In het prachtige heuvelland verwelkomen Peppe, Dominque en Jeroen Driesterrenchef Tim Boury als eerste eregast. Ze verwennen hun culinaire held met een feestelijk menu en polsen naar de toekomst en de druk die bij drie sterren komt kijken.\n.

In het prachtige heuvelland verwelkomen Peppe, Dominque en Jeroen Driesterrenchef Tim Boury als eerste eregast. Ze verwennen hun culinaire held met een feestelijk menu en polsen naar de toekomst en de druk die bij drie sterren komt kijken.\n.

Vandaag is het Elke Vanelderen haar dag. Tijdens een wijnproeverij en bergwandeling praat ze openhartig over de liefde en verlies. Jeroen en Wim verrassen haar ondertussen met haar favoriete en nostalgische, culinaire hoogstandjes.\n.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Winterse Kost is voor Wim ook snel en gemakkelijk koken. Hij maakt vandaag een traybake vol winterse smaken: bloemkool in witte saus met aardappelen en pakketjes van chipolata met spek. Alles samen op de bakplaat en zo de oven in!\n.

Winterse Kost is voor Wim ook snel en gemakkelijk koken. Hij maakt vandaag een traybake vol winterse smaken: bloemkool in witte saus met aardappelen en pakketjes van chipolata met spek. Alles samen op de bakplaat en zo de oven in!\n.

Een roulade van buikspek, gevuld met een mengsel van duxelle en een stevige aromatische bom van truffel. Geserveerd met wintergroenten voor een aardse tegenhanger van de rijke smaken. Simpel, maar onweerstaanbaar. Viva Italia.\n.

Een roulade van buikspek, gevuld met een mengsel van duxelle en een stevige aromatische bom van truffel. Geserveerd met wintergroenten voor een aardse tegenhanger van de rijke smaken. Simpel, maar onweerstaanbaar. Viva Italia.\n.

In het prachtige heuvelland verwelkomen Peppe, Dominque en Jeroen Driesterrenchef Tim Boury als eerste eregast. Ze verwennen hun culinaire held met een feestelijk menu en polsen naar de toekomst en de druk die bij drie sterren komt kijken.\n.

Jeroen De Pauw roept elke weekdag uit tot 'vrijdag visdag'. Hij vult zijn open ravioli met pulled rog en een friszuur botersausje. Ongezien Snel, Makkelijk & Lekker op tafel gezet! \n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Een roulade van buikspek, gevuld met een mengsel van duxelle en een stevige aromatische bom van truffel. Geserveerd met wintergroenten voor een aardse tegenhanger van de rijke smaken. Simpel, maar onweerstaanbaar. Viva Italia.\n.

Winterse Kost is voor Wim ook snel en gemakkelijk koken. Hij maakt vandaag een traybake vol winterse smaken: bloemkool in witte saus met aardappelen en pakketjes van chipolata met spek. Alles samen op de bakplaat en zo de oven in!\n.

Een roulade van buikspek, gevuld met een mengsel van duxelle en een stevige aromatische bom van truffel. Geserveerd met wintergroenten voor een aardse tegenhanger van de rijke smaken. Simpel, maar onweerstaanbaar. Viva Italia.\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Winterse Kost is voor Wim ook snel en gemakkelijk koken. Hij maakt vandaag een traybake vol winterse smaken: bloemkool in witte saus met aardappelen en pakketjes van chipolata met spek. Alles samen op de bakplaat en zo de oven in!\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Guillaume Brahimi verkent een aantal bistro's in het vijfde en zesde arrondissement en praat bij met Yves Camdeborde.

Guillaume Brahimi verkent een aantal bistro's in het vijfde en zesde arrondissement en praat bij met Yves Camdeborde.

Soep, in alle geuren en kleuren! gemaakt op een simpele manier door de njam!-chefs. Ijslandse maaltijdsoep (Kjotsuppa) \/ Knolselder-Peterseliewortelsoep.

Soep, in alle geuren en kleuren! gemaakt op een simpele manier door de njam!-chefs. Ijslandse maaltijdsoep (Kjotsuppa) \/ Knolselder-Peterseliewortelsoep.

Yotam Ottolenghi is de auteur van kookboeken als\u00a0 Plenty, Simple & Flavour en maakte het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken over de hele wereld populair. In Ottolenghi's Meditterranean Feast viert hij de oneindige mogelijkheden van lokale producten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten.\n.

Yotam Ottolenghi is de auteur van kookboeken als\u00a0 Plenty, Simple & Flavour en maakte het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken over de hele wereld populair. In Ottolenghi's Meditterranean Feast viert hij de oneindige mogelijkheden van lokale producten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten.\n.

Chef Bart Desmidt maakt in deze aflevering 4 gerechten waarbij truffel de hoofdrol spelt. Een verse truffel wel te verstaan ! De chef houdt niet van de zogenaamde truffelpasta dat hoofdzakelijk bestaat uit champignons, of de gesteriliseerde truffel in een potje die je in de supermarkt vindt. En truffelolie is enkel synthetisch gearomatiseerd. Dus de chef gaat voor het echte spul. Een rundstartaar met West Vlaams rood en herfsttruffel. Daarna poft de chef aardappelen in de oven voor een lekkere polderpuree met witte- en herfsttruffel. Pasta en truffel combineren goed en dat vertaalt zich in een smakelijk en oogstrelend bordje. Tenslotte serveert Bart jonge wilde fazant met witloof en trufflel. Aardse smaken in een hemelse aflevering !

Chef Bart Desmidt maakt in deze aflevering 4 gerechten waarbij truffel de hoofdrol spelt. Een verse truffel wel te verstaan ! De chef houdt niet van de zogenaamde truffelpasta dat hoofdzakelijk bestaat uit champignons, of de gesteriliseerde truffel in een potje die je in de supermarkt vindt. En truffelolie is enkel synthetisch gearomatiseerd. Dus de chef gaat voor het echte spul. Een rundstartaar met West Vlaams rood en herfsttruffel. Daarna poft de chef aardappelen in de oven voor een lekkere polderpuree met witte- en herfsttruffel. Pasta en truffel combineren goed en dat vertaalt zich in een smakelijk en oogstrelend bordje. Tenslotte serveert Bart jonge wilde fazant met witloof en trufflel. Aardse smaken in een hemelse aflevering !

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Vandaag is de Winterse Kost van Wim er eentje van formaat! Hij maakt Orloffgebraad klaar volgens het recept van zijn vader. Daarnaast serveert hij er nog aardappelen, koolrabi, erwtjes en een kommetje verse champignonroomsaus bij. \n.

Vandaag is de Winterse Kost van Wim er eentje van formaat! Hij maakt Orloffgebraad klaar volgens het recept van zijn vader. Daarnaast serveert hij er nog aardappelen, koolrabi, erwtjes en een kommetje verse champignonroomsaus bij. \n.

Dagny Ros bewijst dat zoete aardappel en pastinaak ook dienst kunnen doen als frietjes. De combinatie met een gebakken stukje kip en frisse sugarsnaps zorgt ervoor dat dit een op-en-top kindvriendelijk recept wordt.\n.

Een wellington van kabeljauw en gerookte zalm. De twee vissoorten worden gescheiden door een laagje tomatenconcentraat en flinterdunne courgetteplakjes. Een perfecte balans tussen verfijning en comfortfood.\n.

Mounir Toub gaat voor meer veggie op ons weekmenu. Daarvoor steekt hij met plezier de handen uit de mouwen met zelfgemaakt flatbread, tomatenhummus en courgettes. Homemade flatbread met toppings, het kan dus Snel, Makkelijk & Lekker! \n.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Bart Desmidt vervlecht tarbot, prei, sherry en truffel tot \u00e9\u00e9n smakelijke ovenschotel. De smaak van tarbot komt nog beter tot zijn recht door de zoetachtige smaak van sherry. En uiteraard zorgt de truffel voor de feestelijke toets!\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en\/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingredi\u00ebnten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje. \nVandaag schotelt hij Widow's Kiss - Old Fashioned - Angel's Tit No. 1 voor.\n.

Vandaag staat er een minder bekende vis op het menu van Johan Segers: de hondshaai. Deze kleine jaws leeft in onze Noordzee, maar ondanks zijn fijne smaak staat hij minder frequent op de kaart. Voor het schoonmaken van de hondshaai roept Johan de hulp in van visser Danny. Daarna gaan de visfilets in de frietketel en maakt Johan een verrassend gerecht met gefruite hondshaai en verse tomatensaus.

Vandaag is de Winterse Kost van Wim er eentje van formaat! Hij maakt Orloffgebraad klaar volgens het recept van zijn vader. Daarnaast serveert hij er nog aardappelen, koolrabi, erwtjes en een kommetje verse champignonroomsaus bij. \n.

Een wellington van kabeljauw en gerookte zalm. De twee vissoorten worden gescheiden door een laagje tomatenconcentraat en flinterdunne courgetteplakjes. Een perfecte balans tussen verfijning en comfortfood.\n.

Wim presenteert een heerlijk driegangenmenu waarmee jij kan uitpakken op je volgende feestje! Begin met hartige pistache rolls die perfect samengaan met een Old Fashioned aperitief. Schitter daarna met een volledig plantaardig voorgerecht met dragon tail ravioli en eindig met feestelijk gevulde piepkuikens.

Wim presenteert een heerlijk driegangenmenu waarmee jij kan uitpakken op je volgende feestje! Begin met hartige pistache rolls die perfect samengaan met een Old Fashioned aperitief. Schitter daarna met een volledig plantaardig voorgerecht met dragon tail ravioli en eindig met feestelijk gevulde piepkuikens.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Vandaag is de Winterse Kost van Wim er eentje van formaat! Hij maakt Orloffgebraad klaar volgens het recept van zijn vader. Daarnaast serveert hij er nog aardappelen, koolrabi, erwtjes en een kommetje verse champignonroomsaus bij. \n.

Vandaag is de Winterse Kost van Wim er eentje van formaat! Hij maakt Orloffgebraad klaar volgens het recept van zijn vader. Daarnaast serveert hij er nog aardappelen, koolrabi, erwtjes en een kommetje verse champignonroomsaus bij. \n.

Een wellington van kabeljauw en gerookte zalm. De twee vissoorten worden gescheiden door een laagje tomatenconcentraat en flinterdunne courgetteplakjes. Een perfecte balans tussen verfijning en comfortfood.\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Vandaag haalt Mounir Toub z'n mooiste tajine boven voor een werelds gerecht op het weekmenu. Hij maakt tajine met halloumi, kikkererwten, paprika en tomaten en serveert er een frisse komkommersalade bij. Sowieso Snel, Makkelijk & Lekker!\n.

Vandaag haalt Mounir Toub z'n mooiste tajine boven voor een werelds gerecht op het weekmenu. Hij maakt tajine met halloumi, kikkererwten, paprika en tomaten en serveert er een frisse komkommersalade bij. Sowieso Snel, Makkelijk & Lekker!\n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Zoals bij z'n tartiflette met prei, kaas en spek of z'n stoofpotje van varken en zuurkool. Daarnaast is de chef ook fan van een lekker stukje vis in de winter.\n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Zoals bij z'n tartiflette met prei, kaas en spek of z'n stoofpotje van varken en zuurkool. Daarnaast is de chef ook fan van een lekker stukje vis in de winter.\n.

Wim kookt drie gangen waarmee jij kunt schitteren in de keuken! Het menu opent met een familierecept: varkenskop met verse groene kruiden, geserveerd met een frisse salade van appel en witlof. Wim brengt het menu in evenwicht met een zacht gebraad van knolselder als hoofdgerecht en onthult daarbij zijn recept voor een plantaardige, bruine jus. Jawel, dat kan ook zonder vlees! Hij sluit de avond af in stijl met chai-latte-ijs met een frisse citrussalade, coulis van mango en espuma van Brabantse kaas.

Bart Desmidt vervlecht tarbot, prei, sherry en truffel tot \u00e9\u00e9n smakelijke ovenschotel. De smaak van tarbot komt nog beter tot zijn recht door de zoetachtige smaak van sherry. En uiteraard zorgt de truffel voor de feestelijke toets!\n.

