Quando Angie, proprietaria del Cha Cha Cha Salsaria, sente delle voci su consegne via barca non autorizzate, contatta Charles Stiles e gli chiede di indagare su cosa stia succedendo in alto mare.

I proprietari della Latin House di Miami temono che qualcuno stia svelando le preziose ricette dei loro hamburger pluripremiati.

Dave, proprietario della Fillmore e Western Railway, in California, è insospettito da alcuni ammanchi in magazzino e per le voci relative a ospiti non autorizzati durante il servizio.

Dave e Mike Frank, coproprietari del ristorante Del Rossi's Cheesesteak Co. di Philadelphia, chiedono alle spie di verificare se un agente della sicurezza sia sgarbato con la clientela.

Roberta Morise ci guida alla scoperta dei piatti tipici della Calabria.

Scopriamo le nuove ricette illustrateci da Benedetta attraverso la preparazione di un menù interamente dedicato e composto da formaggi.

Benedetta ci fa scoprire tre modi originali e divertenti di cucinare i legumi: cous cous fagioli e gamberetti, polpette filanti ai piselli, cookies con ceci e cioccolato.

Andiamo alla scoperta dei piatti tipici e della tradizione enogastronomica della regione calabrese.

Benedetta prepara un menù per conquistare tutti, anche i palati difficili.

Benedetta ci propone alcune ricette per riutilizzare ciò che resta delle feste natalizie: pasta con ragù di cotechino, pizza rustica con salmone e una goduriosa torta col panettone.

Un viaggio con Roberta Morise, la quale ci porta alla scoperta dei piatti tipici e delle ricette più gustose della sua terra, la Calabria.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti zaira e foresta bianca.

Roberta Morise ci guida alla scoperta dei piatti tipici della Calabria.

Benedetta propone tre piatti perfetti per una cena estiva: roselline di sfoglia salate, paccheri con fiori di zucca e la tasca di vitello ripiena di frittata.

Le ricette di oggi sono ispirate alla tradizione statuinitense: Benedetta prepara per noi zuppa di pollo e mais, le famose baked potatoes e la cremosissima New York cheesecake.

Roberta Morise esplora per noi le delizie gastronomiche di Diamante e Santa Maria del Cedro.

Benedetta Rossi propone dei piatti facili da portare a una cena da amici e quindi facili da trasportare. Scopriamo i suoi segreti per preparare la corona di girelle, la torta con la pasta e lo zuccotto.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita e Frank preparano: Pasta piena al forno e Pittule di patate.

Dall'orto alla tavola: prepariamo una frittata di gobbi e la panzanella fresca.

Quattro monache ci accolgono nel monastero delle benedettine di Sant'Anna, e ci propongono la loro torta al formaggio, un'altra antica ricetta.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

Dal cuore delle monache due piatti di festa che rallegrano tutti.

Quattro suore propongono una delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento: il salame al cioccolato. Scopriamo come prepararlo.

Le monache cucinano: siopao filippini che arrivano da lontano e un dolce al caffè per rendere felici tutti.

Oggi menù speciale: melanzane a barchetta e l'antico fricò eugubino.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

Le monache cucinano una polenta ricca e un dolce per grandi e piccoli.

Quattro monache ci accolgono nel Monastero delle Benedettine di Sant'Anna e, formando due coppie, si alternano tra i fornelli per illustrarci le loro squisite pietanze.

Cuciniamo insieme il prelibato baccalà alla vicentina e prepariamo un dolce, ovvero le paste bianche. Il baccalà alla vicentina è un gustoso secondo piatto di pesce a base di merluzzo, olio d'oliva e latte.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: torta fredda al melone, gelato furbo in 2 gusti, crostata morbida cioccolato e menta.

Benedetta ci propone una serie di ricette per il giorno degli innamorati, San Valentino, pensate per una romantica colazione a letto.

Prepariamo insieme tre portate rustiche all'aspetto, ma molto gustose al palato.

Benedetta propone tre ricette per coccolarsi durante una serata in solitudine.

Benedetta ci propone tre ricette di origine etniche.

In vista dell'Inverno, Benedetta prepara alcune utili e saporite conserve di verdure. La puntata scorre veloce tra una spadellata di ortaggi misti, una maionese saporita, un dolce speciale e il ketchup.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: i muffin di frittata, il cous cous di verdure e il rotolo soffice ripieno di marmellata.

Lievitati che passione: Benedetta prepara tre panificati tutti da gustare.

La cipolla è un alimento versatile: scopriamo tre ricette con questa verdura come protagonista.

Racconti, sapori e tradizioni di Sicilia. Giusina ci guida alla scoperta di un dolce tipico siciliano: le minni di virgini.

Giusina e nonna Lina partono per un viaggio tra racconti, sapori e tradizioni della loro Sicilia.

Giusina e nonna Lina partono per un viaggio tra racconti, sapori e tradizioni della loro Sicilia.

Giusina incontra una pasticcera molto speciale che custodisce i segreti di un dolce tipico locale: le Genovesi. Si tratta di dolci tradizionali di Erice, spesso ripieni di crema pasticcera.

Giusina e nonna Lina partono per un viaggio tra racconti, sapori e tradizioni della loro Sicilia.

Giusina è alla ricerca delle eccellenze gastronomiche di Ragusa, tra cui un ristorante stellato.

Inizia l'avventura culinaria con la talentuosa cuoca Giusina, che conduce gli spettatori in un viaggio alla scoperta delle tradizioni gastronomiche della città di Palermo, in Sicilia.

Dopo aver notato un insolito calo delle vendite durante il turno di notte, Janaya, direttrice del Putter's Bar & Grill, chiama in aiuto Charles che invia du investigatori in ignoto per indagare sui dipendenti.

Un calo delle vendite preoccupa molto Jimmy, proprietario del ristorante Rockabillies di Arvada, soprattutto durante la mostra estiva di auto d'epoca. L'uomo sospetta che il proprio staff lo stia raggirando.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere la propria madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Il direttore generale dell'Emerald Hills Golf Course di Hollywood scopre che alcuni individui si intrufolano nel club e giocano senza aver pagato l'iscrizione. L'uomo chiama Charles per scoprire cosa stia avvenendo.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

A causa di incongruenze nella fornitura di pollame e bovini, i padroni dello Shades Oceanfront Bistro contattano Charles Stiles. Gli investigatori scoprono così il doppio gioco di un dipendente.

Ad alcuni eventi dell'Hawaii Yacht Club partecipa gente non autorizzata, così il direttore generale chiama Charles Stiles. L'investigatore deve scoprire chi tra gli invitati lasci entrare gli amici.

Charles invia Patrick e Tina per capire come ospiti non invitati ottengano accesso all'happy hour gratuito del Moreno's Cuba Cafe a Miami Beach, in Florida.

Keeli, proprietaria di un locale a Huntington Beach sospetta che uno dei dipendenti rubi dalla cassa dopo aver notato un ammanco di oltre 4.000 dollari.

Scopriamo come preparare scarole e fagioli, minestra del paradiso e il paparot, a base di spinaci.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Luca Pappagallo propone varie ricette con uova: indivolate, cajun, marinate alla coreana.

In abbazia si preparano un secondo e un dolce davvero insoliti: pesce in agrodolce e torta cioccolato e mandarini.

Luca Pappagallo cucina tre riectte abruzzesi: i Fiadoni, Sagne e fagioli e Cif e Ciaf. I fiadoni sono piccoli panzerotti che possono essere sia salati che dolci. Le sagne sono un formato di pasta cortissima, rustica e genuina.

Don Salvatore e Don Anselmo ci portano a fare un giro nell'entroterra siciliano con le conchiglie fagioli e salsiccia, e i biscotti ricci.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Luca Pappagallo propone la zucca marinata, i ravioli, e la focaccia di zucca.

Don Salvatore prepara un primo e un secondo della tradizione siciliana: i sedani con muddica e acciughe e il falso magro.

Il nostro abile chef ci mostra come preparare delle gustose polpette di ricotta e mortadella.

Oggi si cucinano tradizioni siciliane: pasta con la glassa e fegato di pecora fritto.

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

I monaci cucinano: parmigiana di zucchine e semifreddo.

Luca Pappagallo cucina la pasta al pesto di sedano, di prezzemolo, di pistacchi.

Oggi al chiostro vengono preparati piatti a base di pesce arricchiti da agrumi. Le ricette principali includono i bucatini con i calamari e le alici all'arancia.

