En este episodio de Quique al cubo, el cocinero Quique Barella elabora estas tres recetas: Ternera Strogonoff, Trufas de chocolate con cereales y frutos secos y Ñoquis de calamar con coco y jengibre.

En este episodio de Quique al cubo, el cocinero Quique Barella elabora estas tres recetas: Ternera Strogonoff, Trufas de chocolate con cereales y frutos secos y Ñoquis de calamar con coco y jengibre.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: verdinas con rape y gamba roja y bagel de pastrami con salsa tzatziki.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: verdinas con rape y gamba roja y bagel de pastrami con salsa tzatziki.

Julius comienza el Camino de Santiago en el pueblo francés de Saint Jean Pied de Port, punto de partida de muchos peregrinos llegados de toda Europa.

Julius comienza el Camino de Santiago en el pueblo francés de Saint Jean Pied de Port, punto de partida de muchos peregrinos llegados de toda Europa.

Loleta elabora Budha bol de garbanzos crujientes y Bocadillo de gambas con gabardina.

Loleta elabora Budha bol de garbanzos crujientes y Bocadillo de gambas con gabardina.

Hoy paramos en la Venta Aprisco, una posada como las de antes. Bajamos a Cádiz al Ventorrillo del Chato, que sigue ahí como hace casi 250 años, y de vuelta, nuevo disfrute en el Área de Boceguillas.

Hoy paramos en la Venta Aprisco, una posada como las de antes. Bajamos a Cádiz al Ventorrillo del Chato, que sigue ahí como hace casi 250 años, y de vuelta, nuevo disfrute en el Área de Boceguillas.

Hervás, Cáceres, es uno de los pueblos más bonitos y con una gastronomía que lo sitúa entre los más visitados. Recorremos su barrio judío, degustamos sus productos tradicionales y el sefardí núedago.

Hervás, Cáceres, es uno de los pueblos más bonitos y con una gastronomía que lo sitúa entre los más visitados. Recorremos su barrio judío, degustamos sus productos tradicionales y el sefardí núedago.

Cataluña ha dado lugar a una gastronomía de prestigio internacional y a chefs de talla mundial que reinventan los límites de la cocina española, elevándola a nuevas alturas.

Cataluña ha dado lugar a una gastronomía de prestigio internacional y a chefs de talla mundial que reinventan los límites de la cocina española, elevándola a nuevas alturas.

Hoy viajamos a Olivenza, donde probamos la técula mécula. En Juromenha cocinan peixe do rio. Otras curiosidades son el escarapuche o la Confraría de la sopa de tomate.

Hoy viajamos a Olivenza, donde probamos la técula mécula. En Juromenha cocinan peixe do rio. Otras curiosidades son el escarapuche o la Confraría de la sopa de tomate.

Hoy Blanca nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Terrina de verano de pollo con aliño de naranja y ensalada de feta y tomates asados, y Corte de helado de crumble de nectarina.

Blanca Mayandía nos prepara para el verano con propuestas en frío. Son deliciosas, muy prácticas para esta época del año y de todo tipo: Ensaladas, cremas, sándwiches, pasteles salados, postres..

Hoy visitamos los restaurantes Antonio en Zahara de los Atunes (Escabeche de solomillo de atún salvaje), El Saladero en Málaga (Guiso de calabaza...) y L'Estibador en Valencia (All i pebre).

Hoy visitamos los restaurantes Antonio en Zahara de los Atunes (Escabeche de solomillo de atún salvaje), El Saladero en Málaga (Guiso de calabaza...) y L'Estibador en Valencia (All i pebre).

Elena Aymerich elabora conchiglioni rellenos con boloñesa y albahaca y sopa fría de chocolate blanco y maracuyá con brochetas de frutas tropicales.

Elena Aymerich elabora conchiglioni rellenos con boloñesa y albahaca y sopa fría de chocolate blanco y maracuyá con brochetas de frutas tropicales.

En Vega del Codorno, Isabel nos deleita con un Ajoarriero. Después, en Maella, María José nos da a probar unos Callos, y Mari Pili, ayudada por María José, nos cautivará con una dulce Coca de manzana.

En Vega del Codorno, Isabel nos deleita con un Ajoarriero. Después, en Maella, María José nos da a probar unos Callos, y Mari Pili, ayudada por María José, nos cautivará con una dulce Coca de manzana.

El velero de Canal Cocina continúa su ruta por las costas españolas y pone rumbo a las Islas Canarias.Canal cocina de puerto en puerto recorrerá el archipiélago canario para descubrirte, no sólo los puertos con más encanto, sino los mejores productos.

El velero de Canal Cocina continúa su ruta por las costas españolas y pone rumbo a las Islas Canarias.Canal cocina de puerto en puerto recorrerá el archipiélago canario para descubrirte, no sólo los puertos con más encanto, sino los mejores productos.

País Vasco, Isla de Santa Clara, chiringuito Isla de Santa Clara. Menorca, cala en Bosc, chiringuito Susy Macarella. Cádiz, playa de Palmones, chiringuito Casa Mané.

País Vasco, Isla de Santa Clara, chiringuito Isla de Santa Clara. Menorca, cala en Bosc, chiringuito Susy Macarella. Cádiz, playa de Palmones, chiringuito Casa Mané.

Hoy Julius Bienert cocina unas brochetas de alcachofas con rape y unas lentejas estofadas con jamón ibérico y virutas de foie gras.

Hoy Julius Bienert cocina unas brochetas de alcachofas con rape y unas lentejas estofadas con jamón ibérico y virutas de foie gras.

Con Barcelona como puerta al mar/, Cataluña se encuentra estratégicamente ubicada en el Mediterráneo/, lo que la convierte en un crisol de comercio/, innovación y creatividad. Esta riqueza cultural ha dado lugar a una gastronomía de prestigio internacional y a chefs de talla mundial que reinventan los límites de la cocina española/, elevándola a nuevas alturas.

Con Barcelona como puerta al mar/, Cataluña se encuentra estratégicamente ubicada en el Mediterráneo/, lo que la convierte en un crisol de comercio/, innovación y creatividad. Esta riqueza cultural ha dado lugar a una gastronomía de prestigio internacional y a chefs de talla mundial que reinventan los límites de la cocina española/, elevándola a nuevas alturas.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tartar de tomate con rillete de atún y Jarrete de cordero braseado con puré de manzana al romero.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tartar de tomate con rillete de atún y Jarrete de cordero braseado con puré de manzana al romero.

Hoy visitamos los restaurantes Es molí de sal en Formentera, Can Fisher en Barcelona y Auga en Gijón (Asturias).

Hoy visitamos los restaurantes Es molí de sal en Formentera, Can Fisher en Barcelona y Auga en Gijón (Asturias).

Verónica recorre la geografía irlandesa, de Este a Oeste, desde Dublín hasta Galway.

Verónica recorre la geografía irlandesa, de Este a Oeste, desde Dublín hasta Galway.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina diaria de antes: Patatas a la importancia con rape/, arroz con higaditos e islas flotantes.

En Vega del Codorno, Isabel nos deleita con un Ajoarriero. Después, en Maella, María José nos da a probar unos Callos, y Mari Pili, ayudada por María José, nos cautivará con una dulce Coca de manzana.

En Vega del Codorno, Isabel nos deleita con un Ajoarriero. Después, en Maella, María José nos da a probar unos Callos, y Mari Pili, ayudada por María José, nos cautivará con una dulce Coca de manzana.

En este capítulo conocemos a Javier Campo, artesano cántabro que elabora su queso picón en un pueblo aislado de los Picos de Europa en el que sólo viven 25 habitantes.

En este capítulo conocemos a Javier Campo, artesano cántabro que elabora su queso picón en un pueblo aislado de los Picos de Europa en el que sólo viven 25 habitantes.

En el episodio de hoy conocemos la historia de A Centoleira, un restaurante fundado en Bueu (Pontevedra) en 1884 por Vicenta Laiseca y José Estévez. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de guiso de pescado a la manera vasca y empanada de vieiras.

En el episodio de hoy conocemos la historia de A Centoleira, un restaurante fundado en Bueu (Pontevedra) en 1884 por Vicenta Laiseca y José Estévez. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de guiso de pescado a la manera vasca y empanada de vieiras.

La caravana de Canal Cocina se desplazará hasta Benicarló, en la provincia de Castellón, para conocer su reconocida alcachofa con D.O.P.

La caravana de Canal Cocina se desplazará hasta Benicarló, en la provincia de Castellón, para conocer su reconocida alcachofa con D.O.P.

El programa propone un viaje al origen y a las características únicas del azafrán español, una de las especias más valiosas del mundo, conocida como el oro rojo.

Hoy Julius Bienert cocina unas brochetas de alcachofas con rape y unas lentejas estofadas con jamón ibérico y virutas de foie gras.