Om Winters te Grillen heb je niet veel nodig: een barbecue en je vrienden. Chef Jeroen De Pauw maakt vandaag een stoofpotje van kip, inclusief limoncello, op de BBQ. En als dessert grillt hij ananas met een heerlijke marinade met Sambuca.\n\n.

Vandaag is de Winterse Kost van Wim er eentje van formaat! Hij maakt Orloffgebraad klaar volgens het recept van zijn vader. Daarnaast serveert hij er nog aardappelen, koolrabi, erwtjes en een kommetje verse champignonroomsaus bij. \n.

Vandaag is de Winterse Kost van Wim er eentje van formaat! Hij maakt Orloffgebraad klaar volgens het recept van zijn vader. Daarnaast serveert hij er nog aardappelen, koolrabi, erwtjes en een kommetje verse champignonroomsaus bij. \n.

Een wellington van kabeljauw en gerookte zalm. De twee vissoorten worden gescheiden door een laagje tomatenconcentraat en flinterdunne courgetteplakjes. Een perfecte balans tussen verfijning en comfortfood.\n.

Een wellington van kabeljauw en gerookte zalm. De twee vissoorten worden gescheiden door een laagje tomatenconcentraat en flinterdunne courgetteplakjes. Een perfecte balans tussen verfijning en comfortfood.\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Bart Desmidt vervlecht tarbot, prei, sherry en truffel tot \u00e9\u00e9n smakelijke ovenschotel. De smaak van tarbot komt nog beter tot zijn recht door de zoetachtige smaak van sherry. En uiteraard zorgt de truffel voor de feestelijke toets!\n.

Het is altijd gezellig om je gasten te verrassen met heerlijk homemade gebak. Sarah pakt vandaag uit met een chocolade-pistachetaartje en verse speculaas met verschillende toppings. Wedden dat er geen kruimel meer overblijft?\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Dagny Ros maakt een variant op het bekende Scandinavische gerecht Gravad Lax, een soort gemarineerde rauwe zalm. In dit recept is het geen vis die gemarineerd wordt, maar wel een entrec\u00f4te. \n.

Mounir Toub gaat voor meer veggie op ons weekmenu. Daarvoor steekt hij met plezier de handen uit de mouwen met zelfgemaakt flatbread, tomatenhummus en courgettes. Homemade flatbread met toppings, het kan dus Snel, Makkelijk & Lekker! \n.

Een wellington van kabeljauw en gerookte zalm. De twee vissoorten worden gescheiden door een laagje tomatenconcentraat en flinterdunne courgetteplakjes. Een perfecte balans tussen verfijning en comfortfood.\n.

Een wellington van kabeljauw en gerookte zalm. De twee vissoorten worden gescheiden door een laagje tomatenconcentraat en flinterdunne courgetteplakjes. Een perfecte balans tussen verfijning en comfortfood.\n.

Vandaag is de Winterse Kost van Wim er eentje van formaat! Hij maakt Orloffgebraad klaar volgens het recept van zijn vader. Daarnaast serveert hij er nog aardappelen, koolrabi, erwtjes en een kommetje verse champignonroomsaus bij. \n.

Vandaag is de Winterse Kost van Wim er eentje van formaat! Hij maakt Orloffgebraad klaar volgens het recept van zijn vader. Daarnaast serveert hij er nog aardappelen, koolrabi, erwtjes en een kommetje verse champignonroomsaus bij. \n.

De meiden bezoeken d\u00e9 fancy badstad van Belgi\u00eb: Knokke. Ze leren er strandbloemen maken, proeven de lekkerste garnaalkroketten ooit en ontdekken ook een Knoks biertje. Inspiratie genoeg voor een gezellige avond in de bnb!\n.

De meiden bezoeken d\u00e9 fancy badstad van Belgi\u00eb: Knokke. Ze leren er strandbloemen maken, proeven de lekkerste garnaalkroketten ooit en ontdekken ook een Knoks biertje. Inspiratie genoeg voor een gezellige avond in de bnb!\n.

Het is zover: na maanden voorbereiding ontvangen Wim en Jeroen een week lang zes bekende gasten in hun chalet. Elke dag zetten ze iemand anders in de spotlights en op dag \u00e9\u00e9n trapt artiest Ronny Mosuse het avontuur in gang. \n.

Het is zover: na maanden voorbereiding ontvangen Wim en Jeroen een week lang zes bekende gasten in hun chalet. Elke dag zetten ze iemand anders in de spotlights en op dag \u00e9\u00e9n trapt artiest Ronny Mosuse het avontuur in gang. \n.

Vandaag is het Elke Vanelderen haar dag. Tijdens een wijnproeverij en bergwandeling praat ze openhartig over de liefde en verlies. Jeroen en Wim verrassen haar ondertussen met haar favoriete en nostalgische, culinaire hoogstandjes.\n.

\.

Rauw, gekookt, in sapjes en zelfs in desserts! Chef Nicolas Decloedt is grote fan van de rode biet, net omdat die zo multifunctioneel is. Vandaag poft hij hem en maakt hij er zalige yoghurtcr\u00e8me bij en gemarineerde tempeh. Een bord vol dus.\n.

Terwijl Dominique en Jeroen hun innerlijke cowboy loslaten op hun paard, maakt Peppe een magistrale pasta in een kaasbol. Maar ook het zoete taco-ontbijt en aperitief van rillettes met gincocktail vallen enorm in de smaak bij de boys.\n\n.

Terwijl Dominique en Jeroen hun innerlijke cowboy loslaten op hun paard, maakt Peppe een magistrale pasta in een kaasbol. Maar ook het zoete taco-ontbijt en aperitief van rillettes met gincocktail vallen enorm in de smaak bij de boys.\n\n.

Bij Winterse Kost denkt Wim ook aan winterse desserts. Vandaag maakt hij een van z'n absolute favorieten: homemade vanillepudding m\u00e9t velletje en speculaas. Perfect om in de zetel, onder een gezellig dekentje, te verorberen!\n.

De smaken van cr\u00eapes suzette, maar dan in de vorm van een luchtige cake met appelsien, amandelschilfers en beurre noisette. Afgewerkt met gekonfijte zestes, appelsienkaramel en geflambeerd met appelsienlikeur voor het nodige spektakel. \n.

Voor de wereldkeuken in je bord, moet je bij Vanja van der Leeden zijn. Zij vult haar Indonesische bowl met een pittige sambalmakreel, jasmijnrijst, heel wat groenten en haar atjar \u00e0 la minute. Een Snel, Makkelijk & Lekker kommetje!\n.

Voor de wereldkeuken in je bord, moet je bij Vanja van der Leeden zijn. Zij vult haar Indonesische bowl met een pittige sambalmakreel, jasmijnrijst, heel wat groenten en haar atjar \u00e0 la minute. Een Snel, Makkelijk & Lekker kommetje!\n.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nVandaag gaan Jan Buytaert en zijn compagnon Gert Michiels op pad in Vlaams-Brabant, waar ze op zoek gaan naar wilde fazanten. De deskundige uitleg van Gert zorgt ervoor dat onze chef in no time op de hoogte is van alle mogelijke weetjes over de fazant en dat hij voldoende inspiratie heeft om er een leuk en haalbaar gerecht mee te maken. Ge\u00efnspireerd door het herfstbos, maar Jan de fazant klaar in combinatie met een pasta met bospaddenstoelen.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nVandaag gaan Jan Buytaert en zijn compagnon Gert Michiels op pad in Vlaams-Brabant, waar ze op zoek gaan naar wilde fazanten. De deskundige uitleg van Gert zorgt ervoor dat onze chef in no time op de hoogte is van alle mogelijke weetjes over de fazant en dat hij voldoende inspiratie heeft om er een leuk en haalbaar gerecht mee te maken. Ge\u00efnspireerd door het herfstbos, maar Jan de fazant klaar in combinatie met een pasta met bospaddenstoelen.

Vandaag is het Elke Vanelderen haar dag. Tijdens een wijnproeverij en bergwandeling praat ze openhartig over de liefde en verlies. Jeroen en Wim verrassen haar ondertussen met haar favoriete en nostalgische, culinaire hoogstandjes.\n.

In het programma 'Nuances' wil Thierry Theys elke gepassioneerde hobbykok laten kennismaken met een keuken die buiten de lijntjes kleurt zonder in extremen te vervallen.\nElke keer opnieuw schotelt hij een eigenwijze, gedurfde bereiding voor. Vandaag gaat hij aan de slag met de 'Krab Royal', die hij combineert met de frisse smaak van ondermeer een marshmallow van snijbonensap!\n\n.

In het programma 'Nuances' wil Thierry Theys elke gepassioneerde hobbykok laten kennismaken met een keuken die buiten de lijntjes kleurt zonder in extremen te vervallen.\nElke keer opnieuw schotelt hij een eigenwijze, gedurfde bereiding voor. Vandaag gaat hij aan de slag met de 'Krab Royal', die hij combineert met de frisse smaak van ondermeer een marshmallow van snijbonensap!\n\n.

Bij Winterse Kost denkt Wim ook aan winterse desserts. Vandaag maakt hij een van z'n absolute favorieten: homemade vanillepudding m\u00e9t velletje en speculaas. Perfect om in de zetel, onder een gezellig dekentje, te verorberen!\n.

De smaken van cr\u00eapes suzette, maar dan in de vorm van een luchtige cake met appelsien, amandelschilfers en beurre noisette. Afgewerkt met gekonfijte zestes, appelsienkaramel en geflambeerd met appelsienlikeur voor het nodige spektakel. \n.

Vandaag tovert Sarah een echte klassieker op haar Sweet Table: de bananentaart. Maar wel eentje met een baktwist door Bretoens zanddeeg en een karamelmousse. Daarna neemt ze de Amerikaanse chocolate chip cookies onder handen. Sweet lord! \n.

Vandaag tovert Sarah een echte klassieker op haar Sweet Table: de bananentaart. Maar wel eentje met een baktwist door Bretoens zanddeeg en een karamelmousse. Daarna neemt ze de Amerikaanse chocolate chip cookies onder handen. Sweet lord! \n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Bart Desmidt vervlecht tarbot, prei, sherry en truffel tot \u00e9\u00e9n smakelijke ovenschotel. De smaak van tarbot komt nog beter tot zijn recht door de zoetachtige smaak van sherry. En uiteraard zorgt de truffel voor de feestelijke toets!\n.

Bart Desmidt vervlecht tarbot, prei, sherry en truffel tot \u00e9\u00e9n smakelijke ovenschotel. De smaak van tarbot komt nog beter tot zijn recht door de zoetachtige smaak van sherry. En uiteraard zorgt de truffel voor de feestelijke toets!\n.

Bij Winterse Kost denkt Wim ook aan winterse desserts. Vandaag maakt hij een van z'n absolute favorieten: homemade vanillepudding m\u00e9t velletje en speculaas. Perfect om in de zetel, onder een gezellig dekentje, te verorberen!\n.

Bij Winterse Kost denkt Wim ook aan winterse desserts. Vandaag maakt hij een van z'n absolute favorieten: homemade vanillepudding m\u00e9t velletje en speculaas. Perfect om in de zetel, onder een gezellig dekentje, te verorberen!\n.

De smaken van cr\u00eapes suzette, maar dan in de vorm van een luchtige cake met appelsien, amandelschilfers en beurre noisette. Afgewerkt met gekonfijte zestes, appelsienkaramel en geflambeerd met appelsienlikeur voor het nodige spektakel. \n.

Gert Verhulst kookt vandaag met Dagny Ros. Enkele dagen voor kerst staat er vis op het menu: zeebaars met garnalen. Met de befaamde uitspraak: \.

Gert Verhulst kookt vandaag met Dagny Ros. Enkele dagen voor kerst staat er vis op het menu: zeebaars met garnalen. Met de befaamde uitspraak: \.

Hayden is in Brisbane en gaat op jacht naar epische paddenstoelen die in de stad worden gekweekt, leert over de wijngeschiedenis van Brisbane bij City Winery en praat bij met chef-kok Louis Tikaram.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Vandaag is het Elke Vanelderen haar dag. Tijdens een wijnproeverij en bergwandeling praat ze openhartig over de liefde en verlies. Jeroen en Wim verrassen haar ondertussen met haar favoriete en nostalgische, culinaire hoogstandjes.\n.