Luca Pappagallo cucina: Cornish Pasties, Toad in the hole e Bubble and Squeak.

I monaci cucinano: spaghetti con zucchine e riso nero alla Messinese.

Luca Pappagallo cucina: sfogliatine alle mele, torta di zucchine e pizzette.

I piatti proposti sono minestra di riso e fagioli, e cosciotti di coniglio arrostiti.

Il cuoco propone ricette a base di maiale: vediamo la preparazione di rigatoni con nduja e olive, adobo di maiale e zuppa di cavolo e maiale.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Luca Pappagallo cucina noodles con verdure, maiale in agrodolce e fagiolini saltati all'orientale.

Un menù interamente di pesce, ovviamente cucinato alla benedettina.

Luca Pappagallo cucina: hamburger, mac and cheese e costine di maiale.

È tempo di cucina monastica sincera con la minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

Luca Pappagallo cucina col cavolo: la pasta, i crostoni e lo sformato di patate.

Ruben ci stupisce con due gustose preparazioni a base di pomodoro.

Alla Montagnola, Ruben propone due ricette ispirate all'Oriente.

Andiamo alla scoperta di tantissimi nuovi piatti seguendo le ricette originali del famoso chef romano Ruben Bondì, tra sapori autentici e tanta innovazione in cucina.

Al mercato della Montagnola, i carciofi sono i protagonisti delle ricette di Ruben oggi.

Ruben Bondì, cuoco e figura di spicco dei social, ci porta alla scoperta dei piatti che cucina nel suo luogo tipico: il balcone della sua abitazione vicino Trastevere.

Il nostro chef Ruben va alla scoperta dei sapori del mercato della Montagnola.

Il nostro chef ci propone oggi fiori di zucca ripieni e dei ravioli ai funghi.

Ruben prepara le seguenti ricette: tacos di pesce, riso alla marinara, zucchine ripiene.

Oggi melanzane al mercato: pasta alla Norma e rigatoni con pesto di menta e ricotta.

Ruben prepara: lasagna allo scarpariello, flan parigino e ravioli di pasta fillo.

All'ombra del Vesuvio, Ruben ci delizia con dei paccheri al coccio e alici in tortiera.

Ruben cucina un uovo in camicia con salsa al parmigiano e asparagi.

Luca Pappagallo cucina una torta salata broccoli e salsiccia, mezzelune di patate e gorgonzola, salsicce al vino.

Luca Pappagallo cucina una torta salata broccoli e salsiccia, mezzelune di patate e gorgonzola, salsicce al vino.

Luca Pappagallo cucina le cipolle: ripiene, in agrodolce, e, infine, gratinate.

Luca Pappagallo cucina le cipolle: ripiene, in agrodolce, e, infine, gratinate.

I protagonisti di oggi sono i carciofi, che li prepariamo con le patate, e affogati alla napoletana.

I protagonisti di oggi sono i carciofi, che li prepariamo con le patate, e affogati alla napoletana.

Luca Pappagallo cucina il pollo in tre varietà.

Luca Pappagallo cucina il pollo in tre varietà.

Luca Pappagallo cucina: köfte, Lahmacun e Sigara böregi.

Luca Pappagallo cucina: köfte, Lahmacun e Sigara böregi.

Realizziamo insieme alcune ricette come il riso al latte, arista al latte, latte fritto.

Luca Pappagallo cucina: spaghetti all'Eoliana, patate a sfincione e cannoli siciliani.

Luca Pappagallo mostra come, anche con pochissimi ingredienti, si possono realizzare piatti semplici ma sfiziosi. Accendete i fuochi, nella sua cucina c'è spazio per tutti i gusti: da quelli più tradizionali agli amanti dei sapori più etnici.

Luca Pappagallo cucina: ballacalà alla Riojana, brandacujun, rin ran di Cazorla.

Partiamo in un viaggio di sapori nella Liguria più autentica in compagnia di Vittorio Vaccaro, dove scopriremo i sapori più autentici e delle ricette più gustose del luogo.

La Murgia accoglie Luca, pronto a degustare due nuovi menù tipici pugliesi. Scopriamo insieme dove farà l'ultima scarpetta della stagione.

Il viaggio gastronomico di Vittorio Vaccaro continua a Pietra Ligure e Finale Ligure.

Una nuova sfida attende Luca: scopriamo chi avrà la meglio fra i ristoratori del Cilento.

La Basilicata accoglie Luca, pronto a degustare due deliziosi menù tipici.

A causa di alcuni errori di cassa, la proprietaria della Black Rose Tavern di Los Angeles sospetta un raggiro. Qualcuno si riempie le tasche con i soldi destinati alla beneficenza.

Byron, proprietario del B-Man's Teriyaki and Burgers a Pasadena, in California, nota una netta diminuzione dei clienti. Charles invia al locale Kiel e Eliot, che scoprono alcuni atteggiamenti inaccettabili da parte dei dipendenti.

Keith, proprietaria del Buttons Restaurant in Texas, chiede a Charles Stiles di indagare dopo aver ricevuto lamentele sulla eccessiva severità del suo manager. Vuole quindi saperne di più.

Lee, proprietario dell'Old Virgins Inn di Atlanta, viene a conoscenza di visite guidate organizzate a sua indaputa nel suo ristorante. L'uomo contatta Charles per comprendere se i dipendenti si stia comportanto scorrettamente.

Quando Don, proprietario del Rocco's Cafe di San Francisco, sente dire che il nuovo manager farebbe promozioni del personale senza la sua autorizzazione, contatta Charles per indagare.

I baristi litigano e l'alcol scarseggia. Sarra, proprietaria di The Compass a Carlsbad in California, è preoccupata e chiama in aiuto Charles Stiles per scoprire chi sia il vero colpevole.

Dopo alcune incongruenze nelle vendite, Allen, proprietario di ShoreFyre, contatta Charles Stiles. Le spie Jordan e David scoprono l'esistenza di un problema con il negozio di surf vicino.

Il direttore generale dell'Emerald Hills Golf Course di Hollywood scopre che alcuni individui si intrufolano nel club e giocano senza aver pagato l'iscrizione. L'uomo chiama Charles per scoprire cosa stia avvenendo.

Un ex cliente contatta Charles per capire se investire o meno in un ristorante. Kendall e Kiel scoprono che l'attuale proprietario non è affatto quello che si possa definire un onesto professionista.

Con l'amica di origini cinesi, Wenni, Benedetta cucina piatti che uniscono le cucina italiana e quella cinese. Le due cuoche fanno un calzone al forno, il maiale in agrodolce e degli ottimi ravioli fusion.

Una delle più grandi passioni di Benedetta consiste nel raccogliere piante aromatiche selvatiche, da adoperare in cucina. Per questa ragione, propone proprio tre ricette a base di erbe di campo, che però possiamo reperire anche al supermercato.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti Zaira e foresta bianca.

Ripensando a un fine settimana trascorso in Umbria, Benedetta decide di preparare e mostrarci tre gustose ricette di quella regione.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre piatti con tanto di sorpresa.

Prepariamo tre dolci a base di panna, talmente gustosi da conquistare grandi e piccini.

Francesca e Tonio devono scegliere quale cucina di mare meglio rappresenta l'anima pescarese.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: bonet piemontese, pastiera napoletana, paste di mandorla siciliana.

Benedetta ci mostra alcune ricette natalizie, facili e sfiziose, per stupire i propri ospiti.

Tonio e Francesca scopriranno se gli arrosticini abruzzesi li separeranno o uniranno.

Benedetta ricorda delle ricette classiche della cucina povera che, nonostante provengano da poco, sono gustose e nutrienti: acquacotta, pallotte cacio e ova e la squisita torta di pane.

Benedetta ci propone delle ricette leggere per recuperare dopo i pranzi delle feste, ovvero vellutata di piselli, fusi di pollo al forno e ciambellone integrale all'arancia.

Benedetta ci propone delle ricette leggere per recuperare dopo i pranzi delle feste, ovvero vellutata di piselli, fusi di pollo al forno e ciambellone integrale all'arancia.

Per una cena al profumo di bosco, Francesca ci stupisce con gnocchi di zucca con funghi porcini e formaggio fritto con miele di castagno.

Con l'amica di origini cinesi, Wenni, Benedetta cucina piatti che uniscono le cucina italiana e quella cinese. Le due cuoche fanno un calzone al forno, il maiale in agrodolce e degli ottimi ravioli fusion.