Con Barcelona como puerta al mar/, Cataluña se encuentra estratégicamente ubicada en el Mediterráneo/, lo que la convierte en un crisol de comercio/, innovación y creatividad. Esta riqueza cultural ha dado lugar a una gastronomía de prestigio internacional y a chefs de talla mundial que reinventan los límites de la cocina española/, elevándola a nuevas alturas.

Verónica recorre Marrakech donde conoce al chef más famoso, prueba el cuscús y los típicos dulces, descubre los hamames y disfruta de la música en directo y de la vibrante gastronomía y cultura local.

El velero de Canal Cocina continúa su ruta por las costas españolas y pone rumbo a las Islas Canarias.Canal cocina de puerto en puerto recorrerá el archipiélago canario para descubrirte, no sólo los puertos con más encanto, sino los mejores productos.

El velero de Canal Cocina continúa su ruta por las costas españolas y pone rumbo a las Islas Canarias.Canal cocina de puerto en puerto recorrerá el archipiélago canario para descubrirte, no sólo los puertos con más encanto, sino los mejores productos.

Conocemos la urta de Rota y Jose la prepara a su manera. Descubrimos los cangrejos coñeta y con ellos prepara Pollo con caldo de cangrejos.

Conocemos la urta de Rota y Jose la prepara a su manera. Descubrimos los cangrejos coñeta y con ellos prepara Pollo con caldo de cangrejos.

En Puebla visitamos el convento de Santa Rosa y El Mural de los Poblanos para descubrir el mole; recorrimos la calle de los dulces y probamos las famosas galletas de La Gran Fama.

País Vasco, Isla de Santa Clara, chiringuito Isla de Santa Clara. Menorca, cala en Bosc, chiringuito Susy Macarella. Cádiz, playa de Palmones, chiringuito Casa Mané.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tartar de tomate con rillete de atún y Jarrete de cordero braseado con puré de manzana al romero.

La langosta es el producto estrella de Menorca y en este episodio acompañaremos a Blanca Mayandía a conocer de primera mano cómo lo miman.

En la clase de hoy descubriremos los mejores platos para celebrar un cumpleaños. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Crujiente de pera, gorgonzola y nueces, y Lenguas de gato.

En la clase de hoy aprendemos los postres más famosos del mundo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Pavlova y Tarta tatín.

En la clase de hoy elaboramos recetas que necesitan una preparación previa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Papillote de pescado con marisco y Alubias de Tolosa.

Hoy llenaremos el congelador con básicos para futuras recetas. Además, Sergio elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Pizza dulce y Alcachofas con almejas.

En la clase de hoy rescatamos las recetas de la Marquesa de Parabere. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Croquetas de salmón a la indiana y Kristechas.

En la clase de hoy recorremos el mundo a través de los platos de fideos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Knafeh y Ramen frío.

En la clase de hoy recordamos los bocados más dulces de nuestra infancia. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Manzana caramelizada y Gominolas.

En la clase de hoy elaboramos distintos platos sin gluten. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Blondie y Rosca de tacos fluten free.

En la clase de hoy conocemos las recetas favoritas de nuestro profesor. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cromesquis y Sandía sangría y mojito melón.

En la clase de hoy aprenderemos a elaborar varias recetas que molan un rollito. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Rollitos vietnamitas y Rollitos de cecina con ricota y dátiles.

Cuatro recetas y platos con la crêpe como protagonista: crêpes de chocolate con naranja, crêpes carbonara, crêpes de requesón y peras y crêpes de espinacas rellenas de batata y queso.

Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con la crêpe como protagonista: Crêpes de chocolate con naranja, Crêpes carbonara, Crêpes de requesón y peras y Crêpes de espinacas rellenas de batata y queso.

Destino Menorca retrata la gastronomía de esta isla balear. Visitaremos varios restaurantes, como el afamado Sa Llagosta e iremos al mercado de Ciudadela con la chef de Es Tast de Na Silvia.

Destino Menorca retrata la gastronomía de esta isla balear. Visitaremos varios restaurantes, como el afamado Sa Llagosta e iremos al mercado de Ciudadela con la chef de Es Tast de Na Silvia.

Hoy viajamos a Olivenza, donde probamos la técula mécula. En Juromenha cocinan peixe do rio. Otras curiosidades son el escarapuche o la Confraría de la sopa de tomate.

Hoy viajamos a Olivenza, donde probamos la técula mécula. En Juromenha cocinan peixe do rio. Otras curiosidades son el escarapuche o la Confraría de la sopa de tomate.

El chef Nicola Poltronieri vuelve con Smashed burger, Atún vitellato, Canelones crujientes a la mortadella gratinados con bechamel de pistachos.

El chef Nicola Poltronieri vuelve con Smashed burger, Atún vitellato, Canelones crujientes a la mortadella gratinados con bechamel de pistachos.

Después de desayunar unas Kauseras en un caserío, Julius emprende camino hacia Roncesvalles, punto clave del camino.

Después de desayunar unas Kauseras en un caserío, Julius emprende camino hacia Roncesvalles, punto clave del camino.

Loleta elabora Arroz con alcachofas y calamares y Milhojas de frambuesa.

Loleta elabora Arroz con alcachofas y calamares y Milhojas de frambuesa.

Hoy paramos en la Venta Pinto de la Barca de Vejer en Cádiz (lomo en manteca), en Casa Lola en Rueda (vino y jamón ibérico) y en la Gran Casona de Sanabria (habones sanabreses).

Hoy paramos en la Venta Pinto de la Barca de Vejer en Cádiz (lomo en manteca), en Casa Lola en Rueda (vino y jamón ibérico) y en la Gran Casona de Sanabria (habones sanabreses).

Viajamos a Montefrío, una de las joyas gastronómicas y artísticas en la denominación de origen Poniente de Granada. Allí conocemos los quesos montefrieños, sus platos típicos y su arqueología.

Viajamos a Montefrío, una de las joyas gastronómicas y artísticas en la denominación de origen Poniente de Granada. Allí conocemos los quesos montefrieños, sus platos típicos y su arqueología.

Andalucía es el alma de España, cuna del flamenco y la tauromaquia, y hogar de productos emblemáticos y platos irresistibles como el jamón ibérico, las tapas y el gazpacho.

Andalucía es el alma de España, cuna del flamenco y la tauromaquia, y hogar de productos emblemáticos y platos irresistibles como el jamón ibérico, las tapas y el gazpacho.

Hoy en la desembocadura del Guadiana comprobamos dos modos de preparar el arroz, pero también hay bolinhas de berlim y coca ayamontina, además de choco frito, frango y gamba blanca de Huelva.

Hoy en la desembocadura del Guadiana comprobamos dos modos de preparar el arroz, pero también hay bolinhas de berlim y coca ayamontina, además de choco frito, frango y gamba blanca de Huelva.

Hoy Blanca nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Rollitos de arroz y marisco con salsa de pepino y Ensalada de lenteja caviar con pimientos asados, aceitunas de Kalamata y feta.

Blanca Mayandía nos prepara para el verano con propuestas en frío. Son deliciosas, muy prácticas para esta época del año y de todo tipo: Ensaladas, cremas, sándwiches, pasteles salados, postres..

Hoy visitamos los restaurantes Kamezí Deli & Bistró en Lanzarote (Sancocho canario), La Barraca en La Herradura (pescados al horno) y El Timón de Roche en Conil (Fideos de atún y almejas).

Hoy visitamos los restaurantes Kamezí Deli & Bistró en Lanzarote (Sancocho canario), La Barraca en La Herradura (pescados al horno) y El Timón de Roche en Conil (Fideos de atún y almejas).

Elena Aymerich elabora zamburiñas con compota de tomate y chile y hojas de lechuga con secreto, cacahuetes y rabanitos encurtidos.

Elena Aymerich elabora zamburiñas con compota de tomate y chile y hojas de lechuga con secreto, cacahuetes y rabanitos encurtidos.

En el pueblo zaragozano de La Almolda, la familia Labaila nos va a deleitar con tres de los guisos y postres del recetario almoldano: Huevos al salmorrejo, Albóndigas de cordero y Flores.

En el pueblo zaragozano de La Almolda, la familia Labaila nos va a deleitar con tres de los guisos y postres del recetario almoldano: Huevos al salmorrejo, Albóndigas de cordero y Flores.

Llegar a Fuerteventura es como cambiar de planeta. Desde Punta Jandía, hasta Puerto del Rosario, saboreamos el caldo de pescado, la carne de cabra, los bocinegros y el atún con plátano macho.

Llegar a Fuerteventura es como cambiar de planeta. Desde Punta Jandía, hasta Puerto del Rosario, saboreamos el caldo de pescado, la carne de cabra, los bocinegros y el atún con plátano macho.