Vandaag is het Elke Vanelderen haar dag. Tijdens een wijnproeverij en bergwandeling praat ze openhartig over de liefde en verlies. Jeroen en Wim verrassen haar ondertussen met haar favoriete en nostalgische, culinaire hoogstandjes.\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

In Het Perfecte Feestmenu tovert Dominique Persoone vandaag een fantastisch driegangenmenu op tafel. Het voorgerecht is een toast met gekonfijte zalm en wasabiroom, helemaal op voorhand klaar te zetten en dus ideaal als er gasten komen. Nadien volgt er een heerlijke tagliatelli met kwartel en boschampiganons. Dominique sluit zijn feestmenu af met cr\u00eapes Pavillon Montsouris, het perfecte dessert voor de zoetebekken onder ons. \n.

Bij Winterse Kost denkt Wim ook aan winterse desserts. Vandaag maakt hij een van z'n absolute favorieten: homemade vanillepudding m\u00e9t velletje en speculaas. Perfect om in de zetel, onder een gezellig dekentje, te verorberen!\n.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Wim presenteert een heerlijk driegangenmenu waarmee jij kan uitpakken op je volgende feestje! Begin met hartige pistache rolls die perfect samengaan met een Old Fashioned aperitief. Schitter daarna met een volledig plantaardig voorgerecht met dragon tail ravioli en eindig met feestelijk gevulde piepkuikens.

Wim presenteert een heerlijk driegangenmenu waarmee jij kan uitpakken op je volgende feestje! Begin met hartige pistache rolls die perfect samengaan met een Old Fashioned aperitief. Schitter daarna met een volledig plantaardig voorgerecht met dragon tail ravioli en eindig met feestelijk gevulde piepkuikens.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

De beroemde chef-kok Ainsley Harriott onderzoekt op een reis rond de wereld de relatie tussen plaatselijk straatvoedsel en culturele identiteit. Ainsley ontdekt dat de keuken van de hoofdstad van Taiwan dezelfde onafhankelijkheid uitstraalt als de eilandbewoners zelf.

Gert Verhulst kookt vandaag met Italiaans keukentalent Peppe Giacomazza. Vergeet de klassieke pasta met pesto, chef Peppe serveert ravioli met pesto van amandelen en pistache. Even eenvoudig maar met net dat tikkeltje meer, buon appetito amici!\n.

Bij Winterse Kost denkt Wim ook aan winterse desserts. Vandaag maakt hij een van z'n absolute favorieten: homemade vanillepudding m\u00e9t velletje en speculaas. Perfect om in de zetel, onder een gezellig dekentje, te verorberen!\n.

Bij Winterse Kost denkt Wim ook aan winterse desserts. Vandaag maakt hij een van z'n absolute favorieten: homemade vanillepudding m\u00e9t velletje en speculaas. Perfect om in de zetel, onder een gezellig dekentje, te verorberen!\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

Iedereen kan wat culinaire inspiratie gebruiken. Misschien moet je dat klassieke diner even vergeten en je gasten verrassen met een aperitief versie 2.0? Vergeet die keurig gedekte tafel en ga voor een gezellige apero-dining. Jeroen en Andy komen nooit inspiratie tekort. Wat dacht je van een tequila-shot met een kraakverse oester? Of ontdek hoe je een heerlijke gin-tonic maakt zonder alcohol. In de keuken bakt Jeroen een aperitief-worst, frituurt hij Oosterse kroketjes met scampi en er zijn zoete wafeltjes met vijgencompote en kaas. Zijn kokoscr\u00e8me met chips van ananas is de perfecte afsluiter.

Wim presenteert een heerlijk driegangenmenu waarmee jij kan uitpakken op je volgende feestje! Begin met hartige pistache rolls die perfect samengaan met een Old Fashioned aperitief. Schitter daarna met een volledig plantaardig voorgerecht met dragon tail ravioli en eindig met feestelijk gevulde piepkuikens.

Wim presenteert een heerlijk driegangenmenu waarmee jij kan uitpakken op je volgende feestje! Begin met hartige pistache rolls die perfect samengaan met een Old Fashioned aperitief. Schitter daarna met een volledig plantaardig voorgerecht met dragon tail ravioli en eindig met feestelijk gevulde piepkuikens.

Drie Njam!-chefs trekken naar de Ardennen. Dominique Persoone, Peppe Giacomazza en Roger Van Damme maken er een feestlijk culinaire vakantie van. Laat je inspireren om van de vroege uurtjes tot het gat in de nacht van het leven te genieten. De chefs beleven een tweede dag in de chalet. Dominique bereidt tortilla's, Roger gaart zalmforel in een zoutkorst en Peppe is creatief met tiramisu. \n.

Drie Njam!-chefs trekken naar de Ardennen. Dominique Persoone, Peppe Giacomazza en Roger Van Damme maken er een feestlijk culinaire vakantie van. Laat je inspireren om van de vroege uurtjes tot het gat in de nacht van het leven te genieten. De chefs beleven een tweede dag in de chalet. Dominique bereidt tortilla's, Roger gaart zalmforel in een zoutkorst en Peppe is creatief met tiramisu. \n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Dagny Ros maakt een variant op het bekende Scandinavische gerecht Gravad Lax, een soort gemarineerde rauwe zalm. In dit recept is het geen vis die gemarineerd wordt, maar wel een entrec\u00f4te. \n.

Dagny Ros maakt een variant op het bekende Scandinavische gerecht Gravad Lax, een soort gemarineerde rauwe zalm. In dit recept is het geen vis die gemarineerd wordt, maar wel een entrec\u00f4te. \n.

Kaviaar, het zwarte goud. Eerlijk ? Zelf kopen we het ook niet vaak, maar daar zou wel eens verandering in kunnen komen. In deze aflevering laat Bart Desmidt ons kennismaken met de echte kaviaar. Vergeet even de foreleitjes, de zalmeitjes of de haringeitjes: vandaag gaan we voor het echte spul van de steur. De chef heeft 3 soorten Belgische kaviaar bij en daarmee zet hij eenvoudige maar werkelijk onweerstaanbare delicatessen op tafel. Smul mee van pannenkoekjes met Gold label-kaviaar, toast mee met Osietra-kaviaar op een broodje. Of, als het even complexer mag: tast toe met oestersabayon, tapioca en platinum-kaviaar. Maar ook een stukje tarbot met jus van zeesla en wodka, polderpuree en afgewerkt met een royale portie kaviaar doe teen mens goesting krijgen. Kortom, echte kaviaar, je moet toch eens proberen en proeven.

Kaviaar, het zwarte goud. Eerlijk ? Zelf kopen we het ook niet vaak, maar daar zou wel eens verandering in kunnen komen. In deze aflevering laat Bart Desmidt ons kennismaken met de echte kaviaar. Vergeet even de foreleitjes, de zalmeitjes of de haringeitjes: vandaag gaan we voor het echte spul van de steur. De chef heeft 3 soorten Belgische kaviaar bij en daarmee zet hij eenvoudige maar werkelijk onweerstaanbare delicatessen op tafel. Smul mee van pannenkoekjes met Gold label-kaviaar, toast mee met Osietra-kaviaar op een broodje. Of, als het even complexer mag: tast toe met oestersabayon, tapioca en platinum-kaviaar. Maar ook een stukje tarbot met jus van zeesla en wodka, polderpuree en afgewerkt met een royale portie kaviaar doe teen mens goesting krijgen. Kortom, echte kaviaar, je moet toch eens proberen en proeven.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nVandaag gaan Jan Buytaert en zijn compagnon Gert Michiels op pad in Vlaams-Brabant, waar ze op zoek gaan naar wilde fazanten. De deskundige uitleg van Gert zorgt ervoor dat onze chef in no time op de hoogte is van alle mogelijke weetjes over de fazant en dat hij voldoende inspiratie heeft om er een leuk en haalbaar gerecht mee te maken. Ge\u00efnspireerd door het herfstbos, maar Jan de fazant klaar in combinatie met een pasta met bospaddenstoelen.

Steffi maakt de groenste risotto ter wereld, uiteraard met een massa lekkere en gezonde groenten. Peppe zet zijn Italiaanse roots even aan de kant met deze gewaagde koude pasta van oricchiete met tonijn, pesto van courgette en aubergine.\n.

In Panklaar, vertelt onze njam!-chef Jan Buytaert hoe je in geen tijd en met maar 1 pan, smakelijk en afwisselend kan koken: Van een \.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Johan Segers houdt van de eenvoudige en de dagelijkse keuken, maar speciaal voor de jonge hobbykok Kevin Demullier mag het vandaag wel eens wat meer zijn. Want Kevin is gek op oesters en hij wil ze graag op drie verschillende manier leren klaarmaken. Gelukkig is de chef zelf ook een grote fan van oesters en tovert hij drie eenvoudige maar super lekkere gerechtjes met oesters uit zijn mouw: de oester natuur, de gebakken oester en een gegratineerde oester in de oven. Benieuwd welke van de drie bij Kevin het meest in de smaak valt. \n.

Johan Segers houdt van de eenvoudige en de dagelijkse keuken, maar speciaal voor de jonge hobbykok Kevin Demullier mag het vandaag wel eens wat meer zijn. Want Kevin is gek op oesters en hij wil ze graag op drie verschillende manier leren klaarmaken. Gelukkig is de chef zelf ook een grote fan van oesters en tovert hij drie eenvoudige maar super lekkere gerechtjes met oesters uit zijn mouw: de oester natuur, de gebakken oester en een gegratineerde oester in de oven. Benieuwd welke van de drie bij Kevin het meest in de smaak valt. \n.

In Panklaar, vertelt onze njam!-chef Jan Buytaert hoe je in geen tijd en met maar 1 pan, smakelijk en afwisselend kan koken: Van een \.

In Panklaar, vertelt onze njam!-chef Jan Buytaert hoe je in geen tijd en met maar 1 pan, smakelijk en afwisselend kan koken: Van een \.

Guillaume Brahimi verkent het 11e en 12e arrondissement van Parijs; Guillaume bezoekt de chocoladefabriek van Alain Ducasse.

Vandaag is het Elke Vanelderen haar dag. Tijdens een wijnproeverij en bergwandeling praat ze openhartig over de liefde en verlies. Jeroen en Wim verrassen haar ondertussen met haar favoriete en nostalgische, culinaire hoogstandjes.\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Peppe zet z'n zintuigen op scherp in Parma. Hij ziet er honderden hemelse parmahammen tegen het plafond, steekt zijn neus in een zalig glas lambrusco en zet z'n tanden in een heerlijke kooksessie op Piazza Duomo. Dit is Unesco voor foodies!\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

De beroemde chef-kok Ainsley Harriott onderzoekt op een reis rond de wereld de relatie tussen plaatselijk straatvoedsel en culturele identiteit. De rijke en kenmerkende geschiedenis van Sicili\u00eb is terug te vinden in het streetfood. Deze culinaire leerervaring past helemaal bij de nieuwsgierige aard van Ainsley.

De beroemde chef-kok Ainsley Harriott onderzoekt op een reis rond de wereld de relatie tussen plaatselijk straatvoedsel en culturele identiteit. De rijke en kenmerkende geschiedenis van Sicili\u00eb is terug te vinden in het streetfood. Deze culinaire leerervaring past helemaal bij de nieuwsgierige aard van Ainsley.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

Peppe zet z'n zintuigen op scherp in Parma. Hij ziet er honderden hemelse parmahammen tegen het plafond, steekt zijn neus in een zalig glas lambrusco en zet z'n tanden in een heerlijke kooksessie op Piazza Duomo. Dit is Unesco voor foodies!\n.

Peppe zet z'n zintuigen op scherp in Parma. Hij ziet er honderden hemelse parmahammen tegen het plafond, steekt zijn neus in een zalig glas lambrusco en zet z'n tanden in een heerlijke kooksessie op Piazza Duomo. Dit is Unesco voor foodies!\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Het is altijd gezellig om je gasten te verrassen met heerlijk homemade gebak. Sarah pakt vandaag uit met een chocolade-pistachetaartje en verse speculaas met verschillende toppings. Wedden dat er geen kruimel meer overblijft?\n.