Il menù di Francesca per una cena luminosa ed elegante prevede spaghetti burro e alici con perle di limone e tortino al cioccolato bianco.

Una delle più grandi passioni di Benedetta consiste nel raccogliere piante aromatiche selvatiche, da adoperare in cucina. Per questa ragione, propone proprio tre ricette a base di erbe di campo, che però possiamo reperire anche al supermercato.

Il cocco è al centro di questo appuntamento: Francesca, infatti, prepara polpette al latte di cocco e curry e dolcetti al cocco e cioccolato bianco.

Prepariamo tre dolci a base di panna, talmente gustosi da conquistare grandi e piccini.

Per accompagnare una tavola al sole, Francesca propone timballo di crepes e galletto farcito con prugne e patate novelle.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: bonet piemontese, pastiera napoletana, paste di mandorla siciliana.

Nonna Lalla cucina Nazzicaculi con i carciofi e Puntarelle con le alici.

Nonna Lalla cucina Ciambelle fritte con patate e Polpette di carne.

Giusina e nonna Lina partono per un viaggio tra racconti, sapori e tradizioni della loro Sicilia.

Nonna Lalla cucina Torta con le noci e Crostata con marmellata di arance e liquore.

Racconti, sapori e tradizioni di Sicilia. Nonna Lina ci porta nel cuore della sua ricetta del sugo delle feste.

Nonna Lalla prepara: gnocchi al pesto, lombrichelli e pizza fritta.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Giusina e nonna Lina partono per un viaggio tra racconti, sapori e tradizioni della loro Sicilia.

Nonna Rita e Frank preparano: Pasta piena al forno e Pittule di patate.

Racconti, sapori e tradizioni di Sicilia. Giusina ci guida alla scoperta di un dolce tipico siciliano: le minni di virgini.

Imma e Matteo preparano: Pesce finto, scialatielli allo scoglio e torta Agata.

Menu' al profumo di mare e agrumi con carbonara di alici, polpettine di dentice al limone e frittata dolce all'arancia.

Menu' al profumo di mare e agrumi con carbonara di alici, polpettine di dentice al limone e frittata dolce all'arancia.

La Costiera in tavola con frittata di scamarro, brodetto di Matteo e filetti di orata al cartoccio.

Imma e Matteo preparano: conchiglie di pesce gratinate, paccheri saporiti con scampi e gamberi e irresistibili involtini di pesce spada.

Imma e Matteo preparano: conchiglie di pesce gratinate, paccheri saporiti con scampi e gamberi e irresistibili involtini di pesce spada.

Piatti di casa dal sapore rinnovato: un timballo goloso, una parmigiana rivisitata e una succulenta sbriciolata di patate.

Imma e Matteo propongono: arancini di riso alla partenopea, gnocchi ripieni e charlotte di ricotta e noci.

Imma e Matteo preparano fiori di zucca con ricotta e alici, cannelloni di pesce e tortino al cioccolato.

Marito e moglie in un viaggio tra i sapori, alla ricerca del ristorante più rappresentativo di Milano e dintorni. Francesca e Tonio sono sì una coppia inseparabile, ma con vedute e stili ben diversi, soprattutto quando si tratta di locali.

Nella puntata che vede protagonista la pera, Francesca cucina risotto con gorgonzola, pere caramellate e noci e pere allo zafferano con crema di mascarpone.

Francesca e Tonio devono scegliere quale cucina di mare meglio rappresenta l'anima pescarese.

Per un pranzo a Pescara, Francesca prepara pallottine caciove con cialda di parmigiano e parrozzo.

Chiara Maci arriva a Urbino per scoprire alcuni dei prodotti tipici del territorio, come la crescia sfogliata e la marmellata di rosa canina.

Per una serata con gli amici di sempre, Francesca ci delizia con filetto di maialino alle mele e tarte tatin.

Il cocco è al centro di questo appuntamento: Francesca, infatti, prepara polpette al latte di cocco e curry e dolcetti al cocco e cioccolato bianco.

Chiara Maci arriva a Fano, dove si cimenta nella lavorazione delle crestaiate e nella raccolta dell'asparago selvatico. Con Lucia, poi, cucina un simpatico menù della tradizione locale.

Per deliziarci in un giorno di pioggia, Francesca prepara scrippelle in brodo e stracotto al Montepulciano con crema di patate alla provola.

Per accompagnare una tavola al sole, Francesca propone timballo di crepes e galletto farcito con prugne e patate novelle.

Dopo aver acquisito il Cafe Aldente di Studio City in California, i proprietari pensano che i dipendenti seguano le vecchie regole. C'è qualcuno che ignora davvero le nuove norme e loro vogliono scoprire chi sia.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Jamie e Francine, proprietari del California Sisley Italian Kitchen, credono che il loro contabile sia il responsabile di una discrepanza sugli introiti. I due chiedono a Charles di indagare.

Uche, proprietario di The Anchor Bar and Tattoo di Atlanta, contatta Charles dopo aver notato un calo nelle vendite di cibo e tatuaggi. Meagen e Justin vanno sotto copertura per comprendere se i due problemi siano collegati.

Philippe, titolare del Chapeau! di San Francisco, contatta Charles per verificare se il suo personale di sala è scortese con i clienti come dicono. Le spie al ristorante Kiel e Brianna di Mistery Diners vanno a indagare.

Isabel e Todd, proprietari del Barrio Star di San Diego, sono in disaccordo su quale cameriere promuovere come direttore. Contattano quindi Charles Stiles per cercare un accordo.

Lo chef Chai, proprietario dell'omonimo ristorante, nota dei buoni pasto non validi e contatta Charles Stiles. Lo staff potrebbe aver preo un abbaglio oppure potrebbe essere in atto una truffa.

Lee, proprietario dell'Old Virgins Inn di Atlanta, viene a conoscenza di visite guidate organizzate a sua indaputa nel suo ristorante. L'uomo contatta Charles per comprendere se i dipendenti si stia comportanto scorrettamente.

La direttrice di una casa d'arte chiede aiuto a Charles per questioni legate all'azienda di catering che è solita contattare in occasioni degli eventi da lei organizzati.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Le monache ci sorprendono con piatto alla francese e struffoli.

Tortino di patate con tartufo nero e savoiardi al tiramisù.

Un percorso fatto di storia, tradizione ed innovazione alla scoperta della pasticceria biscegliese. Visitando il Bar Cattedrale e la Pasticceria Rosi, assaggiamo dessert tipici pugliesi.

Le ricette tradizionali del convento svelate dalle quattro monache per questo appuntamento sono: pancotto alle verdure, e pollo ai peperoni.

Le monache preparano: timballo di pasta e parmigiana, piatti della tradizione e del cuore.

Ci troviamo a Tarquinia, dove abbiamo l'occasione di assaggiare dolci innovativi e tradizionali.

Il menù monastico di oggi si compone di un piatto di lasagne golose e un dolce tradizionale.

Le monache cucinano: timballo e una torta per ricette che sanno di famiglia.

Ricette di mare oggi in monastero, spaghetti e polpo e merluzzo in salsa.

Ricette di mare oggi in monastero, spaghetti e polpo e merluzzo in salsa.

Ricette di mare oggi in monastero, spaghetti e polpo e merluzzo in salsa.

Le monache cucinano: Piatti regali oggi in monastero, il sartù napoletano e i tartufini.

Le monache cucinano: Piatti regali oggi in monastero, il sartù napoletano e i tartufini.

Oggi menù speciale: melanzane a barchetta e l'antico fricò eugubino.

Benedetta prepara tre piatti gustosi che vedono i legumi come protagonisti.

Le monache cucinano: siopao filippini che arrivano da lontano e un dolce al caffè per rendere felici tutti.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici da preparare e genuine, il cui ingrediente principale è il limone.

Dal cuore delle monache due piatti di festa che rallegrano tutti.

Benedetta prepara tre piatti in cui spicca il gusto unico degli agrumi.

Le monache cucinano: timballo e una torta per ricette che sanno di famiglia.

Tre famigerate ricette che Benedetta ha sempre temuto, per un motivo o un altro.

Marito e moglie in un viaggio tra i sapori, alla ricerca del ristorante più rappresentativo di Milano e dintorni. Francesca e Tonio sono sì una coppia inseparabile, ma con vedute e stili ben diversi, soprattutto quando si tratta di locali.