Ibiza, playa de Las Salinas, chiringuito Malibú Beach. Fuengirola, playa Los Boliches, chiringuito Los Naúfragos. La Coruña, playa de Cirro, chiringuito Cala Veigue.

Ibiza, playa de Las Salinas, chiringuito Malibú Beach. Fuengirola, playa Los Boliches, chiringuito Los Naúfragos. La Coruña, playa de Cirro, chiringuito Cala Veigue.

Hoy Julius Bienert elabora una tosta de escalivada con matrimonio y unos bucatini con mejillones en escabeche.

Hoy Julius Bienert elabora una tosta de escalivada con matrimonio y unos bucatini con mejillones en escabeche.

Andalucía es el alma de España, cuna del flamenco y la tauromaquia, y hogar de productos emblemáticos y platos irresistibles como el jamón ibérico, las tapas y el gazpacho.

Andalucía es el alma de España, cuna del flamenco y la tauromaquia, y hogar de productos emblemáticos y platos irresistibles como el jamón ibérico, las tapas y el gazpacho.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Mousse de pepino y manzana con huevas de salmón y Rollo de bonito a la asturiana con ensalada de hojas verdes.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Mousse de pepino y manzana con huevas de salmón y Rollo de bonito a la asturiana con ensalada de hojas verdes.

Hoy visitamos el restaurante Asador El Puerto en Castro-Urdiales (Cantabria), el restaurante Vela Mar en Lloret del Mar (Girona) y el restaurante Nobu en Donostia (Gipuzkoa).

Hoy visitamos el restaurante Asador El Puerto en Castro-Urdiales (Cantabria), el restaurante Vela Mar en Lloret del Mar (Girona) y el restaurante Nobu en Donostia (Gipuzkoa).

Verónica viaja a uno de los países con mayor calidad de vida del mundo: Noruega.

Verónica viaja a uno de los países con mayor calidad de vida del mundo: Noruega.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Potaje de vigilia/, pastel de carne y buñuelos de manzana.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Potaje de vigilia/, pastel de carne y buñuelos de manzana.

En el pueblo zaragozano de La Almolda, la familia Labaila nos va a deleitar con tres de los guisos y postres del recetario almoldano: Huevos al salmorrejo, Albóndigas de cordero y Flores.

En el pueblo zaragozano de La Almolda, la familia Labaila nos va a deleitar con tres de los guisos y postres del recetario almoldano: Huevos al salmorrejo, Albóndigas de cordero y Flores.

Tras estudiar en Cambridge y trabajar en IBM, Rafa Monge volvió a su tierra natal, Sanlúcar de Barrameda, para recuperar el navazo, un cultivo con agua salobre que está en peligro de extinción.

Tras estudiar en Cambridge y trabajar en IBM, Rafa Monge volvió a su tierra natal, Sanlúcar de Barrameda, para recuperar el navazo, un cultivo con agua salobre que está en peligro de extinción.

En el episodio de hoy conocemos la historia de Cachito, un restaurante fundado en Elche (Alicante) en 1935 por Don Ramón Mora y Doña Francisca Sempere. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de la olla de viuda, el arroz con costra y la tarta de almendras.

En el episodio de hoy conocemos la historia de Cachito, un restaurante fundado en Elche (Alicante) en 1935 por Don Ramón Mora y Doña Francisca Sempere. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de la olla de viuda, el arroz con costra y la tarta de almendras.

La Caravana de Canal Cocina se desplaza a Guijuelo, provincia de Salamanca, para conocer la Matanza típica y la fiesta del mondongo.

La Caravana de Canal Cocina se desplaza a Guijuelo, provincia de Salamanca, para conocer la Matanza típica y la fiesta del mondongo.

Este episodio ofrece un recorrido por la historia del vino de Jerez, un legado centenario reconocido internacionalmente.

Este episodio ofrece un recorrido por la historia del vino de Jerez, un legado centenario reconocido internacionalmente.

Hoy Julius Bienert elabora una tosta de escalivada con matrimonio y unos bucatini con mejillones en escabeche.

Hoy Julius Bienert elabora una tosta de escalivada con matrimonio y unos bucatini con mejillones en escabeche.

Andalucía es el alma de España, cuna del flamenco y la tauromaquia, y hogar de productos emblemáticos y platos irresistibles como el jamón ibérico, las tapas y el gazpacho.

Equipado con su Guía Bradshaw del Ferrocarril Continental del 1913, Michael Portillo viaja hacia el este a través de Rumanía. En Transilvania se encuentra con un vampiro chupasangre, y con osos pardos en los bosques de los Cárpatos.

Llegar a Fuerteventura es como cambiar de planeta. Desde Punta Jandía, hasta Puerto del Rosario, saboreamos el caldo de pescado, la carne de cabra, los bocinegros y el atún con plátano macho.

Llegar a Fuerteventura es como cambiar de planeta. Desde Punta Jandía, hasta Puerto del Rosario, saboreamos el caldo de pescado, la carne de cabra, los bocinegros y el atún con plátano macho.

Conocemos la subasta de Sanlúcar y compra puntillitas para preparar un arroz. Descubrimos la vaca retinta y la cocina a la italiana.

Hoy conocemos los secretos de los chiles en nogada, el platillo emblemático poblano. Recorremos el corazón de la ciudad y entramos en su Mercado de Sabores para descubrir puestos y restaurantes.

Ibiza, playa de Las Salinas, chiringuito Malibú Beach. Fuengirola, playa Los Boliches, chiringuito Los Naúfragos. La Coruña, playa de Cirro, chiringuito Cala Veigue.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Mousse de pepino y manzana con huevas de salmón y Rollo de bonito a la asturiana con ensalada de hojas verdes.

Menorca es un pequeño paraíso gastronómico y entre sus tesoros encontramos la ternera vermella. Después, ponemos rumbo al sur para conocer al entrañable Juan y sus olivos.

En la clase de hoy elaboraremos platos que podremos llevar como regalo a nuestros seres queridos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Galletitas saladas y Pan de gamba picante.

En la clase de hoy, nos adentramos a la gastronomía andaluza. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Mazamorra cordobesa y Torta de Ubrique.

En la clase de hoy seguimos conociendo la gastronomía andaluza. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Urta a la roteña y Torta de aceite.

En la clase de hoy exploramos los sabores auténticos de la gastronomía aragonesa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Regañao de Teruel y Españoletas.

En la clase de hoy exploramos las tradiciones culinarias de Asturias. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Marmita de bonito y Casadielles.

Hoy nos sumergimos en la rica herencia gastronómica de las Islas Baleares y Sergio Fernández elabora dos recetas: Oliaigua y Flaó ibicenco.

En la clase de hoy viajamos hasta las Canarias para conocer sus tradiciones gastronómicas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Escaldón de gofio y Bienmesabe canario.

En la clase de hoy nos adentramos en la gastronomía cántabra. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Rabas y Bocartes en salazón.

En la clase de hoy recorremos los sabores de Castilla-La Mancha. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Nuégados y Torcíos.

En la clase de hoy seguimos recorriendo los sabores de Castilla-La Mancha. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Montadito de lomo de orza y Palpartas.

Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el taco como protagonista: Tacos de costilla a la barbacoa, Tacos de ostras y verduras crujientes, Tacos de patata y pollo con salsa picantita de verduras y Tacos de cerdo asado con alubia del Pilar.

El viaje por Argentina empieza en el Trópico de Capricornio, atravesando viñedos, salares y cultivos tropicales, hasta Cafayate y Mendoza, hogar de la enóloga Susana Balbo y de la uva Torrentes.

Hoy en la desembocadura del Guadiana comprobamos dos modos de preparar el arroz, pero también hay bolinhas de berlim y coca ayamontina, además de choco frito, frango y gamba blanca de Huelva.

El chef Nicola Poltronieri nos presenta Crispy pizza a los 6 quesos, Carbonara de mar y Tiramisú verde pistacho.

Dilemas de la carretera: en Casa Consuelo, Asturias, veridinas o fabes; en el Ventorrillo Patas Cortas de Málaga, migas o gazpachuelo. Pero en El Colmenar de Ávila, no hay duda, chuletón y revolconas.

Loleta elabora Salmón marinado con remolacha y Ensalada de pasta de verano.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de las tortillas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Huevos revueltos al vapor con espinacas y cigalas y Tortilla en salsa verde con almejas.

Hoy regresamos al conquense Villar de la Encina para disfrutar de unas Gachas manchegas. Y en el pueblo zaragozano de Maella nos invitan a una Coca de pimientos al horno y unos Crespells para postre.

El País Vasco, hogar de una de las culturas más antiguas de Europa, puede ser pequeño y aislado, pero es una potencia en creatividad culinaria.

Hoy Julius Bienert prepara unos jamoncitos de pollo con castañas en almíbar y una cheesecake de dulce de leche en vaso.