Het is altijd gezellig om je gasten te verrassen met heerlijk homemade gebak. Sarah pakt vandaag uit met een chocolade-pistachetaartje en verse speculaas met verschillende toppings. Wedden dat er geen kruimel meer overblijft?\n.

Een boottochtje, een glaasje Kombucha, een kraakverse croissant met sterallures \u00e9n een workshop keramiek draaien... Dat heeft Gent vandaag in de aanbieding voor onze Nederlandse foodies Lynn, Tess en Maud. \n.

Vandaag heeft Johan Segers een topgerecht in petto: een hammetje in de oven met wortelpuree en mosterdsaus. Voor zijn vlees gaat Johan langs bij zijn favoriete beenhouwer Benny. In de slagerij komt Johan meer te weten over het hammetje en speciaal voor de chef snijdt Benny er eentje van de bil van het varken. En dan kan het koken beginnen! Het resultaat is een oerdegelijk, traditioneel gerecht dat ongetwijfeld bij iedereen in de smaak valt.

De meiden bezoeken d\u00e9 fancy badstad van Belgi\u00eb: Knokke. Ze leren er strandbloemen maken, proeven de lekkerste garnaalkroketten ooit en ontdekken ook een Knoks biertje. Inspiratie genoeg voor een gezellige avond in de bnb!\n.

De meiden bezoeken d\u00e9 fancy badstad van Belgi\u00eb: Knokke. Ze leren er strandbloemen maken, proeven de lekkerste garnaalkroketten ooit en ontdekken ook een Knoks biertje. Inspiratie genoeg voor een gezellige avond in de bnb!\n.

\.

\.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

Gemarineerde zalm met gebakken patatjes \/\/ Varkenshaasje met aardappelkoekjes \/\/ Vegetarische stoemp met gebakken haloumi \/\/ Couscous met bio-kip (met Dominique Persoone).

Gemarineerde zalm met gebakken patatjes \/\/ Varkenshaasje met aardappelkoekjes \/\/ Vegetarische stoemp met gebakken haloumi \/\/ Couscous met bio-kip (met Dominique Persoone).

Gert Verhulst kookt vandaag met Dagny Ros. Enkele dagen voor kerst staat er vis op het menu: zeebaars met garnalen. Met de befaamde uitspraak: \.

Gert Verhulst kookt vandaag met Dagny Ros. Enkele dagen voor kerst staat er vis op het menu: zeebaars met garnalen. Met de befaamde uitspraak: \.

Voor Johan Segers is er niets aan een varken dat je niet kan opeten en van die boodschap wil hij ook de kijker overtuigen. Op zijn menu van vandaag staat er een stoofpotje van varkenskop, afgewerkt met varkenshersenen. E\u00e9n van de persoonlijke favorieten van onze chef, die hij met veel liefde serveert, ook in zijn restaurant 't Fornuis. Voor het vlees gaat Johan langs bij Benny, die een paar lekkere oren, neuzen, wangen, tongen en hersenen heeft geprepareerd. Het resultaat is een verrassende stoverij op wijze van de chef!

Voor Johan Segers is er niets aan een varken dat je niet kan opeten en van die boodschap wil hij ook de kijker overtuigen. Op zijn menu van vandaag staat er een stoofpotje van varkenskop, afgewerkt met varkenshersenen. E\u00e9n van de persoonlijke favorieten van onze chef, die hij met veel liefde serveert, ook in zijn restaurant 't Fornuis. Voor het vlees gaat Johan langs bij Benny, die een paar lekkere oren, neuzen, wangen, tongen en hersenen heeft geprepareerd. Het resultaat is een verrassende stoverij op wijze van de chef!

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

Steffi maakt een heerlijk gezonde Aziatische pasta met courgetti, bruine rijstnoedels, en pindagembersaus. Dagny Ros maakt een risotto volgens haar Ijslandse roots, een smakelijke Nordic Risotto met groene asperges en karnemelk.\n.

Steffi maakt een heerlijk gezonde Aziatische pasta met courgetti, bruine rijstnoedels, en pindagembersaus. Dagny Ros maakt een risotto volgens haar Ijslandse roots, een smakelijke Nordic Risotto met groene asperges en karnemelk.\n.

Soep, in alle geuren en kleuren! gemaakt op een simpele manier door de njam!-chefs. Witloofsoep \/ Goulashsoep.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Roger van Damme weet als geen ander te toveren met smaken en kleuren. Ook in zijn bakprogramma! Vandaag steekt hij een clafoutis van peren in de oven, dat is een taart waarin je de peren ziet zwemmen. Het recept is eenvoudig, maar de smaak heerlijk complex!

Roger van Damme weet als geen ander te toveren met smaken en kleuren. Ook in zijn bakprogramma! Vandaag steekt hij een clafoutis van peren in de oven, dat is een taart waarin je de peren ziet zwemmen. Het recept is eenvoudig, maar de smaak heerlijk complex!

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nIn deze aflevering gaat chef Jan Buytaert samen met zijn vaste partner-in-crime, wildexpert Gert Michiels, op zoek naar wilde ree\u00ebn. Hiervoor zijn ze op pad in de Kempense bossen, waar het ree veelvuldig voorkomt en er ook een uitgebreid wildbeheerplan gevolgd wordt om de populatie ree\u00ebn in evenwicht te houden. Na de deskundige uitleg van Gert, is Jan helemaal klaar om in de Desselse bossen achter zijn fornuis te kruipen en een overheerlijk stuk ree klaar te maken.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nIn deze aflevering gaat chef Jan Buytaert samen met zijn vaste partner-in-crime, wildexpert Gert Michiels, op zoek naar wilde ree\u00ebn. Hiervoor zijn ze op pad in de Kempense bossen, waar het ree veelvuldig voorkomt en er ook een uitgebreid wildbeheerplan gevolgd wordt om de populatie ree\u00ebn in evenwicht te houden. Na de deskundige uitleg van Gert, is Jan helemaal klaar om in de Desselse bossen achter zijn fornuis te kruipen en een overheerlijk stuk ree klaar te maken.

De winter is een heerlijk seizoen, niet alleen om te wandelen, maar ook om te barbecue\u00ebn. Chef Jeroen De Pauw legt onglet op de grill met chimichurrisaus en hij serveert het met een winterse bereiding van aardappel en bloemkool. Smakelijk!\n.

Peppe volgt de Po-rivier. Het is de langste van Itali\u00eb en zorgt voor prachtige producten in haar bedding. Zoals de tomaat & culatello. Na een zalige lunch met sterrenchef Spigaroli, bezoekt hij \u00e9\u00e9n van Itali\u00eb's meest historische wijnhuizen.\n.

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Soep, in alle geuren en kleuren! gemaakt op een simpele manier door de njam!-chefs. Aardpeersoep met truffel \/ Tomaten basisilicumsoep.

Soep, in alle geuren en kleuren! gemaakt op een simpele manier door de njam!-chefs. Pittige Paprikasoep \/ Roomsoep van paling en gerookte paling.

Soep, in alle geuren en kleuren! gemaakt op een simpele manier door de njam!-chefs. Pittige Paprikasoep \/ Roomsoep van paling en gerookte paling.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

De boys maken het vandaag extra feestelijk, met een bijzondere bereiding van oesters en een zotte kerststronk van pannenkoeken. Het hoofdgerecht is pasta in de vorm van een cadeautje, op basis van rog - vers uit de Vismijn van Nieuwpoort.\n.

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Een tapasplankje met charcutterie hoeft niet alleen uit de Italiaanse keuken te komen. Bart Desmidt zet drie Belgische vleeswaren in de kijker als hapje en sluit het culinaire feestje daarna af met een grietbot met aardappelpuree. \n.

een marathon van het beste van Snel, Makkelijk & Lekker.

een marathon van het beste van Snel, Makkelijk & Lekker.

In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en\/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingredi\u00ebnten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje. \nVandaag schotelt hij Gibson - The Knickerbocker Punch - Greyhound voor.\n.

In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en\/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingredi\u00ebnten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje. \nVandaag schotelt hij Gibson - The Knickerbocker Punch - Greyhound voor.\n.

In deze aflevering gaat onze chef aan de slag met de griet, een echte luxevis die wel eens verward wordt met de felbegeerde tarbot. Johan leert ons hoe we deze prachtvis moeten bereiden op z'n geheel in de oven, zodat de fijne smaak van de griet helemaal behouden blijft. Daarnaast maakt hij een delicieus sausje met fijne groentjes en room dat perfect past bij onze lekkere griet.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Terwijl Roger en Dominique een zware avond verteren met yoga on the beach, maakt Peppe krokante pizza's als ontbijt. Maar ook het trio van zelfgedraaide worst en kibbelings van wijting vallen enorm in de smaak bij de boys.\n.

In 'De Gastentafel' maakt telkens \u00e9\u00e9n van de njam!-chefs een verrassend driegangen-menu klaar dat hij daarna samen met zijn gasten opeet.Vandaag met Peppe Giacomazza.

In 'De Gastentafel' maakt telkens \u00e9\u00e9n van de njam!-chefs een verrassend driegangen-menu klaar dat hij daarna samen met zijn gasten opeet.Vandaag met Peppe Giacomazza.

Yotam Ottolenghi is de auteur van kookboeken als\u00a0 Plenty, Simple & Flavour en maakte het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken over de hele wereld populair. In Ottolenghi's Meditterranean Feast viert hij de oneindige mogelijkheden van lokale producten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten.\n.

Yotam Ottolenghi is de auteur van kookboeken als\u00a0 Plenty, Simple & Flavour en maakte het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken over de hele wereld populair. In Ottolenghi's Meditterranean Feast viert hij de oneindige mogelijkheden van lokale producten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten.\n.

Vandaag hebben de Nieuwpoortse vissers gezorgd voor schelvis, een kabeljauwachtige uit onze Noordzee. Zijn zachte smaak en structuur maken de schelvis ideaal om kinderen vis te leren eten. Daarom kiest Johan voor een kindvriendelijke bereiding: een verfijnde aardappelpuree met daaronder de vis vermengd, ook wel brandade genoemd. Een echt topgerecht dat snel klaar is en waarvan de kinderen hun duimen en vingers zullen aflikken!

Als Johan Segers een lievelingsgerecht voor iemand kan klaarmaken, is hij altijd extra in zijn nopjes. Want dan weet hij dat hij iemand een heel groot plezier zal doen met zijn gerecht. Vandaag maakt hij het lievelingsgerecht van Daniel klaar, die gek is op het kalfsblanket dat zijn moeder vroeger iedere woensdag op tafel zette. En wat blijkt? Het is helemaal niet moeilijk om te maken en kan eigenlijk niet mislukken. Reden te meer voor de chef om zijn recept met de njam-kijker te delen.

Als Johan Segers een lievelingsgerecht voor iemand kan klaarmaken, is hij altijd extra in zijn nopjes. Want dan weet hij dat hij iemand een heel groot plezier zal doen met zijn gerecht. Vandaag maakt hij het lievelingsgerecht van Daniel klaar, die gek is op het kalfsblanket dat zijn moeder vroeger iedere woensdag op tafel zette. En wat blijkt? Het is helemaal niet moeilijk om te maken en kan eigenlijk niet mislukken. Reden te meer voor de chef om zijn recept met de njam-kijker te delen.

Bart Desmidt zijn perfecte feestmenu start met een koud voorgerecht met krab en avocado, dat je volledig op voorhand kan klaarmaken. Nadien volgt een cocotte van Noordzeevis, die je enkel nog in de oven moet opwarmen om te serveren. Het dessert van Bart Desmidt is een souffl\u00e9 van chartreuse, afgewerkt met frambozensorbet.

Wim presenteert een heerlijk driegangenmenu waarmee jij kan uitpakken op je volgende feestje! Begin met hartige pistache rolls die perfect samengaan met een Old Fashioned aperitief. Schitter daarna met een volledig plantaardig voorgerecht met dragon tail ravioli en eindig met feestelijk gevulde piepkuikens.