Il nostro duo cucina polpette in agrodolce, bucatini allo stoccafisso e i baci.

La Costiera in tavola con frittata di scamarro, brodetto di Matteo e filetti di orata al cartoccio.

Francesca e Tonio devono scegliere quale cucina di mare meglio rappresenta l'anima pescarese.

Imma e Matteo propongono: arancini di riso alla partenopea, gnocchi ripieni e charlotte di ricotta e noci.

Imma e Matteo preparano: Pesce finto, scialatielli allo scoglio e torta Agata.

Imma e Matteo preparano: Pesce finto, scialatielli allo scoglio e torta Agata.

Donna Imma e Matteo preparano: parmigiana di melanzane, peperoni ripieni, zucchine alla scapece.

Imma e Matteo preparano: conchiglie di pesce gratinate, paccheri saporiti con scampi e gamberi e irresistibili involtini di pesce spada.

Non bisogna aspettare Capodanno per mangiare baccalà fritto e insalata di rinforzo.

Imma e Matteo preparano fiori di zucca con ricotta e alici, cannelloni di pesce e tortino al cioccolato.

Imma e Matteo preparano fiori di zucca con ricotta e alici, cannelloni di pesce e tortino al cioccolato.

Oggi al chiostro vengono preparati piatti a base di pesce arricchiti da agrumi. Le ricette principali includono i bucatini con i calamari e le alici all'arancia.

Don Salvatore prepara fusilli piccanti con melanzane e i biscotti di Vicari.

Don Salvatore prepara fusilli piccanti con melanzane e i biscotti di Vicari.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Don Salvatore e don Anselmo preparano spaccarelle al sugo di agnello e agnello all'origano.

Oggi deliziosi profumi di Sicilia con una pasta con le sarde e le polpette di melanzane.

Oggi deliziosi profumi di Sicilia con una pasta con le sarde e le polpette di melanzane.

Don Salvatore e don Anselmo cucinano un secondo ricco e un dolce.

Don Salvatore e don Anselmo cucinano un secondo ricco e un dolce.

Don Salvatore e don Anselmo preparano ditali fave pancetta e carne alla fricandò.

Intraprendiamo un viaggio alla scoperta delle tradizioni dolciarie nostrane italiane.

Ida accoglie Tommaso nelle sue zone del cuore tra babà in vasocottura e veneziane.

Rechiamoci a Roma, dove si possono assaggiare numerose prelibatezze, tra cui i maritozzi.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

Kristian, proprietario della Tavern on Main, teme che uno dei dipendenti rubi dalla raccolta fondi annuale del Giorno del Ringraziamento. Charles Stiles invia le proprie spie per indagare.

Dopo numerose lamentele sull'inappropriato comportamento del fratello, nonché gestore, nei confronti dei clienti, Nico, il proprietario di Capo's, chiama Charles e gli chiede di indagare.

Quando i clienti di Joe e Fran, padroni della Geppino's Sicilian Kitchen, segnalano dei furti, Joe sospetta del fidanzato della propria figlia. Charles Stiles deve scoprire chi sia il vero ladro.

Prima di investire i risparmi in un nuovo locale, un aspirante ristoratore chiede a Charles di indagare sul potenziale cuoco e socio. Le spie, dopo alcune indagini scoprono che è in corso un raggiro.

Michael, proprietario della Newport Beach Brewing Company di Newport Beach, in California, ritiene che il suo mastro birraio abbia un altro lavoro.

I proprietari, padre e figlio, dello Star Cafe e dello Star Coaches di Atlanta sono preoccupati per la mancanza di cibo nella loro cucina e per l'aumento delle spese di carburante sui loro autobus turistici.

Cindy, coproprietaria dello Speisekammer di Alameda, California, teme che le ragazze tedesche in costume tirolese assunte dal suo ex marito siano deleterie per il locale e contatta Charles per risolvere il problema.

Marko e Brett gestiscono due chioschi concorrenti a San Diego, ma si trovano a dover deporre le armi per indagare sui cali delle entrate subiti da entrambi. Vogliono entrambi che colpevole venga smascherato.

Il proprietario del Lenny's Deli a Los Angeles chiede a Charles di indagare su quanto avviene nella propria pasticceria poiché teme che i dipendenti del locale si stiano prendendo un po' troppe libertà.

Uche, proprietario di The Anchor Bar and Tattoo di Atlanta, contatta Charles dopo aver notato un calo nelle vendite di cibo e tatuaggi. Meagen e Justin vanno sotto copertura per comprendere se i due problemi siano collegati.

Dopo aver notato un notevole cambiamento nella clientela del proprio ristorante, il proprietario della Harvey's Steakhouse contatta Charles Stiles per indagare.

David e Petra, proprietari del Redballs Rock & Roll Pizza a Moorpark, California, contattano Charles per indagare su alcune discrepanze nelle loro forniture di pizza e per scoprire se ci sia un colpevole.

Tra le ricette dello chef Roberto Valbuzzi non può mancare la mitica cipollata della nonna Gisella, un dolce e morbido frangipane alle prugne e l'elegante vitello al rosa con porcini.

Roberto Valbuzzi prepara dei golosi pizzoccheri, delle sfiziose polpettine di pesce al curry e un'elegante trota mantecata, con cannolo di verza e salsa alle patate.

Tra le ricette dello chef Roberto Valbuzzi non può mancare la mitica cipollata della nonna Gisella, un dolce e morbido frangipane alle prugne e l'elegante vitello al rosa con porcini.

Lo chef Roberto Valbuzzi prepara le mitiche zeppole di nonna Rosa, la ceviche di scampi e il filetto di manzo con spuma di patata affumicata e fondo di cioccolato.

Chef Roberto Valbuzzi prepara con nonna Gisella la loro tradizionale giardiniera di verdure. Una passatina biologica di ceci per la nuova arrivata, e un gustoso risotto al gorgonzola e salsa di fichi senapati.

Prepariamo insieme alcuni piatti, tra cui un delizioso polletto farcito e cotto alla griglia, una frittata di couscous e verdure e una bavarese di castagne con sorbetto all'uva, miele e vino.

Prepariamo un gazpacho di pesche, dei raviolone agli asparagi, e chips di polenta.

Scopriamo come preparare un favo di miele, gnocchi ai tre pomodori, e il francesino con roastbeef.

Luca Pappagallo cucina le cipolle: ripiene, in agrodolce, e, infine, gratinate.

Oggi il nostro chef prepara varie frittate: di cipolle, con zucchine e speck e il rotolo.

Luca Pappagallo prepara secondi maremmani: cinghiale alla cacciatora e buglione d'agnello.

Luca Pappagallo cucina una torta salata broccoli e salsiccia, mezzelune di patate e gorgonzola, salsicce al vino.

Luca Pappagallo cucina: ballacalà alla Riojana, brandacujun, rin ran di Cazorla.

Luca Pappagallo cucina: hummus di fave, garganelli asparagi e gorgonzola e agnello con i piselli. Scopriamo i dettagli ed i passaggi per realizzare queste gustose ricette per sorprendere i commensali.

Luca Pappagallo cucina: spaghetti all'Eoliana, patate a sfincione e cannoli siciliani.

Luca Pappagallo cucina: köfte, Lahmacun e Sigara böregi.

Luca Pappagallo cucina stufato di manco irlandese, irish potato farls e colcannon.

Ruben prepara: lasagna allo scarpariello, flan parigino e ravioli di pasta fillo.

Ruben cucina una carbonara di tonno e la torta della nonna.

Ruben cucina una carbonara di tonno e la torta della nonna.

Ruben prepara dei gustosi supplì, poi l'amatriciana di baccalà.

Vista mare Ruben cucina: alici alla scottadito.

La protagonista assoluta di oggi è la spigola, che prepariamo alla puttanesca.

Le ricette preparate da Ruben sono: zuppetta di scorfano e triglie con pinoli.

Massimiliano Bertagna cucina: Scabeccio di acciughe, vellutata passatina di ceci, seppie in zimino di Tellaro.

Massimiliano Bertagna cucina: Panissa fritta, Bricchetti ai muscoli e le acciughe ripiene.

Vittorio Vaccaro ci porta alla scoperta delle prelibatezze di Millesimo.

Il viaggio gastronomico di Vittorio Vaccaro continua a Pietra Ligure e Finale Ligure.

Vittorio Vaccaro scopre le prelibatezze gastronomiche di Sanremo e San Romolo.