Zahara de la Sierra, uno de los pueblos blancos gaditanos de vistas privilegiadas, tiene una gastronomía tradicional con recetas como '' Los quemones'' o los asados de chivito y el queso payoyo.

Hoy Blanca nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Ensalada César con fiambre de pollo casero y mazorcas de país a la parmesana, y Empanada de sofrito con bonito en escabeche.

Hoy visitamos los restaurantes Brisa Marina en Lanzarote (Mero al estilo cogote), Mar Blava en Benicarló (Arroz de manitas y espardeñas) y Mena en Denia ( Fideuá de costillas y garbanzos).

Juancho Jorge nos ha cedido su bodega en la villa burgalesa de Covarrubias para preparar, junto a Nieves y Churra, Sopas de ajo, Olla podrida y Guiso de corzo con patatas.

Elena Aymerich elabora ensalada de sandía de esferas cherry, anchoas y mozarella y croquetas de salmón y patata con salsa de yogurt.

Dilemas de la carretera: en Casa Consuelo, Asturias, veridinas o fabes; en el Ventorrillo Patas Cortas de Málaga, migas o gazpachuelo. Pero en El Colmenar de Ávila, no hay duda, chuletón y revolconas.

Hoy Julius Bienert prepara unos jamoncitos de pollo con castañas en almíbar y una cheesecake de dulce de leche en vaso.

El silbo, la naturaleza y los mangos, aguacates y plátanos son señas de identidad de La Gomera, pero también patos como el cherna, el alborote o buen gofio, el baifo o los grandes pescados.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Aspic, trucha en escabeche y gazpachos manchegos.

La Caravana de Canal Cocina viaja hasta Priego de Córdoba, para disfrutar de las jornadas gastronómicas del Aceite.

En el episodio de hoy conocemos la historia de Venta de Vargas, un restaurante fundado en San Fernando (Cádiz) en 1924 por Catalina Pérez. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de la tortilla de camarones y la berza gitana.

En Graus y El Pont de Suert, el Pirineo revela sus sabores con Patas de cordero con setas y caracoles, Chirelles y Confitat de cerdo, recetas que evocan la tradición.

El País Vasco, hogar de una de las culturas más antiguas de Europa, puede ser pequeño y aislado, pero es una potencia en creatividad culinaria.

Hoy recorremos un tramo de La Raya que, 500 años atrás, unió más que dividió. En Valencia de Alcántara, durante el Festival Transfronterizo Boda Regia, se celebra la historia.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salpicón de legumbres y marisco y Fiambre de pavo casero con salsa de yogur.

Menorca tiene secretos escondidos, lugares que sorprenderían incluso a la gente local. Hoy conoceremos la fruta de temporada y la pastelería dulce.

Loleta elabora Salmón marinado con remolacha y Ensalada de pasta de verano.

El velero de Canal Cocina continúa su ruta por las costas españolas y pone rumbo a las Islas Canarias.Canal cocina de puerto en puerto recorrerá el archipiélago canario para descubrirte, no sólo los puertos con más encanto, sino los mejores productos.

Hoy visitamos los restaurantes Brisa Marina en Lanzarote (Mero al estilo cogote), Mar Blava en Benicarló (Arroz de manitas y espardeñas) y Mena en Denia ( Fideuá de costillas y garbanzos).

Hoy Julius Bienert cocina una crema de guisantes y una tosta de pisto con lomo de orza y patatas paja.

El programa propone un viaje al origen y a las características únicas del azafrán español, una de las especias más valiosas del mundo, conocida como el oro rojo.

Para conocer nuevas recetas de la comarca leridana del Pallars Jussá, visitamos Casa Roca. Marina preparará Trucha a la pallaresa y Llorenç nos mostrará paso a paso Palpís, una pierna de cordero rellena de setas.

Equipado con su Guía Bradshaw del Ferrocarril Continental del 1913, Michael Portillo viaja hacia el este a través de Rumanía. En Transilvania se encuentra con un vampiro chupasangre, y con osos pardos en los bosques de los Cárpatos.

Zahara de la Sierra, uno de los pueblos blancos gaditanos de vistas privilegiadas, tiene una gastronomía tradicional con recetas como '' Los quemones'' o los asados de chivito y el queso payoyo.

En el deslumbrante pueblo de Puente La Reina, se las tendrá que ver con un cochinillo entero asado de forma tradicional, así como con unas abejas productoras de una miel exquisita.

El País Vasco, hogar de una de las culturas más antiguas de Europa, puede ser pequeño y aislado, pero es una potencia en creatividad culinaria.

Málaga, playa La Cepa, Pepe's Bar. Alicante, playa de la Mata, chiringuito Juanito. Cádiz, playa de los Lances, chiringuito Aguas de Tarifa.

Hoy nos acercamos a la riqueza gastronómica de Castilla y León y Sergio Fernández elabora Revuelto de morcilla y Bollo maimón.

En la clase de hoy nos dejamos conquistar por la cocina catalana. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Calçots con romesco y Carquiñolis de avellana.

En la clase de hoy nos adentramos a la gastronomía extremeña. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cojondongo y Perrunillas.

En la clase de hoy recorremos los sabores de Galicia. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Bica gallega y Queimada.

En la clase de hoy seguimos conociendo la gastronomía gallega. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tortilla de Betanzos y Melindres.

En la clase de hoy exploramos los platos más castizos de la capital. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Soldaditos de Pavía y Barquillos.

En la clase de hoy nos sumergimos en la rica herencia gastronómica de la Región de Murcia. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Ensaladilla marinera y Paparajotes.

En la clase de hoy viajamos hasta las Navarra para conocer sus tradiciones gastronómicas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Talos con chistorra y Canutillos rellenos de crema.

En la clase de hoy nos adentramos en la gastronomía vasca. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Goxúa e Intxaursalsa.

En la clase de hoy seguimos conociendo la gastronomía vasca. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Torta de San Blas y Pastel de arroz.

Cuatro recetas con tacos: tacos dorados de tinga de pollo, taco de lomo con pimientos y quinoa con verduras, tacos dulces de manzana y crema de arroz y tacos baja California con salmón marinado.

Desde Mendoza hasta la Patagonia/, los vinos y cultivos argentinos varían con el clima. Al sur/, el agua de deshielo es crucial para la agricultura/, incluida la vid en lucha con las heladas.

Presentamos una nueva sesión de Quique al cubo con el cocinero Quique Barella quien elabora tres recetas: Merluza en salsa verde con almejas, Tosta donostiarra y Stromboli de salami, queso y aceitunas.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: vichyssoise con picatostes de ajo, orégano, salvia y parmesano y solomillo de cerdo lacado al estilo asiático con pak choy.

Llegamos hoy a Venta las Tinajas de Jaén donde todo se vende. En Cantabria, parada en el antiguo colmado La Tienda de Pedro García y, siguiendo a Tolosa, entramos en Benta Aldea.

Loleta elabora Crumble de pimientos y tomates y Ventresca de bonito asada con salsa tártara.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del pavo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Ossobuco de pavo y bocata de pavo que te inclinas.

En Vega del Codorno, Isabel nos deleita con un Ajoarriero. Después, en Maella, María José nos da a probar unos Callos, y Mari Pili, ayudada por María José, nos cautivará con una dulce Coca de manzana.

Galicia es el secreto mejor guardado de España, tan remota y salvaje que los romanos creían que era el fin del mundo. Sin embargo, su riqueza en recursos naturales y paisajes la convierte en una tierra de productos sensacionales, que parecen sacados de otro planeta.

Hoy Julius Bienert cocina una crema de guisantes y una tosta de pisto con lomo de orza y patatas paja.

En Lerma, Burgos, vemos muy de cerca la elaboración de productos tradicionales gastronómicos y artesanos. Elaboraremos unas lentejas en un convento y nos endulzaremos con caracolillos y roquillas.

Blanca Mayandía nos propone Salpicón de marisco y garbanzos, Brochetas de melón y cecina con salsa de hierbabuena, y Limón helado y naranja helada.

Hoy visitamos los restaurantes El churrasco en Gran Canaria (carnes a la brasa), Duna Soler en Valencia (arroces) y El camarón en Punta Umbría (Cazuela de rape y marisco).

Regresamos al pueblo burgalés de Covarrubias para descubrir su relación con Noruega, la princesa Kristina y las recetas que perduran: Salmón al eneldo, Jabalí con patatas y Cabecillas asadas.

Elena Aymerich elabora granizado de tomate con mozarella y pesto y pulpo sobre trinchat de batata y pimentón.

Llegamos hoy a Venta las Tinajas de Jaén donde todo se vende. En Cantabria, parada en el antiguo colmado La Tienda de Pedro García y, siguiendo a Tolosa, entramos en Benta Aldea.

