malfattis de espinaca y ricota y croquetas de zucchini.

Es el país donde se inventaron los pubs hace cientos de años, son los reyes de la cerveza negra, con la que hacen su propio estofado y ponen su nombre a uno de los cafés más famosos del mundo. Conoceremos Temple Bar y su mítica cerveza negra.

A la pregunta ¿Qué comemos hoy? el chef Antonio De Livier tiene muchas respuestas, en este episodio dos propuestas muy sabrosas: un estofado de camarones y salsa verde inspirado en la fabada asturiana y para los de diente dulce unos riquísimos buñuelos.

Pastelito de boda y opera de té verde son las exquisitas opciones que nos trae Paulina Abascal en este capítulo de Dulces Detalles. Continuamos descubriendo el lado creativo y minucioso de la pastelería de la mano de la reconocida pastelera mexicana.

Luciano Mazzetti da inicio al capítulo desde la plaza de armas. Visita un restaurante muy reconocido en una cadena de hoteles para que le preparen un ceviche. Paseando por las calles de Puno prueba la chicha de quinoa y un plato de cordero, típico.

Hoy descubrimos Venta de Vargas, un lugar fundado en 1924 por Catalina Pérez en San Fernando, Cadiz. El plato especial que todos quieren probar es la tortillita de camarones y berza gitana.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Julius prepara dos recetas para triunfar con cualquier invitado: una crema de arvejas con menta y zamburiñas, y bombas mexicanas con ensalada de chiles frescos.

Silvina nos comparte la receta del pirok, una preparación alemana que se consume usualmente en la región y de los kreppel, un dulce para acompañar las mateadas. Además, Beto Giménez nos enseña a preparar el tradicional asado con cuero.

En esta serie, descubrimos infinidad de ideas para el menú de todos los días, de la mano de Sonia Ortiz. En el episodio de hoy: tallarines en salsa de yogurt, tortilla de pescado y pan relleno con queso y hongos.

Iwao recuerda a su tío preparando dos de sus recetas preferidas: okonomishaki, que es una tortilla que puede ser de vegetales o carnes y costillitas de cerdo laqueadas.

A orillas del mar que lo vio crecer, el chef Alfonso Cadena, alias Poncho, ofrece recetas mexicanas con productos de mar. En un ambiente distendido y sereno, el chef pasea por los mágicos cenotes de agua dulce y las inmensas playas que lo inspiran día a día.

De la mano de los Petersen, conoceremos todos los secretos del cultivo del arroz y su proceso industrial. Además, los cocineros se adentran en el río para pescar boga y prepararla al estilo litoraleño: filet de boga a la parrilla con arroz.

El huitlacoche es una verdadera delicia y este hongo será usado por Alejandro para preparar una sopa digna de los mejores restaurantes del mundo. Además, el plato más típico de Michoacán: las corundas bañadas en salsa.

Primero iremos a Mazatlán, cuando Zahie Téllez nos comparta su receta familiar para hacer un fresco y picante aguachile. Luego, de la mano de Sergio Camacho aprenderemos a preparar una delicia del altiplano central, mixiote.

Hoy Estefi nos comparte tres recetas con aire mediterráneo, con ingredientes deliciosos y buenísimos para la salud: una ensalada tibia de legumbres, malfattis de espinaca y ricota y croquetas de zucchini.

En esta serie, descubrimos infinidad de ideas para el menú de todos los días, de la mano de Sonia Ortiz. En el episodio de hoy: tallarines en salsa de yogurt, tortilla de pescado y pan relleno con queso y hongos.

Silvina nos comparte la receta del pirok, una preparación alemana que se consume usualmente en la región y de los kreppel, un dulce para acompañar las mateadas. Además, Beto Giménez nos enseña a preparar el tradicional asado con cuero.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Conoceremos el proceso de elaboración de las refrescantes y deliciosas nieves de garrafa. Por otro lado, aprenderemos cómo se elabora un rompope mexicano elaborado con frutos secos y especias.