Kristian, proprietario della Tavern on Main, teme che uno dei dipendenti rubi dalla raccolta fondi annuale del Giorno del Ringraziamento. Charles Stiles invia le proprie spie per indagare.

Dopo numerose lamentele dei clienti sulle consegne a domicilio dei pasti, Cynthia contatta Charles Stiles. Le spie Patrick e Hal, dopo alcune indagini, scoprono che è in corso un grosso guaio in cucina.

Vic, proprietario del Colombo Italian Steakhouse di Eagle Rock, California, chiede aiuto a Charles quando la mancanza di armonia tra i suoi dipendenti mette in pericolo l'attività.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

Dopo aver notato la scomparsa di diverse costose bottiglie di vino, Michael, proprietario del Bistrot Baffi di Burien, Washington, si rivolge a Charles per indagare su chi sia il responsabile.

Dopo aver vinto una causa contro una catena di fast food per l'uso improprio di uno dei suoi panini, il proprietario di Devine Pastabilities di San Diego teme una minaccia interna.

Il proprietario del Corbin Bowling Center ha bisogno di aiuto a causa di lamentele da parte di clienti. Le spie scoprono che lo staff non punisce gli atteggiamenti sbagliati.

I proprietari, padre e figlio, dello Star Cafe e dello Star Coaches di Atlanta sono preoccupati per la mancanza di cibo nella loro cucina e per l'aumento delle spese di carburante sui loro autobus turistici.

Il proprietario della birreria Weiland nota alcune stranezze nella sua fornitura di birra. La squadra si mette subito all'opera per scoprire cosa ci sia dietro.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine, facili da preparare in casa: fagottini di bresaola con spiedini di zucchine, panzanella ricca e arista al sale.

Benedetta ci mostra alcune ricette natalizie, facili e sfiziose, per stupire i propri ospiti.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: anelli di cipolla fritti e accompagnati da salsa allo yogurt, gustose frittate farcite e biscotti al cioccolato.

Benedetta prepara un intero menù dedicato alla frutta secca, realizzando tre ricette: pasta al pesto di noci e pinoli, involtini croccanti alle nocciole e chiffon cake al pistacchio.

Benedetta ci mostra tre modi diversi di portare la frutta in tavola, preparando tre nuove ricette: risotto pere e gorgonzola, salmone con salsa di avocado e cassetta di frolla con frutta.

Benedetta Rossi ci propone il suo menù per il pranzo della prima comunione, facile da preparare in casa. Scopriamo i passaggi per il panettone gastronomico, tartellette mignon ripiene e le bomboniere gessetto.

Benedetta ci svela tre ricette da fuoriclasse per uscire vivi da questa missione impossibile: preparare una cena senza fare la spesa. Pasta tonno e cipolle, pizza finta e torta magica al caffè.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti zaira e foresta bianca.

Benedetta ci dimostra come alle volte basta un piatto unico per una pranzo completo: polenta con le polpette, timballo di pasta e poke rustico.

Alessandra cucina: la classica carbonara, una variazione con carciofi. Infine la trippa stufata.

Alessandra cucina: l'amatriciana tradizionale, e la rivisitazione in bianco. Infine dei Neretti in carpione.

Benedetta ci presenta delle ricette della sua famiglia che le suscitano dolci ricordi: ciambelle ciociare, biscotti zaira e foresta bianca.

Benedetta ci dimostra come alle volte basta un piatto unico per una pranzo completo: polenta con le polpette, timballo di pasta e poke rustico.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita e Frank preparano: Pasta piena al forno e Pittule di patate.

Nonna Rita e Frank cucinano: Cannelloni e Melanzane a ruota.

Nonna Rita e Frank preparano: finocchi gratinati e Cuddurieddi.

Giusina e nonna Lina partono per un viaggio tra racconti, sapori e tradizioni della loro Sicilia.

Giusina prepara una parmigiana speciale, le sarde allinguate e un sorbetto.

Giusina porta in tavola 'nfigghiulate, cotolette di melanzane e una cassata.

Giusina rende omaggio all'isola di Ustica preparando insalata di pesce spada e lenticchie, spiedini di vitello e rotolo di pasta biscotto con crema e fragole.

La chef Antonella attinge dai segreti della sua famiglia, preparando con Vinod menù che fondono i classici della cucina pugliese con i sapori creoli delle Mauritius. Ad aiutarli c'è anche Nonna Dora, la madre della cuoca.

La chef Antonella attinge dai segreti della sua famiglia, preparando con Vinod menù che fondono i classici della cucina pugliese con i sapori creoli delle Mauritius. Ad aiutarli c'è anche Nonna Dora, la madre della cuoca.

Daniela Montinaro parla di una delizia della Puglia.

Antonella Ricci prepara i piatti pugliesi e Vinod arricchisce il menu.

Il menù di oggi: purè di fave e cicoria, polpettoncini filanti. Vinod prepara involtini di ortaggi.

Antonella Ricci racconta la tradizione pugliese insieme a suo marito Vinod.

Simone Rugiati arriva a Modena per provare i migliori tortellini della città! Quale food advisor la spunterà su tutti?

Lo chef Simone Rugiati ci porta alla scoperta dei migliori ristoranti di Torino, prima capitale d'Italia e città ricca di storia e cultura, oltre che di numerose prelibatezze culinarie.

Simone Rugiati si reca a Bergamo per assaggiare alcune versioni della polenta ed eleggere la migliore. Scopriamo quale "food advisor" ha suggerito la tipologia più gustosa.

Uno dei cuochi più giovani e amati d'Italia si dirige verso il capoluogo lombardo per andare alla scoperta dei cibi tipici del posto e dei locali in grado di prepararli nel modo più gustoso.

Marvin, proprietario del Falls Taproom di Philadelphia, chiede a Charles di indagare sui dissapori tra la ragazza e manager del locale e il migliore amico, nonché cliente.

Andy, proprietario di due attività commerciali di Los Angeles, crede che i problemi di entrambe i negozi siano collegati. Charles Stiles invia le proprie spie Destiney e Rob per indagare.

Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie, in seguito ad alcune indagini scopre un'operazione su larga scala.

Durante la convalescenza in Brasile dopo un incidente in parapendio, Kevin, proprietario del Gauchos Village di Glendale, nota alcune discrepanze tra inventario e profitti.

Byron, proprietario del B-Man's Teriyaki and Burgers a Pasadena, in California, nota una netta diminuzione dei clienti. Charles invia al locale Kiel e Eliot, che scoprono alcuni atteggiamenti inaccettabili da parte dei dipendenti.

Dopo aver trovato in numerose occasioni piatti rotti nella spazzatura, Nader, proprietario del ristorante My Greek and Italian, a Tacoma, chiede a Charles di indagare su chi sia il responsabile.

Alcuni affezionati clienti sono diventati un po' troppo esigenti. Larry, proprietario del 730 South di Denver, chiama in aiuto Charles Stiles. Teme che nel problema sia forse coinvolto un dipendente.

Stanchi di essere maltrattati, i dipendenti di un ristorante in California contattano Charles per risolvere i problemi con il loro datore di lavoro. Le spie indagano su cosa stia realmente avvenendo nel locale.

Shauna e Joe Grammatico gestiscono una pista di pattinaggio, un bar e un furgoncino per fast food a Murrieta, in California. I dipendenti sono molto ben trattati, ma i due titolari devono combattere varie incongruenze nella squadra.

I proprietari della Real Food Academy contattano Charles Stiles per indagare sullo strano comportamento dei loro maestri di cucina.

Luca Pappagallo cucina la pasta al pesto di sedano, di prezzemolo, di pistacchi.

Cuciniamo la penna alla pessima, ricotta infornata e cutumè, delle deliziose frittelle di ricotta.

Luca Pappagallo cucina taralli nzogna e pepe, risotto pepe e lime, e, infine, peposo.

Luca Pappagallo cucina patate in tecia, jota e gulash triestino.

Luca Pappagallo prepara: mousse di mortadella, pasta alla crema di peperoni, mortadella e pistacchi e stecchi alla petroniana.

Il cuoco porta in tavola 3 tipi diversi di trippa: in insalata, zuppa alla turca, e una "finta".

Luca Pappagallo cucina tagliatelle al ragù di coniglio, pollo arrosto con cipolle e vino e peperoni in agrodolce.

I sapori della Puglia: le ricette estive tramandate dalla famiglia materna di Federico.