Hoy Julius Bienert cocina una crema de guisantes y una tosta de pisto con lomo de orza y patatas paja.

Desde el Puerto de Mogán de la bella Gran Canaria, visitamos su gastronomía en Los Guayres, Arinaga, el Perchel Beach Club, las plantaciones de mangos y Molino Quemado.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Besugo al horno, manitas de cerdo rellenas y duelos y quebrantos.

La Caravana de Canal Cocina viaja hasta Alzira (Valencia), para disfrutar de la fiesta de la Espardenya.

En el episodio de hoy conocemos la historia de Los Caracoles, un restaurante fundado en Barcelona en 1835 por Agustí Bofarull. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de los caracoles, el pollo a l'ast y la bullabesa.

Desde Graus hasta Priego, el recetario popular se revive con Arroz de matanza, Sopas de ajo y Migas, platos humildes que conservan el alma de la cocina rural.

Galicia es el secreto mejor guardado de España, tan remota y salvaje que los romanos creían que era el fin del mundo. Sin embargo, su riqueza en recursos naturales y paisajes la convierte en una tierra de productos sensacionales, que parecen sacados de otro planeta.

Hoy conocemos Tui y Valença do Minho. En el lado español, entramos en el restaurante ''O Novo'' Cabalo Furado; y en el portugués, en Muralha do Valença. Pero hay más espacios a ambos lados.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Raviolis de calabacín y gambas con aceite de tomillo y Trenza de hojaldre de verduras de temporada.

Hoy conoceremos los pescados de la isla. Viajamos al bonito mercado del peix en Ciudadela, donde David nos aconseja los pescados más frescos y locales para una caldereta a lo pobre.

Loleta elabora Crumble de pimientos y tomates y Ventresca de bonito asada con salsa tártara.

Llegar a Fuerteventura es como cambiar de planeta. Desde Punta Jandía, hasta Puerto del Rosario, saboreamos el caldo de pescado, la carne de cabra, los bocinegros y el atún con plátano macho.

Hoy visitamos los restaurantes El churrasco en Gran Canaria (carnes a la brasa), Duna Soler en Valencia (arroces) y El camarón en Punta Umbría (Cazuela de rape y marisco).

Hoy Julius Bienert elabora un dahl de lentejas y un sándwich de sardinas.

El chef valenciano Quique Barella viaja hasta Cabo de Palos para dar a conocer el caldero murciano en el restaurante El Mosqui y, después, elabora un arroz a banda tradicional.

En la comarca del Pallars Jussá, en San Martí de Barcedana, Jordi Lladós y su hijo cocinan Perdiz a la pallaresa, mientras Mónica prepara Estofado de jabalí.

Conoceremos de la mano de Ver'nica la gastronom'a de Santiago de Chile y Valpara'so.

En Lerma, Burgos, vemos muy de cerca la elaboración de productos tradicionales gastronómicos y artesanos. Elaboraremos unas lentejas en un convento y nos endulzaremos con caracolillos y roquillas.

Ayudado por un burro, como los antiguos arrieros, Julius llega a la ciudad de Estella. En las alforjas lleva un ingrediente muy importante para el concurso tradicional de este lugar: los ajos del ajoa.

Galicia es el secreto mejor guardado de España, tan remota y salvaje que los romanos creían que era el fin del mundo. Sin embargo, su riqueza en recursos naturales y paisajes la convierte en una tierra de productos sensacionales, que parecen sacados de otro planeta.

Cataluña, cala Pelosa, chiringuito La Pelosa. Balerares, playa de Muro, chiringuito La Ponderosa. Murcia, Manga del Mar Menor, chiringuito Collados Beach.

En la clase de hoy viajamos hasta La Rioja para conocer sus tradiciones gastronómicas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Huevos a la riojana y Fardelejos.

En la clase de hoy exploramos los sabores auténticos de la gastronomía valenciana. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Coca de tomate y Fartons con horchata.

En la clase de hoy exploramos las tradiciones culinarias de Ceuta y Melilla. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Chuparquías y Msemen con miel.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del huevo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Huevos Benedict y Huevos villaroy.

En la clase de hoy aprenderemos a preparar fondos básicos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Crema de ave reina y Sopa de pescado tradicional.

En la clase de hoy aprenderemos a manejar las verduras y las hortalizas en la cocina. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Pisto con huevo pasado por agua y Ratatouille.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del garbanzo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cocido madrileño y Potaje de vigilia.

En la clase de hoy aprenderemos a manejar las salsas básicas frías. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Ensaladilla rusa y Xatonada.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del pollo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Jamoncitos marinados al horno y Strogonoff.

En la clase de hoy aprenderemos a manejar las pastas secas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Spaguetti carbonara y Mac n cheese.

Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista: Arroz a banda con su banda, Arroz caldoso con bacalao y cigalas, Risotto de pulpo caramelizado con alioli de jamón ibérico y Arroz meloso con carrilladas.

Hacemos un recorrido culinario por la isla más pequeña del archipiélago canario, después de La Graciosa. Veremos cómo se elabora el queso herreño y acudiremos a una plantación de piñas.

En este episodio de Quique al cubo, el cocinero Quique Barella elabora tres recetas: Pastel de cabracho, Coliflor al gratén y Steak tartar sobre túetano asado.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: garbanzos negros con calamar y berberechos y requesón con manzana en tempura.

La parada de hoy en Navarra es en el Izar Ondo con chistorra y espárragos; en el restaurante cordobés de Puerta Sevilla, salmorejo y mazamorra; y en Allariz, el Santiso con empanada y chuletón.

Loleta elabora Albóndigas de pescado y marisco en salsa de coco y Tarta de fresa.

En la clase de hoy aprenderemos a preparar sopas y cremas frías. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Ajoblanco con navajas a la brasa y ajos confitados y Vichyssoise.

En el pueblo zaragozano de La Almolda, la familia Labaila nos va a deleitar con tres de los guisos y postres del recetario almoldano: Huevos al salmorrejo, Albóndigas de cordero y Flores.

Cuatrocientos años después de que su antepasado Lorenzo Longoria partiera de Asturias rumbo al Nuevo Mundo, Eva regresa a casa, a una tierra de majestuosas montañas, fértiles huertos, mares indómitos y un pueblo valiente y tenaz.

Cuatrocientos años después de que su antepasado Lorenzo Longoria partiera de Asturias rumbo al Nuevo Mundo, Eva regresa a casa, a una tierra de majestuosas montañas, fértiles huertos, mares indómitos y un pueblo valiente y tenaz.

Hoy Julius Bienert elabora un dahl de lentejas y un sándwich de sardinas.

Casares es un pequeño pueblo blanco de trazado morisco donde se puede disfrutar de su magnífica gastronomía tradicional, como el chivito al horno, las morcillas caseras o la torta de pellizco.

Casares es un pequeño pueblo blanco de trazado morisco donde se puede disfrutar de su magnífica gastronomía tradicional, como el chivito al horno, las morcillas caseras o la torta de pellizco.

Blanca Mayandía nos propone hoy dos nuevos platos para combatir el calor durante este verano: Ensalada de piña y pollo, Brochetas de marisco y aguacate, y Conos de chocococo.

Blanca Mayandía nos propone hoy dos nuevos platos para combatir el calor durante este verano: Ensalada de piña y pollo, Brochetas de marisco y aguacate, y Conos de chocococo.

Hoy visitamos los restaurantes Marina en Valencia (Arroz de entrecot), El cuartel en Chiclana (Tartar de atún) y Miramar en Murcia (Dorada a la espalda).

Hoy visitamos los restaurantes Marina en Valencia (Arroz de entrecot), El cuartel en Chiclana (Tartar de atún) y Miramar en Murcia (Dorada a la espalda).

Recorremos tres pueblos castellanos para saborear recetas tradicionales: en Covarrubias, Sangre de hidalgo; en Fontiveros, Huesillos de Carnaval; y en Ciudad Rodrigo, Macedonia de frutas.

Recorremos tres pueblos castellanos para saborear recetas tradicionales: en Covarrubias, Sangre de hidalgo; en Fontiveros, Huesillos de Carnaval; y en Ciudad Rodrigo, Macedonia de frutas.

Elena Aymerich elabora Arroz venere tres delicias y Tronco helado de piña, frutos rojos y rosas.

Elena Aymerich elabora Arroz venere tres delicias y Tronco helado de piña, frutos rojos y rosas.

La parada de hoy en Navarra es en el Izar Ondo con chistorra y espárragos; en el restaurante cordobés de Puerta Sevilla, salmorejo y mazamorra; y en Allariz, el Santiso con empanada y chuletón.

La parada de hoy en Navarra es en el Izar Ondo con chistorra y espárragos; en el restaurante cordobés de Puerta Sevilla, salmorejo y mazamorra; y en Allariz, el Santiso con empanada y chuletón.