Tupac completa su visita a La Rioja probando vinos biodinámicos y paseando por el imponente Parque Nacional Talampaya. Además, ofrece un final a todo sabor visitando a Doña Pola, un emblema de la localidad de Guandacol.

En el programa de hoy, Sergio Camacho nos enseñará a preparar uno de los platillos más apapachadores; unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas como las de mamá.

Roberto conoce al creador del famoso cosito de la pizza. En Buenos Aires, prueba la fugazza invertida en La Mezzetta. Y, además, visita un taller convertido en pizzería. En Roma, prueba una pizza con forma de cono y desde Nápoles, saborea el mejor calzone.

En esta serie, descubrimos infinidad de ideas para el menú de todos los días, de la mano de Sonia Ortiz. En el episodio de hoy: tallarines en salsa de yogurt, tortilla de pescado y pan relleno con queso y hongos.

En Me voy a comer el mundo conoceremos a fondo las cocinas de las principales ciudades de todo el mundo de la mano de la reportera Verónica Zumalacárregui. En este episodio conoceremos la República Checa y su atrapante gastronomía.

La cocina del norte de México es una cocina sencilla y directa al corazón. El chef Eduardo Osuna el día de hoy nos trae una sopa de viejo y un estofado de conejo, acompañado de requesón estilo Parral Coahuila. ¡arriba el norte.

Tupac completa su visita a La Rioja probando vinos biodinámicos y paseando por el imponente Parque Nacional Talampaya. Además, ofrece un final a todo sabor visitando a Doña Pola, un emblema de la localidad de Guandacol.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Hoy descubrimos Venta de Vargas, un lugar fundado en 1924 por Catalina Pérez en San Fernando, Cadiz. El plato especial que todos quieren probar es la tortillita de camarones y berza gitana.

El huitlacoche es una verdadera delicia y este hongo será usado por Alejandro para preparar una sopa digna de los mejores restaurantes del mundo. Además, el plato más típico de Michoacán: las corundas bañadas en salsa.

Silvina nos comparte la receta del pirok, una preparación alemana que se consume usualmente en la región y de los kreppel, un dulce para acompañar las mateadas. Además, Beto Giménez nos enseña a preparar el tradicional asado con cuero.

María del Campo, imagen de la cacaocultura colombiana, explica la importancia del cacao en el país como factor social. En Buritaca, Santa Marta, Magdalena, Colombia, conoceremos a productoras de cacao preparan un coctel con mucielago.

En Me voy a comer el mundo conoceremos a fondo las cocinas de las principales ciudades de todo el mundo de la mano de la reportera Verónica Zumalacárregui. En este episodio conoceremos la República Checa y su atrapante gastronomía.

La cocina del sureste es una cocina exuberante y llena de sabor, como esta ensalada turula cuyo ingrediente principal es el camarón seco. Por otra parte, Eduardo cocinará un conejo en sihuamonte y una sopa de gota clásica de Chiapas.

Tupac completa su visita a La Rioja probando vinos biodinámicos y paseando por el imponente Parque Nacional Talampaya. Además, ofrece un final a todo sabor visitando a Doña Pola, un emblema de la localidad de Guandacol.

Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.

Francisco del Piero nos invita a conocer un típico mercado mexicano y nos muestra su manera de hacer tacos al pastor. El chef también prueba un trago imperdible: daiquiri de lavanda.

Gustos de Asia. Primero con un Sando Sandwich, que es un clásico de Japón. De Corea, Romo te enseña a cocinar un gofredillo con muslos de pollo y verduras frescas. Luego, unos mini sandwiches tostados rellenos de camarón, clásicos de China.

En su camino a Cudillero, el chef Julius visita a Arancha en San Juan de la Arena para probar el mejor cachopo del 2022. Tras ello, llega a Muros de Nalón y se encuentra con Zoilo, que le prepara una lubina al pim pam pum.