Pomeriggi d'infanzia: i ricordi evocati dai dolci semplici ma golosi dei nonni.

Luca Pappagallo cucina Làngos, Hortobágyi palacsinta e Gulyàs di Anette.

Prepariamo le pappardelle al sugo di cinghiale, un primo rustico e saporito, dal gusto intenso.

Luca Pappagallo cucina una torta salata broccoli e salsiccia, mezzelune di patate e gorgonzola, salsicce al vino.

Luca Pappagallo cucina: spaghetti all'Eoliana, patate a sfincione e cannoli siciliani.

Luca Pappagallo cucina: ballacalà alla Riojana, brandacujun, rin ran di Cazorla.

Luca Pappagallo cucina: mezzelune tirolesi, käsespätzle, kaspressknodel.

Ruben propone: frittelle di scarola, paccheri alla puttanesca e polpettone.

Ruben prepara: lasagna allo scarpariello, flan parigino e ravioli di pasta fillo.

Ruben cucina: baccalà con la scamorza, pasta al limone e zuppetta di pesce.

Ruben prepara le seguenti ricette: tacos di pesce, riso alla marinara, zucchine ripiene.

Le nostre monache portano in tavola i sapori di una volta preparando tagliatelle al ragù veneto.

Oggi menù speciale: melanzane a barchetta e l'antico fricò eugubino.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

La torta di Pasqua e la zuppa del Giovedì Santo.

Cuciniamo insieme il prelibato baccalà alla vicentina e prepariamo un dolce, ovvero le paste bianche. Il baccalà alla vicentina è un gustoso secondo piatto di pesce a base di merluzzo, olio d'oliva e latte.

Due delizie oggi in monastero: costine al sugo e dei biscotti morbidissimi.

Le nostre monache preparano gli gnocchi al latte e il coniglio in tecia con polenta.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

I piatti di oggi in convento uniscono mare e terra: baccalà in teglia e peperonata.

Le monache mostrano come preparare il riso alla cappuccina e uova e piselli.

Un menu benedettino: riso quaresimale e capretto alla pizzaiola.

I monaci cucinano: Passato di lattuga e polpette di spada.

I nostri monaci benedettini portano in tavola delle linguine al guanciale e cipolla e le mitiche scaloppine alla birra.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

Quando la faida tra i dipendenti del Metro Pizza di Las Vegas si fa seria, al punto da mettere in serio rischio gli affari, il proprietario John ricorre all'aiuto di Charles per evitare ripercussioni.

Temendo che qualche dipendente usi le provviste del ristorante Cookin' with Lenny Smokehouse in un'azienda di catering concorrente, il proprietario Lenny contatta Charles Stiles.

Nirav, dello Smokin' Barrel, contatta Charles Stiles dopo aver notato un calo delle vendite in occasione dei classici periodi di vacanza. Le spie, in seguito ad alcune indagini, scoprono un avvocato sospetto.

Dopo numerosi reclami sui cambiamenti avvenuti nel personale della cucina, Pascal, il proprietario del Bistrot Bordeaux di Evanston nell'Illinois, chiede a Charles di indagare.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Avendo ereditato alcuni dipendenti dalla gestione precedente, James e Briana, i nuovi proprietari del Sam's Tavern di Seattle, vedono un enorme divario tra la vecchia guardia e il nuovo personale.

Due genitori, gestori della Toad Tavern, si chiedono se il gruppo musicale del figlio pensi di più ai sogni di gloria che alle responsabilità da assumersi nel lavorare al ristorante. E' possibile che un altro dipendente li stia distraendo.

Damian, proprietario della cantina Doffo di Temecula, in California, contatta Charles dopo aver notato la sparizione di alcune botti di vino dal magazzino. Jamie e Kendall vanno sotto copertura per risolvere il mistero.

Byron, proprietario del B-Man's Teriyaki and Burgers a Pasadena, in California, nota una netta diminuzione dei clienti. Charles invia al locale Kiel e Eliot, che scoprono alcuni atteggiamenti inaccettabili da parte dei dipendenti.

I proprietari della Latin House di Miami temono che qualcuno stia svelando le preziose ricette dei loro hamburger pluripremiati.

Alessandra Ruggeri, cuoco e titolare dell'Osteria della Trippa, ci guida alla scoperta della cucina romana, tra piatti conosciuti e bontà autentiche ma anonime.

Alessandra propone: spaghetti aglio e olio, frittata di lattuga, e crostini con le alici.

Per i suoi commensali Alessio e Pierpaolo, Alessandra prepara: pollo con i peperoni, amatriciana, un piatto immancabile, e la vignarola, una proposta vegetariana impeccabile.

Per Giuseppe e Alessandro, due ospiti tradizionalisti, Alessandra prepara coratella con i peperoni, la pajata, e le lumache.

Alessandra cucina: la classica carbonara, una variazione con carciofi. Infine la trippa stufata.

Alessandra cucina: l'amatriciana tradizionale, e la rivisitazione in bianco. Infine dei Neretti in carpione.

Per i suoi ospiti Claudia e Gabriele, Alessandra ha pensato di proporre: canata di Tarquinia, il lesso alla picchiapò, e la crostata ricotta e visciole.

Nonna Rita e Frank preparano: Pasta piena al forno e Pittule di patate.

Nonna Rita e Frank cucinano: Cannelloni e Melanzane a ruota.

Nonna Rita e Frank preparano: finocchi gratinati e Cuddurieddi.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Le monache cucinano: Un arvoltolo che avvolge e un risotto gustosissimo.

Dall'autunno con gli gnocchi zucca e castagne, all'estate con il dolce al cocco.

Dal cuore delle monache due piatti di festa che rallegrano tutti.

Oggi menù speciale: melanzane a barchetta e l'antico fricò eugubino.

Le monache cucinano: Piatti regali oggi in monastero, il sartù napoletano e i tartufini.

Ricette di mare oggi in monastero, spaghetti e polpo e merluzzo in salsa.

Le monache cucinano: Polpette di ceci e dolci di carnevale oggi in monastero.

Le monache cucinano: siopao filippini che arrivano da lontano e un dolce al caffè per rendere felici tutti.

Le monache cucinano: un primo ricco e gustoso e un dolce antico ma buonissimo.

La famosa cuoca Benedetta Rossi apre le porte della sua cascina nelle Marche. In ogni puntata, Benedetta aiuta amici, parenti e follower a preparare tre deliziose e genuine ricette per tutti i gusti.

Benedetta ci propone tre ricette di dolci fritti per la festa di Carnevale.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: spezzatino di manzo al sugo con patate, vitello tonnato e rollè di tacchino ripieno con salsiccia e olive.

Tre famigerate ricette che Benedetta ha sempre temuto, per un motivo o un altro.

In questo appuntamento, Benedetta ci insegna tre delle sue ricette preferite.

Tortelloni con ricotta, girelle al pesto e cheesecake alla nocciola: tre delizie preparate da Benedetta con i prodotti del suo orto.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pasta cipolle e mollica, polpettine di pane fritte e torta di pane grattato.

Benedetta ci mostra alcune ricette natalizie, facili e sfiziose, per stupire i propri ospiti.

In questo appuntamento, Benedetta suggerisce tre salse diverse da accompagnare ai piatti.

Giusina e nonna Lina partono per un viaggio tra racconti, sapori e tradizioni della loro Sicilia.

Racconti, sapori e tradizioni di Sicilia. Giusina ci guida alla scoperta di un dolce tipico siciliano: le minni di virgini.

Dal Castello dei Conti di Modica, prepariamo le celebri 'minni di virgini' con un noto pasticcere.

Giusina scopre Palazzolo Acreide, un borgo della Sicilia in provincia di Siracusa, nel cui centro storico vivono oltre 3.000 persone. Qui, la cuoca scopre le tradizioni enogastronomiche del luogo.

I proprietari del Fenders Moto Cafe e del Brew Pub di Portland chiamano Charles Stiles in seguito alla scomparsa di alcuni cimeli. Le nostre spie fanno di tutto per stanare i colpevoli.

Giunti alle loro orecchie vari pettegolezzi sul fatto che ai clienti del loro locale verrebbe servito cibo fuori menu, Esdras e Javi, i proprietari del Mexicali Tacos di Los Angeles, incaricano Charles di indagare.