Hoy Julius Bienert elabora un dahl de lentejas y un sándwich de sardinas.

Hoy Julius Bienert elabora un dahl de lentejas y un sándwich de sardinas.

En Tenerife, vamos a Agua y sal y El cine antes de entrar en el barco vikingo Ragnarok para avistar ballenas y delfines. Ya en el interior, visitamos además Guía de Isora y Puerto Colón.

En Tenerife, vamos a Agua y sal y El cine antes de entrar en el barco vikingo Ragnarok para avistar ballenas y delfines. Ya en el interior, visitamos además Guía de Isora y Puerto Colón.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Arroz con costillas, cangrejos de río en salsa y manitas de cordero con tomate.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Arroz con costillas, cangrejos de río en salsa y manitas de cordero con tomate.

La Caravana de Canal Cocina viaja hasta Sarria (Galicia), para disfrutar de la fiesta del Porco celta.

La Caravana de Canal Cocina viaja hasta Sarria (Galicia), para disfrutar de la fiesta del Porco celta.

En el episodio de hoy conocemos la historia de El Vasco, un restaurante fundado en Villarubio (Cuenca) en 1945 por Balbina y Silvestre. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de judías estofadas con perdiz y chuletitas de sarmiento.

En el episodio de hoy conocemos la historia de El Vasco, un restaurante fundado en Villarubio (Cuenca) en 1945 por Balbina y Silvestre. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de judías estofadas con perdiz y chuletitas de sarmiento.

Sobradillo, en el noroeste salmantino y junto a Portugal, nos invita a descubrir su cocina popular. En el hogar de leña de una casa del pueblo, un grupo de vecinos prepara tres recetas tradicionales: Patatas en la sartén, Barbos escabechados y Chanfaina.

Sobradillo, en el noroeste salmantino y junto a Portugal, nos invita a descubrir su cocina popular. En el hogar de leña de una casa del pueblo, un grupo de vecinos prepara tres recetas tradicionales: Patatas en la sartén, Barbos escabechados y Chanfaina.

Cuatrocientos años después de que su antepasado Lorenzo Longoria partiera de Asturias rumbo al Nuevo Mundo, Eva regresa a casa, a una tierra de majestuosas montañas, fértiles huertos, mares indómitos y un pueblo valiente y tenaz.

Cuatrocientos años después de que su antepasado Lorenzo Longoria partiera de Asturias rumbo al Nuevo Mundo, Eva regresa a casa, a una tierra de majestuosas montañas, fértiles huertos, mares indómitos y un pueblo valiente y tenaz.

Hoy conoceremos dos pueblos de nombre parecido, pero singulares: Río de Onor y Río Honor de Castilla. También llegaremos a Braganza para ver su museo de la castaña y un experto micólogo nos asesorará.

Hoy conoceremos dos pueblos de nombre parecido, pero singulares: Río de Onor y Río Honor de Castilla. También llegaremos a Braganza para ver su museo de la castaña y un experto micólogo nos asesorará.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Carpaccio de vieiras a los cítricos, Arepas reina pepiada y Crema fría de chocolate con frutos rojos.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Carpaccio de vieiras a los cítricos, Arepas reina pepiada y Crema fría de chocolate con frutos rojos.

Nos acercamos a Tirant Nou, una finca en la que Mónica y su marido elaboran sobrasada y otros embutidos típicos. Después nos dirigimos a una finca donde Toni elabora pan con el famoso trigo de xeixa.

Loleta elabora Albóndigas de pescado y marisco en salsa de coco y Tarta de fresa.

El velero de Canal Cocina continúa su ruta por las costas españolas y pone rumbo a las Islas Canarias.Canal cocina de puerto en puerto recorrerá el archipiélago canario para descubrirte, no sólo los puertos con más encanto, sino los mejores productos.

Hoy visitamos los restaurantes Marina en Valencia (Arroz de entrecot), El cuartel en Chiclana (Tartar de atún) y Miramar en Murcia (Dorada a la espalda).

Hoy Julius Bienert prepara unas alcachofas sobre crema de espárragos, jamón y trufa y un aguachile de navajas.

Tras estudiar en Cambridge y trabajar en IBM, Rafa Monge volvió a su tierra natal, Sanlúcar de Barrameda, para recuperar el navazo, un cultivo con agua salobre que está en peligro de extinción.

Tras estudiar en Cambridge y trabajar en IBM, Rafa Monge volvió a su tierra natal, Sanlúcar de Barrameda, para recuperar el navazo, un cultivo con agua salobre que está en peligro de extinción.

Recuperando recetas tradicionales, visitamos dos localidades: en Sant Martí de Barcedana, Llorenç prepara Alioli de codony y Jordi Lladós e hijo, Arroz de montaña; en Orejana, Teresa nos recibe con Migas castellanas.

Recuperando recetas tradicionales, visitamos dos localidades: en Sant Martí de Barcedana, Llorenç prepara Alioli de codony y Jordi Lladós e hijo, Arroz de montaña; en Orejana, Teresa nos recibe con Migas castellanas.

Ver'nica viaja a Buenos Aires para descubrir algunos de los platos m's emblem'ticos de la gastronom'a porte'a.

Ver'nica viaja a Buenos Aires para descubrir algunos de los platos m's emblem'ticos de la gastronom'a porte'a.

Casares es un pequeño pueblo blanco de trazado morisco donde se puede disfrutar de su magnífica gastronomía tradicional, como el chivito al horno, las morcillas caseras o la torta de pellizco.

Casares es un pequeño pueblo blanco de trazado morisco donde se puede disfrutar de su magnífica gastronomía tradicional, como el chivito al horno, las morcillas caseras o la torta de pellizco.

Antes de salir de Navarra queda una última parada obligatoria: Viana. Aquí, Isa le prepara unas alcachofas rellenas, recién cogidas de su huerto.

Antes de salir de Navarra queda una última parada obligatoria: Viana. Aquí, Isa le prepara unas alcachofas rellenas, recién cogidas de su huerto.

Cuatrocientos años después de que su antepasado Lorenzo Longoria partiera de Asturias rumbo al Nuevo Mundo, Eva regresa a casa, a una tierra de majestuosas montañas, fértiles huertos, mares indómitos y un pueblo valiente y tenaz.

Cuatrocientos años después de que su antepasado Lorenzo Longoria partiera de Asturias rumbo al Nuevo Mundo, Eva regresa a casa, a una tierra de majestuosas montañas, fértiles huertos, mares indómitos y un pueblo valiente y tenaz.

Baleares, puerto de Alcudiamar, chiringuito Llaut de San Francisco. Málaga, playa El Palo, chiringuito El Zagal. Murcia, playa de Calafría, chiringuito Verano Azul.

Baleares, puerto de Alcudiamar, chiringuito Llaut de San Francisco. Málaga, playa El Palo, chiringuito El Zagal. Murcia, playa de Calafría, chiringuito Verano Azul.

En la clase de hoy aprenderemos a preparar los postres caseros más populares. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tarta de galletas de la abuela y Pudin.

En la clase de hoy aprenderemos a preparar los postres caseros más populares. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tarta de galletas de la abuela y Pudin.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del pescado blanco. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Merluza gratinada al horno y Merluza a la cazuela.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos del pescado blanco. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Merluza gratinada al horno y Merluza a la cazuela.

En la clase de hoy aprenderemos a manejar la carne de ternera. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cachopo y Albóndigas tradicionales.

En la clase de hoy aprenderemos a manejar la carne de ternera. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cachopo y Albóndigas tradicionales.

En la clase de hoy aprenderemos a preparar cremas y purés. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Crema de hinojo y manzana y Crema de calabaza con jengibre, cúrcuma y curry.

En la clase de hoy aprenderemos a manejar las salsas básicas calientes. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Coliflor gratinada con mornay y Steak tartar con salsa foyot.

En la clase de hoy aprenderemos a manejar las salsas básicas calientes. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Coliflor gratinada con mornay y Steak tartar con salsa foyot.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de la patata. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Brazo gitano de patata y Patatas bravas high class.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de la patata. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Brazo gitano de patata y Patatas bravas high class.

Sergio Fernández Sinopsis: En la clase de hoy aprenderemos del cerdo hasta los andares. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tacos de costilla a baja temperatura y Carrilleras estofadas al Pedro Ximénez.

Sergio Fernández Sinopsis: En la clase de hoy aprenderemos del cerdo hasta los andares. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tacos de costilla a baja temperatura y Carrilleras estofadas al Pedro Ximénez.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de la lenteja. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Lentejas caviar estofadas y Hurraq Usbaou.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de la lenteja. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Lentejas caviar estofadas y Hurraq Usbaou.

En la clase de hoy aprenderemos a preparar las masas básicas de la repostería. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Milhojas de obleas con crema de cacao y avellanas y American cookies.