Wim presenteert een heerlijk driegangenmenu waarmee jij kan uitpakken op je volgende feestje! Begin met hartige pistache rolls die perfect samengaan met een Old Fashioned aperitief. Schitter daarna met een volledig plantaardig voorgerecht met dragon tail ravioli en eindig met feestelijk gevulde piepkuikens.

In Panklaar, vertelt onze njam!-chef Jan Buytaert hoe je in geen tijd en met maar 1 pan, smakelijk en afwisselend kan koken: Van een \.

In Panklaar, vertelt onze njam!-chef Jan Buytaert hoe je in geen tijd en met maar 1 pan, smakelijk en afwisselend kan koken: Van een \.

Restaurant Kristalijn is gehuisvest in een volledige nieuwbouw als extra foodunit bij het bijhorende hotel Stiemerheide (70 kamers). Restaurant Kristalijn is dan ook helemaal ingeplant temidden het ruime en groene hoteldomein. In november 2013 kreeg het restaurant z'n eerste Michelinster. Chef Koen Somers werkt intussen al vele jaren in de keuken. Eerst als kok in het restaurant van het hotel waarin ook een feestzaal is gehuisvest. Maar Koen wilde een eigen restaurant opstarten. Eigenaar Eric Bullens wilde z'n chef niet kwijt en bovendien had hij ook ambitie naar iets extra. Dus werd het plan opgevat om een gloednieuw gastronomisch restaurant te bouwen. Chef Koen Somers bepaalde alles: van, architectuur, inrichting, configuratie van de keuken, het porselein. Eigenaar Bullens financierde alles. Een samenwerking die loonde, want in 2012 jaar benoemde Michelin De Kristalijn tot rijzende ster. In november 2013 kreeg het restaurant z'n eerste Michelinster. Voor Koen Somers meer dan een opsteker.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Lo\u00efc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

In deze aflevering van Tot op de graat staat er een ondergewaardeerde, maar daarom niet minder smakelijke vis op het menu: de wijting. Johan Segers maakt de wijting klaar \u00e0 la dugl\u00e9r\u00e9: in een sausje van boter, sjalotjes, tomaat en witte wijn. Een ideaal recept om indruk te maken op je gasten. Zo bewijst Johan dat de wijting, die vroeger eerder kost voor de armen was, een volwaardige en smakelijke vissoort is uit onze Noordzee.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

De smaken van cr\u00eapes suzette, maar dan in de vorm van een luchtige cake met appelsien, amandelschilfers en beurre noisette. Afgewerkt met gekonfijte zestes, appelsienkaramel en geflambeerd met appelsienlikeur voor het nodige spektakel. \n.

Een feestmenu hoeft heus niet moeilijk te zijn. Dat bewijst Bart Desmidt wanneer hij een eenpansgerecht met witloof als hoofdgerecht serveert en met simpele eitjes en jenever een feestelijk dessert op tafel tovert.\n.

Een feestmenu hoeft heus niet moeilijk te zijn. Dat bewijst Bart Desmidt wanneer hij een eenpansgerecht met witloof als hoofdgerecht serveert en met simpele eitjes en jenever een feestelijk dessert op tafel tovert.\n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Zoals bij z'n tartiflette met prei, kaas en spek of z'n stoofpotje van varken en zuurkool. Daarnaast is de chef ook fan van een lekker stukje vis in de winter.\n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Zoals bij z'n tartiflette met prei, kaas en spek of z'n stoofpotje van varken en zuurkool. Daarnaast is de chef ook fan van een lekker stukje vis in de winter.\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!\n.

De smaken van cr\u00eapes suzette, maar dan in de vorm van een luchtige cake met appelsien, amandelschilfers en beurre noisette. Afgewerkt met gekonfijte zestes, appelsienkaramel en geflambeerd met appelsienlikeur voor het nodige spektakel. \n.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

De smaken van cr\u00eapes suzette, maar dan in de vorm van een luchtige cake met appelsien, amandelschilfers en beurre noisette. Afgewerkt met gekonfijte zestes, appelsienkaramel en geflambeerd met appelsienlikeur voor het nodige spektakel. \n.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Piet Huysentruyt verwent ons vandaag met een topdriegangenmenu dat start met een smaakvolle tartaar van forel. Als hoofdgerecht bereidt Piet een heerlijke stoverij van varkenswagentjes en gerookte paling; een ideaal gerecht want het staat volledig klaar op voorhand. Piet zijn afsluiter is een tarte tatin van vijg, afgewerkt met een krokantje van Cantalkaas.\n.

Piet Huysentruyt verwent ons vandaag met een topdriegangenmenu dat start met een smaakvolle tartaar van forel. Als hoofdgerecht bereidt Piet een heerlijke stoverij van varkenswagentjes en gerookte paling; een ideaal gerecht want het staat volledig klaar op voorhand. Piet zijn afsluiter is een tarte tatin van vijg, afgewerkt met een krokantje van Cantalkaas.\n.

Hayden begint in Queensland's Granite Belt, bezoekt Twisted Gum Wines, stopt bij een lavendelboerderij, en eindigt op een biologische kippenboerderij met vrije uitloop!

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Hayden begint in Queensland's Granite Belt, bezoekt Twisted Gum Wines, stopt bij een lavendelboerderij, en eindigt op een biologische kippenboerderij met vrije uitloop!

Guillaume Brahimi verkent het 11e en 12e arrondissement van Parijs; Guillaume bezoekt de chocoladefabriek van Alain Ducasse.

Guillaume Brahimi verkent het 11e en 12e arrondissement van Parijs; Guillaume bezoekt de chocoladefabriek van Alain Ducasse.

Yotam Ottolenghi is de auteur van kookboeken als\u00a0 Plenty, Simple & Flavour en maakte het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken over de hele wereld populair. In Ottolenghi's Meditterranean Feast viert hij de oneindige mogelijkheden van lokale producten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten.\n.

Yotam Ottolenghi is de auteur van kookboeken als\u00a0 Plenty, Simple & Flavour en maakte het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken over de hele wereld populair. In Ottolenghi's Meditterranean Feast viert hij de oneindige mogelijkheden van lokale producten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten.\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Wim kookt drie gangen waarmee jij kunt schitteren in de keuken! Het menu opent met een familierecept: varkenskop met verse groene kruiden, geserveerd met een frisse salade van appel en witlof. Wim brengt het menu in evenwicht met een zacht gebraad van knolselder als hoofdgerecht en onthult daarbij zijn recept voor een plantaardige, bruine jus. Jawel, dat kan ook zonder vlees! Hij sluit de avond af in stijl met chai-latte-ijs met een frisse citrussalade, coulis van mango en espuma van Brabantse kaas.

Wim kookt drie gangen waarmee jij kunt schitteren in de keuken! Het menu opent met een familierecept: varkenskop met verse groene kruiden, geserveerd met een frisse salade van appel en witlof. Wim brengt het menu in evenwicht met een zacht gebraad van knolselder als hoofdgerecht en onthult daarbij zijn recept voor een plantaardige, bruine jus. Jawel, dat kan ook zonder vlees! Hij sluit de avond af in stijl met chai-latte-ijs met een frisse citrussalade, coulis van mango en espuma van Brabantse kaas.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Vandaag maakt hij tartiflette met prei, ham en Belgische kaas klaar. Hij serveert er ook nog een fris tomatenslaatje bij. \n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Vandaag maakt hij tartiflette met prei, ham en Belgische kaas klaar. Hij serveert er ook nog een fris tomatenslaatje bij. \n.

Een krokant gebakken zalmfilet, geserveerd met koolrabi, appel en sjalot. Op smaak gebracht met een vinaigrette van karnemelk en een chili-appelsien-olie. Een feestelijke afwerking met zalmeitjes maakt dit bord helemaal af!\n.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

De boys maken het extra feestelijk met een kerststol als ontbijt, de zotste carpaccio ooit en een kalkoenrollade met truffel als diner. De party wordt alleen maar gekker, wanneer Dominique de ijskoude vijver induikt en... z'n kleren vergeet.\n.

Visballetjes met frisse salade \/\/ Gevuld gehaktbrood met aubergines \/\/ Gnudi van ricotta met groene groentjes \/\/ Pasta met ribbetjes en tomatensaus (met Peppe Giacomazza)\n.

Bart Desmidt mixt drie smaken die de meesten onder jullie enkel in hun puurste vorm kennen. Maar hij bewijst dat de combinatie van kabeljauw, spinazie en ei geeft het geheel een echte smaakboost geeft.\n.

Visballetjes met frisse salade \/\/ Gevuld gehaktbrood met aubergines \/\/ Gnudi van ricotta met groene groentjes \/\/ Pasta met ribbetjes en tomatensaus (met Peppe Giacomazza)\n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Vandaag maakt hij tartiflette met prei, ham en Belgische kaas klaar. Hij serveert er ook nog een fris tomatenslaatje bij. \n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Vandaag maakt hij tartiflette met prei, ham en Belgische kaas klaar. Hij serveert er ook nog een fris tomatenslaatje bij. \n.

Een krokant gebakken zalmfilet, geserveerd met koolrabi, appel en sjalot. Op smaak gebracht met een vinaigrette van karnemelk en een chili-appelsien-olie. Een feestelijke afwerking met zalmeitjes maakt dit bord helemaal af!\n.

In Panklaar, vertelt onze njam!-chef Jan Buytaert hoe je in geen tijd en met maar 1 pan, smakelijk en afwisselend kan koken: Van een \.

Van Mowgli in de Braziliaanse Jungle tot sterrenchef in Gent: het verhaal van eregast Marcelo Balardin lijkt wel een film. Peppe, Dominique en Jeroen zetten hem vandaag gastronomisch in de bloemen met een driegangenreis door zijn leven. \n.

Van Mowgli in de Braziliaanse Jungle tot sterrenchef in Gent: het verhaal van eregast Marcelo Balardin lijkt wel een film. Peppe, Dominique en Jeroen zetten hem vandaag gastronomisch in de bloemen met een driegangenreis door zijn leven. \n.

In deze aflevering staan er langoustines op het menu van chef Johan Segers. Deze kleine zeekreeften leven massaal in de centrale Noordzee en zijn een heerlijk alternatief voor de scampi, die erg populair zijn, maar ingevoerd worden. Johan laat de langoustines schitteren in al hun eenvoud door ze te serveren met een verse mayonaise en hij maakt een gerecht met gebakken langoustines.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nDe haas is een wildsoort die niet iedereen even graag lust, maar door echte liefhebbers erg gewild is. Zijn doordringende wildsmaak zorgt voor een echte wildsensatie in de mond en dat is ook iets waar onze chef Jan Buytaert gek op is. Samen met zijn wildexpert Gert Michiels is hij vandaag op pad in de West-Vlaamse velden, waar ze samen hazen gaan spotten.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nDe haas is een wildsoort die niet iedereen even graag lust, maar door echte liefhebbers erg gewild is. Zijn doordringende wildsmaak zorgt voor een echte wildsensatie in de mond en dat is ook iets waar onze chef Jan Buytaert gek op is. Samen met zijn wildexpert Gert Michiels is hij vandaag op pad in de West-Vlaamse velden, waar ze samen hazen gaan spotten.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Vandaag maakt hij tartiflette met prei, ham en Belgische kaas klaar. Hij serveert er ook nog een fris tomatenslaatje bij. \n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Vandaag maakt hij tartiflette met prei, ham en Belgische kaas klaar. Hij serveert er ook nog een fris tomatenslaatje bij. \n.

Een krokant gebakken zalmfilet, geserveerd met koolrabi, appel en sjalot. Op smaak gebracht met een vinaigrette van karnemelk en een chili-appelsien-olie. Een feestelijke afwerking met zalmeitjes maakt dit bord helemaal af!\n.

In deze aflevering kookt chef Bart Desmidt met krab. Maar wat is goeie krab ? Niet de zogenaamde krabsla die je in elke broodjeszaak vindt. Da's surimi met mayonnaise, of anders gezegd, goedkope samengeperste vis met krabaroma. Heeft niets meer te maken met die lekkere krabsmaak. We kennen ook kingkrab uit blik. Met sommige goeie merken kom je al een heel eind. Maar de chef gebruikt uiteraard het liefst het verse product. Zo wokt hij noordzeekrab tot een lekker aperitiefhapje. Daarna maken we krabsoep op basis van diepgevroren soft shell krabben. En om duimen en vingers bij aft e likken zijn er de gegrilde kingkrabpoten. Afronden doet de chef met een eenvoudige maar echte krabsla. 4 eenvoudige gerechten met lekkere en pure producten. Kortom, ware delicatessen !