Vlane, dell'Action Burger, contatta le spie dopo la scomparsa di alcuni fumetti nel proprio ristorante a tema. Charles invia allora Jamie, che in seguito ad alcune ricerche scova un dipendente disonesto.

Gary e Tony, coproprietari del ristorante Big & Little di Chicago, contattano Charles dopo aver sentito voci sulla presunta vendita illegale di alcolici da parte di alcuni dipendenti.

Prima di investire i risparmi in un nuovo locale, un aspirante ristoratore chiede a Charles di indagare sul potenziale cuoco e socio. Le spie, dopo alcune indagini scoprono che è in corso un raggiro.

Blaine, il proprietario dello Zippy's Giant Burgers di Seattle, contatta Charles per scoprire se davvero la nuova mascotte si stia comportando male, come gli è stato comunicato da alcune persone.

A causa di un calo delle vendite, la Slice Works chiede a Charles Stiles di indagare sul servizio di consegna delle bici. Si scopre così che uno dei dipendenti ha un doppio lavoro.

I proprietari dell'Hot Red Bus contattano Charles dopo aver saputo che il loro ristorante è rimasto aperto durante un giorno di chiusura. Kendall va sotto copertura a vedere cosa succeda.

Dopo un calo delle cene e delle vendite dei liquori, Freddy e Abdi del Supperclub chiedono aiuto. Dopo alcune indagini si scopre che lo staff si avvale di un venditore ambulante per arricchirsi.

Charles invia Patrick e Tina per capire come ospiti non invitati ottengano accesso all'happy hour gratuito del Moreno's Cuba Cafe a Miami Beach, in Florida.

Mitch, titolare del ristorante vegano Source di San Francisco, chiede aiuto a Charles dopo essere venuto a conoscenza di alcune voci secondo cui nel locale verrebbe servita carne ai clienti.

Le monache preparano gli involtini di spaghetti con melanzane e gelo al cioccolato.

Due piatti della tradizione siciliana ricchi di storia: pasta di San Giuseppe e involtini di melanzane.

Le suore ci presentano un menù dedicato alle uova: pisci d'ovu, la frittata di melanzane, e l'insalata di uova e pecorino. Tutte ricette tipiche del convento.

Alcuni frati condividono ricette segrete.

I nostri monaci benedettini portano in tavola delle linguine al guanciale e cipolla e le mitiche scaloppine alla birra.

Oggi deliziosi profumi di Sicilia con una pasta con le sarde e le polpette di melanzane.

I monaci preparano la zuppa di formaggi e il tritato a sfincione, variante del classico palermitano.

I monaci dell'Abbazia di San Martino delle Scale propongono due ricette tradizionali: la frittata di ricotta e la crostata al gelo.

I monaci cucinano: patate ripiene e dolci quaresimali.

Don Salvatore prepara filetti di sgombro al pangrattato e passavolanti, dolci benedettini.

Prepariamo gnocchi e carne per una mensa fraterna tra i monaci della Conca d'Oro.

Un menù appetitoso con un secondo gustoso e dei dolcetti monastici tipici.

I monaci raccontano la tradizione con la pasta ai 5 buchi e scacciata.

Al mercato della Montagnola, seguiamo Ruben mentre prepara alcuni panini farciti.

Il nostro chef ci propone oggi fiori di zucca ripieni e dei ravioli ai funghi.

Al mercato di Fuorigrotta, Ruben prepara la pasta alla Nerano e le zucchine alla scapece.

Ruben prepara: lasagna allo scarpariello, flan parigino e ravioli di pasta fillo.

Ruben propone: frittelle di scarola, paccheri alla puttanesca e polpettone.

Ruben prepara dei gustosi supplì, poi l'amatriciana di baccalà.

Luca Pappagallo cucina: ballacalà alla Riojana, brandacujun, rin ran di Cazorla.

Luca Pappagallo cucina la pasta al pesto di sedano, di prezzemolo, di pistacchi.

Luca Pappagallo cucina le fettuccine Alfredo.

Luca Pappagallo cucina patate in tecia, jota e gulash triestino.

Luca Pappagallo cucina: hummus di fave, garganelli asparagi e gorgonzola e agnello con i piselli. Scopriamo i dettagli ed i passaggi per realizzare queste gustose ricette per sorprendere i commensali.

Luca Pappagallo cucina una torta salata broccoli e salsiccia, mezzelune di patate e gorgonzola, salsicce al vino.

Luca Pappagallo cucina: mezzelune tirolesi, käsespätzle, kaspressknodel.

Le prossime tappe gastronomiche di Vittorio Vaccaro sono Altare, Murialdo e Savova.

Vittorio Vaccaro ci porta alla scoperta delle prelibatezze di Millesimo.

Luca arriva in provincia di Foggia dove lo attendono due masserie pronte a sfidarsi.

La brezza marina conduce Luca nel Gargano: dove farà la sua scarpetta?

Dopo aver notato alcuni ammanchi nelle sue preziose scorte di grasso alimentare, Chris, il proprietario della Spring Street Smoke House di Los Angeles, incarica Charles di indagare.

Dopo alcune lamentele sul servizio parcheggio, la proprietaria del Breuckelen Colony contatta Charles Stiles. Le spie Daniel e Jamie scoprono quindi un autolavaggio non autorizzato.

Quando diverse signore esili riescono a vincere una sfida terminando enormi porzioni, Chris, proprietario del Pub Cheesie di Chicago, chiede a Charles di indagare.

Dopo numerose lamentele dei clienti sulle consegne a domicilio dei pasti, Cynthia contatta Charles Stiles. Le spie Patrick e Hal, dopo alcune indagini, scoprono che è in corso un grosso guaio in cucina.

Demetri, proprietario della Taverna Mazi di Seattle, chiede a Charles di indagare sui presunti tour dell'orrore che i clienti organizzerebbero nel suo ristorante a sua totale insaputa.

I proprietari dell'Indulge Bistro & Wine Bar notano delle stranezze nei costi del cibo e chiamano Charles Stiles. La colpa è probabilmente di alcuni dipendenti che con i soldi organizzano degli eventi.

Essendo già stato aiutato da Charles in passato, Nico, proprietario di Capo's Speakeasy a Las Vegas, lo contatta di nuovo per risolvere un problema personale nel suo nuovo locale.

Prima di investire i risparmi in un nuovo locale, un aspirante ristoratore chiede a Charles di indagare sul potenziale cuoco e socio. Le spie, dopo alcune indagini scoprono che è in corso un raggiro.

Il direttore generale dell'Emerald Hills Golf Course di Hollywood scopre che alcuni individui si intrufolano nel club e giocano senza aver pagato l'iscrizione. L'uomo chiama Charles per scoprire cosa stia avvenendo.

Benedetta propone alcune ricette adatte per una cena importante. Scopriamo insieme come cucinare il risotto al mascarpone e pepe rosa, il vitello agli agrumi e il mini pavlove.

Con a fianco a sé l'attore e regista Paolo Camilli, Benedetta prepara tre piatti dai nomi piuttosto irriverenti: fregnacce dal Lazio, brandacujun dalla Liguria e tette di vergine dalla Sicilia.

Benedetta ci dimostra come alle volte basta un piatto unico per una pranzo completo: polenta con le polpette, timballo di pasta e poke rustico.

Arriva l'ora del tè e Benedetta suggerisce tre dolci da servire come accompagnamento.

Scopriamo le tre nuove ricette che Benedetta ci propone, tutte con la frolla come protagonista.

Proponiamo la cottura e realizzazione di tre piatti 'sostanziosi' a base di polenta e patate.

Francesca e Tonio vanno alla scoperta di Castelli e delle loro eccellenze, tra piatti, ceramiche e Gran Sasso.

Francesca e Tonio devono scegliere quale cucina di mare meglio rappresenta l'anima pescarese.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici da preparare e genuine, il cui ingrediente principale è il limone.

Benedetta propone alcune ricette adatte per una cena importante. Scopriamo insieme come cucinare il risotto al mascarpone e pepe rosa, il vitello agli agrumi e il mini pavlove.

Con a fianco a sé l'attore e regista Paolo Camilli, Benedetta prepara tre piatti dai nomi piuttosto irriverenti: fregnacce dal Lazio, brandacujun dalla Liguria e tette di vergine dalla Sicilia.

Proponiamo la cottura e realizzazione di tre piatti 'sostanziosi' a base di polenta e patate.