Seguimos disfrutando de las tradiciones y de la gastronomía mexicana de la mano de Margarita Carrillo. En Zacatlán de las manzanas, la chef visita puestos en el mercado local y prepara un delicioso lomo en salsa de manzana y ciruela.

El chef Máximo López May, viaja al interior de China en busca de conocer los secretos del cultivo y los usos del arroz, el alimento primordial de esta gran nación.

En esta oportunidad, Irving Quiroz nos comparte un pan bien aromático y delicioso, con todo el gusto del Mediterráneo: la focaccia. También un clásico mexicano, bien dorada y crujiente la campechana.

En este episodio, Alfonso Cadena, alias Poncho, nos trae más recetas mexicanas que cocina a orillas del mar. El chef prepara mini tortas de chocolate, plátanos y jícama y margaritas.

Hay que abrirlos para poder saborearlos. ¿Quién habrá sido el primero que se atrevió a comerlos?Damos un paseo por el mundo en busca de los más curiosos moluscos. La gran variedad que encontraremos en Hong Kong te va a sorprender.

En este episodio, aprendemos a hacer dos deliciosas recetas: macarrón de piña colada y eclair moderno, con decoraciones artísticas que alegrarán toda la presentación pastelera.

Margarita te lleva a La Opera, con mas de 100 años de tradición y fabulossas sardinas portuguesas. Gusanos de maguey, chimicuiles, barbacoa y lo mejor de la comida prehispánica, solo en El Hidalguense. También visita El Café del Palacio de Bellas Artes.

Estefi nos trae tres recetas clásicas del mundo. Ricas, fáciles y sin ensuciar muchos utensilios de cocina: mbeju, dumplings y torta de banana.

Visitamos Oxford. Conoceremos uno de los pubs más antiguos del mundo, donde si te cortabas la corbata te invitaban una pinta con Fish and chips. Además, degustamos un full English breakfast.

Antonio De Livier propone la receta de: Pho, el típico caldo de cocina vietnamita y chiles chipotles rellenos inspirados en los tacos capeados de Oaxaca.

En este episodio, aprendemos a hacer dos deliciosas recetas: macarrón de piña colada y eclair moderno, con decoraciones artísticas que alegrarán toda la presentación pastelera.

En Lima, Luciano Mazzetti visita tres cevicherías muy populares de la ciudad para conocer sus mejores ceviches y los secretos y técnicas de cada uno de los maestros: Al Toke Pez, Verídico de Fidel y Agallas.

En este capítulo conocemos a Osmar, el capataz de la obra que visitamos hoy y el elegido para preparar la comida de todos los viernes. Osmar nos mostrará su método para preparar deliciosas tortas fritas y, luego, la receta de un delicioso guiso de obra.

Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.

Recetas para celebrar todo tipo de fiestas y comidas en tan solo 22 minutos. Hoy Julius prepara Poke de tataki de atún con anacardos garrapiñados picante y Bao de lagarto ibérico.

Hoy Daniel Barrera prepara filete de cabrería flameado con Bacanora añejo con salsa de tuétano. María Cristina Feliz Monrroy prepara pescado jurel con hierbas de la región, tortillas de harina de mezquite, pan de mezquite frito y asado.

Los más deliciosos platos de la cocina mexicana en la cocina de Sonia Ortiz. En esta ocasión: pollo en leche, pan semita de Bustamante y chiles anchos rellenos.

Hoy aprendemos los platos fríos: Iwao nos presenta los niguiris de sepia y de calamar. Luego, como segundo plato, el inari sushi, receta popular que se hace con tofu.

En este episodio, Alfonso Cadena, alias Poncho, nos trae más recetas mexicanas que cocina a orillas del mar. El chef prepara mini tortas de chocolate, plátanos y jícama y margaritas.