Wim kookt drie gangen waarmee jij kunt schitteren in de keuken! Het menu opent met een familierecept: varkenskop met verse groene kruiden, geserveerd met een frisse salade van appel en witlof. Wim brengt het menu in evenwicht met een zacht gebraad van knolselder als hoofdgerecht en onthult daarbij zijn recept voor een plantaardige, bruine jus. Jawel, dat kan ook zonder vlees! Hij sluit de avond af in stijl met chai-latte-ijs met een frisse citrussalade, coulis van mango en espuma van Brabantse kaas.

Wim kookt drie gangen waarmee jij kunt schitteren in de keuken! Het menu opent met een familierecept: varkenskop met verse groene kruiden, geserveerd met een frisse salade van appel en witlof. Wim brengt het menu in evenwicht met een zacht gebraad van knolselder als hoofdgerecht en onthult daarbij zijn recept voor een plantaardige, bruine jus. Jawel, dat kan ook zonder vlees! Hij sluit de avond af in stijl met chai-latte-ijs met een frisse citrussalade, coulis van mango en espuma van Brabantse kaas.

Een programma waarin onze njam!-chefs alles wat we normaal klaargemaakt in de winkel kopen nu helemaal zelf bereiden! Het resultaat, home made producten in een minimum van tijd op tafel getoverd. Van een gezonde granola ontbijtmix, over je eigen Filet Americain maken, een coulis van bosvruchten tot zelfs zelfgemaakte snoepjes. De njam!-chefs geven je bovendien een hele resem tips en leuke idee\u00ebn om alles gemakkelijker te laten verlopen en zelf aan de slag te gaan. In deze afllevering: Bouliesalade, pitabroodjes, bitterballen & limoncello.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Winterse Kost staat voor Jelle gelijk aan winterse comfort food zoals een kom romige uiensoep of een smeu\u00efge one pot orzo. Zijn gehaktbroodje en Marokkaans stoofpotje vragen wat meer tijd en 'pruttelliefde', maar zijn het absoluut waard!\n.

Winterse Kost staat voor Jelle gelijk aan winterse comfort food zoals een kom romige uiensoep of een smeu\u00efge one pot orzo. Zijn gehaktbroodje en Marokkaans stoofpotje vragen wat meer tijd en 'pruttelliefde', maar zijn het absoluut waard!\n.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Vandaag maakt hij tartiflette met prei, ham en Belgische kaas klaar. Hij serveert er ook nog een fris tomatenslaatje bij. \n.

Een krokant gebakken zalmfilet, geserveerd met koolrabi, appel en sjalot. Op smaak gebracht met een vinaigrette van karnemelk en een chili-appelsien-olie. Een feestelijke afwerking met zalmeitjes maakt dit bord helemaal af!\n.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

Peppe ontdekt Modena. Een stad die naast Ferrari en Pavarotti, ook heel wat culinaire sterren herbergt zoals Massimo Bottura, de aceto balsamico, gnocco fritto en de mooiste markt Albinelli. Peppe laat ons meesmullen van tijdloos erfgoed!\n.

Gert Verhulst kokkerelt vandaag feestelijk samen met chef Micha\u00ebl Vrijmoed. De chef braadt een sappige hoevekip, en laat zien wat je allemaal kan doen met knolselder. Gert is blij met de op en top feestelijke finishing touch: truffel. \n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Vandaag maakt hij tartiflette met prei, ham en Belgische kaas klaar. Hij serveert er ook nog een fris tomatenslaatje bij. \n.

Een krokant gebakken zalmfilet, geserveerd met koolrabi, appel en sjalot. Op smaak gebracht met een vinaigrette van karnemelk en een chili-appelsien-olie. Een feestelijke afwerking met zalmeitjes maakt dit bord helemaal af!\n.

Vandaag kookt Peppe Giacomazza naast Snel, Makkelijk & Lekker ook 100% veggie. Het steringredi\u00ebnt van zijn vegetarische schotel is artisjok met een zachte vulling van ricotta. De tomatensaus en verse gremolata maken het gerecht helemaal af.\n.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

De laatste dag van hun weekend begint ongezien productief op het strand. De boys vangen grote zeebaarzen die meteen in de stamppot mogen. En terwijl Peppe oesterzwammen op koffieprut oogst, zorgt voor Dominique voor zoet op een stokje. \n.

Yotam Ottolenghi is de auteur van kookboeken als\u00a0 Plenty, Simple & Flavour en maakte het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken over de hele wereld populair. In Ottolenghi's Meditterranean Feast viert hij de oneindige mogelijkheden van lokale producten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten.\n.

Dagny Ros bewijst dat zoete aardappel en pastinaak ook dienst kunnen doen als frietjes. De combinatie met een gebakken stukje kip en frisse sugarsnaps zorgt ervoor dat dit een op-en-top kindvriendelijk recept wordt.\n.

Bart is een man van de zee en dus ook fan van een lekker stukje vis in de winter. Zijn Winterse Kost is vandaag een brandade van kabeljauw met hutsepotgroenten en een heerlijke visjus. \n.

Een weelderige versie van de klassieke vol au vent, gepresenteerd in een royale, sharing videe. Verrijkt met boschampignons, krokante kalfszwezeriken en grijze garnalen, is dit een luxueuze traktatie. Lo\u00efc's geheime tip: de snelste \u00e9n lekkerste Hollandaise saus!\n.

Vandaag heeft Jelle Beeckman zin in een Snel, Makkelijk en Lekker vleesgerecht. Hij maakt spaghetti met malse kip in tandoorisaus klaar. Een aanrader voor op je weekmenu!\n.

Wim kookt drie gangen waarmee jij kunt schitteren in de keuken! Het menu opent met een familierecept: varkenskop met verse groene kruiden, geserveerd met een frisse salade van appel en witlof. Wim brengt het menu in evenwicht met een zacht gebraad van knolselder als hoofdgerecht en onthult daarbij zijn recept voor een plantaardige, bruine jus. Jawel, dat kan ook zonder vlees! Hij sluit de avond af in stijl met chai-latte-ijs met een frisse citrussalade, coulis van mango en espuma van Brabantse kaas.

Whisky - The Islay Edition neemt ons mee naar een klein eiland Islay dat 8 wereldberoemde whisky distilleerderijen huisvest. Het whisky proces bestaat uit de volgende basis elementen: turf, water, gerst, en het allerbelangrijkste, de mensen die het maken. Al deze elementen vindt men in overvloed terug op het eiland Islay. Het eiland ligt dicht bij Ierland, is 40 kilometer lang en heeft een grote diversiteit aan landschappen, fauna & flora en historische plaatsen.\n\nHet complete whisky proces is opgedeeld in 8 delen, waarvan elk deel in een andere distilleerderij wordt uitgelegd. De 8 distilleerderijen in volgorde van voorkomen zijn: Ardbeg, Kilchoman, Bowmore, Bunnahabhain, Caol Ila, Laphroaig, Lagavulin and Bruichladdich. Elke distilleerderij heeft zijn eigen unieke manier van Whisky produceren.\n\nHet verhaal geeft ons een overzicht van hoe de 8 distilleerderijen werken, hoe Whisky wordt gemaakt, het historisch verhaal achter Whisky, hoe je Whisky proeft en natuurlijk het magische eiland Islay op zich.\n.

Johan Segers zorgt er ook vandaag weer voor dat we een toprecept met verse vis leren klaarmaken. Vandaag op het programma: de pijlinktvis. Raar maar waar, deze octopus leeft vrij massaal in onze Noordzee en heeft het vermogen om van kleur te veranderen wanneer hij zich bedreigd voelt. Een echt 'specialleke', dat zoals de meeste octopussen ook inkt kan spuiten. En dus heeft Johan voor dit speciale diertje ook twee speciale bereidingen uitgewerkt: gebakken in de pan met look en olijfolie, en opgevulde pijlinktvis met een heerlijke couscous.

Bart is een man van de zee en dus ook fan van een lekker stukje vis in de winter. Zijn Winterse Kost is vandaag een brandade van kabeljauw met hutsepotgroenten en een heerlijke visjus. \n.

Een weelderige versie van de klassieke vol au vent, gepresenteerd in een royale, sharing videe. Verrijkt met boschampignons, krokante kalfszwezeriken en grijze garnalen, is dit een luxueuze traktatie. Lo\u00efc's geheime tip: de snelste \u00e9n lekkerste Hollandaise saus!\n.

Gert Verhulst kokkerelt vandaag feestelijk samen met chef Micha\u00ebl Vrijmoed. De chef braadt een sappige hoevekip, en laat zien wat je allemaal kan doen met knolselder. Gert is blij met de op en top feestelijke finishing touch: truffel. \n.

Diest, een onontdekte parel maar met het zoetste straatje, een wijnbar slash kapperszaak \u00e9n geweldige handtassenwinkel d\u00e9 place to be voor Lynn, Tess en Maud. Met alle opgedane culinaire inspiratie, gaan ze later ook zelf aan de slag. \n.

Kaviaar, het zwarte goud. Eerlijk ? Zelf kopen we het ook niet vaak, maar daar zou wel eens verandering in kunnen komen. In deze aflevering laat Bart Desmidt ons kennismaken met de echte kaviaar. Vergeet even de foreleitjes, de zalmeitjes of de haringeitjes: vandaag gaan we voor het echte spul van de steur. De chef heeft 3 soorten Belgische kaviaar bij en daarmee zet hij eenvoudige maar werkelijk onweerstaanbare delicatessen op tafel. Smul mee van pannenkoekjes met Gold label-kaviaar, toast mee met Osietra-kaviaar op een broodje. Of, als het even complexer mag: tast toe met oestersabayon, tapioca en platinum-kaviaar. Maar ook een stukje tarbot met jus van zeesla en wodka, polderpuree en afgewerkt met een royale portie kaviaar doe teen mens goesting krijgen. Kortom, echte kaviaar, je moet toch eens proberen en proeven.

Bart is een man van de zee en dus ook fan van een lekker stukje vis in de winter. Zijn Winterse Kost is vandaag een brandade van kabeljauw met hutsepotgroenten en een heerlijke visjus. \n.

Een weelderige versie van de klassieke vol au vent, gepresenteerd in een royale, sharing videe. Verrijkt met boschampignons, krokante kalfszwezeriken en grijze garnalen, is dit een luxueuze traktatie. Lo\u00efc's geheime tip: de snelste \u00e9n lekkerste Hollandaise saus!\n.

Vandaag zet Jeroen De Pauw een vegetarisch gerecht op het weekmenu. Hij mixt een hummus van witte bonen voor bij zijn zuiderse groentestoverij. Met een stukje brood om zalig mee te dippen. Veggie, Snel, Makkelijk & Lekker!\n.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nDe haas is een wildsoort die niet iedereen even graag lust, maar door echte liefhebbers erg gewild is. Zijn doordringende wildsmaak zorgt voor een echte wildsensatie in de mond en dat is ook iets waar onze chef Jan Buytaert gek op is. Samen met zijn wildexpert Gert Michiels is hij vandaag op pad in de West-Vlaamse velden, waar ze samen hazen gaan spotten.

Peppe, Dominique en Jeroen zitten op hete kolen want ze ontvangen vandaag een culinaire vrouw in hun midden. Sepideh Sedaghatnia: wijnsommelier en eigenares van haar eigen gastrobar. Zij krijgt vandaag drie heerlijke gangen voorgeschoteld. \n.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Bart is een man van de zee en dus ook fan van een lekker stukje vis in de winter. Zijn Winterse Kost is vandaag een brandade van kabeljauw met hutsepotgroenten en een heerlijke visjus. \n.