Benedetta Rossi è di nuovo pronta a deliziarci e ispirarci preparando tre ricette semplici e genuine: la ciambella salata con farina di riso, la polenta con verdure e la caprese al limone.

Racconti, sapori e tradizioni di Sicilia. Giusina ci guida alla scoperta di un dolce tipico siciliano: le minni di virgini.

Giusina e nonna Lina partono per un viaggio tra racconti, sapori e tradizioni della loro Sicilia.

Nonna Rita e Frank preparano: Baccalà e Scaliddre.

Nonna Rita e Frank preparano: Pasta piena al forno e Pittule di patate.

Nonna Rita e Frank cucinano: Cannelloni e Melanzane a ruota.

Nonna Rita e Frank preparano: finocchi gratinati e Cuddurieddi.

Antonella prepara: Funghi e patate in tortiera e, insieme a Vinod, l'Insalata Multicolor per degli ospiti speciali: Nonna Rita e Frank Moyo.

Per il menu Il Pranzo della Domenica, Antonella prepara le Grandi Orecchie del Prete e, insieme a Vinod, i Moscardini in umido.

Antonella prepara gli scarfiuli al pomodoro e i fiori di zucca. Vinod le alette di pollo.

Antonella Ricci prepara i piatti pugliesi e Vinod arricchisce il menu!

Antonella Ricci prepara i piatti pugliesi e Vinod arricchisce il menu.

Daniela Montinaro parla di una delizia della Puglia.

Antonella prepara i bocconotti e l'agnello ai lampascioni, Vinod delle schiacciatine.

Tonio e Francesca scopriranno se la cucina della Majella li separerà o li unirà.

Francesca e Tonio vanno alla scoperta di Castelli e delle loro eccellenze, tra piatti, ceramiche e Gran Sasso.

Chiara Maci arriva nella meravigliosa Ascoli e scopre i sapori del territorio. attraverso la preparazione delle rinomate olive ascolane e della famosa focaccia 'cacciannanz'.

Chiara Maci è nelle Marche per incontrare Anna Maria, giovane custode della tradizione culinaria locale. Questa svela tutti segreti che gli sono stati tramandati dalle nonne.

Dopo aver notato un incremento nelle rimanenze di aragosta, Peter, proprietario del Roll 'n' Lobster Food Truck di Los Angeles, sospetta che i suoi nuovi autisti utilizzino i mezzi aziendali per spostamenti personali.

A causa degli atti vandalici presso lo Spanish Potato Grill, il proprietario contatta le spie. In seguito a varie indagini approfondite, queste scoprono che i sabotaggi partono dall'interno del locale.

Dopo diverse lamentele sul servizio di consegna, Danny, proprietario del caffè Bella Luna di Chicago, si rivolge a Charles me capire se gli autisti si stanno approfittando della buona fede del proprietario.

Luca contatta Charles dopo che qualche cliente ha trovato del cibo all'interno di alcuni elettrodomestici appena acquistati. La spia Jamie, in seguito ad alcune indagini scopre un'operazione su larga scala.

Dopo aver notato un insolito aumento di buoni pasto, Aaron, proprietario del locale The Hangout in California, si insospettisce e decide di chiamare Charles per indagare su chi sia il responsabile.

Un calo delle vendite preoccupa molto Jimmy, proprietario del ristorante Rockabillies di Arvada, soprattutto durante la mostra estiva di auto d'epoca. L'uomo sospetta che il proprio staff lo stia raggirando.

Kristy e Sarah, titolari del centro eventi Moviesets a New Orleans, sono preoccupate per l'andamento dell'azienda. Charles invia Rob e Ingrid per prenotare un ricevimento di nozze: i due scoprono qualcosa di molto interessante.

Dopo numerose lamentele dei clienti sulle consegne a domicilio dei pasti, Cynthia contatta Charles Stiles. Le spie Patrick e Hal, dopo alcune indagini, scoprono che è in corso un grosso guaio in cucina.

Lee, proprietario dell'Old Virgins Inn di Atlanta, viene a conoscenza di visite guidate organizzate a sua indaputa nel suo ristorante. L'uomo contatta Charles per comprendere se i dipendenti si stia comportanto scorrettamente.

Prima di investire i risparmi in un nuovo locale, un aspirante ristoratore chiede a Charles di indagare sul potenziale cuoco e socio. Le spie, dopo alcune indagini scoprono che è in corso un raggiro.

Andiamo a scoprire la bontà di uno formato di uova e torciglione: semplicità e dolcezza antica.

Portiamo in tavolo un piatto che coniuga spezie, tradizione e famiglia: riso con pollo e piselli.

Alternandosi fra i fornelli, le monache preparano una vitella con salsa alle verdure, e una crostata con marmellata. Quest'ultima in particolare, è una di quelle ricette antiche che si tramandano tra le mura del convento.

Piatti genuini: antipasto dell'orto con torta al testo e brasato alla birra.

In questo appuntamento, le monache preparano la 'pizza di panzanella': un gustoso impasto di pane ripieno di pomodori, cipolle, basilico.

Dal cuore delle monache due piatti di festa che rallegrano tutti.

Le monache cucinano: siopao filippini che arrivano da lontano e un dolce al caffè per rendere felici tutti.

Le monache cucinano: siopao filippini che arrivano da lontano e un dolce al caffè per rendere felici tutti.

Oggi menù speciale: melanzane a barchetta e l'antico fricò eugubino.

Le protagoniste delle tre ricette proposte in questo appuntamento da Benedetta sono le uova.

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci mostrandoci tre ricette semplici e veloci, tutte a base di verdure di stagione.

Benedetta propone una serie di ricette pensate per chi va di fretta e non ha molto tempo.

Benedetta non ci propone ricette pensate da lei, bensì 3 richieste giunte dai telespettatori. Dalla cucina della sua cascina nelle Marche, è comunque pronta a condividere con noi i suoi immancabili consigli per piatti semplici e gustosi.

La melanzana è l'elemento principale dell'appuntamento. Come dolce: tartufini bianchi multigusto.

Antonella Ricci prepara i piatti pugliesi e Vinod arricchisce il menu!

Il menù di oggi: purè di fave e cicoria, polpettoncini filanti. Vinod prepara involtini di ortaggi.

Antonella Ricci prepara i piatti pugliesi e Vinod arricchisce il menu.

Antonella prepara: Funghi e patate in tortiera e, insieme a Vinod, l'Insalata Multicolor per degli ospiti speciali: Nonna Rita e Frank Moyo.

Per il menu Il Pranzo della Domenica, Antonella prepara le Grandi Orecchie del Prete e, insieme a Vinod, i Moscardini in umido.

Antonella prepara i bocconotti e l'agnello ai lampascioni, Vinod delle schiacciatine.

I monaci dell'Abbazia di San Martino delle Scale propongono due ricette tradizionali: la frittata di ricotta e la crostata al gelo.

Vengono proposte due ricette tradizionali benedettine: coniglio piccante e palline alla nocciola.

Prepariamo gnocchi e carne per una mensa fraterna tra i monaci della Conca d'Oro.

Le monache preparano gli involtini di spaghetti con melanzane e gelo al cioccolato.

Prepariamo un primo siciliano semplice e ricco di gusto: pasta con tenerume e ghiotta di zucchine. Per questa ricetta utilizziamo le foglie tenere e i germogli della zucchina serpente, rinfrescanti e diuretici.

In abbazia si preparano un secondo e un dolce davvero insoliti: pesce in agrodolce e torta cioccolato e mandarini.

Le suore ci deliziano con fettine al marsala e dolcetti monastici: scopriamo la preparazione.

Intraprendiamo un viaggio alla scoperta delle tradizioni dolciarie nostrane italiane.

Intraprendiamo un viaggio alla scoperta delle tradizioni dolciarie nostrane italiane.

Ci rechiamo insieme a Rionero, dove assaggiamo una sbisolona rivisitata e una nasprata.

Dopo numerose rimostranze da parte dei dipendenti, il gestore del D'Cache vuole scoprire se il maitre, promosso da poco, non stia lucrando illegittimamente sugli incassi e le mance.

Il comproprietario del Whiskey's Dick a Las Vegas vede che il suo locale sta perdendo colpi. Le spie lavorano sotto copertura per capire se al locale venga servito altro oltre agli alcolici.

Viene riscontrato un problema alle forniture di cibo e i proprietari di Dar Salam temono che sia causato da un nuovo concorrente iracheno. Charles Stiles invia le proprie spie a indagare.