Zahie Téllez guía a los hermanos Petersen en un tour gastronómico, histórico y cultural en torno al maíz. Además, los hermanos visitan las pirámides de Teotihuacán. Allí mismo, en un restaurante degustan variedad de tacos.

Disfrutamos de un programa 100 % oaxaqueño. Alejandro Ruiz prepara unos deliciosos tamales de chepil, que los acompaña con un postre que se puede conseguir en cada esquina del centro de Oaxaca: el nicuatole.

Zahie Téllez y Sergio Camacho nos enseñaran a preparar su versión de la famosa salsa BBQ, aplicada para glasear un pato, luego servirá de relleno, para unos exquisitos bollos caseros.

Estefi nos trae tres recetas clásicas del mundo. Ricas, fáciles y sin ensuciar muchos utensilios de cocina: mbeju, dumplings y torta de banana.

Los más deliciosos platos de la cocina mexicana en la cocina de Sonia Ortiz. En esta ocasión: pollo en leche, pan semita de Bustamante y chiles anchos rellenos.

Hoy Daniel Barrera prepara filete de cabrería flameado con Bacanora añejo con salsa de tuétano. María Cristina Feliz Monrroy prepara pescado jurel con hierbas de la región, tortillas de harina de mezquite, pan de mezquite frito y asado.

Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.

En la provincia de Mendoza, la tierra del buen vino, existe una cooperativa que progresa con la preparación de su gran vino artesanal. Luego, en Retiro, barrio de Buenos Aires, probamos deliciosas salchichas alemanas.

Tupac descubre San Juan. Al norte visita a una familia dedicada a la producción de comino y anís. También se pasea por un campo de olivos y prueba una coctelería novedosa, que fue elaborada con productos regionales.

Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho nos enseñará los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina.

Zahie Téllez guía a los hermanos Petersen en un tour gastronómico, histórico y cultural en torno al maíz. Además, los hermanos visitan las pirámides de Teotihuacán. Allí mismo, en un restaurante degustan variedad de tacos.

Los más deliciosos platos de la cocina mexicana en la cocina de Sonia Ortiz. En esta ocasión: pollo en leche, pan semita de Bustamante y chiles anchos rellenos.

Verónica Zumalacárregui va a la Provenza francesa para conocer los rincones más bohemios del país. El recorrido comienza en Avignon, donde descubre sabores tipicos del lugar para despues visitar Isle Sur la Sorgue, Gordes y Carpentras.

La cocina del sureste es una cocina exuberante y llena de sabor, como esta ensalada turula cuyo ingrediente principal es el camarón seco. Por otra parte, Eduardo cocinará un conejo en sihuamonte y una sopa de gota clásica de Chiapas.

Tupac descubre San Juan. Al norte visita a una familia dedicada a la producción de comino y anís. También se pasea por un campo de olivos y prueba una coctelería novedosa, que fue elaborada con productos regionales.

Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.

En este capítulo conocemos a Osmar, el capataz de la obra que visitamos hoy y el elegido para preparar la comida de todos los viernes. Osmar nos mostrará su método para preparar deliciosas tortas fritas y, luego, la receta de un delicioso guiso de obra.

Disfrutamos de un programa 100 % oaxaqueño. Alejandro Ruiz prepara unos deliciosos tamales de chepil, que los acompaña con un postre que se puede conseguir en cada esquina del centro de Oaxaca: el nicuatole.

Hoy Daniel Barrera prepara filete de cabrería flameado con Bacanora añejo con salsa de tuétano. María Cristina Feliz Monrroy prepara pescado jurel con hierbas de la región, tortillas de harina de mezquite, pan de mezquite frito y asado.

En Cholula, Puebla, México, Esther Cortés, investigadora de la cultura del cacao, habla de los nutrientes, propiedades y cosmovisión del cacao. Nos presenta una bebida masticable a base de cacao y otros productos endémicos de México.