Een weelderige versie van de klassieke vol au vent, gepresenteerd in een royale, sharing videe. Verrijkt met boschampignons, krokante kalfszwezeriken en grijze garnalen, is dit een luxueuze traktatie. Lo\u00efc's geheime tip: de snelste \u00e9n lekkerste Hollandaise saus!\n.

Peppe, Dominique en Jeroen zitten op hete kolen want ze ontvangen vandaag een culinaire vrouw in hun midden. Sepideh Sedaghatnia: wijnsommelier en eigenares van haar eigen gastrobar. Zij krijgt vandaag drie heerlijke gangen voorgeschoteld. \n.

Vandaag heeft Jelle Beeckman zin in een Snel, Makkelijk en Lekker vleesgerecht. Hij maakt spaghetti met malse kip in tandoorisaus klaar. Een aanrader voor op je weekmenu!\n.

Vandaag is het de beurt aan ex-wielrenster Ine Beyen! Van een pittige e-mountainbiketocht tot parapenten over de bergen. Met nostalgische gerechten en een speciaal menu vol chocolade zorgen de chefs voor een dag vol lef, smaak en emotie!\n.

Een weelderige versie van de klassieke vol au vent, gepresenteerd in een royale, sharing videe. Verrijkt met boschampignons, krokante kalfszwezeriken en grijze garnalen, is dit een luxueuze traktatie. Lo\u00efc's geheime tip: de snelste \u00e9n lekkerste Hollandaise saus!\n.

Bart is een man van de zee en dus ook fan van een lekker stukje vis in de winter. Zijn Winterse Kost is vandaag een brandade van kabeljauw met hutsepotgroenten en een heerlijke visjus. \n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Guillaume geniet van de fijnere kanten van het Parijse leven in het 7e en 8e arrondissement, inclusief een bezoek aan de Eiffeltoren en een maaltijd in het iconische Jules Verne restaurant.

Soep, in alle geuren en kleuren! gemaakt op een simpele manier door de njam!-chefs. Italiaanse kippensoep met eieren en kaas (Stragiatella a la Romana) \/ Keteltje met rundsvlees, gevogelte en groentjes (Petite Marmite Henri IV).

Yotam Ottolenghi is de auteur van kookboeken als\u00a0 Plenty, Simple & Flavour en maakte het gebruik van sumak, za'atar en granaatappelpitten in de keuken over de hele wereld populair. In Ottolenghi's Meditterranean Feast viert hij de oneindige mogelijkheden van lokale producten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten.\n.

In deze aflevering maakt chef Bart Desmidt 4 eenvoudige maar lekkere gerechten met verse Sint-Jacobsvrucht. De chef houdt niet zo van St Jacobsvruchten uit de vriezer of st Jacobsnootjes uit blik. Hij gaat voor het echte verse spul, recht uit de schelp. Die zijn vers, lekker \u00e9n puur. \nDe sterrenchef serveert rauwe st jacobsvrucht met avocado en een Japans ge\u00efnspireerd soepje met St Jacobsvrucht. Maar we maken ook bereidingen waarbij de St Jacobsvrucht in de schelp wordt gegaard. Eentje met peterselieboter en brooddeeg in de oven en eentje op de grill in combinatie met rauwe prei. Kortom, een aflevering om van te likkebaarden. \n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Vandaag is het de beurt aan ex-wielrenster Ine Beyen! Van een pittige e-mountainbiketocht tot parapenten over de bergen. Met nostalgische gerechten en een speciaal menu vol chocolade zorgen de chefs voor een dag vol lef, smaak en emotie!\n.

Vandaag brengt Bart een ode aan zijn grootmoeder in Winterse Kost. Hij maakt een stoofpotje van varken en zuurkool klaar en serveert daarbij de 'hemel en aarde' van zijn m\u00e9m\u00e9.\n.

Al dente rigatoni omhuld met een verrukkelijke mosseljus, witte wijn, room en Parmezaan. Gemonteerd met boter voor extra gulzigheid en een royale portie kaviaar om het helemaal indrukwekkend te maken.\n.

Vandaag staan de kabeljauwhaasjes van Bearded Chef Sam D'Huyvetter op het weekmenu. Naast zijn liefde voor het betere vlees, bewijst hij dat een visje ook Snel, Makkelijk & Lekker door de maag gaat! \n.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Johan Segers schotelt ons een heerlijk stukje reebilgebraad voor, ideaal voor tijdens de feesten. Daarbij serveert hij spruitjes, witloof en schorseneren zonder al teveel poespas en tierlantijntjes op hun meest pure manier. \n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

In 'the art of making cocktails' maakt professioneel cocktailmakerr Manuel Wouters telkens 3 verschillende cocktails en\/of longdrinks klaar: Manuel vertelt gepassioneerd en met kennis van zaken over de ingredi\u00ebnten en de smaken en kleuren van de verschillende drankje. \nVandaag schotelt hij Ramos Gin Fizz - The Last Word - Victoria's Secret voor.\n.

Vandaag brengt Bart een ode aan zijn grootmoeder in Winterse Kost. Hij maakt een stoofpotje van varken en zuurkool klaar en serveert daarbij de 'hemel en aarde' van zijn m\u00e9m\u00e9.\n.

Al dente rigatoni omhuld met een verrukkelijke mosseljus, witte wijn, room en Parmezaan. Gemonteerd met boter voor extra gulzigheid en een royale portie kaviaar om het helemaal indrukwekkend te maken.\n.

Wim kookt drie gangen waarmee jij kunt schitteren in de keuken! Het menu opent met een familierecept: varkenskop met verse groene kruiden, geserveerd met een frisse salade van appel en witlof. Wim brengt het menu in evenwicht met een zacht gebraad van knolselder als hoofdgerecht en onthult daarbij zijn recept voor een plantaardige, bruine jus. Jawel, dat kan ook zonder vlees! Hij sluit de avond af in stijl met chai-latte-ijs met een frisse citrussalade, coulis van mango en espuma van Brabantse kaas.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Vandaag brengt Bart een ode aan zijn grootmoeder in Winterse Kost. Hij maakt een stoofpotje van varken en zuurkool klaar en serveert daarbij de 'hemel en aarde' van zijn m\u00e9m\u00e9.\n.

Al dente rigatoni omhuld met een verrukkelijke mosseljus, witte wijn, room en Parmezaan. Gemonteerd met boter voor extra gulzigheid en een royale portie kaviaar om het helemaal indrukwekkend te maken.\n.

Vandaag is het de beurt aan ex-wielrenster Ine Beyen! Van een pittige e-mountainbiketocht tot parapenten over de bergen. Met nostalgische gerechten en een speciaal menu vol chocolade zorgen de chefs voor een dag vol lef, smaak en emotie!\n.

de njam!-chefs stellen stellen hun kerst-menu samen!

Vandaag is het de beurt aan ex-wielrenster Ine Beyen! Van een pittige e-mountainbiketocht tot parapenten over de bergen. Met nostalgische gerechten en een speciaal menu vol chocolade zorgen de chefs voor een dag vol lef, smaak en emotie!\n.

Vandaag op je weekmenu: een stevige portie girlpower \u00e9n een heerlijk visgerecht van chef Francesca Sterckx. Ze maakt puree met venkel, gerookte paling en sla klaar en doet dat bovendien Snel, Makkelijk & Lekker.\n.

Winterse Kost staat voor Jelle gelijk aan winterse comfort food zoals een kom romige uiensoep of een smeu\u00efge one pot orzo. Zijn gehaktbroodje en Marokkaans stoofpotje vragen wat meer tijd en 'pruttelliefde', maar zijn het absoluut waard!\n.

Wim verrast met een driegangenmenu dat jouw volgende feestje onvergetelijk maakt. Hij trapt af met een alcoholvrije Paloma cocktail op basis van witte thee en verse jus, geserveerd met heerlijke spaghetti balletjes die perfect te maken zijn met leftover spaghetti van de dag ervoor. Als voorgerecht pakt Wim uit met een Frans recept: geroosterde prei met mosterdvinaigrette. Hij geeft er een Bal National twist aan met geitenkaasballetjes en een crunch van Freekeh. Het hoofdgerecht pakt hij half-half aan door een vleesbrood te maken met de helft gehakt en de helft linzen. Hij vult het met krieken en serveert verse amandelkroketten on the side.\n.

Een stukje vlees op de barbecue smaakt altijd. Chef Jeroen De Pauw gaat vandaag Winters Grillen met wild. Hij kiest voor hertengebraad en maakt er als hapje aspergefakkels bij. Heerlijk eenvoudig en smaakvol.\n.

Vandaag brengt Bart een ode aan zijn grootmoeder in Winterse Kost. Hij maakt een stoofpotje van varken en zuurkool klaar en serveert daarbij de 'hemel en aarde' van zijn m\u00e9m\u00e9.\n.

Al dente rigatoni omhuld met een verrukkelijke mosseljus, witte wijn, room en Parmezaan. Gemonteerd met boter voor extra gulzigheid en een royale portie kaviaar om het helemaal indrukwekkend te maken.\n.

Vandaag is het de beurt aan ex-wielrenster Ine Beyen! Van een pittige e-mountainbiketocht tot parapenten over de bergen. Met nostalgische gerechten en een speciaal menu vol chocolade zorgen de chefs voor een dag vol lef, smaak en emotie!\n.

Bart Desmidt mixt drie smaken die de meesten onder jullie enkel in hun puurste vorm kennen. Maar hij bewijst dat de combinatie van kabeljauw, spinazie en ei geeft het geheel een echte smaakboost geeft.\n.

Sarahs absolute topdessertje? Bokkenpootjes! Ze laat zien hoe die in de patisseriezaak zo krokant en smeu\u00efg gebakken worden. In het weekend zijn pannenkoeken dan weer Sarahs go to. Ze maakt haar versie van de klassieke Cr\u00eape Suzette.\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Vandaag staan de kabeljauwhaasjes van Bearded Chef Sam D'Huyvetter op het weekmenu. Naast zijn liefde voor het betere vlees, bewijst hij dat een visje ook Snel, Makkelijk & Lekker door de maag gaat! \n.

Al dente rigatoni omhuld met een verrukkelijke mosseljus, witte wijn, room en Parmezaan. Gemonteerd met boter voor extra gulzigheid en een royale portie kaviaar om het helemaal indrukwekkend te maken.\n.

Vandaag brengt Bart een ode aan zijn grootmoeder in Winterse Kost. Hij maakt een stoofpotje van varken en zuurkool klaar en serveert daarbij de 'hemel en aarde' van zijn m\u00e9m\u00e9.\n.

Lynn, Tess en Maud gaan op zoek naar de culinaire hotspots in Antwerpen. Op het menu: een rock 'n roll beenhouwer, een stokoud, geel drankje en een waar deco paradijs. Inspiratie genoeg voor de meiden om daarna zelf aan de slag te gaan.\n.

Vandaag is het Elke Vanelderen haar dag. Tijdens een wijnproeverij en bergwandeling praat ze openhartig over de liefde en verlies. Jeroen en Wim verrassen haar ondertussen met haar favoriete en nostalgische, culinaire hoogstandjes.\n.

Vandaag staat nieuwsicoon Dany Verstraeten centraal! Van een initiatie curling en een luxe apero-wandeling tot zijn liefde voor de ltaliaanse keuken. Jeroen en Wim zorgen in hun mooiste hemdje voor nostalgie \u00e9n culinaire verrassingen.\n.

Vandaag tovert Sarah een echte klassieker op haar Sweet Table: de bananentaart. Maar wel eentje met een baktwist door Bretoens zanddeeg en een karamelmousse. Daarna neemt ze de Amerikaanse chocolate chip cookies onder handen. Sweet lord! \n.

Wortelen vers uit het veld. Topchef Nicolas Decloedt wordt er helemaal blij van. Vandaag maakt hij een frisse soep, een gazpacho van wortel. Maar eerst is het time for dessert, ook op basis van wortelen, verpakt in filodeeg \u00e9n met vegan ijs.\n.

De boys maken het vandaag extra feestelijk met een ontbijt van kaviaar, een lunch met oesters en kreeft als hoofdgerecht. Voor het dessert staan \u00e9n dansen Jeroen en Peppe in de keuken. Een wilde kajaktocht en zelfs yoga helpen verteren.\n.