En la clase de hoy aprenderemos a preparar ensaladas. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Ensalada césar y Ensalada de codorniz escabechada con pimientos rojos.

Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista: Arroz con rape y bogavante, Risotto de hongos con foiegras, Arroz caldoso de matanza, Paella con pollo y salmorreta.

Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el arroz como protagonista: Arroz con rape y bogavante, Risotto de hongos con foiegras, Arroz caldoso de matanza, Paella con pollo y salmorreta.

Visitamos la abrupta isla de La Gomera donde sobrevive la extracción de savia de palmeras y la variedad de uva ''forastera gomera'', además costumbres ancestrales como el silbo las garrochas.

Hoy en Quique al cubo, el cocinero Quique Barella presenta estas tres recetas: Piquillos rellenos de marisco, Rosas de hojaldre con salmón y calabacín y Flores de alcachofa con velo de panceta ibérica y salsa romesco.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: rollitos de pasta wonton rellenos de navajas y trigueros con salsa picante y tacos de salmón confitado con puerro crujiente.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: rollitos de pasta wonton rellenos de navajas y trigueros con salsa picante y tacos de salmón confitado con puerro crujiente.

Paramos hoy en el popular Hostal de Carme en Lérida. Hacia Valencia encontramos Las Bairetas, expertos en arroces. Después, cerca de Granada, en Riofrío hasta podemos encontrar caviar.

Paramos hoy en el popular Hostal de Carme en Lérida. Hacia Valencia encontramos Las Bairetas, expertos en arroces. Después, cerca de Granada, en Riofrío hasta podemos encontrar caviar.

Loleta elabora Ensalada de judías con hierbabuena y Pasteles de cangrejo.

Loleta elabora Ensalada de judías con hierbabuena y Pasteles de cangrejo.

En la clase de hoy aprenderemos a manejar el chocolate. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Brownie y Sopa de chocolate blanco con frutos rojos.

En la clase de hoy aprenderemos a manejar el chocolate. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Brownie y Sopa de chocolate blanco con frutos rojos.

En el hogar monegrino de leña de Casa Labaila, Jesús, Esther, María Jesús, Marisol y Carmen se han ofrecido para invitarnos a degustar tres de las recetas tradicionales que han recogido en un pequeño libro: Migas, Pollo al chilindrón y Manitas de cerdo.

Veinte años después de enamorarse de Marbella, Eva Longoria ha hecho de esta ciudad su hogar. Y qué mejor manera de celebrarlo que organizando una fiesta con familiares y amigos.

Veinte años después de enamorarse de Marbella, Eva Longoria ha hecho de esta ciudad su hogar. Y qué mejor manera de celebrarlo que organizando una fiesta con familiares y amigos.

Hoy Julius Bienert prepara unas alcachofas sobre crema de espárragos, jamón y trufa y un aguachile de navajas.

Hoy Julius Bienert prepara unas alcachofas sobre crema de espárragos, jamón y trufa y un aguachile de navajas.

Tras sobrepasar un puente medieval y la puerta de San Roque, entramos en Valderrobles, un pueblo donde el ternasco es famoso y donde se elaboran los tradicionales casquetes de calabaza.

Tras sobrepasar un puente medieval y la puerta de San Roque, entramos en Valderrobles, un pueblo donde el ternasco es famoso y donde se elaboran los tradicionales casquetes de calabaza.

Hoy Blanca nos propone tres platos para combatir el calor durante este verano: Pasta con salmón, limón y burrata, Brochetas de papaya, jamón y piparra, y Batido de cerezas con granizado de cerezas, lima y albahaca.

Hoy visitamos los restaurantes Palm beach en Marbella (Arroz meloso), Buono en Almería (pizzas) y Abyss en Calpe (Anguila ahumada).

En la sierra de Ávila, San Juan del Olmo conserva su gastronomía tradicional, basada en productos locales con platos como Pipos o judías pintas, Caldereta de cordero y Noclitos de la señora Andrea.

En la sierra de Ávila, San Juan del Olmo conserva su gastronomía tradicional, basada en productos locales con platos como Pipos o judías pintas, Caldereta de cordero y Noclitos de la señora Andrea.

Elena Aymerich elabora empanada de cecina de cebolla y pimientos y brocheta de langostinos con corteza y salsa de mango.

Paramos hoy en el popular Hostal de Carme en Lérida. Hacia Valencia encontramos Las Bairetas, expertos en arroces. Después, cerca de Granada, en Riofrío hasta podemos encontrar caviar.

Paramos hoy en el popular Hostal de Carme en Lérida. Hacia Valencia encontramos Las Bairetas, expertos en arroces. Después, cerca de Granada, en Riofrío hasta podemos encontrar caviar.

Hoy Julius Bienert prepara unas alcachofas sobre crema de espárragos, jamón y trufa y un aguachile de navajas.

Hoy Julius Bienert prepara unas alcachofas sobre crema de espárragos, jamón y trufa y un aguachile de navajas.

El Hierro destaca por su gastronomía particular, donde la piña es una protagonista de su cocina insular. Junto al chef Marcos Tavio conocemos los restaurantes 8aborigen y Mesón Jarera.

El Hierro destaca por su gastronomía particular, donde la piña es una protagonista de su cocina insular. Junto al chef Marcos Tavio conocemos los restaurantes 8aborigen y Mesón Jarera.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Conejo en escabeche, riñones al Jerez y aleta de ternera rellena.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Conejo en escabeche, riñones al Jerez y aleta de ternera rellena.

La Caravana de Canal Cocina se desplaza hasta Dicastillo (Navarra) para conocer el espárrago de esta zona.

La Caravana de Canal Cocina se desplaza hasta Dicastillo (Navarra) para conocer el espárrago de esta zona.

En el episodio de hoy conocemos la historia de Casa Carmela, un restaurante fundado en Valencia en 1922 por José Belenguer. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de paella al fuego de leña de naranjo y rape guisado.

En el episodio de hoy conocemos la historia de Casa Carmela, un restaurante fundado en Valencia en 1922 por José Belenguer. Sus propietarios nos enseñan la elaboración de paella al fuego de leña de naranjo y rape guisado.

En nuestro periplo gastronómico, regresamos a Sobradillo, en Las Arribes del Duero, para seguir explorando sus fogones. Isidoro, Ángela, Isa y Charo nos reciben con Figadelos, Patatas matanceras, Bretones y una exquisita Caldereta de cordero.

En nuestro periplo gastronómico, regresamos a Sobradillo, en Las Arribes del Duero, para seguir explorando sus fogones. Isidoro, Ángela, Isa y Charo nos reciben con Figadelos, Patatas matanceras, Bretones y una exquisita Caldereta de cordero.

Veinte años después de enamorarse de Marbella, Eva Longoria ha hecho de esta ciudad su hogar. Y qué mejor manera de celebrarlo que organizando una fiesta con familiares y amigos.

Veinte años después de enamorarse de Marbella, Eva Longoria ha hecho de esta ciudad su hogar. Y qué mejor manera de celebrarlo que organizando una fiesta con familiares y amigos.

Hoy viajamos al embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Allí veremos los peces gato y visitaremos el chiringuito Pijín antes de ir a La Casa Verde en Cheles.

Hoy viajamos al embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Allí veremos los peces gato y visitaremos el chiringuito Pijín antes de ir a La Casa Verde en Cheles.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.

En el capítulo de hoy Blanca se interesa por las peculiaridades de los huevos de las gallinas autóctonas. Más tarde aprendemos las influencias del merengue y otras elaboraciones de pastelería.

En el capítulo de hoy Blanca se interesa por las peculiaridades de los huevos de las gallinas autóctonas. Más tarde aprendemos las influencias del merengue y otras elaboraciones de pastelería.

Loleta elabora Ensalada de judías con hierbabuena y Pasteles de cangrejo.

Loleta elabora Ensalada de judías con hierbabuena y Pasteles de cangrejo.

El silbo, la naturaleza y los mangos, aguacates y plátanos son señas de identidad de La Gomera, pero también patos como el cherna, el alborote o buen gofio, el baifo o los grandes pescados.

El silbo, la naturaleza y los mangos, aguacates y plátanos son señas de identidad de La Gomera, pero también patos como el cherna, el alborote o buen gofio, el baifo o los grandes pescados.

Hoy visitamos los restaurantes Palm beach en Marbella (Arroz meloso), Buono en Almería (pizzas) y Abyss en Calpe (Anguila ahumada).

Hoy visitamos los restaurantes Palm beach en Marbella (Arroz meloso), Buono en Almería (pizzas) y Abyss en Calpe (Anguila ahumada).

Hoy Julius Bienert cocina un potaje exprés de bacalao con garbanzos y unas setas con mollejas confitadas.