Verónica Zumalacárregui va a la Provenza francesa para conocer los rincones más bohemios del país. El recorrido comienza en Avignon, donde descubre sabores tipicos del lugar para despues visitar Isle Sur la Sorgue, Gordes y Carpentras.

Previo a las lluvias en la zona semidesértica del noreste de México se cosechan los escamoles o hueva de hormiga. Con este ingrediente estrella, Eduardo enseña a preparar escamoles al ajillo, gorditas de huevo perdido y cortadillo de cabrito.

Tupac descubre San Juan. Al norte visita a una familia dedicada a la producción de comino y anís. También se pasea por un campo de olivos y prueba una coctelería novedosa, que fue elaborada con productos regionales.

Benito Taibo nos cuenta acerca de la tradición ancestral de los Voladores de Papantla. Zahie Téllez prepara platos tipicos Veracruzanos para la ocasión.

Tacos commander es la receta que nos enseña en este episodio el chef Francisco del Piero. Además, degustaremos un plato típico de Isla Mujeres: pescado tikin xic.

Mauricio Romo nos trae unas opciones de sándwiches para el fin de semana. Primero el clásico Madame Croque, con jamón de pavo y queso gruyere. También una chapata de lomo de cerdo con vino blanco y burrata. Además, unas torrejillas de mamá.

A su llegada a Luarca, Julius visita el obrador de Jonathan, quien lo espera con un delicioso roscón de la princesa. Sigue su camino y en Navia se encuentra con Diego, con quien termina cocinando un guiso de raya.

Margarita visita el valle de piedras encimadas y descubre las tradiciones de sus lugareños. Luego, disfruta de productos típicos en una panadería, un restaurant y una pizzería de la zona.

Qingdao es una de las ciudades balnearias más visitadas de China. Su nombre significa isla verde y sus costas sobre el Mar Amarillo, que atraen la vista a los viajeros deseosos de ver el mar. Máximo se adentra en la antesala de este paraíso, los frutos de mar.

La panadería puede ser resistente y versátil, como es el caso de la mexicanísima telera, y también delicada y esponjosa como unos insuperables buñuelos de viento. Hoy Irving Quiroz nos cuenta cómo se preparan estas dos delicias.

A orillas del mar mexicano, el chef Poncho Cadena nos enseña recetas mexicanas con productos de mar. En este episodio: langosta en mantequilla de aguacate, elotes grillados y margarita de tamarindo.

Las llaman achuras, entresijos, casquería, algunos las odian, otros las aman y no se encuentran en todas partes. En Italia el intestino de la ternera viene relleno de leche. La casquería en la India termina en aceitosos platos. Los famosos callos a la madrileña se comen también sobre una tortilla. En Suecia puedes regalar amor con unos ricos corazones de reno. En Hong Kong las manitas de cerdo llevan manicura completa. ¿Sabías que la pata de vaca se usan como recipiente para el mate argentino.

En Dulces detalles con Paulina, conocemos las mejores técnicas para lograr pequeñas y originales presentaciones. Hoy la pastelera nos muestra una tarta cubica de cítricos y un concord de café y gianduja.

Seguimos descubriendo los favoritos de Alex. El Mercado de Tlacolula ofrece Cocina de Humo y el Chef Alex Ruiz nos muestra cómo se prepara un taco "placero". Luego visitaremos "Oaxacalifornia". Además, "El Jinete.

Estefi presenta tres recetas para que nuestro menú diario sea también un lujo y prepara un omelette salvador, mini tartas de pan de molde y pastafrola.

Conoceremos el mercado de la Viña, un antiguo convento de Cádiz donde se vende el mejor atún del mundo. Además, degustaremos los camarones de San Fernando que se hacen en tortillas.

Antonio De Livier prepara dos platos exquisítos. Por un lado, tlacoyos de haba y por el otro un plato principal suculento, rack de cerdo con maple al horno y risotto de calabaza.

En Dulces detalles con Paulina, conocemos las mejores técnicas para lograr pequeñas y originales presentaciones. Hoy la pastelera nos muestra una tarta cubica de cítricos y un concord de café y gianduja.