Vandaag doet de Winterse Kost van Bart het werk voor hem. Hij maakt een hot pot klaar van rijst, zeeduivel en winterse groentjes. Alles in \u00e9\u00e9n grote pot en lekker laten pruttelen in de oven!\n.

Een makkelijke tiramisu met zelfgemaakte mascarpone en met een verrassende twist. De rijke combinatie van vanille en koffie smelt perfect samen met de zelfgemaakte boudoirs met speculoos vibes. Een feest voor zoetebekken.\n.

Vanja van der Leeden zet vandaag haar wereldkeuken op het weekmenu. Ze maakt tahu telor klaar. Een typisch Indonesische tofu-omelet met ketjap-notensaus. En dat doet ze uiteraard volgens de regels van de kunst: Snel, Makkelijk & Lekker.\n.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nDe haas is een wildsoort die niet iedereen even graag lust, maar door echte liefhebbers erg gewild is. Zijn doordringende wildsmaak zorgt voor een echte wildsensatie in de mond en dat is ook iets waar onze chef Jan Buytaert gek op is. Samen met zijn wildexpert Gert Michiels is hij vandaag op pad in de West-Vlaamse velden, waar ze samen hazen gaan spotten.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.

In 'Nuances' combineert Thierry Theys vaak minder gekende ingredi\u00ebnten met producten die voor ons alledaags zijn. Vandaag tracht hij u weer te verrassen, zelfs misschien te verbazen met zijn bereiding van kalfszwezerik met koffie!\n.

Vandaag doet de Winterse Kost van Bart het werk voor hem. Hij maakt een hot pot klaar van rijst, zeeduivel en winterse groentjes. Alles in \u00e9\u00e9n grote pot en lekker laten pruttelen in de oven!\n.

Een makkelijke tiramisu met zelfgemaakte mascarpone en met een verrassende twist. De rijke combinatie van vanille en koffie smelt perfect samen met de zelfgemaakte boudoirs met speculoos vibes. Een feest voor zoetebekken.\n.

Het is altijd gezellig om je gasten te verrassen met heerlijk homemade gebak. Sarah pakt vandaag uit met een chocolade-pistachetaartje en verse speculaas met verschillende toppings. Wedden dat er geen kruimel meer overblijft?\n.

Vandaag is het de beurt aan ex-wielrenster Ine Beyen! Van een pittige e-mountainbiketocht tot parapenten over de bergen. Met nostalgische gerechten en een speciaal menu vol chocolade zorgen de chefs voor een dag vol lef, smaak en emotie!\n.

Dagny Ros bewijst dat zoete aardappel en pastinaak ook dienst kunnen doen als frietjes. De combinatie met een gebakken stukje kip en frisse sugarsnaps zorgt ervoor dat dit een op-en-top kindvriendelijk recept wordt.\n.

Vandaag doet de Winterse Kost van Bart het werk voor hem. Hij maakt een hot pot klaar van rijst, zeeduivel en winterse groentjes. Alles in \u00e9\u00e9n grote pot en lekker laten pruttelen in de oven!\n.

Een makkelijke tiramisu met zelfgemaakte mascarpone en met een verrassende twist. De rijke combinatie van vanille en koffie smelt perfect samen met de zelfgemaakte boudoirs met speculoos vibes. Een feest voor zoetebekken.\n.

Gert Verhulst viert vandaag feest met Jan Buytaert. Om de kerstvakantie smakelijk in te zetten, maken de mannen een fazantenborst klaar. Geen klassieke aardappelpuree, maar wel \u00e9\u00e9n met knolselder begeleidt de fazant. Gert geniet zichtbaar.\n.

Hayden gaat naar Sunshine Coast en begint in het achterland bij Maleny Dairies. Via de geweldige ambachtelijke biersc\u00e8ne van de Sunny Coast, flanst hij uiteindelijk een verse garnaalschotel op het strand van Mooloolaba in elkaar.

Vandaag ontvangt de heilige njam!-drievuldigheid d\u00e9 driesterrenchef van Antwerpen: Viki Geunes. Op het menu? Een rondje appels plukken en drie heerlijke gerechten: Italiaanse tartaar, hertenkalf Rossini en Cr\u00e8me Brul\u00e8e van witte chocolade.\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Rotterdam, de mooiste rotstad die er is. Of dat zeggen ze toch zelf, volgens Lynn. \u00c9n ze hebben er ook ontzettend lekker streetfood. Ze gaat op ontdekking bij De Foodhallen en vindt er zelfs een portie authentiek Hollands streetfood! \n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Vandaag is het de beurt aan Julie Baeckelandt om haar perfecte feestmenu te bereiden. Ze start met een taartje van sardines en kaviaar van aubergines. Als hoofdgerecht staat er een buitengewone Portugese cataplana op het menu, een visgerecht dat doet denken aan een Spaanse pa\u00eblla, maar dan met aardappeltjes in plaats van rijst. Als dessert maakt onze ladychef een pavlova, dat wil zeggen: laagjes merengue, rood fruit en mascarpone.

Vandaag doet de Winterse Kost van Bart het werk voor hem. Hij maakt een hot pot klaar van rijst, zeeduivel en winterse groentjes. Alles in \u00e9\u00e9n grote pot en lekker laten pruttelen in de oven!\n.

Lo\u00efc maakt een soort salade met kort aangebakken zalm, een reuze vol-au-vent met zwezerikken en garnalen, serveert een feestelijke pasta met mosselen en kaviaar en maakt tenslotte de tiramisu-trifle om te sharen...\n.

Wim kookt drie gangen waarmee jij kunt schitteren in de keuken! Het menu opent met een familierecept: varkenskop met verse groene kruiden, geserveerd met een frisse salade van appel en witlof. Wim brengt het menu in evenwicht met een zacht gebraad van knolselder als hoofdgerecht en onthult daarbij zijn recept voor een plantaardige, bruine jus. Jawel, dat kan ook zonder vlees! Hij sluit de avond af in stijl met chai-latte-ijs met een frisse citrussalade, coulis van mango en espuma van Brabantse kaas.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

De beroemde chef-kok Ainsley Harriott onderzoekt op een reis rond de wereld de relatie tussen plaatselijk straatvoedsel en culturele identiteit. In Madrid, waar zeer uiteenlopende Spaanse smaken te vinden zijn in de tapasbars en restaurants met een men\u00fa del d\u00eda, woont Ainsley het eerste streetfoodfestival bij.

Vandaag doet de Winterse Kost van Bart het werk voor hem. Hij maakt een hot pot klaar van rijst, zeeduivel en winterse groentjes. Alles in \u00e9\u00e9n grote pot en lekker laten pruttelen in de oven!\n.

Vandaag is het de beurt aan ex-wielrenster Ine Beyen! Van een pittige e-mountainbiketocht tot parapenten over de bergen. Met nostalgische gerechten en een speciaal menu vol chocolade zorgen de chefs voor een dag vol lef, smaak en emotie!\n.

Lo\u00efc maakt een soort salade met kort aangebakken zalm, een reuze vol-au-vent met zwezerikken en garnalen, serveert een feestelijke pasta met mosselen en kaviaar en maakt tenslotte de tiramisu-trifle om te sharen...\n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Zoals bij z'n tartiflette met prei, kaas en spek of z'n stoofpotje van varken en zuurkool. Daarnaast is de chef ook fan van een lekker stukje vis in de winter.\n.

\.

Wim kookt drie gangen waarmee jij kunt schitteren in de keuken! Het menu opent met een familierecept: varkenskop met verse groene kruiden, geserveerd met een frisse salade van appel en witlof. Wim brengt het menu in evenwicht met een zacht gebraad van knolselder als hoofdgerecht en onthult daarbij zijn recept voor een plantaardige, bruine jus. Jawel, dat kan ook zonder vlees! Hij sluit de avond af in stijl met chai-latte-ijs met een frisse citrussalade, coulis van mango en espuma van Brabantse kaas.

Drie Njam!-chefs trekken naar de Ardennen. Dominique Persoone, Peppe Giacomazza en Roger Van Damme maken er een feestlijk culinaire vakantie van. Laat je inspireren om van de vroege uurtjes tot het gat in de nacht van het leven te genieten. De chefs zorgen voor een waaier aan feestelijke gerechten. Makkelijk of culinair, van het ontbijt tot een fel gesmaakt avondmaal. Roger maakt balletjes, Peppe mixt een cocktail en er is een dessertbuffet van ovenverse pizza!\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Simpel, maar goed. Zo heeft Bart z'n Winterse Kost het liefst. Zoals bij z'n tartiflette met prei, kaas en spek of z'n stoofpotje van varken en zuurkool. Daarnaast is de chef ook fan van een lekker stukje vis in de winter.\n.

Vandaag is het de beurt aan ex-wielrenster Ine Beyen! Van een pittige e-mountainbiketocht tot parapenten over de bergen. Met nostalgische gerechten en een speciaal menu vol chocolade zorgen de chefs voor een dag vol lef, smaak en emotie!\n.

De dagschotel is een kookprogramma waarin de Njam!-chefs makkelijke, gezinsvriendelijke en lekkere gerechten klaarmaken voor elke dag.

Chef Bart Desmidt gaat in deze aflevering aan de slag met Noordzeekreeft. Hij toont hoe je de volledige kreeft kan gebruiken voor enkele lekkere en makkelijke gerechten. Eerst maakt hij een heldere geclarifieerde bouillon van Noordzeekreeft. Daarna worden Gyoza-vellen gevuld met stukjes kreeftenvlees en worden de buideltjes kort gebakken en gestoomd. \nVervolgens krijgt de kreeftenstaart lauw badje van blanke botersaus met groene peper. De staart wordt gedrapeerd op een bedje van spinazie en vergezeld van enkele gebakken dooierzwammen. Het geheel is een gerecht to die for \nAls laatste gerecht mag een kreeftenstaart op de grill.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens \u00e9\u00e9n specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. \n\nDe haas is een wildsoort die niet iedereen even graag lust, maar door echte liefhebbers erg gewild is. Zijn doordringende wildsmaak zorgt voor een echte wildsensatie in de mond en dat is ook iets waar onze chef Jan Buytaert gek op is. Samen met zijn wildexpert Gert Michiels is hij vandaag op pad in de West-Vlaamse velden, waar ze samen hazen gaan spotten.

In Panklaar, vertelt onze njam!-chef Jan Buytaert hoe je in geen tijd en met maar 1 pan, smakelijk en afwisselend kan koken: Van een \.

Lo\u00efc maakt een soort salade met kort aangebakken zalm, een reuze vol-au-vent met zwezerikken en garnalen, serveert een feestelijke pasta met mosselen en kaviaar en maakt tenslotte de tiramisu-trifle om te sharen...\n.

Als Itali\u00eb een maaltijd zou zijn, dan is Bologna het hoofdgerecht. Peppe proeft in de hoofdstad van onze regio de \u00e9chte rag\u00f9, kaasijs, artisanale mortadella en kookt op het mooiste plein van de stad. Andiamo a Bologna, met de B van buono!\n.

Iedereen heeft wel een gerecht dat hem doet terugdenken aan vroeger. Iets wat moeder of grootmoeder klaarmaakte en waar je gek op was, en wat niemand anders op die manier kon bereiden. Christine heeft zo'n gerecht uit haar jeugd: de karnemelkpuree met een gepocheerd eitje en papsaus van haar moeder, iets wat ze samen met haar acht broers en zussen elke vrijdagavond at nadat ze allemaal in bad waren geweest, en waar ze elke week van smulden. En nu is het aan Johan om dat gerecht te reconstrueren!

In Panklaar, vertelt onze njam!-chef Jan Buytaert hoe je in geen tijd en met maar 1 pan, smakelijk en afwisselend kan koken: Van een \.

Guillaume Brahimi verkent het 13e en 14e arrondissement van Parijs en bezoekt de artistieke wijk Montparnasse.

Vandaag is An Miller aan de beurt! Van champagne en kaviaar in de jacuzzi tot vlaggenzwaaien, hilarisch koeien melken en een BBQ met Fruits de Mer. Met raclette en een Dame Blanche Deluxe sluiten de chefs haar dag vol plezier smaakvol af!\n.