Hoy Julius Bienert cocina un potaje exprés de bacalao con garbanzos y unas setas con mollejas confitadas.

Este hotel ubicado en La Caleta, Tenerife, ofrece una experiencia gastronómica única con estrellas Michelín, cocina local e italiana, coctelería canaria y una heladería artesana frente al mar.

Este hotel ubicado en La Caleta, Tenerife, ofrece una experiencia gastronómica única con estrellas Michelín, cocina local e italiana, coctelería canaria y una heladería artesana frente al mar.

En la cueva bodega de Luis en Muel, Carmen, Pilar, Juanjo y Javier preparan Pollo al chilindrón, Rancho de pastores, Rosquillas de anís y Guirlache.

En la cueva bodega de Luis en Muel, Carmen, Pilar, Juanjo y Javier preparan Pollo al chilindrón, Rancho de pastores, Rosquillas de anís y Guirlache.

Verónica Zumalacárregui viaja a Australia para conocer los secretos de su cultura y su gastronomía.

Tras sobrepasar un puente medieval y la puerta de San Roque, entramos en Valderrobles, un pueblo donde el ternasco es famoso y donde se elaboran los tradicionales casquetes de calabaza.

Julius llega a la zona de tapas más famosa de Logroño. En la Calle Laurel se encuentra con la Presidenta de la Rioja, Concha Andreu, que le lleva a sus bares favoritos.

Veinte años después de enamorarse de Marbella, Eva Longoria ha hecho de esta ciudad su hogar. Y qué mejor manera de celebrarlo que organizando una fiesta con familiares y amigos.

Cataluña, playa de Bogatell, chiringuito Escribá. Baleares, cala Anguila, chiringuito Cala Anguila. Málaga, playa Marbella, chiringuito La plage casanis.

Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar el manejo del marisco más económico: Volandeiras con salsa de azafrán y arroz basmati y Porra antequerana con salpicón de bogavante canadiense.

En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos sobre el pescado de descarte. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Caballa marinada y Raya a la mantequilla negra.

En la clase de hoy aprovechamos todo el pan que se nos queda duro. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Trucos con pan duro como el panko, el pan rallado o los picatostes, y los repápalos.

En la clase de hoy aprenderemos elaboraciones económicas con arroz. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Pastel de arroz con boquerones y Arroz con fideos.

En la clase de hoy aprovechamos las sobras universales que todos tenemos en la nevera. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Bombas de patatas rellenas de estofado y Nidos de pasta crujientes.

En la clase de hoy rescatamos los cortes de carne más económicos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cachopo de cabecero de lomo y Chuletas de cerdo a la cazadora.

En la clase de hoy aprenderemos a multiplicar cantidades y elaboramos platos abundantes pero con pocos recursos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Buñuelos de manzana y Pakoras de verduras.

En la clase de hoy aprenderemos a cocinar grandes platos con patata, un producto muy económico. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tartiflette y Ensalada alemana de patatas.

En la clase de hoy aprenderemos a elaborar versiones low cost de platos de lujo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Falso txangurro y Turnedó Rossini con solomillo de cerdo.

En la clase de hoy descubriremos como aprovechar todas las partes de un pollo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Ramen y Trufas de queso y pollo.

Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el pollo como protagonista: Pollo strogonoff, Gratén crujiente de pollo, Pollo al chilindrón, Pollo a la manzanilla.

Verónica descubre la gastronomía de Barcelona con Cristina Jolonch, vive una calçotada con Gerard, disfruta un ''esmorzar de forquilla'' con Rafuel y culmina su aventura en Vic con Nandu Jubany.

En este episodio de Quique al cubo, el cocinero Quique Barella elabora tres recetas: Caldereta de bogavante, Hummus con dukkah con crudités y pan de pita y Thai chicken wings.

Julius prepara dos recetas para triunfar con nuestros invitados: cazuelas de ternera a la jardinera y tarta de fresas con pasta brick.

Hoy viajamos a Venta El Peretón en Murcia. Después subimos hacia Cataluña parando en el restaurante Mas Gallau de Cambrills. Volviendo al sur, entramos en el restaurante Los Corzos en Cádiz.

Loleta elabora Espárragos con berberechos y alioli de ajonegro y Empanada de mejillones.

En la clase de hoy aprenderemos a preparar las pastas de freír más populares. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Buñuelos de bacalao y Tequeños.

Siguiendo el recetario que un grupo de almoldanas ha recuperado, Pilarín, María Jesús, Esther, Columna y Felisa nos han invitado a saborear tres de esos guisos y postres: Bacalao al chilindrón, Empanadón de calabaza y Almojábanas.

Eva se embarca en un viaje para descubrir cómo España logró transformarse, en tan solo una generación, en una superpotencia gastronómica partiendo de unas raíces culinarias humildes.

Hoy Julius Bienert cocina un potaje exprés de bacalao con garbanzos y unas setas con mollejas confitadas.

Viajamos a Álcalá del Júcar, Albacete, un pueblo de cuento lleno de historia, cuevas, hoteles spa y cuya gastronomía es uno de sus puntos fuertes con platos como el Atascaburras o la torta de manteca.

Hoy Blanca nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Crema fría de calabaza con yogur griego con Gram Masala y fideos de chipirón, y Aguacates rellenos de ensalada de pollo y mahonesa de huevo frito.

Hoy visitamos los restaurantes El Roqueo en Conil (Chicharos de cola blanca), Bocana de Palos en Cabo de Palos (Caldero) y Detako en La Herradura, Granada (fusión japo-mediterránea).

De vuelta al pueblo abulense de San Juan del Olmo, Gema, Eva y Andrea nos van a elaborar la Oreja de cerdo rebozada y con tomate, el Conejo al ajillo y las Sopas borrachas.

Elena Aymerich elabora tataki de atún rojo con salsa teriyaki y milhojas de chocolate y flor de sal con tortas de aceite.

Hoy viajamos a Venta El Peretón en Murcia. Después subimos hacia Cataluña parando en el restaurante Mas Gallau de Cambrills. Volviendo al sur, entramos en el restaurante Los Corzos en Cádiz.

Hoy Julius Bienert cocina un potaje exprés de bacalao con garbanzos y unas setas con mollejas confitadas.

Desde Jacomar en Fuerteventura hasta Playa Blanca en Lanzarote, navegaremos por el sancocho con gofio, el arroz con espirulina, los tomates majoreros o los carabineros con millo canario.

Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina de antes: Hortalizas rellenas, olla podrida y brazo de gitano con nata y fresas.

La Caravana de Canal Cocina se desplazará hasta Valseca (Segovia) para conocer el garbanzo de esta zona.

En el episodio de hoy conocemos la historia de El tintero, un restaurante de El palo (Málaga) que comenzó siendo un tintero de redes y bar de pescadores. Sus propietarios nos enseñan la elaboración del espeto y del pescado frito.

En San Felices de los Gallegos, en la Raya con Portugal, descubrimos una parte del recetario tradicional de Mesa del Conde: Sopa castellana, Albóndigas y Natillas de huevo.

Eva se embarca en un viaje para descubrir cómo España logró transformarse, en tan solo una generación, en una superpotencia gastronómica partiendo de unas raíces culinarias humildes.

Separadas y unidas por el río, encontramos Fermoselle (Zamora) y Miranda Do Douro (distrito de Braganza). Nos espera la asociación cocineras Amfer y vistas del Duero, entre otras sorpresas.

En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca con burrata y piñones y Terrina de salmón ahumado y mascarpone con salsa de eneldo.

Hoy en Blanca en Menorca descubrimos cuánto trabajo hay detrás de los maravillosos mejillones que podemos comer en muchos de sus bares y restaurantes, gracias Paco y Pilar.

Loleta elabora Espárragos con berberechos y alioli de ajonegro y Empanada de mejillones.

Desde el Puerto de Mogán de la bella Gran Canaria, visitamos su gastronomía en Los Guayres, Arinaga, el Perchel Beach Club, las plantaciones de mangos y Molino Quemado.

Hoy visitamos los restaurantes El Roqueo en Conil (Chicharos de cola blanca), Bocana de Palos en Cabo de Palos (Caldero) y Detako en La Herradura, Granada (fusión japo-mediterránea).

Hoy Julius Bienert elabora unas empanadillas de zamburiñas y unos garbanzos guisados con calamares.

Hoy conocemos los secretos de los chiles en nogada, el platillo emblemático poblano. Recorremos el corazón de la ciudad y entramos en su Mercado de Sabores para descubrir puestos y restaurantes.

En Lituénigo, Juan Ramón Chueca y su equipo nos preparan tres recetas tradicionales: Guiso de conejo con caracoles, Huevos al salmorejo y Bollos fritos.

Ver'nica viaja hasta Hong Kong para descubrir su particular gastronom'a.