Luciano Mazzetti visita la Finca La Caravedo, allí se realiza uno de los piscos más conocidos del Perú. Veremos cómo es el proceso de destilado del pisco. Para terminar, un maestro del ceviche zonal, le preparará unos ceviches al pisco.

En esta ocasión, visitamos la finca Rosel y descubrimos la historia de Juan Lóndero, conocido como Barbe Rose. Tras años de buena cosecha, se inscribe como bodega y comienza a comercializar sus vinos, que ya gozaban de gran fama entre los lugareños.

Benito Taibo nos cuenta acerca de la tradición ancestral de los Voladores de Papantla. Zahie Téllez prepara platos tipicos Veracruzanos para la ocasión.

Hoy Julio nos trae dos recetas deliciosas, ideales para festejar y recibir en casa: alcachofas crujientes con velouté de berberechos. Además, unas brochetas de ternera, pimientos y maíz baby, con salsa agripicante.

Juan Salinardi explica la receta de la famosa galleta de piso y, para rellenarla, convoca a Martín, que obtuvo el mejor relleno de la fiesta. Luego, Ariel muestra su versión de estofado de jabalí.

Recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con el paso a paso de la chef, para que logremos preparaciones muy sabrosas. En este episodio: molote de papa, pasta de pluma con pollo y costillas de cerdo.

Iwao trae tres recetas heredadas de su abuela. El curry rice con vegetales, unas brochetas de pollo y el misoshiru, la sopa de caldo más tradicional de Japón.

A orillas del mar mexicano, el chef Poncho Cadena nos enseña recetas mexicanas con productos de mar. En este episodio: langosta en mantequilla de aguacate, elotes grillados y margarita de tamarindo.

Anais Martínez guía a los Petersen por el mercado de Jamaica, donde prueban tacos de chorizo verde y variedad de quesadillas. También degustan una sopa tradicional oaxaqueña y chalupas de guacamole con chapulines.

Alejandro Ruiz nos enseña la receta de los famosos chilaquiles hechos a base de tortilla frita y salsa bien picante. Además, un delicioso pozole acompañado con una cerveza bien fría.

Uno de los mejores amigos de Zahie Téllez y Sergio Camacho, el chef Dante Ferrero, nos dará los mejores consejos de la cocina de parrilla al preparar una deliciosa tarta rellena de cordero. También, aprenderemos a cocinar unos pimientos rellenos.

Estefi presenta tres recetas para que nuestro menú diario sea también un lujo y prepara un omelette salvador, mini tartas de pan de molde y pastafrola.

Recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con el paso a paso de la chef, para que logremos preparaciones muy sabrosas. En este episodio: molote de papa, pasta de pluma con pollo y costillas de cerdo.

Juan Salinardi explica la receta de la famosa galleta de piso y, para rellenarla, convoca a Martín, que obtuvo el mejor relleno de la fiesta. Luego, Ariel muestra su versión de estofado de jabalí.

Benito Taibo nos cuenta acerca de la tradición ancestral de los Voladores de Papantla. Zahie Téllez prepara platos tipicos Veracruzanos para la ocasión.

Hoy descubrimos una región considerada reserva de la biosfera donde se produce artesanalmente una sal que se extrae de agua de mar atrapada en las montañas hace millones de años. Además, el proceso artesanal de elaboración de la vaina de vainilla.

Tupac continúa recorriendo San Juan, donde conoce una fábrica procesadora de pistachos; va de paseo por una finca de alcauciles con Alfredo, un cocinero jujeño, y conoce a Néstor, un médico jubilado que se dedica a producir los mejores aceites saborizados.

Sergio Camacho prepara una clásica torta ahogada con su salsa de chile de árbol bien picosa. Luego, hace otro clásico de la cocina de Guadalajara: unas quesabirrias para chuparse los dedos.